- Как да се готви сос от боровинки
- Рецепта на сос от червени боровинки
- Обикновен сос от червени боровинки
- Рецепта на сос от червена боровинка
- Сос от червени боровинки
- Сос от червена боровинка
- Пилешки сос от червена боровинка
- Сос от червени боровинки за риба
- Сос от червена боровинка от Турция
- Сладко-кисел сос от червени боровинки
- Сос от червени боровинки с портокал
- Пикантен сос от червена боровинка
- Как да си направим сос от боровинки - тайни за готвене
- Видео: Сос от боровинки за месо
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Различните превръзки винаги помагат да се разкрие вкуса на ястието, да се въведат нови бележки в него. Сосът от червени боровинки, който е подходящ за месо, птици, риба и зеленчуци, се счита за много популярен. Направете го напълно лесно, отнема малко време. Запомнете няколко рецепти за този вкусен сос.
Как да се готви сос от боровинки
Превръзката се прави от пресни или замразени плодове с добавка на допълнителни съставки. Тя може драматично да промени вкуса на всяко ястие към по-добро. Много е лесно да се направи сос от червени боровинки, всеки може да се справи с него. Плодове обикновено се сортират, измиват, смазват и задушават за известно време. Плътността на готовата маса се регулира чрез добавяне на нишесте или брашно. Останалите компоненти служат за придаване на някои аромати на соса.
Рецепта на сос от червени боровинки
Списъкът на съставките, които ще бъдат включени в състава на соса, се определя от ястието, за което е предназначено. Има рецепта за сос от боровинки за домашни птици, свинско, телешко, телешко, риба. Често се прибавят други плодове и плодове: ягоди, брусници, портокали. Каквато и да е ястие, която решите да направите, определено ще можете да вземете добра рецепта за зареждане с гориво.
Обикновен сос от червени боровинки
- Време за готвене: 10-15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 139 kcal.
- Предназначение: към месото.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако току-що започвате да експериментирате с бензиностанции, тогава една проста рецепта за сос от червени боровинки ще ви подхожда перфектно. Той излиза дебел, с подчертан вкус. Месото със сос от червени боровинки, приготвено по следната рецепта със снимка, се оказва отлично. Този сос ще бъде добър в комбинация с риба и домашни птици. Ще имате малка купа, която е достатъчна за две порции от всяко основно ястие.
съставки:
- пресни боровинки - 170 г;
- вода - 125 ml;
- захар - 185 г
Метод на приготвяне:
- Бери внимателно измийте, подсушете върху хартиена кърпа. Разкъсан настрана.
- Налейте захарта в съда и налейте вода. Поставя се на средна температура и се вари, като се разбърква непрекъснато, докато всички зърна се разтворят.
- Свалете тенджерата от печката, добавете плодове там. Сложете минималната топлина, разбъркайте.
- Сварете 7-10 минути, докато плодовете се пръснат.
- Преди сервиране, задържайте соса за няколко часа в хладилника, така че да стане по-дебел.
Рецепта на сос от червена боровинка
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 456 kcal.
- Предназначение: сос от червена боровинка.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Следният сос от боровинки за месо е толкова добър, колкото и предишният и се приготвя по не по-малко проста рецепта. Състои се от обикновен лук, малко ябълков оцет. Захарта и канелата, присъстващи в саксията, му придават допълнителна сладост. Червената превръзка се оказва много дебела, текстурата прилича на сладко или конфитюр, приготвени у дома.
съставки:
- боровинки - 0, 3 кг;
- сол - 1 ч.л .;
- лук - 2 бр.
- канела - 2 ч.л .;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици. л.
- захар - 6 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Поставете измитите и сушени плодове и нарязания лук в тенджерата.
- Налейте там чаша вода и оставете да къкри 10 минути.
- Чиста блендер за маса. Налейте оцет, сол. Добавете канелата и захарта.
- Оставете да къкри на слаб огън още 10 минути. Охлажда се преди сервиране.
Сос от червени боровинки
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 594 kcal.
- Предназначение: сос от червени боровинки за месни ястия.
- Кухня: финландска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Традиционно във Финландия сосът от боровинки и брусници се сервира с месо. Той е много сладък на вкус и идеално се съчетава с агнешко, говеждо, свинско. Готвенето на сос от червени боровинки с брусниче е невероятно просто, ще отнеме не повече от половин час. Тя се съхранява за много дълго време, ако го сложите в хладилник в затворена стъклена буркан, тя няма да се развали за един месец. Не забравяйте да запомните как да се готви дресинг.
съставки:
- брусниче - 250 г;
- прясно настърган джинджифил - 0, 5 ч. лъжичка;
- боровинки - 250 г;
- захар - 160 г
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете, сгънете ги в гевгир, за да изсъхнат добре. Crush блендер, но не до края.
- Пюре се налива в емайлирана тенджера, поставя се на малък огън.
- Въведете захарта, като разбърквате масата.
- Задушете соса от червена боровинка за четвърт час. Добавете джинджифила, разбъркайте и изключете след няколко минути. Преди сервиране е желателно ястието да се охлади.
Сос от червена боровинка
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 346 ккал.
- Предназначение: боровинка за патешко месо.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: средна.
Сосът от червена боровинка до патица ще ви помогне да разкриете вкуса на това месо, което мнозина считат за специфични и не прекалено предпочитани. Тайната на успеха на този сос е не само в плодовете, но и в допълнителните компоненти, включително мед, сол и захар, чесън, китка от подправки. Оказва се умерено сладко с фини нотки на острота. Патешко месо със сос от червени боровинки, приготвено по следната рецепта, ще бъде просто страхотно.
съставки:
- замразени боровинки - 0, 45 kg;
- розмарин - 1, 5 ч.л .;
- вода - 350 мл;
- босилек - 1, 5 ч.л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- мащерка - 1, 5 ч.л .;
- сол - няколко щипки;
- канела - 1, 5 ч.л .;
- захар - 4, 5 супени лъжици. л.
- чесън - 6 скилидки;
- мед - 4, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Размразете плодовете. Измийте ги, изсушете върху хартиени салфетки и разтрийте картофеното пюре. Най-правилното нещо, което трябва да направите, не е блендер, а в хоросан, така че цели парчета да се срещнат в готовата чиния.
- Поставете пюрето в емайлен съд, изсипете с вода и растително масло, разбъркайте. Сложете огъня и оставете да къкри 10 минути без капак, така че течността да се изпари.
- Добавете натрошен чесън, подправки, захар с мед, сол и разбъркайте добре. Желателно е да се смесват сушени билки и малко мелене в хаван.
- Засилете огъня и гответе още 5 минути превръзка с боровинки. Охладете го и може да служи.
Пилешки сос от червена боровинка
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 532 kcal.
- Предназначение: сос от червени боровинки за пилешко месо.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пилешко месо е в храната на много хора, то е полезно, питателно. Въпреки това, понякога вкусът му иска нещо да се разнообрази, направи по-необичайно. Ако имате такова желание, опитайте се да готвите и да сервирате сос от боровинки на пилето. Благодарение на него месото ще се отвори за вас по съвсем различен начин. Брусника сос предоставя не само плодове, но и цитрусови плодове.
съставки:
- боровинки - 0, 4 кг;
- захар - 1, 5 супени лъжици. л.
- лимон - 2 бр.
- сол - щипка;
- сухо сухо червено вино - 150 мл;
- смлян черен пипер - щипка;
- картофено нишесте - 1 ч.л .;
- пресен джинджифилов корен - малко парче.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете. Сложете ги в тенджера, добавете малко вино и малко вода. Изчакайте изпаряването на половината от течността.
- Обелете и разтрийте корените на джинджифила много фино. Прецедете сока, добавете към контейнера с плодовете.
- Добавете захар, сол и пипер.
- Направете най-малкия огън, гответе ято за четвърт час.
