Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Любимо месо е лесно да се направи още по-вкусно. Лукът с кебап ще придаде специален вкус. Бъдете креативни с процеса на готвене. Знаейки как да мариноване лук за кебап по различни начини, можете да постигнете още повече удоволствие.

Как да туршия лук в оцет

Главите от лук от природата имат специален имот, за да вкусят горчиво. Различните сортове имат повече или по-малко остър мирис и остър вкус. Всяка домакиня има свои тайни, как да се отърве от неприятните симптоми. Маринирането в оцет отнема много малко време, променя дълготрайната горчивина до пикантния вкус. Използвайки различни сортове оцет, можете да постигнете различен вкус.

Лукът, напоен с марината с оцет, може да се използва като отделно ястие. За месо, приготвено на открит огън - това ще бъде "акцент". Ето някои полезни съвети как да приготвите маринован лук за шишчета с оцет:

  • За мариноване в оцет изберете глави на правилната форма, без увреждане. Вкусното се получава сорт, който има червен цвят.
  • Големите глави се нарязват на половин пръстени, а малките се нарязват на филийки.
  • Бързото ецване се постига с оцет. Пригответе състав, състоящ се от студена варена или пречистена вода (чаша), една супена лъжица сол, 70-80 ml от оцет 9%.
  • Специален вкус може да се постигне, ако използвате ябълка, вино или гроздов оцет. Той добавя малко повече, поради по-ниския процент на концентрация. Балсамов оцет (1-3 супени лъжици) се използва за придаване на средиземноморски вкус. Фенове на сладки и кисели нюанси могат да добавят няколко супени лъжици захар.
  • След като се разтворят всички съставки на маринатата във вода, изсипва се нарязания зеленчук. Поставете на хладно място. След половин час компонентът за салата или пълно предястие за месото е готов.

Как да туршия лук за кебап с лимон

А специален вкус ще получите маринован лук, за да кебап, ако вместо оцет, добавете лимонов сок. Киселината в цитруса спомага за премахването на миризмата на лук и предястието вече няма да се горчи. Маринован червен лук, за да шиш кебап ще се побере повече, защото има по-сладък вкус. Има няколко начина да се направи марината с лимонов сок. Спирайки се на тази проста рецепта, маринован лук за шиш кебап ще се появи с ясно изразени вкусове, без горчивина. Пригответе лимонена марината по следния начин:

  • Загрейте леко кипящата вода до 45-50 C. Добавете сок от един лимон в чаша топла течност.
  • За да се подобри вкуса в подкислената вода се налива 1 чаена лъжичка захар, черен пипер, зеленчуци (слънчоглед или маслини) масло, сол. Фенове на зеленина и подправки могат да се възползват от наличието на магданоз, копър, дафинов лист, кориандър, кантарион. Тогава маринатата ще бъде близка по своя състав с кавказката рецепта.
  • Лук, който ще служи като добавка към кебаба, нарязани и поставени в керамичен или стъклен съд. Накиснете за половин час в сварената марината, така че парчетата зеленчуци да не изглеждат на повърхността.

Как да готвя мариновани лук с цвекло

Как да си направите маринован лук, за да можете да изненадате своите близки и гости? Тя може да бъде гарнитура от кебап, ако му придадете необичаен червен цвят. Това е възможно, ако използвате сурово цвекло. Готвенето на червено маринован лук за месо ще отнеме малко повече време, но вкусът на полученото ястие си заслужава. Стъпки за създаване на цветна гарнитура за месо:

  • Обелете 5-7 средни бели крушки. Нарежете на пръстени или половин пръстени, в зависимост от размера. Опашете с вряща вода.
  • Обелете едно ярко червено сочно цвекло и го нарежете на плоски резени.
  • Смесете охладена преварена вода и вино или ябълков оцет в съотношение 1: 1. За вкус добавете сол, захар, смлян черен пипер.
  • В контейнера, който след това може да бъде херметично затворен, поставете парчетата цвекло на дъното. Следващият голям слой трябва да се състои от лук. Горният слой е отново цвекло. Всички плътно натиснете и изсипете марината. Маринирането на първите 2-3 часа трябва да се извършва при стайна температура. Запечатайте контейнера така, че да може да се преобръща периодично, за да се оцвети равномерно съдържанието. За следващите 6-7 часа поставете луканата закуска с марината от цвекло на студено място.

Бързо маринован лук

Най-лесният и най-бърз начин да направите марината за лук и шишчета е да смесите топла вода и оцет (ябълка, вино) в равни пропорции. Той се попарва с вряща вода, предварително нарязана на пръстени или резени, охладена. Хвърлен във водно-оцетния разтвор за 15-20 минути, счита се за маринован. Дори и с такъв бърз метод на готвене, той би бил идеален като компонент на всяка салата или като допълнение към ароматното пушене.

Видео: маринован лук за шишчета

Маринован лук и месо ястие създават перфектния кулинарен дует, допълвайки се един друг. Лукната предястие, приготвена по различни начини, които могат да се видят в предложеното видео, отговаря на най-високите изисквания на гастрономите. Използваните съставки са прости и достъпни, не дават горчива закуска, но когато се смесват с нея, те създават отлично допълващо се ястие, чудесно съчетано с кебап или салата. Вижте рецептите за ецване на лук в оцет.

Как да туршия лук с кебап с Зелените

Как бързо да маринован лук

Как вкусни мариновани лук с черен пипер

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство