- Плънка за тарталетки от раци и сирене
- Салата от раци в тарталетки с яйце и царевица
- С червена риба
- Тарталетки с топено сирене и билки
- Салата в оризови панички с краставици и раци
- С ананас и скариди
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Изпълнен със салатни кошници с безквасни или тесто за сладкиш, използвани като закуска на бюфетната маса. Тарталетки с яйчни и ракови пръчки са много вкусно ястие, което отнема не повече от половин час за готвене. Чрез промяна на състава на съставките, можете да получите много вкусни вариации.
Плънка за тарталетки от раци и сирене
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 170 kcal на 100 g
- Предназначение: празнична закуска, за бюфети.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: ниска.
Получената маса е основа за приготвянето на много други пълнежи. Допълвайки този състав с нови съставки (твърдо сирене, плодове и др.), Можете да получите тарталетки с раци и яйца в различни вариации. Поради своята гъвкавост, тази сърдечна салата може да се използва като отделно ястие.
съставки:
- раци от раци - 1 пакет (200 g);
- твърдо сирене - 100 г;
- яйца - 3 бр.
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- краставица - 1 бр.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се сваряват твърдо сварени (7-8 минути). Изчистена от черупката. Яйцата и сиренето се настъргват. Пръчици фино нарязани. Краставицата също се обелва и смачква.
- Всички съставки са смесени, сол и подправки се добавят на вкус, подправени с майонеза.
Салата от раци в тарталетки с яйце и царевица
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 235 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска за празник, на бюфет.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: проста.
съставки:
- тарталетки - 1 опаковка (15 броя / 250 г);
- раци от раци - 1 пакет;
- яйце - 3 бр.
- сладка царевица - 1/2 кутия (170 г);
- черни маслини без камъни - 15 бр.
- краставица - 1 бр.
- копър - 1/2 китка;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се сваряват твърдо сварени, нарязват се на малки кубчета. По същия начин, котлет пръчици и краставица. Консервираната царевица се отделя от течността. Всичко е смесено, добавят се нарязани зеленчуци (трябва да оставите няколко стъбла), осолени на вкус, облечени с майонеза.
- Поставете салата от раци в тарталетки. За да избегнете кошниците с тестото, напоени от салатна дресинг, поставете плънката в тях точно преди сервиране.
- Копър се разглобява на клонки. Всеки от тях е залепен на върха на винетка, украсата е допълнена от маслина.
С червена риба
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 152 kcal на 100 g.
- Предназначение: празнична закуска, за бюфети.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: ниска.
съставки:
- тарталетки - 1 пакет;
- раци от раци - 1 пакет;
- пъстърва - 100 г;
- яйца - 3 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Киви - 1/2 бр.
- сол, подправки - на вкус.
Поради наличието на пъстърва, броят на компонентите на пълнежа се свежда до минимум, така че да не се прекъсва вкуса на рибата. Няма дори майонеза - традиционна превръзка в салати за тарталетки. Поради това, калоричното съдържание на съда е по-ниско, така че е подходящо за диетата.
Метод на приготвяне:
- Варени твърдо сварени яйца се настъргват. Всички кости са отстранени от парче червена риба, фино нарязани. Чушки и пръчици също са смлени. Всичко е смесено.
- Тарталетите се пълнят с маруля, ако не се сервират веднага на масата, най-добре е ястието да се постави в хладилника, така че да не губи свежест.
- Киви се нарязва на 1/4 от кръга, те се използват за украса на чинията.
Тарталетки с топено сирене и билки
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 203 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска за почивка, за бюфет.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: проста.
Пълнеж за тарталетки с ракови пръчки често се прави с помощта на сладка консервирана царевица, което прави ястието приличащо на коледни салати. Има много възможности за замяна на тази съставка - например, опитайте се да използвате обработено сирене.
съставки:
- тарталетки - 1 пакет;
- раци от раци - 1 пакет;
- топено сирене - 100 г;
- яйце - 3 бр.
- копър - 1/2 китка;
- чесън - 3 скилидки;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- репичка - 3 бр.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се сваряват твърдо сварени, те и пръчиците се ситно нарязват. Сирене настъргано. Копър нарязан. Чесънът лук премина през пресата. Всички смесени, осолени на вкус, подправете със заквасена сметана.
- Готов пълнеж разпространява в тарталетки.
- Репички се нарязват на полукръгли филийки, всяка от които се залепва върху масата на салатата.
Салата в оризови панички с краставици и раци
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 218 kcal на 100 g.
- Предназначение: празнична закуска, за бюфети.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: проста.
Пълнеж за тарталетки от ракови пръчки се състои от ориз, който се сварява ронлив. За да направите това, изберете сорт басмати с дълги зърна.
съставки:
- брашно - 1, 5 чаши (225 g);
- масло - 50 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- раци от раци - 1 пакет;
- сух ориз с дълги зърна - 4 супени лъжици. л.
- яйце - 3 бр.
- краставица - 1 бр.
- Сладка царевица - 4 супени лъжици. л.
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Маслото се изважда от хладилника, така че да се омекоти. Пресейте брашното през сито. Разбийте 1 яйце в него, добавете сметана. Разбъркайте добре до равномерност. Добавете омекотеното масло, сол на вкус. Готовото тесто се опакова във филм. Почистете го в хладилника в продължение на 1 час.
- След узряване тестото се навива в слой с дебелина 3-4 мм, кръглите се изрязват с чаша, малко повече от формите, в които те ще се пекат.
- Фурната се затопля до 200 градуса. Тестовите кръгове се поставят в калъпи. Счупете ги така, че да прилягат плътно към стените. Печете 20 минути, след това извадете от матриците.
- Оризът се измива, напълва с гореща вода и се приготвя за не повече от 8 минути. След това оставете за четвърт час, за да достигнете под затворен капак.
- Яйцата се варят твърдо сварени, натърква се на ренде. Краставицата се отстранява и се нарязва на малки кубчета. Също така нарязвайте пръчките. Всички натрошени съставки се смесват заедно, добавят се ориз, подправят се с майонеза.
- Тарталетките са пълни с приготвени пълнежи, всяка от които е украсена с малка купчина царевица отгоре.
С ананас и скариди
- Време: 30 минути.
- Ястия на калории: 209 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска за празник, на бюфет.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: ниска.
За да придадат оригиналния вкус, консервираните ананаси се прибавят към тарталетки, пълнени с раци и скариди.
съставки:
- тарталетки - 1 пакет;
- раци от раци - 1/2 пакет;
- белени скариди - 100 г;
- консервирани ананаси - 3 халки;
- яйца - 3 бр.
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- Маруля - 1 глава;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Яйца сварете твърдо сварени, чисти.
- Размразете скаридите, сварете в кипяща вода за 2 минути, изхвърлете в гевгир.
- Яйца, пръчици и ананас, нарязани на малки кубчета, настържете сиренето. Смесете всичко, добавете нарязаните морски дарове, майонеза.
- Напълнете тарталетите с пълнежа. Готовото ястие се сервира на листа от маруля.
