- Как да се направи сос към елда
- Сос към елда без месо
- Сос към елда с месо
- Сос от елда с кюфтета
- Зеленчукова превръзка за елда
- Пълнене на кайма до елда
- Пилешко до сос от елда
- Диетичен сос от елда
- Как да правим сос за елда - съвети
- Видео: сос с колбаси и доматено пюре
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Елда каша - един от най-популярните ястия на руската кухня. Пълнене, чиито рецепти могат да бъдат намерени в големи количества, му придават специален вкус и аромат. Приготвяйте сосове от месо, зеленчуци, пушено месо, черен дроб и други компоненти. Сред разнообразието от опции, всяка домакиня ще може да намери подходящ.
Как да се направи сос към елда
Дълго оттогава елда се нарича руски хляб. От нея приготвени различни ястия. Най-популярната от тях беше овесена каша. Въпреки това, така че да не излиза прекалено суха, се оказа, вкусна и ароматна, се използва сос за елда. Стъпки по стъпка рецепти за приготвяне на сос на кулинарни места можете да намерите много. Пригответе гъбен, месен или зеленчуков сос. За да не се бърка в етапите, използвайте качествени рецепти със снимки.
Сос към елда без месо
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 43 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
За производството на сос за зърнени култури не е задължително да се използва месо. Някои други продукти могат успешно да го заменят:
- гъби;
- зеленчуци (патладжан, тиквички, лук);
- бобови растения.
съставки:
- соев сос - 60 г;
- гранулирана захар - 1 щипка;
- растително масло - 20 г;
- гъби - 300 г;
- праз - 2 бр.
- смлян черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Лукът трябва да бъде добре измит и изсушен с хартиени кърпи, ситно нарязани.
- Сложете нарязания зеленчук в тиган, загрят с масло, запържете, докато придобие прозрачност. Добавете гъбите, нарязани на плочи. Гответе, докато сте готови.
- След това трябва да се излее соевия гъбен сос, да се добави захар и пипер. Разбъркайте всички съставки.
- Прост и вкусен сос без месо с гъби е готов. Изсипете елда каша с гъбен сос и сервирайте.
Сос към елда с месо
- Време за готвене: 120 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 58 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сосът за елда с месо придава на крупата по-голяма ситост. Освен хранителна стойност, ястието придобива изискан вкус и аромат. Калоричното съдържание на продукта под соса се увеличава значително, така че е за предпочитане да се яде на обяд. За вечеря можете да изядете част от хората, които се занимават с физически труд. Той ще възстанови енергията и ще благоприятства мускулите.
съставки:
- доматено пюре - 75 г;
- лук - 1 кг;
- говеждо месо - 0, 5 кг;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Подготвеното парче месо трябва да се нарязва на малки кубчета, да се обелва и да се нарязва лукът в големи половинки пръстени.
- Поставете говеждото в тигана, запържете до златисто.
- Добавете лука към месото, продължете да печете 15 минути.
- Разредете малко доматено пюре с вода и го изсипете в тава. Покрийте съдържанието на съда с капак, угасете 60 минути.
- Когато сосът за елда с месо е почти готов, добавете подправки към него.
- Преди сервиране, изсипете сос от елда. Вземете вкусно и ароматно ястие.
Сос от елда с кюфтета
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 123 kcal.
- Предназначение: за обяд или вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
За любителите на обилния обяд, ще направи елда с кюфтета. Сосът към това ястие трябва да има пикантен вкус и аромат. За тази цел се използват различни подправки:
- черен пипер;
- дафинов лист;
- нарязан чесън;
- сушени билки.
съставки:
- брашно - 30 г;
- захар - 1 щипка;
- лук - 1 глава;
- дафинов лист - 1 бр.
- доматена паста - 50 г;
- сол;
- чесън - 1-2 скилидки;
- вода - 200-250 мл;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Гответе котлети според любимата си рецепта, оставете ги настрана. Сварете елда.
- Загрейте мазнината от готвене на месо, сложете лук, нарязани на малки кубчета. Фрай до златисто кафяво.
- Изсипете брашното, смесете го с зеленчуци. Прекарайте сместа за кратко време.
- Добавете доматено пюре, подправки, топла вода, сол, лаврови листа. Изгасете сместа от компоненти с капак затворен, като поставите малък пламък. Необходимо време: 10 min.
- Когато сосът за елда с кюфтета е почти готов, добавете чесън, прекаран през преса. Разбъркайте добре и отстранете от топлина.
- Изсипете соса върху бургерите. След това добавете превръзка към каша от елда.
Зеленчукова превръзка за елда
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 50 kcal.
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сосът за елда, направен от зеленчуци, има нискокалорично съдържание. Елда каша с този сос, можете да си позволите да ядете, дори ако се опитате да запазите формата си. Ястието почти не съдържа вредни за организма и тялото вещества. Вместо мастна заквасена сметана, можете да опитате да добавите обезмаслено кефир или с ниска концентрация на мазнини.
съставки:
- заквасена сметана (мляко) - 20 г;
- смлян черен пипер;
- моркови - 2 бр.
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- лук - 2 глави;
- гранулирана захар - 1 ч.л .;
- сол;
- дафинов лист - 1-2 бр.
