Броколите могат да се използват самостоятелно или като допълнение към различни месни ястия. Съдържа високо съдържание на витамин С, протеини, фолиева киселина и фибри, които имат благоприятен ефект върху вътрешните органи. За да могат броколите да се превърнат в отличен вкус към ястието, което е богато на здравословни вещества, трябва да знаете точно как да го приготвите.

Как да се готви броколи

Основният принцип на готвене е постоянен контрол върху процеса и времето за готвене. Така че зеленчукът не губи всички полезни витамини за тялото и не придобива каша с неприятна миризма, важно е да се научите как да го готвите правилно. Времето и процесът на готвене могат да се различават, защото всичко зависи от вида на зелето, което използвате - замразено или прясно.

замръзнал

Замразеното зеле може да бъде закупено във всеки супермаркет или да се използва зеленчук, който вече сте поставили във фризера. Важно е да се помни, че такъв зеленчук не изисква предварително размразяване, тъй като този процес ще доведе до загуба на форма и вид на зеле. Освен това следвайте стриктно цялата последователност от стъпки:

  1. Сварете 1, 5 литра вода, добавяйки 1 супена лъжица. сол.
  2. Сложете съцветията в кипяща вода.
  3. Вари не трябва повече от 12 минути.
  4. Извади зелето от водата с лъжица.

последен

Сварете свежи броколи не е трудно, ако следвате всички препоръки. Преди самия процес, измийте зеленчука добре под течаща вода и след това го оставете в подсолена вода за 10 минути. Това ще гарантира, че ако в главата има вредители, тогава солта ще ги отстрани. За да вриете правилно съцветията, изпълнете следните стъпки:

  • Първо, отрежете основното стъбло с остър нож.

  • Започнете да разделяте всяка пъпка с ръцете си, но ако те прилягат плътно към стъблото, използвайте нож. Внимавайте да не повредите формата.

  • Вземете голяма тенджера, напълнете я с вода и оставете да заври. Дори ако имате малка глава, препоръчва се да се вари в големи количества течност.
  • Добавете не повече от две чаени лъжички сол към 1, 5 литра вода.

  • В кипяща вода постепенно започват да намаляват пъпките.
  • Покрийте тенджерата с капака и сварете на средна температура не повече от пет минути.
  • След това внимателно извадете съцветията от тигана с отворена лъжица.

  • За да запазят формата си, веднага след готвенето ги залейте с ледена вода.

Препоръка: Когато купувате броколи, обърнете внимание на неговата свежест. Заглавието трябва да бъде с еднакъв ярко зелен цвят и ако забележите жълти, кафяви петна или отпуснати цветя, покупката трябва да бъде изоставена. Дръжката трябва да запази формата си и да бъде твърда, тъй като мекотата се смята за знак, че зеленчукът се съхранява повече от месец.

Как да се готви броколи в двоен котел

Парите броколи запазват всички хранителни вещества, повечето от които се губят, ако готвите зеле по обичайния начин. Преди готвене разпределете главата в отделни цветчета и ги поставете в купа за пара. Не забравяйте да покриете контейнера с капак, след което след девет минути ще получите готовото ястие. Сол се изисква преди сервиране.

Видео рецепта как да се готви броколи

За да знаете как да приготвите броколи и да получите вкусно ястие, трябва да следвате стъпка по стъпка процедурата на неговото приготвяне не само в тиган, но и в микровълнова фурна. За да направите това, можете да използвате и пресни продукти и замразени, това няма да повлияе на вкуса на зеле. Във видеото е представен подробен процес на готвене.

Категория:

Готварство