Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня трябва да знае как да се готви заквасена извара с грис. Това богато ароматно ястие със сладък вкус и деликатна консистенция е отличен десерт за обслужване на дете или възрастен. Подготовката му е проста - трябва да изберете правилните компоненти, да ги подготвите, разбъркайте и изпечете. Цялото семейство ще оцени вкусния деликатес.

Как да готвя сирене готвене

Начинаещите могат да се възползват от знанието как да приготвят извара със закваска във фурната, защото това ястие ни е познато още от детството. Груба кора, деликатен вкус и топяща се текстура - всичко това отличава правилния десерт от всички останали, прави го и обичано. Ако детето откаже извара в чист вид, тогава изпечената извара със закваска във фурната ще направи този продукт негов любим. Важно е да го направите правилно, така че ястието да не стане гумено, скучно или безвкусно.

Как да се готви лечение? Започнете да готвите с подготовката на компонентите. Сирене за десерт подходящо средно или високо съдържание на мазнини, тогава ястието няма да бъде прекалено сухо. Може да се избърше или да се остави в естественото му състояние - тогава ще бъде по-добре да усетите текстурата. За по-деликатна текстура, която изглежда като птиче мляко на снимката, бийте извара с миксер, разтривайте през сито, или просто разтрийте с вилица.

Вторият важен компонент на десерта е яйцето. Важно е да се поддържа баланс при добавяне, защото с прекомерно количество деликатес се получава "каучук". Оптималното съотношение е 2 паунда на килограм извара. Вместо брашно в апетитен деликатес се използва грис, пропорциите на компонента са 3 чаени лъжички за 750 г. Преди да влезете в тестото, грисът се разрежда с вряща вода.

Останалите компоненти се добавят на вкус - захар, сушени кайсии, сини сливи. В допълнение към сушени плодове, добавете добре консервирани ананаси, пресни ябълки, намажете сметаната на повърхността и поръсете с пудра захар. Ако се вземат сушени плодове, те трябва да бъдат предварително накиснати, а пресните плодове да се погасят в тиган, за да се получи допълнителен сок - по този начин чинията ще запази своята еластична форма, ще изглежда привлекателно дори на снимката.

Тайната на вкусна деликатес се намира в правилния раздел на компонентите: първо трябва да смесите яйцата със захар, да въведете извара, грисът да е подут от вряща вода, допълнителни компоненти. Ако искате да получите много деликатна текстура, трябва да отделите бялото от жълтъците. Протеините се разбиват със сол до пухкаво, добавят се последно към масата за печене. За да направите ястието равномерно изпечено, не го правете прекалено високо. Разстелете сместа върху намасленото дъно на формата, запечено във фурната за известно време.

Колко да се пече

След като научих тайните на приготвяне на съставки, трябва да разберете колко време да се пече сирене. Ястието не изисква дълго печене, достатъчно за около 40 минути, така че всички компоненти да се приготвят. Оптималната температура е 180 градуса. Някои рецепти предполагат по-ниско ниво - от 150 градуса. След основното време за готвене можете да оставите съда в пещта още няколко минути, така че да стане равномерна златна кора.

Варено сирене - рецепта във фурната

Дори опитен готвач ще се възползва от рецептата за готвене извара със грис, защото никога не е твърде късно да се учи. Модерните възможности за готвене включват въвеждането на нови съставки, които ще направят десерта още по-апетитен и ароматен. За да не се объркате в последователността на входящите компоненти, има инструкции стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове - те ще улеснят готвенето.

Пригответе вкусно лечение по няколко начина. Това е класическа рецепта на заквасена сметана, изискана - на кефир или нежна - на мляко. Можете да добавите тиква пулпа, стафиди, всякакви плодове и ябълки към ястието. За тези, които искат да запомнят вкуса на детството, има специална рецепта. Резултатите от всички опции ще се харесат на членовете на семейството, ако ястията са украсени с плодове, плодове, пудра захар или конфитюр преди сервиране.

С примамка

Любими много класически готвене от извара с грис във фурната има деликатен аромат на ванилия, готви изключително бързо. Тя има плътна консистенция, така че е добре изрязана и сервирана на порции. Тя може да се яде веднага след готвене, но също така е добре охладена. Идеалният вариант за хранене е пудра захар, пресни малини, ягоди и клончета от мента.

съставки:

  • ягоди - шепа;
  • малина - шепа;
  • пудра захар - 20 g;
  • джоджен - 2 клонки;
  • извара - 1 кг;
  • заквасена сметана - 40 мл;
  • грис - 120 г;
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 50 g;
  • ванилова захар - 10 g;
  • сол - щипка;
  • масло - 10 г

Метод на приготвяне:

  1. Извара мелене през сито или фино мелница, яйца, разбърква се със захар.
  2. Налейте грис, извара маса, сол, ванилова захар със заквасена сметана, разбъркайте.
  3. Сместа се изсипва върху омасленото дъно на тавата, изглажда се, затваря се с фолио.
  4. Печете във фурната на 200 градуса за 40 минути, извадете фолиото, пригответе още 10 минути.
  5. Украсете с плодове, мента, пудра захар.

С тиква

Изискан деликатен вкус и апетитен жълт цвят с червена кора е различна закваска с тиква и грис. Този деликатес е с ниска калорична стойност, той се съчетава добре с чай или кафе. Можете да го сервирате като десерт, но е по-добре да направите отделна закуска от нея, за да облекчите пристъп на глад. Ароматизирано ястие като дете, възрастен и всички гости.

съставки:

  • тиквена каша - 0.4 кг;
  • извара - 0, 3 кг;
  • масло - 30 г;
  • яйца - 2 бр.
  • захар - 50 g;
  • заквасена сметана - 40 мл;
  • грис - 50 г;
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете тиквата на парчета, настържете.
  2. Замесете извара с масло с вилица, добавете яйца, захар, заквасена сметана, зърнени храни, настъргана тиква.
  3. Изсипете сместа върху намасленото дъно на тавата.
  4. Печете във фурната на 210 градуса 50 минути.
  5. Особено вкусно поднесени със заквасена сметана, конфитюр.
  6. Вместо тиква е добре да се вземат моркови, пиле.

сочен

Нежно превръща извара в тенджера с грис в буйната фурна, която не губи лекотата и мекотата на консистенцията след готвене. Тя е особено обичана от децата, защото е вкусна, се топи в устата, оставя приятна сладост поради добавянето на стафиди. А просто ястие бързо варени, и ако вземете ниско съдържание на мазнини извара за готвене, получавате почти диетични лечение. Просто оближете пръстите си!

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • извара - половин килограм;
  • захар - 100 г;
  • масло - 70 г;
  • грис - 50 г;
  • вряща вода - ½ чаша;
  • ванилова захар - 20 g;
  • стафиди без семки - 75 г;
  • нишесте - 30 g

Метод на приготвяне:

  1. Маслото се изважда предварително от хладилника, нарязва се с нож, оставя се да се стопи малко.
  2. Грис се налива вряща вода, разбърква се, след подуване, разбърква се със захар.
  3. Повдигнете стафидите с гореща вода за 6 минути, източете и изплакнете.
  4. Разбийте яйцата със захар с вилица или размахване, разбъркайте с извара, масло, примамка, бийте, добавете стафиди.
  5. Смажете дъното и страните на тигана с масло, поръсете с нишесте, излейте тестото.
  6. Печете във фурната на 175 градуса за 40 минути.

детска стая

Особено вкусна е детската извара за печене във фурната, ако използвате доказана рецепта, която също е била приготвена в съветските детски градини. Това апетитно ястие е перфектно балансирано по вкус, калории, полезно за деца и възрастни. Рецептата е проста, но винаги може да бъде променяна чрез добавяне на сушени плодове, пресни или сушени плодове.

съставки:

  • извара - 1 кг;
  • яйца - 4 бр.
  • грис - чаша;
  • захар - чаша;
  • мляко - 0, 5 чаши;
  • масло –100 g

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете сирената на масата през сито, разтопете маслото.
  2. Разбийте захарната яйчна маса, налейте маслото, бийте отново, добавете млякото с грис, прекарайте трети път, покрийте с капак за един час.
  3. Смажете тавата с масло, поръсете с грис, сложете тестото.
  4. Печете във фурната при 200 градуса за 27 минути.

С ябълки

Прекрасна освежаваща версия на традиционната рецепта ще бъде готвене на извара с ябълки. Тези сочни плодове ще добавят пикантната киселинност към десерта, вкусът на ястието ще прилича на познатата шарлото, само с по-мек вкус. Идеален за вкусно лечение с чай, сок, желе или обикновен мляко. Сервирайте го като десерт, заобиколен от сос от сладко или сладко.

съставки:

  • мляко - чаша;
  • гранулирана захар - ½ чаша;
  • грис - 0, 5 чаша;
  • яйца - 3 бр.
  • ябълки - 5 бр.
  • масло - 30 г;
  • извара - 0, 6 kg;
  • екстракт от ванилия - 5 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Отделете бялото от жълтъците, разбийте последния със захар до бяла пяна.
  2. Добавете извара маса, грис, мляко, екстракт от ванилия, бийте с блендер до състоянието на сметаната. Оставете да се вари в продължение на 40 минути.
  3. Обелете ябълките, обелете, нарязани на 8 парчета.
  4. Поставете таблата за печене с хартия за печене, избършете с масло, сложете парчета ябълка на дъното.
  5. Катериците бият до пенливо, смесват се с извара, изсипват ябълки с течна маса. Украсете върха на тортата с парчета масло.
  6. Печете във фурната на 180 градуса за един час.
  7. Екстрактът от ванилия може да бъде заменен с ванилия.

На кефир

Варено сирене с кефир има по-ефирна консистенция, което придава на ястието изискана мекота и нежност поради наличието на газови мехурчета. Традиционните добавки ще бъдат ванилия и стафиди, характеризиращи се със сладост и лек кисел вкус. Това ястие ще украси дневната ви дажба, празнична маса, подходяща за десертна или детска закуска.

съставки:

  • извара - половин килограм;
  • яйца - 5 бр.
  • гранулирана захар - 175 г;
  • грис - 175 г;
  • кефир - 2 чаши;
  • брашно - 40 г;
  • ванилин - 5 g;
  • стафиди - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Beat захар-яйце маса, добавете грис, кефир, извара маса, брашно.
  2. Задушете стафидите, излейте теста. Смесете много блендер, изсипете го в дъното на формата.
  3. Печете във фурната на 180 градуса за един час.

От меко сирене с грис

За сервиране на детско парти или като ежедневно ястие, рецептата е полезна как да се направи мека извара със закваска. Благодарение на използването на по-деликатни компоненти, ястието се оказва особено топящо се в устата, има приятен вкус и аромат. Тя ще се ползва и от възрастни, ако се сервира като десерт, поръсена с пудра захар, изсипва се със заквасена сметана или кондензирано мляко.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • извара от меко сирене - 0, 4 кг;
  • гранулирана захар - 80 г;
  • масло - 40 г;
  • грис - 30 г;
  • заквасена сметана - 30 мл;
  • ванилин - 2 g;
  • стафиди - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Отделете бялото от жълтъците, разбийте ги със захар, ванилин и масло. Разбъркайте извара, налейте грис със заквасена сметана.
  2. Разбийте бялото, добавете към масата на извара, налейте предварително накиснатите стафиди.
  3. Смажете формата на маслото, поръсете с грис, изсипете масата.
  4. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.
  5. Украсете с пудра захар, заквасена сметана.

