- Начини за правене на тарталети
- Тарталетки със сьомга, крема сирене и червен хайвер
- С авокадо
- С краставица
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
На бюфетна маса или преди гореща, добре е да се сервират тарталети с крема сирене и червена риба. Изискана комбинация от деликатна риба и ароматно сирене, ярък дизайн и простота на съставките - това са предимствата на тези вкусни закуски.
Начини за правене на тарталети
Класическото тесто за тях е маслено тесто, но може да бъде направено от бутер, кефир, заквасена сметана или безквасен.
Основното тесто за сладкиш може да бъде сладко (за сервиране на десерти) или неподсладено (за студени солени закуски). За приготвянето на заготовки ще са необходими форми за муфини или специални топлоустойчиви купи. За да се поддържа тестото в по-добра форма, грах или боб се изсипват в калъпи за тесто, но времето за печене се увеличава.За тестото, комбинирайте 200 г масло или маргарин с брашно, докато трохите са хомогенни. Отделно, победи яйцето със сол (ако служиш десерт, след това със захар на вкус) до бяла пяна, се изсипва в трохи брашно. Замесете тестото хомогенно, оставете го да престои 30 минути. След това откъсвайте малки парченца и изравнявайте в плесени, създавайки място за бъдещото пълнене. Печете на 180 градуса за 8-10 минути.
Тарталетки със сьомга, крема сирене и червен хайвер
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 282 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Вместо осолени могат да се използват пушени риби. Като украса се използва червен хайвер.
съставки:
- осолена сьомга - 250-300 г;
- крема сирене - 300 г;
- копър - на вкус;
- червен хайвер - 2 супени лъжици. л.
- готови тарталетки - 20 бр.
Метод на приготвяне:
- Леко осолена сьомга нарязана на тънки плочи.
- Изплакнете и изсушете копъра с хартиена кърпа.
- Сирене, комбинирано с нарязан копър (удобно нарязвайте с ножици).
- Запълнете заготовките със сметана, украсете с червена риба и хайвер.
- Тарталетки с извара и сьомга са готови.
С авокадо
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 220 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Чрез добавяне на малко лимонов сок в тарталетки със сирене и сьомга можете да освежите вкуса, да не оставите кремът да потъмнее и чесънът ще даде пикантност. В рецептата можете да използвате сок, лимонов цед, и украсяват по ваш вкус - скариди, маслини.
съставки:
- тарталетки - 10 бр.
- авокадо - 500 г;
- лимон или вар - 100 г;
- червена риба - 200 г;
- крема сирене - 175 г;
- подправки - на вкус;
- Зелените - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте и изсушете цитрусовите плодове. Zest rut на terochke, от целулоза преса сок.
- Зелените нарязани.
- Обелете почистените авокадо, отстранете костите. Месото произволно котлет, поръсете с лимонов сок, каша с вилица или машер.
- Червената риба се нарязва на тънки филийки.
- Пюрето от авокадо се смесва със сирене, билки, подправки, жар.
- Напълнете тарталетите с варен крем, гарнирайте с филийки червена риба и лимонови резенчета.
- Тарталетки от сьомга и кремообразно сирене на базата на авокадо са готови.
С краставица
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 250 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Използвайте меко сирене. За по-лесно разтриване поставете го за кратко във фризера. Проверете краставиците за горчивина, за да не развалят цялото ястие. За да запазите горчив зеленчук, опитайте да го обелвате и след това го поставете в студена вода за 5 минути.
съставки:
- червена риба - 200 г;
- тарталетки - 15 бр.
- топено сирене - 100 г;
- краставици - 150 г;
- яйце - 1 бр.
- майонеза - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Преработено сирене и варено яйце се разтриват върху голям ренде. Риба с краставица, нарязана на малки кубчета.
- Сложете всичко в купа, добавете майонеза, подправки на вкус. Разбъркайте.
- Напълнете тарталетите, украсете по желание.