Метод на приготвяне:
- Белени зеленчуци ще трябва да котлет: моркови на груби ренде, лук - с малки кубчета.
- Фрай лук в тиган с растително масло, добавете моркови. Приготвяйте продуктите до омекване. Няколко минути преди края на производството се излива сметана (мляко). Ако искате да направите превръзката по-нежна, го пригответе със сметана. Ако сосът излезе дебел, добавете малко вода.
- Доматите се разреждат с вода. Изсипете зеленчуците с полученото вещество.
- Сол, поръсете с пипер, подправки, захар. Полученият сос се задушава в продължение на 10 минути с помощта на малък пламък.
- Преди сосът от зеленчуци до елда да е готов, добавете още малко заквасена сметана.
Пълнене на кайма до елда
- Време за готвене: 35 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 207 kcal.
- Предназначение: за обяд / вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Ако не искате да правите котлети, опитайте да направите сос с кайма. Тя ще се окаже сходна по съдържание с месото, но ще бъде по-добре абсорбирана, тъй като основната съставка е смачкана. Когато се уверите, че сосът не гори, той ще излезе много вкусно. Рецептата е универсална, защото може да се използва с всякакви странични ястия: ориз, макаронени изделия, картофи.
съставки:
- морков - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- смлян черен пипер;
- мляно месо - 0, 5 кг;
- доматена паста - 50 г;
- босилек - 2 щипки;
- лук - 120 г;
- сол;
- постно масло - 60 g
Метод на приготвяне:
- Прекарайте моркова през средно решетка, нарязвайте лука на малки парченца.
- Сложете лука на горещ тиган, гответе го преди да придобиете прозрачност. Поставете там морковите. Фрай за още 5 минути.
- Сложете мляното месо на приготвените зеленчуци. Подходящ месен продукт от всякакъв вид. Гответе под капака, като периодично разбърквате.
- Подправете мляното месо със сол, черен пипер, добавете доматено пюре, разбъркайте, запържете за малко време.
- За да се сос с мляно месо до елда не излиза прекалено дебела, тя се разрежда с необходимия обем вода. Добавете чесън, босилек. Оставете да къкри за около 3 минути. Налейте готовия сос за елда каша над гарнитурата.
Пилешко до сос от елда
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 80 kcal.
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Сосът, един от компонентите на който са парчета пиле, се смята за един от най-лесните за изработване. Дори една неопитна домакиня може да направи такава превръзка за варени семена от елда. За да свържете съставките, не забравяйте да добавите брашно. Колкото е по-голямо, толкова по-дебела е консистенцията на соса. Ако го направите малко по-тънък, това ще помогне да се добави вода.
съставки:
- лук - 1 глава;
- сол;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- моркови - 1 бр.
- пилешко филе - 0, 4 кг;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Пилето се нарязва на парчета, запържва се в растително масло.
- Поставете лука и морковите във вътрешността на тигана, преминавайте около 5 минути.
- Следващата стъпка е как да направите соса, смесете пилето и зажърки с брашно.
- Прехвърлете сместа в тавата, покрийте с вода или бульон, така че течността да покрие месната съставка. Варете вкусно сос за 15 минути.
- Когато сосът за елда с пиле е готов, оставете го да се влее малко.
Диетичен сос от елда
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 34 kcal.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Можете спокойно да включите зеленчуците в диетичния сос, без да се страхувате от разваляне на формата:
- тиквички;
- домати;
- патладжан;
- моркови;
- сладък пипер.
съставки:
- Български пипер - 1 бр.
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- патладжан - 1 бр.
- зелен лук - 1 китка;
- тиквички - 1 бр.
- растително масло - 50 г;
- лук - 1 бр.
- сол;
- домати - 2 бр.
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Първата стъпка, как да се подготви ястието, ще бъде приготвянето на зеленчуци. Те трябва да бъдат добре измити и изсушени. Главата на лука се нарязва на полукръг. Български пипер разделен на малки ивици. Поставете съставките за пържене в тенджерата. С помощта на малък пламък гответе около 7 минути.
- Изплакнете доматите, патладжаните и тиквичките, разделени на кубчета, поставете в тенджера с лук и черен пипер. Съставете съставките, разбъркайте. Оставете да къкри под капака за 15 минути.
- Следващата стъпка, как да се направи сос, ще бъде създаването на соса. За да направите това, смесете сметаната с доматено пюре, смесвайки малко вода.
- Зеленчуци, които са задушени в тиган, изсипва се сместа. Свържете компонентите заедно с лъжица. Задушете сос от диета с елда до омекване. Когато не е останало много време преди финала, добавете нарязаните зеленчуци.
Как да правим сос за елда - съвети
Ако следвате някои съвети, ще получите вкусна елда с сос:
- За производството на сос можете да използвате всякакъв вид месо. Вкусният продукт произхожда от свинско, говеждо, пилешко, черен дроб.
- Можете да добавите хранителен сос без месо, като направите гъбен сос за елда.
- Можете да замените месото с колбаси, колбаси или колбаси. Пушените продукти ще придадат оригинален вкус на ястието.
- Образуването на бучки може да бъде избегнато чрез разреждане на брашното във вода преди добавяне на съставката към соса. Разбъркайте с бъркалка или миксер.