- Как да украсите салата
- Как да украсите салата
- Оригинален дизайн на салати
- Красиво декорирани салати - снимка
- Видео: как се прави роза от краставица - украса за салата
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Определението на "вкусна" и "привлекателна" по отношение на ястията не винаги е синоним, но е желателно те да вървят ръка за ръка. Естетическото удоволствие от разглеждане на салата също може да повлияе на вкуса му. След положително решение на въпроса „как да се готви“, домакинята започва да се тревожи за нов проблем: как да избере една достойна за декорация идея.
Как да украсите салата
Започвайки да се занимаваме с този въпрос, трябва да добавите към списъка с условия още един елемент - причината, поради която се подготвя салата. Сватба, раждане, годишнина, Нова година изискват съответствие с определена тема. Ако просто искате да разнообразите ежедневната маса, декорацията може да бъде в новата технология на оформлението на съставките и дори при избора на по-привлекателна бензиностанция. Добър пример са ресторантските салати, които често са лишени от ясен декор, но изглеждат страхотно на лъскави снимки и са страхотни в живота.
Общите препоръки за това как да се украсяват добре салата или закуската са:
- Най-бързият начин е да се намери оригиналния “капацитет”: половин тиква, тиквички, пипер.
- Изберете рецепта, в която ще има необичайна комбинация от цветове или форми - такава салата вече няма да бъде украсена.
- Месо и сирене, нарязани като субстрат за основния салатен хълм - проста и полезна възможност за проектиране на част от ястието.
Украса на салати за новата година
Универсалната идея за дизайна на такова ястие ще й придаде форма на коледна елха. Опцията дори се вписва в традиционния Оливие: при наличието на характерен силует зеленият цвят не е необходим, но гирляндите от маслини и царевица ще бъдат красиво допълнение. Професионалистите предлагат да се опитат да се отблъснат от покровителя на следващата година. Прости идеи за декориране на коледни салати:
- Змия, образувана от всяка рецепта, включително майонеза. Везните са разположени в тънки полукръгове от краставица или грах, очите са маслини или царевични зърна.
- Драконът е създаден по аналогия със змия, но се нуждае от мустаци от клончетата, а от листата на пекинското зеле могат да се направят малки кожести крила.
- Лицето на тигър е кръг с уши, покрити с настъргани моркови, с очи от белтъци и маслини, език от варен колбас. Основата на салата може да бъде направена от пастет с яйца и краставици.
Как да си направим салата за рожден ден
За такъв празник централното ястие се допълва главно с словесен поздрав. Ако решите, че ще бъде салата, тя може да бъде украсена още по-впечатляващо от торта. Но как да украсите салата за рожден ден, ако е само едно от най-изисканите ястия на празничната маса? Професионалистите дават такива съвети:
- Опитайте се да се отдръпнете от времето на годината на рождения ден. В декорацията можете да наблюдавате само характерния сезон, времевия диапазон (жълто-червен за есен, бял и син за зимата и т.н.), или да нарисувате пълен паралел - "скица" листа, снежинки, цветя.
- Празнична салата за жена, особено представена в годишнината, можете да се опитате да изпълните под формата на голям букет. Кое цвете да избере за декорация зависи от вкуса на момичето и възможностите ви: герберите са лесни за поставяне, а лалетата също се оформят бързо. С лилиите трябва да калайджия.
Салатни декорации за деца
Ако ястието е фокусирано върху детето, можете да се откажете от неговите индивидуални предпочитания и интереси - по мнението на професионалистите, това е печеливша. Декориране на салати за детско парти може да се направи по няколко начина:
- Осъществяване на необичайна форма. Този курс се използва при подготовката на тортата за детето. Съставките на блюдото се поставят по такъв начин, че да се получи „скулптура“ на плоча: мечка, зайче, пишеща машина, топка и др. Сложността на този метод на декорация - тя е подходяща само за салати, където има задължителен компонент: заквасена сметана, майонеза. Т.е. гъста и плътна, в противен случай фигурата бързо ще се разпадне.
- Създаване на снимка на салата. Няма нужда да "пишат" шедьоври: дори просто слънце и малки, но ярки цветя вече ще привлекат вниманието на децата. Не по-малко интересна украса - героите от любимите ви анимационни филми.
- Обемна декорация. Ще трябва да потърсим инструкции стъпка по стъпка как да подготвим различни фигури за декорация и практика. Ако имате а-ла-карт салати, можете да ги разпределите в “лодки” от краставици, тиквички, чушки, добавете клечка за зъби с пластмаса на сирене - получавате истински кораби, готови за далечно пътуване.
Как да украсите салата
Професионалистите от кулинарното изкуство са сигурни, че красива декорация на салати е възможна с всеки продукт - от краставица до пушена наденица. Можете да създадете оригинална украса, дори ако рецептата включва само лук, сурово цвекло и растително масло. Дял от фантазията, умение, малко свободно време и ястието ще получи оригинален вид. Специално внимание се отделя на багрилата, които могат да се получат от прости продукти:
- За червени - боровинки, боровинки, семена от нар. От зеленчуци - домати.
- За малина - цвекло.
- За портокал - морски зърнастец, портокали, изцеден сок от моркови.
- За жълто - шафран, яйчен жълтък, царевица.
- За синьо - изстискайте сока от червеното зеле.
- За зелено - спанак.
- За черни маслини.
Украса за зеленчукови салати
За този вариант на проектиране, трябва да се уверите, че продуктите могат да запазят формата си за дълго време, така че се използва главно за това, че не е преминал топлинна обработка. За да се украсяват чиниите, се изрязват фигурки от зеленчуци, които се поставят на плоча по случаен или преднамерен начин. Възможни са и по-прости варианти за класическа декорация:
- „Gossamer“ или майонеза / заквасена сметана;
- клонки, снопчета от зеленина;
- половинки / четвъртинки маслини;
- настъргано сирене, варено месо или наденица, лишени от мазнини;
- яйце чипс / бебе.
Колко красиво е да правите салати с ядки
Този метод на декорация се оценява със своята бързина и простота. Дори и основното обличане на готовата салата с натрошени ядки я прави още по-привлекателна, а ако излезете с идеята да използвате формата на ядките, можете да направите цялостна картина. Зимна салата, украсена с орехи - класически жанр празник маса, и семена от сусам на диетични разнообразни Зелените - идеалният начин за опция "вкусно, но лесно." Предварително ядки трябва да се изпържи.
Салатни яйца
За такава декоративна идея, първо трябва да разберете как да готвите яйца, така че жълтъкът да не се разпадне по време на работа. Професионалистите практикуват това готвене:
- Сложете яйцата в студена вода, която ще ги покрие напълно.
- Изчакайте за кипене.
- Пребройте 9 минути.
- Извадете, бързо се охлади.
Декорацията е предимно създаването на букети или единични цветя на повърхността. За това яйцето се нарязва по дължина и получените овални половини се поставят в желаната посока и в желаната форма. Има още няколко опции:
- Венчелистчетата могат да се изработват и от „филийки“: яйцето също се реже вертикално, но на няколко плочи с дебелина 0, 4-0, 7 мм.
- За прости декорации от варено яйце, вземете жълтъка, който може да се превърне в троха - той е чудесен за просто поръсване на повърхността. Използва се и за образуване на жълти топки от мимоза в едноименната салата.
- Ако премахнете жълтъка, оставащата дълга половина от варен протеин може да се превърне в лодка. Поставяйки пръчка вертикално в нея с огънат кръг от краставица, или пластмасово сирене или дори червена риба, можете да вземете малка лодка.
Оригинален дизайн на салати
В допълнение към по-горе изброените начини да се направи интересно ястие, има няколко необичайни опции. С такива оригинални идеи, декорирането на салати и закуски ще бъде особено приятно:
- Jelly. Може да се използва за пълнене на съставките, така че след замразената салата да се нарязват и сервират порции. Алтернативен начин за украса е да се създадат плътни фигури и да се подреди блюдото с тях.
- Ice. Направете купа със замръзнала вода, в която се вмъкват парчета зеленчуци и сервирайте в нея салата.
Дърворезба
Такъв оригинален дизайн на салати и закуски може да се намери в ресторантите, особено когато става въпрос за подготовка на празнично ястие, на което се правят високи естетически изисквания. Изработването на резба включва фигуративно рязане на зеленчуци или плодове, но може да се използва със сирене, колбаси. Уютната резба за декориране на ястия не е само красота в края на краищата, но и приятно занимание с детето.
Въоръжете се с остър нож (по-добре да вземете няколко различни размера) и се опитайте да олицетворите следните прости идеи за декориране на Вашите домашно приготвени салати:
- Нарежете варената наденица на тънки кръгове, огънете всеки на половина, сгънете се с "стъпка" от 0, 5 см, образувайте букет.
- Нарежете краставицата на дълги гъвкави слоеве с нож-белачка и образувайте цъфтящ пъпка от тях.
- От прясна цяла краставица с върха на остър нож можете да изрежете голяма извита капка, да направите вени на повърхността и да получите голям зелен лист.
Красиво декорирани салати - снимка
За да се структурира информацията, подадена по-горе, си струва да разгледате готовите композиции, след като ги сортирате по компоненти. Това ще ви помогне да завършите декорацията на ястието. Лесни опции стъпка по стъпка за красиво декорирани салати с снимка:
- Коледен венец. Основата може да бъде всяка (херинга под шуба, салата от раци и т.н.), тя се поставя в пръстен. Декорация - стрък копър. На върха можете да поставите звездите, изрязани от сирене, моркови и сладки пиперки.
- Мимоза. Бързо, лесно, вкусно. Подава дори неопитни домакини. Те се поставят в пластове в чаша (!) Купа: парчета осолена риба, настъргани варени протеини, настъргани моркови, настърган лук, варени картофено пюре. Декорация - натрошени жълтъци. Между слоевете майонеза.
- Гранатова гривна. Специалистите съветват да поставите чаша в центъра на съда - така ще направите пръстен. Съставките се натрупват отново на слоеве: парчета варено пиле, настъргани моркови, картофено пюре, натрошени ядки, настъргано варено цвекло, ядки отново, пържен лук, ядки отново. На върха на "слайдове" майонеза, която е плътно покрита с настъргано цвекло. Декорация - зърна от нар.
- Кубът на Рубик. Интересна идея е да се отреже всяка плътна съставка на малки квадратчета, които образуват куб. За да се подготви салата вземете сирене, цвекло, моркови, краставици.