- Как да готвя Шарлота с ябълки във фурната
- Рецепта на Apple Шарлот
- Рецептата е проста и вкусна.
- Шарлот класик
- Пищна хрупкава кора
- Варено сирене
- Без захар
- На заквасена сметана
- бърз
- На мляко с ябълки
- На кисело мляко
- Бисквитена торта на кефир
- Как да си направим буйни и шумни готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вкусна гъба с ябълков пълнеж е това, което шарлото е във фурната. Ястието дойде при нас преди десетки години от Франция и твърдо се закрепи в менюто на руските хостеси. Ако не знаете как да приготвите известния десерт във фурната, тогава вземете тези рецепти стъпка по стъпка. С тяхна помощ можете да изненадате любимите си хора!
Как да готвя Шарлота с ябълки във фурната
Известният европейски десерт има няколко начина на готвене. В зависимост от това какво ще избере готвачът, тестото и пълнежът може да се различават. Бисквитите във фурната могат да бъдат приготвени дори с екзотични плодове, но не губете от поглед класическата рецепта. Традиционната балонна шарлота се появява в началото на 19-ти век. Ябълковият пай, който е обичаен за нас, е направен от меки бисквити, сметана и баварски крем. Но с течение на времето, ястието е придобило огромен брой възможности за готвене.
тесто
За да направите тортата вкусна, ефирна, трябва да вземете висококачествено пшенично брашно. Charlotte тесто с ябълки във фурната може да се замеси на базата на мляко, кефир, ryazhenka и дори маргарин. Някои дори успяват да използват в рецептата майонеза 67% мазнини. Моля, обърнете внимание, че плътността на смесване на ябълки ябълки ще зависи от плътността на смесване. В допълнение, можете да добавите ванилия или лимонова кора, за да добавите специален вкус към тортата. За печене на десерт във фурната се препоръчва да се използва метална или силиконова форма.
На каква температура да се пече
Ако искате да печете десерт, трябва да загреете фурната. Препоръчително е да го завъртите на поне 180-200 градуса. Тези, които не знаят на каква температура да се пече шарлот с ябълки, трябва да се обърне внимание на вискозитета на тестото. Ако е течна, тогава 180 градуса във фурната ще са достатъчни. В този режим бисквитите за 40 минути ще бъдат покрити с кора. Ако размесването е по-дебело, поставете 200 ° C и гответе половин час.
Рецепта на Apple Шарлот
Любимият деликатес от детството е сред най-простите, бързи и популярни десерти. Деликатна бисквита в допълнение към ситно нарязаната ябълка дава истинско удоволствие. Пече се шарлота с пълнеж ще се появи на всяка домакиня, освен това, списъкът на необходимите продукти е изключително проста. Тази бисквита е подходяща за семейно хранене или за лечение на гостите. Ако вкъщи има миксер, ще приготвите ястието няколко минути. Рецептата за буйна шарлотка във фурната трябва да бъде във всяка домакиня.
Рецептата е проста и вкусна.
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 5 човека
- Ястия на калории: 142 ккал
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
За мнозина такъв деликатес се свързва с детството, така че всеки ще се радва да се забавлява със спомени. Приготвянето на тортата отнема малко време, в резултат на което получавате вкусен и ароматен десерт. Ястието не е неудобно и на масата пред гостите да доставят, и силата да се готви за един ден за тяхното домакинство. Такава бисквита с плодове трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. Ако все още не сте намерили идеалния си вариант, напишете тази проста рецепта на Чарлот в тетрадка.
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица;
- бяла захар - 1 супена лъжица;
- яйца - 4 бр.
- кисели ябълки - 5 бр .;
- растително масло - за смазване на формата.
Метод на приготвяне:
- Яйцата трябва да се разклатят, докато се образува еднородна, висока пяна.
- Постепенно изсипвайте захарта, като разбърквате масата.
- Добавете брашното, разбъркайте. Масата трябва да бъде подобна по консистенция със заквасена сметана със средна дебелина.
