Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ароматът на кафето сутрин на закуска се допълва от възхитителна гледка - буйна и гъста млечна пяна върху чашата. Гурманите са запознати с изисканата комбинация от тези два вкуса. За съжаление не винаги е възможно да се получи въздушна пяна. Спасително специално оборудване - миксер за мляко. Преглед на моделите на разпенващ агент ще ви помогне да направите добър избор.

Какво е капучинатор

Колко уреди са предназначени да улеснят домакинята в кухнята. Някои от тях не принадлежат към основните неща. Има устройства, които помагат да се насладите на вкуса и съзерцанието на външния вид на продукта. Те включват капуцинатор. Устройството помага:

  • пригответе буйна млечна пяна за италиански рецепти за кафе, която не се утаява;
  • разклатете коктейлите;
  • правят топли алкохолни напитки.

Капуцинаторът е устройство, което бие течност до пенливо състояние. Принципът на неговата работа се основава на получаване на въздушни мехурчета, обогатяващи напитката с кислород. Процесът на образуване на пяна се осъществява по различни начини:

  • чрез преминаване на пара през течност в неподвижни кафе машини;
  • смесване при висока скорост на напитката в специален контейнер с помощта на мече - в самостоятелни единици;
  • ръчно разбиване на течности.

Пяна за мляко - дестинация

Ако млякото се закупи в кухнята за разбиване на мляко, то всъщност се закупува апарат, който ще помогне при решаването на допълнителни задачи. Пенообразувателят смесва течности, образувайки въздушни мехурчета. Ако млякото е бита, те са заобиколени от частици протеин и мазнина - се получава устойчива пухкава пяна. По този начин се приготвя кафе:

  • machchiatto;
  • капучино;
  • лате;
  • con leche;
  • mokkachino.

Има и друга цел на млечната пяна. Такова оборудване е полезно в домашното готвене, за приготвяне на напитки, при подготовката на които се нуждаете от висококачествено смесване с възможност за отопление. С помощта на разпенващия агент те бързо ще готвят:

  • коктейл;
  • горещ шоколад;
  • греяно вино;
  • бебешка храна;
  • какао;
  • грог;
  • сметана;
  • соса.

Видове капуцинатори

Много е удобно, ако разтворителят за мляко се интегрира веднага в кафе-машината. Операцията по разбиване се извършва автоматично с помощта на пара, която създава въздушна пяна. Съвременните професионални капуцинатори могат да имат следния принцип на действие:

  • пистолетът за пръскане инжектира капацитета на парата на биерите;
  • през специалната тръба има течност;
  • мляко, смесено с пара;
  • резултатът е млечна пяна.

Не винаги е възможно и необходимо да се закупи кафе-машина. Има любовници, които приготвят напитката изключително в cezve. В този случай, за да се подготви пяна, която няма да се уталожи, помогнете на автономната машина - миксер за капучино. Разпенващото средство има различен дизайн. Съгласно принципа на действие, съществуват видове капуцинатори:

  • ръчно - работи от механично прилагане на сила или батерии;
  • автоматичното - разбиване се извършва с помощта на електрически двигател.

Ръчно разпенване на мляко

Такова мляко за капучино се счита за бюджетен вариант, но върши работата точно както и скъпите модели. Устройството е удобно, ако кафето не се приготвя всеки ден - необходимо е време и физически усилия за подготовка. Ръчното устройство може да има вариации:

  • единична окръжност, в която процесът на пенообразуване възниква с помощта на специални остриета на пръчката с ръчно повдигане и спускане - модел Tuttocrema Bialetti;
  • камшичката-камшичката - разбива течността, докато вертикално го натиска от горе - устройството Borner.

По-удобната опция е ръчно разпенващо мляко, което работи с батерии. В този случай трябва да обърнете внимание на безопасността. Дръжката трябва да има гумирана повърхност - това ще предпази устройството от подхлъзване. Вентилаторът работи по следния начин:

  • на оста е фиксирана възглавница;
  • двигателят в кутията се активира чрез натискане на бутон;
  • започва въртеливото движение на венчето;
  • Насища се течността с въздушни мехурчета.

Електрическа пяна за мляко

Когато се използва автоматичен удар, се получава деликатна и ароматна кафе напитка с отлично качество. Разпенването става в специален резервоар, подобен на чайник. Разпенващото средство има такова устройство:

  • резервоар за течности от неръждаема стомана с капак;
  • вътре в специална пружина за разбиване;
  • двигател за осъществяване на неговото въртене.

Milk Frother electric при висока скорост работи, което позволява значително спестяване на време. Процесът на получаване на пяна става автоматично в следната последователност:

  • необходимото количество студено мляко се излива в купата;
  • устройството е свързано към мрежата;
  • млякото се нагрява до предварително определена температура;
  • електромоторът се включва;
  • започва въртенето на пролетта;
  • разбиване на течността до разпенване.

Cappuccinator ikea

Много евтина можете да си купите Ikea високоскоростен капучинатор. Вентилаторът има ръчен принцип на работа. Млякото може да създаде буйна пяна за 20 секунди. Достъпен модел:

  • IKEA Prodakt.
  • Цена - 150 рубли.
  • Характеристики: работи от две батерии; работни части от неръждаема стомана; Можете да използвате мляко с всякаква температура.
  • Плюсове: висока скорост; лекота на грижа; малки размери.
  • Против: трябва да се гарантира, че батериите не се намокри - зависи от продължителността на работата.

Пещ за мляко Nespresso

В тази машина можете да направите млечна пяна с много високо качество. Продуктите се разбиват в студено и горещо състояние, което е идеално за приготвяне на различни рецепти. Популярни модели:

  • Nespresso Aeroccino 4.
  • Цена - 8700 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 W; работи с напитки с всякаква температура; вместимост - 250 мл.
  • Плюсове: автоматично се изключва след 9 минути, подсветката на контролния панел, дръжката не се загрява.
  • Недостатъци: едно размахване за всички видове разбиване.

Пещта за мляко Nespresso ще създаде идеални условия за приготвяне на млечна пяна. Компактен модел със стилен дизайн:

  • Nespresso Aeroccino 3.
  • Цена - 5400 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 W; има функция за нагряване на напитката; капацитет на пяната - 130 мл.
  • Плюсове: малки размери; стъклото има собствени маркери за течност за получаване на пяна, загряваща напитката. Лесна грижа - изплакване в съдомиялната машина.
  • Минуси: недостатъчен обем на купата.

Капуцинаторът Oursson

Характеристика на разпенващите агенти на тази марка при наличието на няколко режима на работа. Устройствата са много продуктивни, лесни за поддръжка. Модел на търсенето:

  • Oursson MF2005 / GA.
  • Цена - 3100 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 W; обем - 200 мл. Автоматично изключване; 3 режима - получаване на пяна, отопление, в същото време и двете функции; Купа с незалепващо покритие.
  • Плюсове: корпус от неръждаема стомана; индикация за режима на работа.
  • Против: малка част от крайния продукт.

Нашият производител на капучино е насочен към пазара с възможност за пенообразуване за няколко италиански рецепти за кафе. Контролният панел има функции със специални режими. Отличен модел пенообразувател:

  • Oursson MF2005 / RD.
  • Цена - 3500 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 W; вместимост - 200 мл. На знака за купата за приготвяне на напитки със сложни пропорции; оборудване с дюзи за приготвяне на пяна капучино, лате.
  • Плюсове: контрол на температурата в градуси; функции за приготвяне на коктейли, загряване, разпенване.
  • Против: недостатъчен обем на купата.

Веещ мляко за разпенване

Любителите на кафе с млечна пяна ще оценят моделите, които представя марката Ves. Пенообразувателите се различават по функционалност, възможност за приготвяне на напитки с няколко съставки. Лесен за използване модел:

  • VES V-FS23.
  • Цена - 2800 рубли.
  • Характеристики: мощност - 560 W; вместимост - 350 мл. Има дюзи за смесване, получаване на пяна; 3 режима на работа - отопление, студено, горещо разпенване;
  • Плюсове: бутони за управление на подсветката, автоматично изключване, крака против хлъзгане.
  • Против: за подготовката на следващата партида, трябва да се охлади устройството.

Пенообразуващото мляко се различава по безопасна работа. Материалът на корпуса е от неръждаема стомана. Моделът доказа своята надеждност:

  • VES V-FS24.
  • Цена - 3600 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 вата. Капацитетът на течността е 300 ml, количеството на пяната е 150 ml. Има дюзи за биене, смесване. Налични са 3 режима на работа - отопление, горещо и студено пяна; автоматично изключване.
  • Плюсове: двойните стени на кутията поддържат температурата на напитката за дълго време; лесна грижа; млякото не гори.
  • Против: устройството не се включва отново, докато температурата не спадне.

Пещ за мляко на Melitta

Желаещите да си купят мляко трябва да обърнат внимание на марката Melitta. Моделите нямат почти никакви недостатъци. С помощта на устройства можете бързо да приготвите всякакви разпенени напитки, кремове, сосове. Удобен модел:

  • Melitta Cremio.
  • Цена - 5000 рубли.
  • Характеристики: мощност - 610 вата. Капацитетът на течността е 400 ml, обемът на пяната е 200 ml. Има 3 режима на работа - загряване, гореща, студена пяна; 3 дюзи за различни функции; автоматично изключване.
  • Професионалисти: защита срещу изтичане, продукти, които не горят, контрол на прегряване.
  • Против: необходимо е да се избере съдържанието на мазнини в млечните продукти.

Пещта за мляко Melitta е безопасна за употреба. Устройството се изключва, ако стомната е вдигната от стойката. Моделът има добри отзиви:

  • Melitta 21561.
  • Цена - 5000 рубли.
  • Характеристики: мощност - 460 вата. Съд за мляко - 250 мл, обем на пяната - 150 мл. Има подвижен капак; индикатор за ниво на течност; 3 режима на работа; автоматично изключване.
  • Плюсове: безшумен; проста миене на съдомиялни машини; изолирана дръжка, неприлепващо покритие.
  • Против: когато е включен, се приготвя само една порция напитка - шоколад, какао.

Как да изберем пенообразувател за мляко

Трябва да знаете някои тънкости при избора на машина за приготвяне на млечна пяна. Важното е цената. Това зависи от вида на разпенващото средство:

  • ръчно - евтино, но изисква отделен резервоар за разбиване;
  • автоматичен - лесен за използване, достъпен, трябва да изберете модел, базиран на допълнителни функции;
  • вградена в кафе машина - различава се в едновременното приготвяне на кафе и пяна, има висока цена.

Как да изберем пенообразувател за мляко? Препоръчително е да се съсредоточите върху такива точки:

  • наличието на функция за отопление;
  • обем и материал на купата за разпенване;
  • сила на разпенващ агент;
  • автоматично изключване;
  • възможността за промяна на скоростта на въртене на венчето;
  • контрол на температурата на флуида;
  • наличие на защита от прегряване;
  • удобство при грижата за устройството.

За съжаление, дори и да си купите висококачествени апарати за разбиване, може да срещнете проблем - пяната не работи пухкаво, бързо се урежда. Трябва да знаете тънкостите при работа с мляко. Има функции:

  • температура на разбиване в диапазона от 40 до 60 градуса;
  • домашно мляко от крава не е добро за пяна, мазнините не се смесват с въздуха;
  • съдържанието на мазнини в продукта не трябва да бъде по-малко от 1, 5%.

Цена на капучината

Можете да закупите устройството в отделите, които продават домакински уреди за кухнята. Удобно е да използвате каталога, за да изберете модел за него, да поръчате и след това да го закупите от онлайн магазин. Цената ще бъде повлияна от марката, характеристиките, принципа на действие, допълнителните функции. Цена на капучината в рубли:

модел

Тип разпенващ агент

Цена, стр.

Lattemento LM 145

електрически

2600

Vitek VT-5000

2900

Profi Cook PC-MS 1032

5500

CASO Grande Jet

6000

Delonghi EMF 2 W

8200

Borner

наръчник

300

Tuttocrema bialetti

2300

Hotter 8090

захранване с батерии

600

Profi Cook PC-MS 1042

1300

Видео: Ръчно разпенване на мляко

Отзиви

Жана, на 17 години

Баба ме научи да пия капучино кафе. Когато влязох в колежа в друг град, тя ми даде ръчно задвижване с мляко. Сега сутрин с момичета в общежитието пием деликатна ароматна напитка с божествена пяна. Винаги помня баба. Удобно е, че устройството не заема много място.

Нина, на 32 години

Помолих съпруга си за подарък за рожден ден, за да представя пенообразувател за мляко. Чух за него положителни отзиви от колеги. Имаме кафе машина, но капучино не го прави. Какво вкусно кафе пием сега сутрин, дори съпругът ми е пристрастен! Моделът Vitek VT-5000 много бързо бие великолепна пяна, не е необходимо да се полагат усилия, както беше преди ръчно.

Елена, на 35 години

След като пътувах в Италия, станах фен на кафе напитки с млечна пяна. Имената звучат като музика - macchiatto, con leche. Дори не знаех, че има специални устройства за неговата подготовка. Съпругът се оказа по-напреднал, намерил и поръчал мляко с капучино чрез Интернет. Сега се наслаждаваме на напитки, без да напускаме дома.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот