- Как да се готви супа с топено сирене и гъби - рецепти
- Видео: как да се готви супа с гъби и топено сирене
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Супите от гъби и сирене се отличават с най-изтънчения вкус. Има обаче рецепти, в които и двата основни компонента са комбинирани в едно ястие - в резултат на това се получава неописуем аромат. Гъбена супа с топено сирене ще бъде чудесно допълнение към масата за обяд или вечеря, хармоничният му вкус ще задоволи всички.
Как да се готви супа с топено сирене и гъби - рецепти
Има много рецепти за приготвяне на гъбена супа с топено сирене. Повечето домакини, приготвени по класическата рецепта - с гъби. Можете да ги направите с гъби от стриди - оказва се, че са уникално вкусни и ароматни. Някои го харесват с пиле. Ястието придобива незабравим вкус, ако се приготвя със сметана. Супа се прави не само на печката в тигана, но и в бавното готварство - така първата идва бързо, а продуктите не губят своите хранителни и полезни свойства.
Класическа рецепта
Класическата гъбена супа с топено сирене е известна като „студентска супа”, защото за нейното приготвяне трябва да има няколко компонента:
- мед или печурки - 200 г;
- топено сирене - 1 бр.
- морков - 1 среден размер;
- картофени клубени - 3 броя;
- чесън - 2-3 скилидки;
- лаврови листа - 2 бр.
- масло (слънчоглед, по-добро - рафинирано) - 3 супени лъжици. л.
- сол, магданоз (пресен).
Рецептата за супа от топено сирене се приготвя стъпка по стъпка:
- Картофите, нарязани на малки кубчета, заспивайте във вряща вода.
- Моркови, нарязани на ивици, гъби - чинии.
- Гъбите и морковите се съхраняват в тенджерата за не повече от 10 минути, докато трябва постоянно да разбърквате всичко.
- Съдържанието на тигана трябва да се добави към бульона, след което се оставя, докато картофите се варят напълно.
- Разтопеното сирене се втрива и поставя в тиган, на този етап вече е възможно да се сол.
- Превръзката за ястието е направена от пипер, нарязана на тънки пръстени, натрошен чесън и ситно нарязани зеленчуци.
- Крайният първи курс е подправен. За масата се сервира само горещо. Приятно апетит!
Сирена супа с шампиони и пиле
За да направите супа с шампиони и топено сирене с пилешко месо, трябва:
- печурки - 200 г;
- пилешко месо - гърди, шунка или бедро;
- морков (голям) - 1 бр.
- Крушка (голяма) - 1 бр.
- 2-3 картофи;
- топено сирене - 1 бр.
- крем (% мазнини по заявка) - 200 г;
- сол, черен пипер - по желание;
- зеленчуци - магданоз, копър (който харесва какво);
- рафинирано масло (слънчоглед) - 2-3 супени лъжици. л.
- брашно (бяло) - 15 гр.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на първото ястие:
- Обелете зеленчуците. Лукът се прави на половин пръстени, три моркови, картофи - не прекалено големи кубчета, пиле - на малки парченца (ако е необходимо отстранете кожата), добре измийте гъбите и направете тънки плочи.
- Изсипете рафинирано растително масло в предварително загрята тава. Лук, моркови трябва да се запържва в продължение на 5-7 минути.
- Смесете зеленчуците и парчетата пиле.
- Поставете шампиньоните в тигана, подправете и оставете да се задушават за 20 минути.
- Разтопен сирочек нарязан или три, пуснати на зеленчуците с пиле. Ние покриваме. Задушете, докато се разтопи сиренето. Изсипете необходимото количество брашно.
- Премести всичко от тигана към тигана, сложи нарязаните картофи. Оставете водата да заври, след това оставете на малък огън, докато картофите са готови. Излива се вода, в зависимост от това кои супи харесвате повече - течна или гъста. Кремът също се изсипва (преди затваряне) на вкус.
- Грибна крем супа с пилешко и топено сирене, сервирана за масата за хранене.
Как да се готви гъбена крем супа с топено сирене и сметана
За да приготвите гъбена крем-супа със сметана, трябва:
- гъби (препоръчвани шампиони) - 400 г;
- картофи (млади и стари) - 400 г;
- топено сирене - 3 броя;
- моркови (не големи) - 1 бр.
- Лук - 1 бр. (голям размер);
- крем - 60 г;
- вода (от чешмата) - 2.5 л.;
- сол (по-добре - йодирана) - 0, 5 супени лъжици. л.
- подправки - на вкус.
Начинът, по който се прави крем супа, е прост:
- Донесете гърнето към водата.
- Нарежете обелените грудки, така че парчетата да не са твърде големи.
- Добре измити гъби. Можете да премахнете горния слой на гъбата. Нарязваме, получаваме плочи с дебелина до 2 мм.
- В тигана разтопете маслото. Запържвайте гъбите върху него не повече от 5 минути.
- Почистваме луковиците и морковите. Те трябва да се смила в блендер - трябва да се получи последователност, наподобяваща крем.
- Разбъркайте сметаната с лъжицата с останалите съставки, поръсете с черен пипер.
- Сирене три, преминете към гъбена смес. Изсипете в тигана малка част от вече кипящата вода.
- Сиренето, смесено с гъби, се оставя на слаб огън, докато се разтопи. Разбърквайте непрекъснато.
- Напълнете пълнежа в тавата. Сол на вкус.
- Смесете сметаната за две минути, преди да изключите готовата чиния.
- Дайте варя в продължение на 10 минути. Ние се отнасяме към гостите, като им даваме възможност да се насладят на ненадминат вкус!
Как да готвя сирене с стриди гъби в бавен печка
За да приготвите първото ястие с топено сирене в бавен котлон, трябва да имате:
- гъби от стриди - 200 г;
- голям лук - 1 бр.
- картофи - 1 бр.
- моркови - 1 голяма;
- Крем сирене "Приятелство" - 1-2 броя;
- вода - 800-1000 ml;
- бяло брашно - 1 супена лъжица. л.
- сол и пипер земя;
- масло (маслини или слънчоглед) - 2-3 супени лъжици;
- Зелените (нарязани) - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Направете лука на малки кубчета, разтъркайте моркова.
- Белени картофи, нарязани на кубчета.
- В купата мултикуриер се налива масло. Тези, които не харесват маслини, се препоръчва да се замени с обичайните зеленчуци. Сложете зеленчуците, запържете за 20 минути в режим "Печене".
- Добре измити гъби от стриди се излива студено (20 мин.). Нарязваме малки гъби.
- Към зеленчуците се поставят гъби. В същия режим, запържете 10 минути.
- В купата се налива необходимото количество вода. Там поставете нарязаното сирене. За вкус добавяме сол, черен пипер. Включваме режима “Steaming”, оставяме всичко за 25 минути. 3-4 минути докато не сме готови, наливаме брашно, изчакваме сигнала на мултикукъра.
- Изсипете гъбена супа с любимата си топено сирене на чинии, украсете със ситно нарязани зеленчуци. Подходящ зелен лук, кантарион, копър.