- Измийте и обелете ябълките. Нарежете на малки парченца, смесете с други съставки.
- Напълнете предварително омаслена плесен с тесто и ябълки.
- Печете във фурната за около 40 минути при режим 180 градуса.
Шарлот класик
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 5 човека
- Ястия на калории: 158 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
В традиционната версия на препарата, ябълките се използват като пълнител за бисквити. Най-добре е да избирате плодове с малко киселост, тогава тестото ще бъде още по-вкусно. Ако в хладилника има круши, те също могат да бъдат отрязани. Искате ли да угаждате дома си с вкусен десерт? След това продължете. Класическият ябълков пай във фурната ще излезе дори за начинаещ готвач. Основното нещо - да следват правилата, как да се готви и пекат това ястие.
съставки:
- пшенично брашно - 150 г;
- гранулирана захар - 150 г;
- ванилин - 1 ч.л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- кисели ябълки - 5 бр .;
- яйца - 4 бр.
- прясно мляко - 4 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете, обелете, нарязани на кубчета.
- Добавете малко захар към яйцата, започнете да размахвате докато се образува пяна.
- Постепенно добавете брашното, бакпулвера към течната маса.
- Изсипете мляко, масло в готовото тесто, изсипете ванилин. Разбъркайте внимателно с вилица или размахване.
- Изсипете бъдещата гъба торта във формата, поставете ябълки отгоре.
- Пече се във фурната за около 40 минути при 180 ° С.
Пищна хрупкава кора
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 164 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
Ако гостите внезапно дойдат и не знаете как да ги лекувате, ще трябва да има вкусен десерт от фурната. Шарлот с кора, пудра с пудра захар, има не само красив вид, елегантен аромат, но и отличен вкус. За да разберете как да направите торта във фурната, запишете необходимите компоненти и запомнете стъпките стъпка по стъпка. Бисквитата ще излезе нежна и коричката ще пропука в устата.
съставки:
- брашно - 1 чаша;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- яйце - 4 бр.
- кисели ябълки - 4 бр .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л;
- пудра захар за сервиране.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата до образуването на пяна, добавете малко захар, продължете да смесвате.
- Постепенно пресейте брашното в получената маса, добавете захарни остатъци.
- Плодовете се нарязват на тънки филийки.
- Намажете тавата с разтопено масло, излейте тестото и равномерно разпределете ябълките отгоре.
- Приготвя се за около 40 минути при 180 ° С.
- Поръсете с пудра захар преди презентацията.
Варено сирене
- Време за готвене: 60 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 238 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
Тази опция е идеална за закуска, вечеря или празнична маса. Състои се само от полезни съставки, така че сирената с ябълки е подходяща за малки деца. Сладки, вкусни и питателни - това са основните характеристики на ястието. Поради факта, че изварата е включена в състава, бисквитата е особено нежен. За пълнене можете да вземете други плодове, които са на разположение у дома.
съставки:
- брашно - 100 г;
- гранулирана захар - 300 г;
- ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
- масло - 150 г;
- ябълки - 5 бр.
- сода - ½ ч.
- оцет - няколко капки.
Метод на приготвяне:
- Маслото се разтапя малко, добавя се 1/3 захар.
- В получената маса поставете повече захар, извара, разбъркайте добре.
- Разбийте бялото и жълтъка на яйцата отделно един от друг с малко количество захар. Изсипете всичко в тестото.
- В сода капка малко оцет, добавете към общата маса, месят.
- Излейте бъдещата бисквита във формата.
- Ябълките се измиват, котлет и се поставя красиво на върха.
- Приготвя се 35 минути при 180 ° С.
- Сервирайте веднага или след като ястието е леко охладено.
Без захар
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 135 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
Много хора смятат, че пайовете трябва да са много сладки. Поради различни обстоятелства, не всеки може да яде сладкиши. Ако човек е с наднормено тегло или диабет, е необходимо внимателно да избирате храната. Такъв десерт като вкусна шарлата без захар ще бъде отличен избор за този случай. Тортата няма да бъде толкова буйна, колкото обичайната опция, но деликатесът не вреди на здравето и ви позволява да се насладите напълно на чая.
съставки:
- пшенично брашно - 1 чаша;
- кокоши яйца - 3 броя;
- бакпулвер - 10 g;
- мед - 5 супени лъжици. л.
- канела - ½ ч.
- масло - 40 г
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото, разбъркайте с мед.
- В получената маса добавете яйца, бакпулвер с брашно и канела. Смесете всичко добре, за да направите тестото.
- Обелете ябълките и ги нарежете на средни резени. Поставете на дъното на тавата за печене.
- Изсипете бъдещата бисквита в купа, поставете го в предварително загрята фурна.
- Приготвя се за около 40 минути при температура 180 ° С.
- Можете да ядете ястието топло или студено.
На заквасена сметана
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 222 ккал
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
В повечето случаи охладеното тесто губи вкуса си: става сухо, твърдо, губи вкуса си. Ако искате да се насладите на десерт в продължение на няколко дни, тогава пай с ябълки и заквасена сметана ще бъде най-добрият избор. Специалният състав на тестото позволява тортата да остане мека и нежна за дълго време. Тази възможност за печене е добра при топло и студено.
съставки:
- брашно - 100 г;
- грис - 100 г;
- захар - 200 g;
- кефир със средно съдържание на мазнини - ½ чаша;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- яйца - 2 бр.
- кисели ябълки - 5 бр .;
- ядки на вкус.
Метод на приготвяне:
- За тестото, победи заквасена сметана със захар, добавете кефир, яйца. Смесете всичко.
- В получената смес пресейте брашното, победи всичко с миксер.
- Обелете ябълките, нарязани на малки парченца.
- Заточете ядки.
- Изсипете по-голямата част от тестото в подходяща форма, налеете ядки, слагайте ябълки.
- Излейте останалата част от тестото.
- Гответе в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
бърз
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 5 човека
- Ястия на калории: 156 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
За този десерт, не е нужно да стоите в кухнята дълго време или да купувате скъпи продукти. Само 45 минути - и на масата е вкусен плодов пай. Бисквитеното тесто става меко, меко, ефирно - и искам да ям няколко парчета наведнъж. Силиконът или стъклените съдове са подходящи за печене. Шарлот с бърз ябълков пай ще бъде любимият ви десерт на семейството ви.
съставки:
- брашно - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 3 бр.
- ябълки - 3 бр .;
- масло за смазване.
Метод на приготвяне:
- Обелете ябълките, изрежете ги на средни парчета, сложете ги в тавичка, намаслете с масло.
- Разбъркайте яйцата със захар, разбъркайте с миксер до разпенване.
- Постепенно добавете брашното и разбъркайте. Масата трябва да е хомогенна и течна.
- Изсипете получената маса от ябълки.
- Сложете чиниите в предварително загрята фурна, печете за около половин час на 180 градуса.
На мляко с ябълки
- Време за готвене: 70 минути
- Обслужване: 5 човека
- Ястия на калории: 176 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска.
- Трудност на подготовката: лесно
Ако ви харесва въздушно печене, което се топи в устата ви, то тази рецепта от снимката ще работи най-добре. Шарлът в мляко с добавяне на дрожди излиза много деликатен. Не е необходимо да се използва прах за печене за теста, той вече ще се освободи като въздух. Изработването на сладка бисквита е много бързо, но имайте предвид, че печенето на ястието ще бъде по-дълго от обикновено. Необходимо е внимателно да се следи как тортата ще се повиши и няма да пропуснете момента на образуването на хрупкав.
съставки:
- брашно - 400 г;
- мляко - 150 г;
- маргарин - 150 г;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- дрожди - 1 ч.л .;
- сол - ½ ч.
- ябълки - 5 бр.
Метод на приготвяне:
- Пресейте малко брашно, разбъркайте със захар и мая.
- Загрейте млякото, добавете към общата маса, разбъркайте добре.
