Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Монашеската торта е популярна с всички сладкиши. Той привлича внимание благодарение на деликатния си вкус и аромат. Основната разлика на тази торта от другите е, че тя е направена от тръби, пълни с череши и покрити с кремав сос. Такъв деликатес няма да остави безразлични нито възрастни, нито деца.
Рецепти за торти Монашеска колиба с череша
Десертът е много лесен за приготвяне у дома. За да направите това, имате нужда от продукти, които са в кухнята на всяка домакиня: брашно, захар, сметана, яйца, масло. Cake Monastic се случва с различни пълнежи: заквасена сметана, сирене маскарпоне, крем. Тайните на готвенето на всички разновидности на тази торта са описани по-долу.
Монашеска колиба с череша и сметана
- Време: 120 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 294 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Торта с череша Манастирската хижа съчетава два уникални вкуса - черешова киселинност и мек крем. Това му придава изтънченост, оригиналност. Десертът е подходящ за специални поводи и домашен чай. Вместо пресни плодове, можете да използвате замразени или консервирани череши, и да използвате земни ядки, пудра захар или шоколадови чипове за украса.
съставки:
За теста:
- брашно - 400 г;
- кефир - 0.5 л;
- прясна череша - 450 г;
- масло - 150 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- сол - 1 щипка;
- ванилин;
- коняк или ликьор за импрегниране.
За сметана и пълнеж:
- заквасена сметана - 300 мл.;
- череши без костилки - 400 г;
- захар - 100 г;
- ванилова захар - 2 опаковки;
- лимонов сок - 15 мл;
- млечен шоколад - 60 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете черешата, източете водата, поръсете със захар, оставете да престои 1 час.
- Изцедете извлечения сок и поставете черешата в чинията.
- Добавете захарта към заквасената сметана и победи всичко до дебела въздушна маса, добавете лимонов сок. Изпрати до хладилника.
- В отделен съд, смесете брашното с кефир, сол и добавете захарта.
- Поставяме тестото в хладилника за един час, след което го изваждаме и изваждаме.
- След това образуваме 10 правоъгълника с размер приблизително 30x5 cm.
- На всеки правоъгълник поставяме череши в ред, след което закачваме краищата. Тръбите се получават.
- Поставете тръбите на лист за печене. На тях използваме клечка за зъби, за да ги пробием, така че да не се разпадат под натиска на плодовете.
- Печете 15 минути при 200 градуса.
- Взимаме плоска чиния, смазваме я с една лъжица сладък сос. След това сложете 4 епруветки, излейте ги с крем. Всичко трябва да се направи внимателно, така че тортата да не се разпадне, изглеждаше апетитна.
- След това поставете втория слой - 3 черешови тръби. Третият слой е две тръби. Останалата тръба се поставя отгоре. Всеки слой трябва да бъде покрит със сметана.
- Слоевете могат да бъдат напоени със сироп с ликьор или ракия - това ще направи тортата по-сочна.
- Поръсете шоколадната каша, поставете на студ за импрегниране.
- Резултатът е хижа с маслини с череши.
С масло сметана и замразени череши
- Време: 65 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 309 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: Средна
Като основа за сладък сос, можете да използвате обикновен или варено кондензирано мляко. Можете да го приготвите у дома - така че лечението ще бъде много по-полезно, особено за децата. Ако за украса на деликатес с цветни захарни изделия поръсване, то десерт перфектно ще бъде подходящ за детски празник. Пригответе тортата „Монастырска изба“ с кондензирано мляко и череши според тази проста рецепта с снимка, моля ви, семейството си с изискан десерт.
съставки:
За теста:
- маргарин - 150 г;
- гранулирана захар - 15 g;
- заквасена сметана - 200-300 мл.;
- брашно - 500 г;
- сода - 1 щипка;
- екстракт от ванилия - 5 g;
- сол - 1 щипка.
пълнене:
- гранулирана захар - 65 г;
- замразена череша - 700 г
крем:
- масло - 250 г;
- кондензирано мляко - 800 мл;
- орех - 80 г
Метод на приготвяне:
- Пълнене: размразете черешата, нанесете върху сито, добавете захар в купа.
- Можете да използвате закупеното бутер тесто, но е по-добре да го приготвите у дома - смесете захар със заквасена сметана, добавете масло и сол. Разбъркайте.
- Изсипете брашното. Замесете добре. Сложете хладилника.
- От охладеното тесто правим 18 ленти (5х30 см).
- Разпръскваме череши върху тях, свързваме краищата.
- Печете най-малко 15 минути при 200 градуса.
- За да приготвите соса, налейте кондензирано мляко в масло и разбъркайте добре.
- Вземете плоска чиния, смажете получения крем.
- Разпространяваме се по пластове: първата - 6 тръби, втората 5 и т.н. На горния етаж трябва да е сам. Смажете всеки слой със сметана.
- Ние украсяваме с нарязани орехи.
Монашеска торта с маскарпоне
- Време: 180 минути.
- Сервира: 7–8 души.
- Ястия на калории: 350 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: италианска.
- Трудност: средна.
Торта с такъв пълнеж ще се хареса на любителите на италианската кухня, защото сиренето маскарпоне е от тази слънчева страна. Често се използва при печене и десерти, например, добре познатата торта Тирамису. Торта с пълнеж от сладки и кисели плодове и крема сирене маскарпоне е подходяща за тези, които са свикнали с вкусни и лесни за приготвяне кулинарни шедьоври за цялото семейство.
съставки:
За теста:
- масло (замразено) - 250 г;
- брашно - 560 g;
- заквасена сметана - 250-300 мл.;
- гранулирана захар - 60 g;
- сол - 1 щипка.
За пълнене:
- прясна череша - 700 г;
- гранулирана захар - 60 g;
- нишесте - 1, 5 супени лъжици. лъжица.
За соса:
- Маскарпоне - 450 г;
- съдържание на крем мазнини 33% - 350 ml;
- пудра захар - 250 г;
- бадемови венчелистчета - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Готвене на тестото от брашно, сол, масло. Налейте сметана, смесена със захар.
- Поставете черешата на сито.
- За пълнене на сирене се смесва със сметана и се скрива в хладилника.
- Добавете нишесте към захарта.
- Охладеното тесто се нарязва на парчета и се навива.
- От всяка част се образуват правоъгълници с дължина 25 см. Направете 10 парчета.
- На всяка лента внимателно поставете смес от нишесте и захар, и на върха на това изложи череши.
- Внимателно притиснете лентите.
- Печете във фурната не повече от 25 минути на 180 градуса.
- Извадете крем-маскарпоне от хладилника и го бийте с пудра захар.
- Поставете първите 5 епруветки върху широка, плитка чиния и намажете със сос от сирене. Поставете 3 върху тях, след това 2 и в края 1. Ние внимателно смазваме всичко с крем.
- Украсете тортата с листенца от бадем. Оставете за една нощ за импрегниране.
С яйчен крем
- Време: 70 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 405 kcal на 100 g
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Такъв десерт е много питателен, но в същото време високо калоричен, затова не се препоръчва да го използвате по време на вечеря или по време на диета. Ако не е имало масло на ръка, то може да бъде заменено с растително масло. Вместо печене на прах използва същата сума на сода, но гасене на оцет. Пригответе торта Монашеска колиба с череша според рецептата с снимка.
съставки:
За теста:
- брашно - 3 супени лъжици;
- масло - 150 г;
- заквасена сметана - 250 мл;
- бакпулвер - 1 ч. л.
За пълнене:
- Черешово сладко - 200 мл.
За соса:
- 4 жълтъка;
- захар - 0.5 ст .;
- брашно - 3. чл. л.
- мляко - 400 мл;
- масло - 100 г
Метод на приготвяне:
- Смесете брашното с маслото и бакпулвера.
- Въведете заквасена сметана. Смесва се хомогенна маса.
- Увийте тестото в чантата, оставете на студено 30 минути.
- За яйчен крем смесете жълтъците със захарта.
- Добавете към сместа топло мляко.
- Остатъците от мляко се смесват с брашно и яйчни жълтъци. Тук хвърляме парче масло.
- Сварете всичко в тенджера на слаб огън за 10 минути.
- Тестото се разделя на две части, от които образуват 10 ивици.
- Всеки крем за мазнини и ощипване.
- Печем 15 минути на 200 градуса.
- Готовите тръби се охлаждат и се поставят върху плоска плоча.
- Първият слой - 5 тръби, вторият - 4 тръби и др. Горе - една тръба. Всеки слой се покрива с останалия крем. Дайте да стоят на студа.
Монашеска колиба със сметана
- Време: 120 минути.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 390 kcal на 100 g.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
За приготвянето на тортата манастирската хижа със сметана ще се нуждае от най-простите съставки, които почти всяка домакиня има. На този десерт се придава специален вкус от сос от свеж, нежен крем. Тяхното съдържание на мазнини трябва да бъде най-малко 33%, за да направи десерта лек и ефирен. Можете да украсите лечението по свое усмотрение - поръсете с пудра захар или ядки.
съставки:
тесто:
- брашно - 700 г;
- масло - 250 г;
- заквасена сметана - 200 мл.;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - 1 щипка;
- шоколад и фъстъци за украса - на вкус.
пълнене:
- консервирани плодове - 200 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.
крем:
- крем - 250 мл.
- кондензирано мляко - 1 банка;
- масло - 200 г;
- боровинки - 100 г
Метод на приготвяне:
- Смесете маслото със захар и сол, налейте сметана.
- Бавно се изсипва брашното. От получения тест извадете 15 правоъгълника.
- Изцедете сока от плодовете. И ние ги поставяме в ред на ленти от тесто. Поръсете със захар.
- Захващаме тубулите и ги изпращаме в пещта (200 градуса) в продължение на 10–13 минути.
- Готвене на яйчен крем: смесете кондензираното мляко и маслото. Отделно разбийте студения крем. Смесете всичко и добавете боровинки.
- Торта трябва да се сложи в слоеве: дъното - 5 тръби, след това - 4, и така нататък. На горния етаж трябва да е сам. Всички мазнини със сос и украсяват с шоколад чипс и фъстъци.