- Как да готвя кнедли с чесън
- Чесън кифли за борш - рецепта със снимки
- Кнедли в борш за 20 минути
- Кнедли на кефир
- Чесън кнедли - рецепта във фурната
- Кнедли в тенджера
- Мая без кнедли - рецепта
- Кнедли по водата
- Пържени кнедли
- Кнедли с чесън в бавна печка
- Кнедли с чесън и билки
- Кнедли с чесън на мляко
- Как да си направим пампушки - готварски тайни
- Видео: Как да готвя чесън пампушки за борш
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много от тях са яли традиционни руско-украински продукти, но само малцина знаят как да ги направят. Запознайте се с различните начини, по които е описано подробно как да приготвите и изпечете тестото правилно, какво ви трябва и може да поставите в превръзката, така че кифлите с чесън за борш да станат още по-ароматни.
Как да готвя кнедли с чесън
Хлебчетата, идеални за първия курс, са лесни за приготвяне, но процесът отнема време. За печене на продукти, първо трябва да направите тестото правилно, а след това вече можете да оформите самите топчета и да ги изпратите на фурната. Чесън кнедли, които след изпичане, трябва да се даде само малко да се охлади, се изсипва със сос, направен от чесън и масло.
Тесто от чеснови кнедли
Красиви меки понички за борш ще бъдат получени, ако подготвите добра база. Така тестото за поничките се омесва от съставките: дрожди, мляко, яйца, масло. Също така към основните компоненти са сол със захар. Наложително е заготовката да бъде дадена време за проверка, а ако сте направили всичко както трябва, тогава ще има три пъти повече маси. Продуктите могат да бъдат изпечени или пържени, както с добавка на мазнини в тенджерата, така и на суха повърхност.
Чесън кифли за борш - рецепта със снимки
За тези, които имат хлебопечка, тестото няма да бъде твърде сложно и при липса на тази техника базата се приготвя ръчно и може да започне печене или пържене. Рецептата за чесън понички, която описва всички действия в детайли, ще бъде вашият помощник. Избери си един от любимите си и нахрани домакинствата не с обикновен хляб, а със собствени ръчно изработени красиви кифлички.
Кнедли в борш за 20 минути
- Време за готвене: 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 296 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Чесън малките кифли са чудесна алтернатива на хляба, и те се комбинират с борш просто превъзходно. Стъпка по стъпка рецептата ще ви помогне да разберете как буквално да направите еластично тесто без дрожди без яйца за 20 минути и да навиете меки продукти от нея. Кнедли с борш с чесън ще бъдат още по-ароматни, ако добавите пресни зеленчуци от копър към съставките за соса.
съставки:
- масло (в тестото) - 3 супени лъжици. л.
- дрожди - 1 опаковка;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- топла вода - 1 супена лъжица;
- сол - 1 щипка;
- брашно - 3 супени лъжици;
- чесън - 3 скилидки;
- Сол (за превръзка) - 1 ч.л .;
- копър - 0.5 китка;
- студена вода (за пълнене) - 50 ml;
- масло (за презареждане) - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Брашно брашното през дупките в ситото, смесете го с вода, изсипете маслото, добавете дрожди, сол и захар. Замесете еластичната основа, която е зад пръстите.
- Веднага включете фурната така, че температурата да се повиши до 180 градуса.
- Да оформите топки с ръце, да ги поставите във форма, като я намажете. Можете да лежите здраво, можете от разстояние - колкото искате.
- Дръжте заготовките топли, докато не направите соса. За да го направите, трябва да смила чесън скилидки в блендер или хоросан, сол и ги смесва с масло-вода смес, по избор с нарязани фино зелени.
- Поставете формата във фурната за 15 минути.
- Готовите кифлички се поливат с превръзка.
Кнедли на кефир
- Време за приготвяне: 2 часа и 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 303 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако искате да научите и да разберете как да си направите собствени солени сладкиши, които могат да се сервират до напълно различни първи ястия, тогава не пропускайте тази рецепта. Идеален избор е ароматните украински пампушки на кефир с чесън. Заслужава да се отбележи, че кифлите за млечни продукти са особено вкусни, толкова много хора ги ядат точно така, без борш или супа.
съставки:
- захар - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 2 скилидки;
- масло (слива) - 20 g;
- кефир - 240 мл;
- брашно - 500 г;
- Зелените - на вкус;
- яйце - 2 бр.
- сол - 1 ч.л .;
- дрожди - 25 g;
- масло (дис.) - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Загрейте малко кефир, напълнете дрождите. Отделно разтопете маслото.
- Разклатете яйцата с миксер заедно със захарта, сместа ги изсипете в кефир, добавете сол и ги изсипете в разтопеното масло.
- В кефир-яйце маса заспи, пресяване на брашно, месят основа за ролки. Тя трябва да се омекоти и да не се залепва.
- Помажете дъното и страните на купата с масло, поставете тестовата маса, поставете на топлина. Час за 1.5 ще бъде 3 пъти повече.
- Изваяйте кръглите пампушки: прищипете по-голямата част от парчето, първо направете торта, след това издърпайте тестото и го притиснете в кръг, оформяйки торба.
- Поставете бланките върху формата, оставете да стоят. Четка с пилешки яйчен жълтък, печете за 20 минути.
- Направете превръзка: с нарязан чесън смес нарязани зеленчуци, сол всички, се налива масло.
- За да смажете продуктите с получената смес от чесън.
Чесън кнедли - рецепта във фурната
- Време за приготвяне: 1 час 45 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 298 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако сте замислени да печете тези аромати, ароматизирани с чесън, тогава знайте, че единственият недостатък на използваното за тях тесто е, че той ще трябва да се повишава няколко пъти, което означава, че имате нужда от време. Кнедли с чесън във фурната са меки и нежни, така че не бъдете мързеливи и все още ги подготвяйте.
съставки:
- сол - 0, 5 ч.л .;
- суха мая - 2 супени лъжици. л.
- захар - 0, 5 ч.л .;
- топла вода - 100 мл;
- масло за тесто и сос - 10 мл;
- 1 жълтък;
- пшенично брашно - 1-1, 2 ст .;
- чесън - 3 скилидки;
- Зелените - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изсипете захарта и солта в наливаната вода в купа, изпратете маята на същото място, периодично месите сместа в продължение на 5 минути с ръцете си или разбъркайте с чаена лъжичка, след което оставете препарата да стои 10 минути.
- Изсипете в отделна купа 3 големи лъжици брашно, налейте маслото, изсипете маточния препарат тук, омесете съставките на тестото, наречено гъба.
- Покрийте напитката с кърпа, оставете за половин час - това ще му позволи да се увеличи.
- За издигнатата заготовка напълнете брашното, направете тестото с деликатна консистенция. След като намажете ръцете си с масло, притиснете малки парченца от масата, след което извадете кифлите от тях и ги разпръснете в матрицата.
- Да се даде на суровите продукти още половин час, за да стоят топли, покривайки ги.
- Внимателно намажете pampushechki с бита жълтък, след това веднага поставете формата във фурната, която е включена на 180 градуса предварително.
- Пригответе соса: нарязайте ситно скилидките чесън, нарязайте зеленчуците, разбъркайте всичко с маслото.
- След 25 минути вземете златните продукти, оставете ги да стоят, след това ги покрийте с чесново-маслено сос.
Кнедли в тенджера
- Време за готвене: 1 час и 30 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 356 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Варени според представените рецепти кифли са подходящи не само за сервиране заедно с различни първи ястия, но и служат като закуска за бирата. Кнедличките с чесън в тенджерата са с чудесен аромат, дължащ се на чесън саламура, а самите продукти се появяват благодарение на кефирното тесто, което се използва за тяхното месене. Ако желаете, базата може да се замеси с ryazhenka.
съставки:
- сода - 2 ч.л .;
- гранулирана захар - 1 ч.л .;
- кефир - 0.5 л;
- брашно - около 3 супени лъжици;
- сол (за тесто и сос) - 1 ч. л. и 1 щипка;
- масло - 1 супена лъжица;
- чесън - 6 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Прясно кефир се изсипва в купа, изсипва се с него сода. Преди да се добави повече захар и сол, е необходимо да се даде времето за общата съставна част, така че да бъде погасено във ферментиралия млечен продукт. Изсипете съставките, когато сместа престане да "цвърчи".
- Пресейте брашното, постепенно го излейте в масата на кефира, така че да стане много дебела.
- Замесете тестото: омесете топката до гладкост, поставяйки я върху набрашнена дъска.
- Разточвайте детайла с дебелина 1 см, нарязвайте пампушките с чаша или ги режете произволно.
- Поставете продуктите на горещ сух тиган, като запазите разстоянието между всяка фигура.
- На малък огън, пекат кифли от двете страни, затваряне на чинии с капак. Сгънете готовите пампушки в тигана, покрийте ги така, че продуктите да не станат твърде студени.
- Направете сос: смажете чесън, сол, изпратете в чаша с масло. Разбъркайте сместа, налейте горещото печене, разклатете така, че мазната течност да бъде равномерно разпределена.
Мая без кнедли - рецепта
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 280 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
На практика всяка рецепта със снимка ще ви помогне да разберете как да приготвяте традиционни чеснови кифлички на тесто за дрожди, но хората, които не използват дрожди или яйца, също трябва да изпробват това вкусно сладко. Вижте бързия начин да помогнете да направите пампушки без дрожди, които не са нито вкусни, нито на външен вид, сравними с оригиналните.
съставки:
- постно масло - 80 ml;
- брашно - 2, 5 супени лъжици;
- чесън, сушени билки - на вкус;
- сол - 0, 75 ч. л .;
- мляко - 160 мл;
- сода - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Загрейте млякото, налейте маслото.
- Комбинирайте сухите съставки, добавете сода, след като я изгасите. Форма на повърхността на детайла добре, се излива в масло-млечна смес.
- Замесете тестото и навийте готовата топка така, че да е с дебелина около 3 см. Изстискайте чашките от формацията и за да ги направите със същия размер, е по-добре да използвате чаша за това.
- Поставете кръговете върху повърхността за печене и за да предотвратите залепването на тестото за печене, смажете с масло или покрийте с не-изгоряла хартия.
- Печете пампушки за 20 минути, поставяйки 180 градуса върху техниката.
- Готов чесън, разтривайте с чесън, залейте с масло.
Кнедли по водата
- Време за приготвяне: 1 час 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 364 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Знаете ли, че няма по-малко тълкуване на рецепти за ароматен борш от рецепти за борш. Например, можете да помислите как да правите кнедли с чесън на вода, ако не обичате да ги правите с мляко. Трябва да се отбележи, че опцията включва не печене продукти, и тяхното пържене, но те са не по-малко вкусни от това, само малко по-питателна.
съставки:
- суха мая - 1 ч. л .;
- сол - 0.33 ч. л .;
- вода - 250 мл;
- брашно - 350 г;
- чесън - 1 глава;
- масло - 150 ml;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Излейте маята в предварително загрятата вода, добавете захар и сол, дайте на малко време да се разделят. Изсипете 330-350 грама брашно към масата, разбъркайте. Оставете смесените компоненти да стоят - така масите ще станат много повече.
- За да смажете кухненската дъска, да месите тестото върху нея, за да образувате продукти. Заготовките дават друг подход, който отнема около 15 минути.
- В месомелачка преминете през скилидки чесън, смесете ги с масло, 2 големи лъжици вода, добавете сол.
- Изсипете повече масло в тигана, затоплете, запържете поничките в него.
- Златни кифлички се наливат със смес от чесън.
Пържени кнедли
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 399 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тези, които някога са консумирали продукти с богат аромат на чесън, които са били сервирани на борш, приготвени по правилата, отдавна са станали техните фенове. Разберете как да направите пампушки по необичаен начин - когато тестото е пържено. Трябва да се отбележи, че пампушките, пържени в слънчогледовото масло, са сходни по технология с готвенето на понички.
съставки:
- захар - 1 ч.л .;
- чесън - 1 глава;
- сол - 1 ч.л .;
- масло (за презареждане) - 2 супени лъжици. л.
- мляко - 150 мл;
- високоскоростни дрожди - 10 g;
- растително масло (за пържене) - 100 мл;
- вода - 1 супена лъжица;
- брашно - 350 г
Метод на приготвяне:
- Загрейте млякото, налийте топла вода. Добавете дрожди, захар и сол към сместа. Внимателно и бързо предотвратяване на масата, оставете, оставете за няколко минути.
- Пресейте брашното върху купата, като поставите ситото по-високо. Внимателно изливайте маята в брашното, месят тестото на ръка или, за да стане по-бързо и по-надеждно, вземете миксера.
- Изтеглете топката от компонентите, поставете я близо до топла чиния или батерия - масата ще се увеличи.
- Разточете малко тесто, образувайте кифлички, оставете ги да стоят 15 минути.
- Загрейте около 100 милилитра масло на тиган, хвърлете понички. Желателно е всеки продукт да се потопи в масло наполовина. Почистете поничките, когато те имат златна кора.
- Направете превръзка: пропуснете през всички изтъркани зъби през чесъна, разредете масата с масло. Поръсете всеки продукт и сервирайте пончиците с чесън след няколко минути, за да бъдат хранени.
Кнедли с чесън в бавна печка
- Време за приготвяне: 2 часа и 30 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 210 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Едва ли някой отказва да яде вкусна пампушка, която мирише на чесън толкова изкусително, и дори да се комбинира само с приготвена супа или борш. Единственото, което спира много, е фактът, че можете да си приготвяте кифлички за дълго време, но не се обезсърчавайте, защото кнедлите с чесън и борш в бавното готвене са много прости, точно както първата е готвене.
съставки:
- брашно - 3 многостепенни;
- захар - 0, 5 ч.л .;
- дрожди - 0, 5 ч.л .;
- вода - 1 мулти-стъкло;
- чесън - 4 скилидки;
- масло (за тесто и сос) - 2 супени лъжици. л.
- сол - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете водата, която се излива в купата, оставете за известно време.
- Маята на солената маса се налива с масло. Разбъркайте, въведете малко брашно. Месете компонентите ръчно или, ако имате възможност, използвайте машината за хляб. Поставете тестото, замесено на ръка, в топлината за един час, покрийте с кърпа контейнер, където се намира заготовката.
- Разделете основата на 8 парчета, навийте топките.
- Смажете купата на устройството, сложете го на дъното на поничката, като ги поставите във формата на цвете.
- Върху нагревателя дръжте продуктите за 10 минути, след това изключете уреда и оставете поничките да продължат още половин час.
- Готвене един час на "Печене".
- Подгответе сос за пампушки с чесън: мелете карамфил със сол, налейте пикантното масло с масло, залейте готовите хлябове.
Кнедли с чесън и билки
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 279 kcal.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тези продукти се различават от класическия по-интензивен вкус. Това се постига благодарение на факта, че не само самите кифлички са покрити с чесново-маслен сос, но и за тях се поставя чеснов прах. Красивите меки и златни пампушки с чесън и зеленина към борша ще дадат обичайните нови интересни вкусове.
съставки:
- брашно - 2, 5 супени лъжици;
- кефир - 150 мл;
- чесън на прах - 1 ч.л .;
- масло - 30 ml;
- магданоз - 0.25 китка;
- сода - 1 ч.л .;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- масло (за презареждане) - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното в купа, залейте чесън на прах, сол. Добавете сода, като я гасите. Компонентите на основите за понички с чесън и месят, и в центъра, за да направи дупка - ще бъде по-удобно да се излее течността.
- Кефирът с масло постепенно се излива в сухите съставки, без да се спира разбъркването на сместа.
- След комбиниране на съставките ги бийте с малко смесител, след което продължете ръчно да месите състава. Спрете, когато детайлът стане еластичен.
- Формирайте кифличките, разстилайте ги на тава за печене. След като настроите оптималната температура във фурната, достигайте за поничките след 20 минути.
- Смила чесън, разбъркайте с масло и магданоз, разклатете малко от състава.
- 2 минути преди изключване на оборудването, вземете тава за печене, разтрийте кнедли със смес от чесън и го изпратете обратно.
Кнедли с чесън на мляко
- Време за приготвяне: 1 час 5 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 287 ккал.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
Красотата на продуктите, приготвени съгласно тези препоръки, е, че те са още по-великолепни от тези, които се смесват в пресния млечен продукт. Направете кнедли на кисело мляко, за да се уверите в това. Отскок няма да бъде от такива вкусни кифлички с богат аромат, ако допълнително ги напоите с чеснов дресинг.
съставки:
- брашно - 500 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- чесън - 2 скилидки;
- масло - 1 супена лъжица. л.
- вода - 2 супени лъжици. л.
- кисело мляко - 240 мл;
- яйце - 1 бр.
- пресни пресовани мая - 10 g;
- копър - 1 дръжка;
- яйчен жълтък - 1 бр.
- сол - 1 ч.л .;
- масло (слива) - 20 g;
- мляко (3, 2%) - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Сложете дрожди в загрято кисело мляко, смажете ги, налейте захар. След като изчакате 15 минути, карайте яйце, разбъркайте всичко.
- Изсипете разтопеното масло на заготовката, добавете малко брашно, добавете малко брашно. Контейнер с основа за понички, отделен за един час.
- Стиснете основната маса, направете топки, сложете ги върху намазана хартия, нанесена върху лист за печене. Дайте поничките 20 минути. изправи се
- Дойде топките смажете жълтъка, след като го разклаща с мляко.
- Оставете хляба да се пече 20 минути, но за сега пригответе соса: чесънът се нарязва с копър, се налива с вода и се добавя сол.
- Измийте готовите пампушки с чеснов сос.
Как да си направим пампушки - готварски тайни
Преди да започнете да печете, е важно да запомните, че трябва да работите с тестото, просто да сте в добро настроение, а рецептите стъпка по стъпка ще ви помогнат да разберете останалото. За да направите кнедли от чесън перфектни, имайте предвид няколко съвета:
- Ако имате време, по-добре е да стоите основата три пъти, започвайки с тестото.
- Чесънните кифли се правят със суха или прясна мая. Във втория случай компонентът се смила със захар и след това вече се излива с топла течност.
- За богат вкус на тестото, той се добавя еднакво към сол със захар, независимо от частта на основата.
- Тези ролки, които се правят в тенджерата, трябва да бъдат потопени в масло, така че да са наполовина плаващи в него.