Brownie tart получи името си поради кафявия цвят, тъй като е направен на базата на шоколад. За приготвянето на сладкиши се нуждаят от прости съставки, които са в хладилника на всяка домакиня. Оригиналните сладкиши могат да съдържат ядки и кайсиева пудра.

Рецепта на класически шоколадови дарове

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 435 kcal / 100 g.
  • Предназначение: печене.
  • Кухня: американска.
  • Трудност: средна.

За да имате класическа шоколадова торта, която е с подчертан вкус и аромат на шоколад, използвайте горчив шоколад и масло 82% мазнини.

съставки:

  • масло - 175 г;
  • черен шоколад - 200 г;
  • захар - 320 г;
  • брашно - 130 г;
  • яйца - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете тъмния шоколад и маслото на водна баня, като разбърквате редовно.
  2. Разбийте охладените яйца със захар.
  3. Комбинирайте леко охладената шоколадова маса с яйцето, разбъркайте до гладка.
  4. Постепенно добавете цялото брашно, разбъркайте.
  5. Линията за печене с пергаментна хартия и четка с масло.
  6. Изсипете тестото във формата.
  7. Пече се в пещ, предварително загрята до 170 ° С в продължение на 30 минути.
  8. Оставете шоколадната торта леко да изстине, нарязана на порции, поръсете с пудра захар, ако желаете.

С череша

  • Време: 45 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 306 kcal / 100 g.
  • Предназначение: печене.
  • Кухня: американска.
  • Трудност: средна.

Характерната киселинност на черешата перфектно оцветява богатия шоколадов вкус на сладкиш. За готвене можете да използвате пресни, замразени или консервирани плодове без семки.

съставки:

  • черен шоколад - 200 г;
  • какао на прах - 20 g;
  • масло - 100 г;
  • захар - 150 г;
  • брашно - 100 г;
  • яйца - 3 бр.
  • череши без костилки - 300 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте шоколада на парчета, комбинирайте с меко масло, разтопете съставките във водна баня и разбъркайте добре.
  2. Добавете захар, какао и брашно към шоколадова маса, разбъркайте отново.
  3. Разбийте яйцата с миксер, влезте в тестото.
  4. Отстранете ями от череши, ако е необходимо, прехвърлете в шоколадова маса.
  5. Замесете добре тестото, изсипете го в форма на пергамент.
  6. Изпратете сладките за печене в предварително загрята фурна до 180 ° C за 25 минути.
  7. Охладете шоколадния десерт, нарязан на порции.

С извара

  • Време: 80 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 233 kcal / 100 g.
  • Предназначение: печене.
  • Кухня: американска.
  • Трудност: средна.

За да направите тортата с шоколадово пирожно с извара и череши по-нежна в текстура, по-добре е да използвате мека извара. Колкото по-дебела извара, толкова повече калории в десерта.

съставки:

  • черен шоколад - 100 г;
  • масло - 120 г;
  • захар - 150 г;
  • брашно - 150 г;
  • яйца - 4 бр.
  • бакпулвер - 5 g;
  • мека извара - 0, 3 кг;
  • замразени череши - 0, 4 кг;
  • ванилин - 2 g;
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Разтопете парчетата от тъмен шоколад, докато омекнат, размесвайте ги до гладко.
  2. Добавете масло, брашно и бакпулвер към охладената маса.
  3. Смесете 2 яйца, 50 грама захар, щипка сол и ванилин с миксер.
  4. Комбинирайте двете маси, разделете тестото на 3 части.
  5. Разтрийте сиренето през сито, ако е зърнесто.
  6. Добавете останалата захар и яйцата, разбъркайте всичко до кремаво, разделете масата на изварата на 2 части.
  7. Размразете черешата, сгънете го в гевгир или цедка, за да направите излишната течност от стъкло, разделете го на 2 части.
  8. Покрийте тавата с пергамент, почистете с масло.
  9. Налейте редуващо се тесто, след това поставете черешите, сметаната, първия и последния слой трябва да бъде шоколад.
  10. Донесете тортата с кекс в пещта за 40 минути при 180 ° C, поднесете студено.

С какао в мултикукър

  • Време: 85 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 316 kcal / 100 g.
  • Предназначение: печене.
  • Кухня: американска.
  • Трудност: средна.

Вкусни сладкиши могат да бъдат приготвени на базата на какао на прах. Можете също да използвате мултикукър, вместо фурната. Времето за готвене на сладкиши зависи от обема на купата и капацитета на мултикукъра.

съставки:

  • брашно - 0, 4 kg;
  • какао - 80 г;
  • захар - 0, 3 кг;
  • яйца - 3 бр.
  • мляко - 200 мл;
  • масло - 100 г;
  • ванилова захар - 10 g;
  • сол - 2 g;
  • сода - 1 г;
  • бакпулвер - 5 g

Метод на приготвяне:

  1. Смесете всички сухи съставки с изключение на захарта.
  2. Разбийте яйцата със захар, добавете мляко, разтопеното масло.
  3. Сложете бавното готварство, за да се затопли.
  4. Добавете сухата смес към вече разбитото, разбийте отново.
  5. Изсипете шоколадовото тесто в купата за млечни продукти, настройте режима на печене на 60 минути.
  6. Извадете тортата от панделка от купата, оставете я да изстине и сервирайте.

С течен пълнеж

  • Време: 30 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 428 kcal / 100 g.
  • Предназначение: печене.
  • Кухня: американска.
  • Трудност: средна.

Не по-малко вкусно ще получи десерт, ако го оставите леко неизпечен. По време на престоя на десерта във фурната се образува коричка, която държи формата на сладкиш, докато течният шоколадов пълнеж остава вътре.

съставки:

  • тъмен шоколад - 100 грама;
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 100 грама;
  • захар - 50 грама;
  • брашно - 50 грама;
  • Коняк - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  • Разтопеният шоколад се разтопява в микровълнова печка или във водна баня.
  • Отделно, бийте яйцата със захар до пенливост.
  • Добавете яйчната маса и брашното към шоколадната маса, влезте в брендито, разбъркайте добре в кръгови движения.
  • Загрейте фурната до 170 ° C.
  • Намажете маслените форми, напълнете формулярите с тесто за обем, печете 15 минути.
  • Премахнете сладкиш от калъпи, хладен шоколадов десерт, ако желаете, поръсете с пудра или украсете с плодове.

видео

Категория:

Готварство