- Как да се готви салата с морска зеле
- Салата от морски водорасли - Рецепта
- С яйце
- С раци
- С зелен грах
- На корейски
- С пресни краставици
- Консервирани водорасли
- Салата от Далечния изток
- Замразено зеле от зеле
- С калмари
- С царевица
- Вкусна салата с морска кал - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Една от най-полезните морски дарове е водораслото. Това водорасло за пръв път е било използвано от китайците и не само че е било консумирано, но и от него са приготвяли лекарства. Предимството на водораслите е безспорно: то съдържа почти целия списък от елементи на периодичната таблица. Трябва да бъде възможно най-често да се включи продукта във вашата диета.
Как да се готви салата с морска зеле
Laminaria расте изключително в чиста вода и затова е напълно екологичен продукт. Най-полезно е отглеждане на морски водорасли в Баренцово и Японско море. Ястията от водорасли могат да се приготвят през цялата година, тъй като продуктът се предлага в магазините по всяко време. Особено важно е да включите водораслите в менюто си през зимата, когато има повишена нужда от витамини. Как да си направим салата с морска зеле? Има много рецепти за това ястие, така че всеки може да избере най-добрия вариант за себе си.
Морски скали сушени
Дехидратираният продукт не губи своите полезни свойства, тъй като всички витамини и микроелементи, включително йодът, остават във водораслите. Сушено зеле се продава в запечатани опаковки, така че може да се съхранява дълго време. Въпреки това, яденето на сух продукт е неприятно и безвкусно. Изсушените водорасли преди употреба трябва да бъдат обработени по подходящ начин. Как да се готви морска зеле от сухо:
- напълнете продукта с хладка вода, така че течността напълно да покрива зелето в продължение на 3-8 часа;
- след изливането на вода, преместете влажната, подута келп в сито, изплакнете няколко пъти с течаща вода, леко изстискайте растението;
- Използвайки остър нож или ножица, изрежете водораслите на парчета, които отговарят на салатата.
Как да се готви морска зеле
Няма смисъл да ламинира топлинната обработка, защото ще унищожи повечето от ценните му вещества. В допълнение, морски водорасли се продават в готова за консумация форма, освен ако не сте закупили замразени продукти. Как да готвя замразена морска зеле? Преди водорасли за топлинна обработка, трябва да се приготви. Как протича процеса на готвене:
- зеле се излива с вода, оставяйки се докато не се стопи;
- продуктът се промива старателно с вода, поставя се в гърне с вода, кипва и продължава да се готви още 10 минути;
- водорасли се накланят в гевгир, измиват се с течаща вода, отново го слагат за готвене;
- След кипене тя трябва да отнеме 10 минути, след което друга процедура се повтаря два пъти с измиване и готвене (готовата водорасла трябва да е мека).
Салата от морски водорасли - Рецепта
Разнообразявайте ежедневната диета по различни начини, като добавяте нови месни ястия, супи, сервирайки храната с необичайни сосове. За да запълните менюто на семейството си с витамини и ценни минерали, включете салати от морска зеле. По повод празниците този продукт може да бъде допълнен с по-екзотични съставки като скариди, миди, червена риба, хайвер. По-долу са събрани рецепти със снимки на най-вкусните мезета с водорасли, които са лесно и бързо приготвени у дома.
С яйце
Бърза, много вкусна, невероятно здрава - така можете да опишете салата с морска зеле и яйце. Приготвя се за минути, изисква минимално количество съставки и перфектно допълва всякакви ястия, рибни и месни ястия. Такава закуска може безопасно да яде дори тези, които се придържат към диета, тъй като съдържанието на калории е изключително ниско (100 грама краен продукт съдържа само 62 калории). По-долу е дадено подробно описание и снимка за това как да приготвите салата за отслабване.
съставки:
- варени яйца - 3 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- морско зеле готово за прясно - 0, 3 кг;
- зелен лук.
Метод на приготвяне:
- Перо от лук се нарязва на тънки пръстени.
- Водораслите се преместват от опаковката в купата за салати, тук се добавя лукът.
- Белените яйца, ситно нарязани, се прибавят към останалите компоненти.
- Облечете се с масло от маруля, сол, ако е необходимо и сервирайте.
С раци
Такава лека, здравословна салата се комбинира с всякакви ястия: от всички видове супи, до варени, печени или печени картофи, всякакви зърнени храни, месо, птици, риба, морски дарове. Калорийната закуска е само 85 kcal, така че е дори подходяща за отслабване. Салата от морски водорасли с раци, приготвени за пет минути. За да постигнете отличен вкус, трябва да изберете пресни пръчки от раци.
съставки:
- варени яйца - 4 бр.
- майонеза / заквасена сметана;
- раци - 1 пакет. (250 g);
- крушки - ½ бр.
- водорасли - 0, 3 кг.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете водораслите, като ги поставите в сито / сита. Нарежете ги на малки ивици.
- Белените яйца се нарязват на малки кубчета, лукът - половин пръстен.
- Комбинирайте приготвените продукти с парчета от раци, подправете я с майонеза.
- Ако желаете, освежете салата може да бъде консервирана царевица.
С зелен грах
Преди да приготвите ястието, трябва да изберете висококачествени и пресни продукти. Ламинарите могат да бъдат закупени в един от двата вида - консервирани (пакетирани) или по тегло. Препоръчително е да се даде предимство на втория тип, тъй като консервите съдържат голямо количество подправки, които ще бъдат излишни в предястието. Рецептата на марулята с морска зеле и грах е описана подробно по-долу.
съставки:
- копър;
- зелен грах - 1 б.
- морска зеле - 0, 3 кг;
- варени яйца - 3 броя;
- мариновани краставици / кисели краставички;
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Яйцата трябва да се нарязват на кубчета (не прекалено малки).
- Laminaria фино настъргвам, нарязани на кисели краставици на малки пръчки или разтривайте.
- Смесете съставките заедно с граха след изливането на маринатата от буркана.
- Подправете мезето, добавете малко майонеза, смесете салата добре, но внимателно. Отгоре можете да го украсите с копър.
На корейски
В корейската кухня има голямо разнообразие от вкусни ястия от водорасли, една от които е предложена по-долу. Ламинария няма остър мирис или вкус, толкова малко хора го обичат. Въпреки това, ако мариновате продукта, добавяйки към него чесън и подправки, ще получите много ароматна и пикантна салата от корейско зеле. Това предястие е не само вкусно, но и полезно, затова е идеално за домашно приготвени вечери. Как да готвя корейска салата?
съставки:
- захар;
- соев сос - 3 супени лъжици. л.
- скилидки чесън - 4 броя;
- морско зеле - 100 г;
- сусам - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Кориандър - ½ супени лъжици. л.
- чили пипер - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Ламинария Изплакнете, покрийте с вода, оставете една нощ.
- На сутринта изплакнете отново растението, сгънете го в гевгир.
- Поставете водораслите в тенджерата, намаслете с масло, добавете соев сос. Трябва да приготвите продукта поне 5 минути.
- Разбъркайте чесъна, разбъркайте с нарязан чили, добавете към съда заедно с други подправки, разбъркайте добре съставките.
- Когато корейската салата се охлади, поставете пържената чиния в подходяща чиния, добавете няколко лъжици изливане от тенджерата и сервирайте на масата.
С пресни краставици
Ламинария се счита за много полезна, благодарение на набор от микроелементи, съдържащи се в него, витамини. В азиатските страни листата на тези водорасли се консумират ежедневно в различна форма и като част от различни ястия. Растението се суши, суши, осолява и дори може да замръзне, за да се разшири безопасността и да се изпрати за износ. За приготвяне на прясна витаминна закуска от водорасли, краставиците често се добавят към състава на ястието. По-долу е описано подробно как да приготвите салата с морска зеле и пресни краставици.
съставки:
- водорасли - 0.2 kg;
- бяло зеле - 0, 3 кг;
- подправки;
- Български пипер - 1 бр.
- прясна краставица;
- рафинирано масло - 4 супени лъжици. л.
- зелен лук - 50 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелето, разбъркайте със сол.
- Счукайте българския пипер на малки кубчета, наряжете зеления лук с пръстени.
- Смесете съставките, добавяйки към тях водорасли и филийки от пресни краставици.
- Подправете лека закуска, подправете с масло.
Консервирани водорасли
Водораслите в консервирана форма са много вкусни, толкова много я сервират като отделно ястие. Въпреки това, в комбинация с други съставки, той само подобрява вкуса му. Консервната морска кал е полезна за всяко ястие, а описаната по-долу е двойно полезна, защото съдържа не само големи количества витамини, но и протеини и други ценни вещества. Как да си направите лека закуска?
съставки:
- варени яйца - 4 бр.
- говеждо месо - 0, 2 кг;
- консервирани водорасли - 100 г;
- големи моркови;
- майонеза;
- копър;
- картоф - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Разтрийте морковите, ситно нарязайте яйцата.
- Сварете картофите без обелване. Когато се охлади, без кожата, нарязани на малки кубчета.
- Телешкото разглобява влакната по-малки.
- Смесете всички съставки в една салата, подправете с майонеза.
Салата от Далечния изток
Ключовата съставка на ястието е водорасли - годни за консумация водорасли от кафявия клас. Редовната му употреба подобрява работата на червата, намалява холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, има положителен ефект върху нервната система, нормализира водния молерен баланс. Далекоизточната салата от морска кале се отличава не само с употребата си, но и с прекрасния си вкус. Калоричното съдържание на такава салата е само около 50 kcal.
съставки:
- оцет - 2 супени лъжици. л.
- лук;
- водорасли - 0.3 kg;
- захар - 1 ч.л .;
- бахар - 3 бр.
- дафинов лист;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Сварете водораслите в голямо количество вода, добавяйки сол, пипер, дафинов лист, 1 супена лъжица към течността. л. оцет.
- Тънкият лук с тънки токчета се изсипва върху него.
- Добавете зеленчука към прецеденото зеле, подправете салата със захар, оцет и растително масло.
- Когато закуската е настояла няколко часа, лекувайте нейните роднини.
Замразено зеле от зеле
Тази вкусна, невероятно здравословна закуска може да се сервира не само на редовна, но и на празнична маса. Подготовката на салата от замразени морски водорасли не е трудна, само трябва да мариносите основната съставка и да нарязвате дребните. За водораслите се накисва добре с подправки, компонентът трябва да се съхранява в тях най-малко 5 часа. Тази зеленчукова салата е идеална за отслабване.
съставки:
- лук;
- мариновани гъби - 0, 2 кг;
- картофи - 2 бр.
- цвекло - 0, 2 кг;
- лимонена киселина - ½ ч.
- замразена морска зеле - 0, 25 кг;
- бяло зеле - 150 г;
- подправки;
- оцет - 1 супена лъжица. л.
- кисели краставички - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Размразяване на водорасли, изплакнете ги, сварете с добавка на лимонена киселина, сол. Това ще отнеме около 15 минути (5 минути преди кипене и 10 след).
- Отделно сварете останалата част от зеленчуците, с изключение на зелето (нарязвайте го сурово). Счупете ги с кисели краставици и гъби.
- Комбинирайте съставките в купа за салата, изсипете продуктите с масло, оцет, сезон.
- Когато салата се влива най-малко в продължение на няколко часа в хладилника, тя се сервира с пресни зеленчуци.
С калмари
Това е много леко, питателно ястие, което е идеално за дневна закуска или лека вечеря. Освен отличен вкус, закуската е от голяма полза, защото съдържа много йод и други ценни вещества. Готвачите се съветват да сервират салата с тост от ръжен хляб или топли сандвичи със сирене. Как да се готви салата от водорасли с калмари?
съставки:
- майонеза;
- консервирана царевица - 100 г;
- морска зеле, пресни / консервирани - 150 г;
- варени яйца - 2 бр.
- калмари - 200 г
Метод на приготвяне:
- Ако след покупката решите да замразите калмарите, тогава преди да приготвите ястие, си струва да ги размразите в хладилника (това ще отнеме 8-10 часа).
- Зацапнете труповете с вряща вода - това ще помогне за отстраняването на кожата по-лесно. С нож извадете филма и го извадете от всеки калмар, отстранете акордите, вътрешностите.
- Сварете калмарите в подсолена вода, оставяйки да ври 3-4 минути. След това те трябва да бъдат охладени и нарязани на тънки пръстени.
- Laminaria нарязани, което прави по-дълго.
- Разтрийте яйцата на фин ренде.
- Смесете съставките, добавете изцедената царевица, подправете мезето с майонеза, добавете сол.
С царевица
Тази салата се оказва прясна, чубрица, освен това е изключително лесна за готвене. Наборът от компоненти, изброени по-долу, помага за омекотяване на специфичния вкус на водорасли, които малко хора обичат да ядат в чист вид. Салата с морски водорасли и царевица ще бъде особено полезна за жените, тъй като основната съставка предотвратява развитието на заболявания на гърдата. Освен това, хората с хипертония и исхемия на сърцето трябва да включат ястието в диетата си.
съставки:
- твърдо сварени яйца - 5 бр.
- царевица - 1 б.
- раци от раци - 0, 2 кг;
- водорасли - 0.2 kg;
- майонеза / заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разделете дългите водорасли на по-къси ивици.
- Раци, като яйца, трябва да се нарязват на малки кубчета.
- Сложете храната в купа за салати, добавете царевицата, подправете с майонеза / заквасена сметана. След като сте декорирали салата с зелените, можете да ги третирате с вашите близки.
Вкусна салата с морска кал - тайни за готвене
Можете да комбинирате водорасли с гурме морски дарове, както и с обичайните за нас ежедневни компоненти. За да приготвите салата с морски водорасли, не е необходимо да сте опитен готвач, но все още можете да вземете под внимание някои тайни:
- ако искате да направите лека закуска от морски дарове, можете да комбинирате водорасли с всякаква риба - осолена херинга, пушена скумрия и дори консервирани храни като риба тон или цаца;
- Салата от сухо морско зеле изисква повече време за готвене, тъй като основната съставка трябва да бъде предварително напълнена с вода;
- за да се направят „спагети“ от големи листа ламинария, нарязани водорасли на 20 см парчета, след като всяка част се навива с ролка и се нарязва на тънки ивици;
- Можете да напълните предястието с всички сосове, включително домашно приготвена / майонеза, заквасена сметана, мазен кефир, лимонов сок, растително масло, балсамов оцет и др.
- Съхранявайте готовата салата в хладилник за не повече от 4-6 дни.
Разберете какви са водораслите.