С стафиди

Изящно ястие е запеканка от грис и извара със стафиди, приготвена заедно със специален сос на базата на лимонов сок и заквасена сметана. Такъв изключителен деликатес ще се хареса на всички гости, които идват на вашата почивка. Особено ефективен ще изглежда десерт с пръскане на мак и пудра захар - всички му се възхищават и искат бързо лечение.

съставки:

  • извара - 0, 6 kg;
  • грис - 50 г;
  • мляко - 50 мл;
  • яйца - 3 бр.
  • стафиди - шепа;
  • гранулирана захар - 50 g;
  • ванилова захар - торба;
  • лимон - 1 бр.
  • масло - 10 г;
  • сол - 3 g;
  • заквасена сметана - 400 мл;
  • мак - 10 g

Метод на приготвяне:

  1. Манката се налива с мляко за 10 минути, отрязва се лимоновата кора, изстисква се сока.
  2. Смесете масата на извара с 2 яйца, грис, половин захар, ванилова захар, сол и жар. Разбийте с миксер за 5 минути.
  3. Изплакнете стафидите, разбъркайте с насипно.
  4. Смажете тавата с масло, излейте тестото, печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.
  5. Направете сос: бийте сметана, яйце, останалата захар, лимонов сок с миксер. Налейте мака.
  6. Налейте готвенето, пригответе още 15 минути.

Със заквасена сметана

Варено сирене с грис и заквасена сметана се оказва много вкусно и нежно, където тези 3 съставки са основните. Тя може да бъде подправена със стафиди, както е в рецептата, но можете да добавите и допълнителни добавки - ванилин, сини сливи, сушени кайсии или сушени ябълки. Тя изглежда добре ястие, поръсени с пудра захар, украсени с сос от боровинки и кедрови ядки.

съставки:

  • извара - 200 г;
  • яйца - 2 бр.
  • заквасена сметана - 75 мл;
  • грис - 80 г;
  • гранулирана захар - 50 g;
  • сол - щипка;
  • стафиди - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Натройте масата на извара с яйца, докато изгладнете, поръсете със захар и сол. Добавете стафиди, заквасена сметана, грис, разбъркайте добре.
  2. Тестото се изсипва на дъното на намазана с мазна форма, оставя се на 10 минути.
  3. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути, за да получите рудева кора.

С мляко

Не по-малко апетитен е сиренето с мляко и грис, което има деликатен деликатен вкус, мека текстура на въздуха. Отново, традиционната рецепта включва добавяне на стафиди, предварително измити и задушени, но можете също да поставите захаросани плодове, сушени плодове, парчета шоколад или ядки. Сервирайте вкусно лечение препоръчва се със заквасена сметана.

съставки:

  • извара - половин килограм;
  • яйца - 2 бр.
  • гранулирана захар - 70 g;
  • мляко - 150 мл;
  • грис - 50 г;
  • стафиди - 60 г;
  • ванилия - 2 щипки;
  • масло –7 g

Метод на приготвяне:

  1. Стафиди се излива вряща вода за 7 минути, изплакнете.
  2. Манката накисва млякото, предотвратява образуването на бучки.
  3. Смесете захарта с яйцата, смесете с извара, грис, стафиди.
  4. За да намажете формата с масло, излейте масата на изварата.
  5. Печете във фурната на 180 градуса за 35 минути.

Задочник от грис и извара - тайните на готвене

За да се направи вкусна буйна извара-грис готвене във фурната, си струва да се разгледат някои трикове при готвене:

  • не добавяйте сода, така че тестото да не падне;
  • след изпичане, изсушеният десерт се охлажда направо във фурната;
  • Можете да фиксирате зърнестата структура у дома, като месите вилица или използвате блендер.

Разберете повече начини да направите извара за готвене - рецепта във фурната.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство