Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пикантна и ароматна закуска, която се вписва перфектно на всяка маса - тя е маринована бързо хранене с тиквички. Те харесват домакинята за простота и винаги страхотен вкус. Пресни зеленчуци, малко подправки, подходяща марината и къса експозиция - това е формулата за перфектното ястие. Коя е най-успешната рецепта?
Как да готвя тиквички на корейски
Азиатската кухня се характеризира основно с голям брой пикантни ястия. Ако рецептата получи добавка "на корейски", вероятно е, че съдържа много подправки. Ще се изискват и мариноващи продукти с оцет или лимонов сок. Предлагането на тиквички на корейски може да изглежда като салата или хайвер с тикви, познати на много хора, но ще бъде по-рязко.
Основните нюанси на това ястие:
- Най-вкусната храна за бързо хранене се получава от тиквички: месото запазва добре формата си, има по-малко сладост.
- Препоръчително е да се вземат тиквички млади: плодове не е необходимо да се почистват преди готвене, количеството на отпадъците (част от семената) също е значително по-малко.
- Ако имате съмнения относно подбора на подправки, които предлагат рецепти, вземете специална подправка за приготвяне на зеленчуци на корейски. Често се използва киселина (оцет и т.н.).
- Процесът на мариноване силно влияе върху обема на зеленчуците, така че за 1 кг приготвени тиквички е необходимо около 2, 5 кг пресни продукти (с изключение на кожите и семената).
Салата от тиквички на корейски език
Тази рецепта е подходяща за бърза подготовка. Наборът от съставки варира, основните са само моркови, които са задължителни за всички корейски закуски и тиквички. За по-богат вкус и атрактивен външен вид, готвачите инжектират в рецептата червен пипер, червен пипер и кориандър. Чудили ли сте се как да мариноване на тиквички бързо и вкусно? Тази идея е за вас!
съставки:
- моркови - 2 бр.
- Чушки - 3 броя;
- тиквички - 2 бр.
- кориандър - 1/2 лъжица;
- течен мед - 1/4 чаша;
- лют пипер - няколко грама;
- соев сос - 2 лъжици;
- Оцет 6% - 1/4 чаша;
- растително масло - половин чаша;
- сол - лъжица с върха;
- червен пипер - щипка;
- сусам.
Обикновено корейски стил тиквички миг направи:
- Затоплете меда, налейте в него кориандър и червен пипер, добавете топло масло и соев сос. Разбъркайте внимателно.
- Тиквичките се превръщат в тънки филийки със специален зеленчуков нож, сол.
- Настържете морковите с помощта на така наречената корейска ренде. Чушки, нарязани на ивици.
- Сусамът се запалва в затоплен тиган, намазан с масло. Веднага след като семената станат кафяви, извадете от плочата.
- Тиквите се комбинират с други зеленчуци. Изсипете соса, покрийте с горещ сусам. Разбъркайте, туршия за половин час.
- Добави оцет, красиво подредете салата и сервирайте.
Рецепта за скуош на корейски за зимата
Поради големия брой подправки, това ястие може да се съхранява няколко месеца, ако запечатате капака на стъклен буркан. Въпреки това, домакините често предпочитат да играят на сигурно място и да намерят специален начин за мариновани тиквички в корейски бързо готвене за дългосрочно и безопасно съхранение.
На 4 литрови кутии от консервирани закуски се нуждаете от:
- тиквички - 1, 6 кг;
- моркови - 3 броя;
- лук;
- 3-4 скилидки чесън;
- Подправки за корейски ястия;
- сол - лъжица с върха;
- захар - 1/3 чаша;
- растително масло - 1/2 чаша;
- оцет - 2/3 чаша.
Подготовката на лека закуска е проста:
- Измити млади тиквички решетка на ренде, за да направи тънка дълга слама. Направете същото и с морковите.
- Маслото е топло, но не чакайте варенето. Добавя се захар и сол, разбърква се, докато се разтвори. Добави корейски подправка, нарязан чесън (сумата е избрана по ваша преценка), изсипете оцет.
- Сложете суровите зеленчуци (с настърган лук) в тенджера, нанесете гореща пълнеж отгоре. Затегнете обвивката. Мариновайте, премахнете в студа, няколко часа.
- Предварително приготвени буркани, пълни с тиквички на корейски, покритие. Сложи на парцал в тенджера с вода, заври, завийте капаците.
- Увийте през нощта, сутрин, прибрани за съхранение
Тиквички с моркови на корейски
Такова ястие е отлично бързо ястие за месо, което улеснява усвояването му, както и чубрица за сандвичи или пита. Съставът е прост:
- тиквички - 3 броя;
- пресни моркови - 1 бр.
- чесън (на вкус);
- масло за пържене;
- оцет - 3 лъжици;
- сол, захар;
- черен пипер;
- червен пипер сладък
Процесът на готвене изглежда така:
- Скуошът не е обелен, нарязан на тънки ивици. Поръсете със сол, оставете за половин час.
- Загрейте маслото в тиган, хвърлете големи парчета чесън, запържете на максимална мощност, за да създадете характерен аромат.
- Извадете чесъна, залейте го в маслото от кашкавал. Дайте й златен оттенък и го преместете от котлона.
- Настържете морковите на тънки ивици. Изсипете оцет сос със захар и черен пипер, добавете пържени тиквички. Разбъркайте, сложете горната преса.
- Половин час по-късно се налива настърган чесън, суров настърган лук и слама от пипер. Ако е възможно, мариновайте още няколко часа в горещината.
Видео: как да си направим тиквички на корейски
Кулинарните видеоклипове, предлагани тук от професионалисти, ще ви помогнат да разберете тънкостите на азиатската кухня и правилата за създаване на пикантни закуски. Ще научите три нови здравословни нискокалорични рецепти от тиквички на корейски език, научете как бързо да маринирате зеленчуците, да си направите собствена рецепта за преобличане и да отидете без фабрични подправки.