- Как да се готви натруфен къща
- Рецепти за къщички от меденки
- Тесто за джинджифил за къщата
- глазура
- Как да се пече къщичка с меденки
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Една от най-популярните декорации за Нова година или Коледа е къщата на джинджифилите със собствените си ръце. Процесът на вкусно изпичане е прост, ако правите правилно модела, събирайте и рисувайте всички необходими детайли. Пригответе традиционна коледна чиния, а за почивка ще вземете всички членове на вашето семейство в приказка.
Как да се готви натруфен къща
Стъпка по стъпка майсторски клас ще ви помогне да създадете празнично настроение за възрастни и деца. Gingerbread къща със собствените си ръце е направено много лесно: първо трябва да се изгради модел на части от хижата, а след това ги пекат и последователно се свързват. За да направите получената картина реалистична, можете да „задържите“ светлината в къщата: поставете свещ вътре, LED светлина, или затворете прозорците с цветни карамели или мармалади.
Джинджифилов дом - модел
Според изчислената схема, можете да създадете не само ядлива къща, но и цял джинджифилов замък, основното е желанието. Така че, моделът на къщата на пищен е да се подготвят шаблони за бъдещи стени, покриви и други детайли за декорация. Подгответе шаблони:
- За покрива - два правоъгълника 9x14 cm;
- За предните стени - 10.7 х 12 см;
- За другите две стени - 16х10, 5см.
Тестото трябва да се разточва на пергамент в слой с дебелина най-малко 5 mm. Ако направите препарата по-разредител, то накрая натруфенът ще се окаже прекалено сух. Шаблонът се нанася върху валцованата заготовка, частите се нарязват по контура на шаблона, след това се отстранява подстригването, а нарязаните елементи се поставят върху тава за печене заедно с хартията и се изпращат за печене. Прозорците и вратите се изрязват по предварително подготвени шаблони, докато тестото е още по-горещо.
Как се сглобява
За да може коледните джинджифилови сладки да стоят по-дълго, трябва да бъдат слепени заедно. За да направите това, трябва да приготвите карамелен сироп: налейте 100 грама гранулирана захар в тенджера с дебело дъно, налейте 40 ml вода, варете, като разбърквате през цялото време, докато се образува гъста златна течност. След като продуктът е готов, е необходимо незабавно да се събере къщата на пищен. Този процес е поетапно:
- Потопете задника на страничната стена и фасадата в горещ карамел, залепете ги заедно и ги прикрепете към основата, която може да бъде или картон, или печено тесто.
- Прикрепете втората стена и задната страна. За да се предотврати залепването на карамела, докато държите къщата на джинджифилите заедно, препоръчително е да се покрият съдовете с капак и да се затоплят периодично.
- Потопете краищата на покрива в карамела, прикрепете я към стабилните стени. Напуснете къщата за един час, за да е добре залепена.
Рецепти за къщички от меденки
Знаейки как да приготвите тестото и вкусна глазура, ще трябва само да съберете всички детайли на къщата. Заслужава да се отбележи, че с тестото шоколад къщата ще изглежда по-елегантно, а глазурата може да се направи лимон, така че вкусът е леко кисел. Помислете за рецептата за къщата на джинджифила и снимката ще покаже какъв резултат ще получите като резултат, ако го правите стъпка по стъпка.
Тесто за джинджифил за къщата
Ако желаете, джинджифил къща може да бъде направена шоколад, както на снимката, добавяне на малко повече какао на основните съставки. Така че, за теста ще ви трябва:
- бакпулвер - 2 ч.л .;
- течен мед - 500 г;
- масло (или маргарин) - 300 г;
- брашно - 1250 g;
- захар - 500 g;
- какао - 50 g;
- Коняк - 3 супени лъжици. л.
- индийско орехче - 1 ч.л .;
- джинджифил на земята, карамфил, канела - 1 ч.л .;
- лимонова кора, анасон, кардамон - 1ч. л.
- ванилия - 1 щипка;
- яйца - 2 бр.
- сол - 0, 5 ч. л.
За правилно месене на тестото за къщата на джинджифилите, трябва да направите всичко стъпка по стъпка. Процесът на готвене се състои от следните стъпки:
- Сложете масло, мед в тенджера, залейте гранулирана захар. Загрейте всичко на слаб огън, като разбърквате с лъжица, но не оставете да заври. Когато кристалите на захарта се разтворят, извадете съдовете от огъня, оставете настрана така, че масата да се охлади.
- Комбинирайте половината от необходимото количество брашно с жар, налейте им какао, бакпулвер (не се препоръчва да използвате сода за това ястие) и всички подправки. Препоръчва се подправка преди прибавяне на прах.
- Смесете топлото медово масло с яйцата, но не ги бийте с миксер, а просто разбърквайте с вилица. Добавете коняк.
- Внимателно разбъркайте пикантното брашно в медовата маса. Оставете малко разхлабена смес и детайла, докато нанесете плътна еластична консистенция.
- Завийте тестото с филм, поставете го на студено (за предпочитане през нощта), за да разкрие неговите свойства.
- Смесете това тесто с останалото брашно, така че да остане еластично, но не става твърдо. Може да не е необходимо да се изсипва цялата насипна смес, тук трябва да направите тестова фигура: разточете слой (около 5 mm), изрежете от него малък елемент. Ако не е загубил формата си, тестото е готово.
- Пече се нарязан, за да се оформи шаблонът на 180 градуса.
глазура
Опитните кулинарни специалисти съветват различни начини за приготвяне на вкусна маса, която е подходяща за закрепване на детайлите на къщата и декориране на това празнично ястие. Например, заледяването за къщичките трябва да се прави по следния начин:
- Охладени половин час от протеини (едно яйце) се смесва с изцеден лимонов сок (1 супена лъжица. Л.). Разбийте ги с пяна с помощта на блендер или миксер.
- Постепенно добавете пудра захар (до 200 g), без да изключвате кухненските уреди. Разбийте съставките в стръмна маса, както е на снимката, ако е необходимо добавете още прах.
Преди да приготвите къщата на Нова година, трябва да се запознаете с още един компонент. Лед - смес, която може да замени карамела и глазура. За приготвянето ще са необходими няколко капки лимонов сок, около 5-6 белтъка, оцветител и пудра захар. На следващо място, трябва да камшик протеини с прах до дебелина, добавете багрилото на желания цвят и лимонов сок. Желателно е да се прави глазура в малки многоцветни части, тъй като сместа бързо изсъхва.
Как да се пече къщичка с меденки
Когато всички детайли на къщата са изрязани под шаблона, можете да започнете да ги поставяте във фурната на горещо до температура от 180 градуса. Няма да отнеме много време, за да се изпече къщата на джинджифила: тестото се приготвя за около 10 минути, след което от закалените елементи се сглобява приказна торта. Детайли са прикрепени един към друг с помощта на вискозен карамел, а вкусна новогодишна чиния е украсена с протеинова глазура.