- Разтворете нишестето в малко количество вода, изсипете в дресинг от червени боровинки. Изчакайте да заври и изключете след няколко минути. Можете да прецеждате соса преди да сервирате или да си тръгнете.
Сос от червени боровинки за риба
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 438 ккал.
- Предназначение: превръзка за рибни ястия.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Някои хора вярват, че пържената или печена риба е твърде банална. Те ще променят мнението си, ако се опитат да я допълнят с сос от червени боровинки. Тя ще подхожда както на речната риба, така и на морската риба. Бензиностанцията се оказва много красива, ярко червена, умерено дебела. Не забравяйте как да приготвяте сос от червени боровинки за риба с лук, мед и масло.
съставки:
- пресни боровинки - 0, 3 кг;
- червен пипер на земята - 0, 5 ч. л.;
- масло - 75 г;
- сол - щипка;
- оранжев - 1 голям;
- мед - 3 супени лъжици. л.
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото в тиган и запържете лука, нарязан на малки кубчета.
- С помощта на фина ренде отлейте оранжевата кора и след това изстискайте сока от пулпа.
- В тенджера, сгънете плодове, лук. Добавете портокалов сок и жар, мед. Сварете на слаб огън за четвърт час.
- Отворете тигана. Загрейте превръзката с боровинки, като разбърквате 8 минути.
- Смелете ястието. Сол, пипер, оставете да се охлади и сервирайте.
Сос от червена боровинка от Турция
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 675 kcal.
- Предназначение: превръзка за пуйка.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Във всяко американско семейство, в което е прието да се пече пуйка, те със сигурност могат да приготвят сос от боровинки. Без обличане такова ястие няма да се счита за завършено. Турция под сос от боровинки се разкрива съвсем различно, придобива необичаен вкус. В допълнение, под запълване на ярко рубинено месо изглежда много елегантно и празнично.
съставки:
- боровинки - 0, 6 kg;
- ракия - 4 супени лъжици. л.
- захар - 0, 3 кг;
- портокали - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете, сложете ги в купа, където ще се готви сосът от червени боровинки. Поръсете със захар.
- Отстранявайте цедката от две портокали, изстискайте сока от един и веднага добавете двете съставки в тенджерата. Разбъркайте продуктите, поставете на средна топлина.
- Веднага след като ястието започва да ври, намали топлината, готви за 10 минути.
- Добавете напитка. Изчакайте отново да кипи и веднага го изключете.
Сладко-кисел сос от червени боровинки
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 396 kcal.
- Предназначение: зареждане с гориво за основни ястия.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудността на подготовката: лесно.
Много сладко-кисел сладко-кисел сос с боровинки е универсален, подходящ е за риба, месо и паста. Приготвя се по много проста рецепта. В допълнение към плодовете се добавят ябълки и захар. Целият процес от подготовката на продуктите до подаването отнема не повече от двадесет минути, така че не ви създава ненужни проблеми. Не забравяйте да се опитате да направите такава превръзка на любимото си ястие, което ще ви хареса.
съставки:
- боровинки - 340 г;
- вода - 0.2 l;
- захар - 8 супени лъжици. л.
- Ябълка - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Обелете ябълката от кожата, семената. Нарязва се фино. Сгънете в емайл контейнер.
- Добавете плодове, захар и вода. Сложете малък огън.
- Сварете превръзката за 10 минути след кипене, като непрекъснато разбърквате.
- Получената маса се почиства с блендер и след това се прецежда през сито.
Сос от червени боровинки с портокал
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 385 kcal.
- Предназначение: зареждане с гориво за основни ястия.
- Кухня: английска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако искате да приготвите перфектния сос от червена боровинка и портокал, трябва само да приготвите храните, от които се нуждаете. Зареждането с тези съставки е сладко, леко кисело. Най-вече е подходящо за месо, но може да се комбинира с риба, в зависимост от това как се готви последният. Ако искате да експериментирате, можете леко да промените рецептата, да добавите към нея някои продукти по ваша преценка.
съставки:
- оранжев - 1 голям;
- боровинки - 350 г;
- смлян джинджифил - 0, 5 ч.л .;
- карамфил - двойка звезди;
- захар - 100 г;
- Канелата е наполовина пръчка.
Метод на приготвяне:
- Смелете плодовете с блендер или месомелачка.
- С помощта на фин портокалов ренде отлепете от жила и изстискайте сока от пулпа.
- Смесете боровинките със захар в подходяща купа. Добавете портокалов сок, жар, карамфил, канела.
- Сложете печката и изчакайте варенето.
- Включете минималната топлина и оставете варенето под капака за пет минути. Охладете го и сервирайте.
Пикантен сос от червена боровинка
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 18 души.
- Ястия на калории: 836 kcal.
- Предназначение: зареждане с гориво за основни ястия.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако искате да дадете някакво пикантно ястие, тогава го пригответе горещ сос от червени боровинки. Особено добре се комбинира с патица, но е подходяща и за други видове месо. Благодарение на лимонов сок и жар, чили пипер, коняк, вкусът му е просто неописуем. Подготовка за бързо зареждане и много части от представения брой съставки.
съставки:
- пресни боровинки - 0, 7 kg;
- Бадиан - 4-6 броя;
- захар - 0, 4 kg;
- коняк - 4 ч.л .;
- вода - 375 ml;
- сол - 1 ч.л .;
- лимонов сок - 6 супени лъжици. л.
- люта чушка - 4 бр.
- лимонова кора - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте добре плодовете, изсушете ги. Нарежете чили пипер много фино, не изваждайте семената.
- Изстискайте лимона, измерете правилното количество сок. Отлепете от жар.
- В малка тенджера добавете плодове, захар, черен пипер. Влезте в сока, жар, бренди, звездния анасон.
- Напълнете с вода, разбъркайте добре.
- Поставете контейнера върху печката. Оставете превръзката да заври.
- Задайте най-малкия огън. Сварете една четвърт час под капака. През това време сосът се сгъстява и става вискозен. Охладете го и сервирайте.
Как да си направим сос от боровинки - тайни за готвене
Запомнете няколко препоръки:
- Сосът от червени боровинки е особено добър с мазни меса.
- Гответе само в емайлиран съд. Ако зареждането при висока температура реагира с метала, плодовете ще започнат да излъчват опасни за човешкото тяло вещества, поради което алуминиевите контейнери няма да работят.
- Най-доброто от всички боровинки са комбинирани с лук, портокали, мед, пресни боровинки, стафиди и сушени кайсии. Що се отнася до подправки, за предпочитане е да се използва канела, бахар и люти чушки, индийско орехче, карамфил, джинджифил. Цитрусовите сокове се проявяват добре в соса.
- Опитайте се да избирате само зрели плодове с тъмно червен цвят без увреждане. Твърде леки боровинки, най-вероятно, не узряват, така че ще бъде горчиво.
- Не забравяйте да вземете плодове преди готвене, внимателно ги измийте, изсушете.
- Можете да съхранявате превръзката за известно време в хладилника в затворен стъклен съд.
- Ако сте замразили плодове, не забравяйте да ги размразите, като ги държите за известно време при стайна температура. Не използвайте микровълнова или топла вода.
- Сос от брусница с боровинки върви добре със свинско месо.
- Която и рецепта да изберете, можете да добавите към нея малко сухо вино, ако имате такава. Никога няма да развалят вкуса.
- Ако е възможно, използвайте не лук, а лук. Има по-мек вкус.
- Не забравяйте да опитате сос от боровинки в процеса на готвене. Ще можете да добавите някои компоненти навреме, за да подобрите вкуса.
- Плодовете от червени боровинки са невероятно съчетани с манго. Опитайте да добавите узрели плодове към соса. Те не само ще подобрят вкуса, но и ще придадат невероятен цвят на ястието.