- Готовата партида се оставя да престои 20 минути.
- Когато тестото започне да идва, добавете жълтъците на яйцата, маргарина, останалата част от брашното. Оставете да стои отново за един час.
- Нарежете тестото на 2 броя. Половината се поставя на дъното на формата за печене.
- Ябълки нарязани на тънки филийки, поставете пълнежа.
- Покрийте с останалите плодове тесто.
- За да образувате кора, можете да смажете горната част на тортата с растително масло и яйце.
- Гответе 45 минути на 180 градуса.
На кисело мляко
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 5 човека
- Ястия на калории: 143 ккал
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
Кисело мляко е ценен ферментирал млечен продукт. С него можете да направите отлични сладкиши, които са подходящи за празничната маса и за всеки ден. Необходимо е само да се вземат предвид специалните тайни на работа с продукта. Шарлота с кисело мляко с ябълки е много проста и вкусна гъба с плодов пълнеж, който отсега нататък ще бъде любим.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- кисело мляко - 1 чаша;
- смачкана захар - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.
- сода - 1 ч.л .;
- Кисели ябълки - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата заедно с няколко супени лъжици захар, докато се образува висока пяна.
- В получената маса се изсипва кефир, разбърква се добре.
- Постепенно пресявайте брашното, като разбърквате тестото. Консистенцията трябва да е като гъста сметана.
- Две ябълки, нарязани на кубчета за пълнене, едно - резени за украса.
- Капацитет за печене поставя специална хартия.
- Изсипете тестото с ябълки.
- Гответе в предварително загрята фурна за 30 минути при 180 ° С.
Бисквитена торта на кефир
- Време за готвене: 50 минути
- Обслужване: 10 човека
- Ястия на калории: 145 kcal
- Предназначение: за закуска, обяд, вечеря
- Кухня: Европейска
- Трудност на подготовката: лесно
На хладно вечер, искате да се затоплете с чаша горещ чай, да се отдадете на ароматна бисквита с пълнеж. Гъст пай с ябълки на кефир е идеален за този случай. Красотата на десерта е, че е невероятно вкусна и гореща, и дори след няколко дни. Дори една неопитна домакиня ще се справи с този деликатес. Моля, имайте предвид, че в рецептата кефир може да бъде заменен със суроватка или ryazhenka.
съставки:
- брашно - 500 г;
- маргарин - 250 г;
- средномаслено кисело мляко - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- дрожди - 30 г;
- сол - ½ ч.
- кисели ябълки - 6 бр.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното и мелете с маргарин.
- В кефир добавете дрожди, малко захар, разбъркайте. Получената маса се излива брашно, разбърква се добре.
- Замесете нарязани на 2 парчета, всяка ролка. Един от тях е поставен на дъното на формуляра.
- Плодовете се нарязват на ситно, поставят се върху основата, покриват се с второто парче тесто.
- Печете във фурната за около половин час при температура 180 ° С.
- Сервирайте десерта може веднага.
Как да си направим буйни и шумни готвачи
Перфектната буйна шарлота с ябълки във фурната може да бъде приготвена по различни начини. Голямо влияние върху вкуса има тестото. Приготвя се на маса от кефир, заквасена сметана и дори майонеза. Особено популярен сред домакините е най-лесната рецепта за пай и тестото, използвайки мляко. Такава ябълка се оказва необичайно въздушна и нежна. За да направите своя десерт любимо домашно приготвено, използвайте тези доказани съвети от главния готвач:
- Като пълнеж най-добре е да се използват ябълки с изразена киселинност. Антоновка ще го направи.
- За да не горят десертите във фурната, задължително ги смажете с масло, брашно или хартия за печене.
- Ако искате тортата във фурната да излезе въздушна, пухкава, по-добре е да биете жълтъците отделно от бялото.
- Коричката за печене се оказва много малка, затова бисквитата трябва да се прехвърли много внимателно върху чиния.
- Сервира се във фурната с сладолед, шоколадов сос или кондензирано мляко.