- Марината от треска - класическа рецепта
- Най-добрите рецепти за готвене на треска под марината с снимка
- Видео рецепта за готвене на треска под бяла марината
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Треска е много популярна по целия свят и е обичана от всеки с нежната си, бяла, месеста меса, както и с богатия си витаминен комплекс. Това е нискокалоричен диетичен продукт, който безопасно се дава на малки деца и диабетици. В Русия, тази риба е обичана не по-малко, отколкото на Запад, и треска под марината е любимо ястие на деца и възрастни. Треска се абсорбира лесно от организма, а микроелементите и важните витамини, съдържащи се в него, стимулират мозъка, укрепват зъбния емайл, подобряват състоянието на кожата, възстановяват зрението.
Марината от треска - класическа рецепта
Ако искате да нахраните семейството със здравословно ястие, треската под марината ще бъде перфектно приготвена по класическата рецепта. Предлагаме ви да подготвите ястието стъпка по стъпка и да подадете инструкции, с които ще получите отличен резултат. Затова се нуждаем от следните съставки:
- Треска - 1, 5 кг
- Брашно - 100 г
- Моркови - 3 бр.
- Лук - 3 бр.
- Домат - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 400 мл
- Копър, оцет, растително масло
- Сол, пипер, суха подправка (на вкус)
За да подготвите:
- Нарежете трупа на треска на равни части, навийте се в осолено брашно.
- Разстилахме на тигана, запържваме от двете страни.
- След печене парчетата треска се отделят от костите.
- Лукът, морковите трябва да се почистват за марината, да се нарязват и след това да се запържват зеленчуците в тиган, като се добавят подправки, сол, черен пипер, малко оцет и доматено пюре.
- Марината се смесва, добавя се вода, добавя се ситно нарязан копър, заври се, разстила цялата маса до дъното на тигана.
- Разстелете парчетата треска отгоре, покривайки ги с останалата марината.
- Покрийте тенджерата с чиния с капак, поставете за 5 часа на студено, така че рибата да се накисва в маринатата.
- След това излагаме нежната риба на чинията и я поднасяме на нашите близки и скъпи. Съд от 100 г има калорично съдържание само 343, 5 ккал. Приятно апетит!
Най-добрите рецепти за готвене на треска под марината с снимка
Треска под марината се приготвя по различни начини, но всяка рецепта, приготвена по подходящ начин, ще задоволи придирчивите ергени и взискателните чревоугодници, защото тази риба е ароматна и сочна. Освен това, треската се приготвя бързо и се сервира гореща или студена. Предлагаме Ви да опитате да приготвите три от най-добрите рецепти за треска:
- пържени с доматен сос;
- печени във фурна със зеленчуци;
- задушени в бавен котлон.
Научете се как да маринувате лук в оцет.
Пържени в тиган с доматено пюре
Ако говорим за печена треска, това не е напълно правилно, по-скоро, рибата излиза пържени и задушени, защото ние първо запържваме филето на висока температура от двете страни, а след това донесе рибата на слаб огън с вода, 1 супена лъжица. лъжици доматено пюре и всякакви зеленчуци, ако желаете. За да не е суха треска, важно е да не се прекалява с огъня. Струва си да се отреже рибата в парчета с дебелина 4 см, а общата топлинна обработка за нея трае не повече от 10 минути, след което треската се държи още 5 минути под капака за сочност.
Има и друга вкусна рецепта за пържена треска с домати. За него вземете 700 г филе, s чаени галета, 4 пресни домати, растително масло, сол, черен пипер. Нарежете филето, нарязани на парчета с подправки и сол, панирани с хлябни трохи, запържете от двете страни. Отстранете кожата от доматите, нарязани на няколко парчета, добавете към тенджерата на рибата. Ястието може да се сервира както със или без гарнитура.
Запечено филе със зеленчуци във фурната
Филето от треска със зеленчуци от фурната е чудесно ястие за вечеря или празнична маса. За ястията, от които се нуждаем:
- филе от треска - 0, 5 kg;
- заквасена сметана - 100 мл;
- крем - 80 мл;
- Български пипер - 2 бр.
- Домат - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- майонеза - 50 мл;
- лимон - 1 бр.
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- За тази чиния се подготвят парчета от филета или цяла треска, чийто труп трябва да се изплакне старателно, след което се нарязва: отстранете перките, билото, костите, главата, кожата.
- Филето, приготвено за печене, трябва отново да се изплакне с вода, като се избърше с хартиена кърпа.
- След това рибата е изложена на тава за печене, осолена, настъргана, поръсена с лимонов сок, налит със сметана.
- Доматите, чушките, лукът се обелват и след това се нарязват на свободен начин, както желаете. Основното е да се поставят правилно зеленчуците на треската: първо, доматите се полагат на филето, след това български пипер, а накрая - лук.
- Заквасена сметана трябва да се смесва с майонеза в отделен съд, след което се намазва с треска със зеленчуци.
- Съдът се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече 25 минути.
- Филе от треска със зеленчуци се сервира с всякакви странични ястия: варен ориз или картофено пюре и декорирани с пресни зеленчуци преди сервиране.
Сочна риба, приготвена в бавен котлон
Фактът, че морската риба трябва да бъде включена в менюто поне веднъж седмично, не се обсъжда от никого, ползите от това ястие са добре познати. Редовната консумация на рибни ястия ще предпази от депресия, сенилна деменция, инфаркти, инсулти. Но домакините не искат да се забъркват с рибата и да прекарват скъпоценното си време! Отлично решение би било сочна треска, задушена на пара или в бавен печка, която ще приготви всичко от себе си.
съставки:
- пържола от треска - 0, 5 kg;
- крушка лук - 2 бр.
- подправки, сол, растително масло.
Намазваме многократната купа с растително масло, солените стекове от треска, пипер, добавяме други любими подправки и я поставяме на дъното на купата. Лукът се нарязва на тънки пръстени или големи халки, колкото искате, и след това се разстила върху рибата. Избираме режим "Охлаждане", настроен за 1 час и почивка. Умният Мултиварка ще направи всичко за нас, а след час ще се насладим на сочна пържола от треска.
Видео рецепта за готвене на треска под бяла марината
Известният водещ ви кани да опитате треска без доматено пюре, но под бяла марината. Тази оригинална рецепта е коренно различна от класическата кухня, но накрая ще видим великолепно приготвено ястие. Вижте как да приготвите филето под бялата марината във видеоклипа и да оцените професионализма на готвача: