- Как да готвя тестото за кнедли
- Тесто рецепта за кнедли
- Видео: как да се направи нежно тесто за вряща вода кнедли
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ароматът на пресни плодове събужда апетита и желанието да опитате нещо вкусно. За лятото подходящото ястие ще бъдат кнедли, защото можете да изберете всяко пълнене. Кой ще откаже домашно приготвена череша? Поглезете близките си и гостите ще се превърнат в голям начин, ако запасите различни рецепти за приготвяне на вкусно лятно ястие.
Как да готвя тестото за кнедли
Правилно приготвената основа е половината от успеха, а когато става въпрос за тесто за кнедли от череша, той трябва да обърне специално внимание. Тайната е проста: издръжлива, но не и изтънчена, но за да направите вкусно тесто на кнедли, ще трябва да запомните някои тънкости:
- За прясна вода - вземете охладена, по-добра ледена вода.
- Смесвайки съставки, трябва да следвате текстурата, която не трябва да е течна.
- Кефир, дрожди, суроватка - това е, което помага да се разнообрази вкуса, като пълнеж от цели плодове или със сироп и форма.
Как да месяте тестото
Вие ще трябва да получите малко мръсни ръце, но резултатът ще бъде потвърждение на вашите кулинарни способности. Най-вкусното тесто за кнедли с череши се получава чрез ръчно месене:
- В пресятото и събрано брашно трябва да се направи дупка, да се излее течността, да се добавят други продукти и да се месят до пластична маса.
- Основата за деликатеси трябва да бъде оформена в топка, оставена за половин час, поставена на хладно място или просто покрита с кърпа или марля.
- За да се направят ръбовете по-лесни за лепене по време на формоването, при месене може да се добави малко скорбяла.
Тесто рецепта за кнедли
Сочен пълнеж от зрънце, деликатен аромат на основата и формата, която не се разпадна при готвене, е идеалният вариант за готово лятно ястие. Начини за приготвяне на тесто, пълнене на кнедли с череши, спомагат за разнообразяване на менюто за седмицата. Лакомства могат да бъдат направени от полуфабрикат за сладкарски крем, а в следващите дни от седмицата - с мая, мляко, суроватка. Най-великолепните продукти с деликатен вкус се приготвят по рецепта с кефир, а постните продукти - според класиката. За да се разкрие вкус на всякакъв вид готов деликатес, ще се окаже, ако готвите за двойка.
Тесто за крем за кнедли от череши
Мислейки за това как да готвя черешки кнедли, за да ги спаси за бъдещето, можете да изберете тази рецепта: тя се вписва перфектно. Летното ястие се приготвя бързо, а от момента, в който формованите продукти се потопят във вряща вода и се подготвят, ще отнеме не повече от пет минути. Тази опция е подходяща за приготвяне на лятно ястие с пълнеж от ягодоплодни и факта, че то ще се окаже горещо и малко по-късно вече охладено.
Списък на съставките:
- плодове без костилки - 500 г;
- захар - 200 g;
- брашно - 450-500 g;
- вода (вряща вода) - 200 мл;
- растително масло - 25 ml;
- скорбяла - 1 ч.л .;
- сол - щипка.
Подготовка стъпка по стъпка:
- В пресятото брашно се налива вряща вода, като се разбърква с лъжица в контейнер, добавя се масло и сол. Когато масата на яйчния крем стане плътна, размесете я малко с ръцете си, придавайки й форма на топка. Оставете половин час, през което време пригответе пълнежа, обелвайки узрелите плодове от семето.
- След това разделете основата на няколко части, навийте колбаси, нарязани на филийки.
- Форма торта, сложи плънката, поръсване на плодове със захар, закрепете ръбовете.
- Гответе в подсолена вода, сервирайте със заквасена сметана или мед.
Как да се направи тесто на кнедли с мая
Изобилието на Бери служи като добра причина за разнообразяване на менюто с вкусно лятно ястие. Как да си направим кнедли с череши, избирайки мая като основа? Рецептата за готвене на популярно ястие с подаръците на лятото почти не се различава от класическата, но вкусът на този деликатес със сочно пълнене на ягода е несравним, особено ако използвате двоен котел.
съставки:
- плодове - 350-400 г;
- мляко - 200 мл;
- брашно - 400-500 g;
- дрожди (сухи) - 10 г;
- яйце - 1 бр.
- захар - 250 г
Получаване:
- Загрейте млякото, за да разредите дрождите с една супена лъжица захар.
- Разбийте яйцето и разбъркайте с три супени лъжици брашно с течна основа.
- Покрийте напитката с кърпа, оставете топло.
- След това добавете останалото пресято брашно, месяте, оставете за още един час, така че да се получи опара.
- Изплакнете плодовете, отстранете костите.
- Разточете тестото за кнедли с череши, но не и тънък слой, нарязани кръгове, нанесете пълнежа със захар, внимателно притиснете, свържете ръбовете.
- Изберете подходящ режим на параход, като ги сгънете така, че да не се допират. За готвене по традиционния начин, затоплете водата в тенджера, подсушете го в порция вряла вода за 5 минути, отстранете и поръсете със захар или прах преди сервиране.
Тесто за кнедли с череши върху кефир
Изберете тази опция по-добре, при условие, че е възможно да се готви за двойка. Подготовката за популярно лятно ястие на базата на кефир е много деликатна. За да запазите това качество и да не оставите готовите продукти да се разпадат по време на готвене, трябва да използвате параход. За да направите меко тесто с вишни кнедли, трябва да се притеснявате за наличието на следните продукти в необходимото количество:
- плодове - 500 грама;
- кефир - 200 мл;
- брашно - 800 г;
- яйце - 1 бр.
- захар - 100-120 g;
- сода - 1 ч. л .;
- сол - половин лъжица.
Поетапна рецепта:
- Пресейте брашното, добавете сода, половин захар.
- Отделно, победи яйцето, изсипете кефир, разклатете.
- Свържете двете части, намажете еластичната маса, оставете за 20 минути.
- Бери, сортирайте, вземете костите, добавете захар и ги поставете в гевгир, за да полеете сок в друг контейнер.
- Разточете основата, изрежете кръгчетата, пълнещи с пълнежа, плътно свържете ръбовете.
- Обем на водата от най-малко два литра, за да доведе до кипене, сол, понижете пълнените продукти от плодове там от парчето. Когато започнат да се появяват, изключете топлината и покрийте тигана с капак, оставяйки за няколко минути.
- Завършено лятно ястие се налива сок от череша, поръсва се със захар.
Как да готвя тестото на кнедли на суроватка
Интересен вариант, когато готовото ястие съчетава сладък вкус и киселинност, осигурява следния състав на продуктите:
- плодове - 400 г;
- брашно - 600 г;
- серум - 200 ml;
- вода - 50 ml;
- сода - 1 ч.л .;
- сол - 1 ч.л .;
- захар - на вкус за пълнежа.
Получаване:
- Смесете серума и водата, довеждайки обема до 250 ml.
- Добави пресято брашно, сода, сол към получената течност.
- Първо, разбъркайте добре с лъжица и след това намажете масата с ръцете си, но не повече от 5 минути.
- Подгответе тестото, за да оставите вишневите кнедли за половин час, след това разточете, изрежете кръгове, блестете, пълнете с плодове със захар.
Тесто за вишни кнедли на вода
Класическата рецепта за кнедли с череши остава най-популярна поради своята простота и е подходяща като ястие за постно меню. Минималната комбинация от съставки, които съществуват сред домашните запаси от продукти, е добра, но в началото е по-добре течната маса да се размеси с ръце в плътно състояние. За да направите вкусен деликатес вкусно, просто не е необходимо да „вкарвате” базата.
съставки:
- пресни плодове - 500 г;
- брашно - 600-700 g;
- вода - 200 ml;
- захар - 1 чаша;
- масло (растително) - 60 мл;
- сол - две щипки.
Получаване:
- Добавете ледена вода към пресятото брашно, след това с растително масло, сол.
- Замесете основата, оставете да стои един час, след това разточете слой с дебелина около два милиметра, нарязани кръгове.
- Сложете пълнежа на ягодото, поръсете със захар, внимателно ощипнете ръбовете.
- Потопете в кипяща подсолена вода, варете, докато готовите продукти плуват.