- Бързи и вкусни рецепти за семейна вечеря
- От месо
- От риба
- С гъби
- За гарнитура
- салати
- Какви ястия могат да се приготвят за романтична вечеря за двама
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вечерята е специален ритуал, приятно е да го споделите с близки. За храна семейството може да обменя новини и да се забавлява заедно. Но какво да готвя за вечеря, така че всеки харесва? Има много рецепти за всеки вкус: постни ястия за лесно хранене, обилно меню за празнична маса, оригинални ястия за романтична вечер с втората половина. Научете инструкциите за готвене стъпка по стъпка.
Бързи и вкусни рецепти за семейна вечеря
За семейна вечеря са подходящи различни ястия. Това може да бъде котлет с гарнитура от елда, парни котлети с картофено пюре или зеленчукова салата и сос от гъби, ако в семейството има вегетарианци. Важно е вечерята да е не само вкусна, но и бюджетна. Евтините храни могат да бъдат отлични съставки за вечеря. Когато купувате съставки, помислете за сезона, например, в края на пролетта, през лятото, в началото на есента, много зеленчуци и плодове ще бъдат по-евтини, отколкото през зимата.
Скоростта на създаване на ястия у дома е важна, защото домакините често си приготвят вечеря след работа. Не винаги има сила да се бърка в кухнята след тежък работен ден. По-долу можете да видите някои интересни бързи рецепти. Тези гъби, риба, месни ястия, салати и странични ястия ще бъдат отлично допълнение към ежедневното ви меню, ще бъдат високо оценени от домакинството.
От месо
Ако се чудите какво да готвя за вечеря, месните ястия ще ви помогнат да решите този проблем. Според съветите на специалистите по хранене, вечер трябва да ядете повече протеини и по-малко въглехидратни съединения. Лека зеленчукова салата е идеално гарнитура за месо, но ако имате нужда от обилна вечеря, можете да приготвите нискокалорични зърнени храни или малко италианска паста. Вижте по-долу някои подходящи рецепти.
Задушени пилешки котлети
съставки:
- килограм пилешко филе;
- един лук;
- 2-3 стръка копър;
- 50 ml мляко;
- подправки на вкус.
Как да готвя ястие:
- Счупете месото с помощта на блендер или месомелачка. С него прелистете лука.
- Добавете към сместа малко зеленчуци, мляко, разбъркайте.
- Замесете пълнежа, колкото е възможно, отблъсквайте.
- Поставете вряща вода в малка тенджера, направете огънната среда.
- Поставете мляното месо на решетката на смазания гевгир, като го разпределите равномерно по повърхността.
- Поставете гилзата с кайма в горната част на тавата.
- Намалете топлината след кипене на течността. Достигнете я до около 20 минути. След това изключете газа. Оставете месото да стои под затворения капак още 10 минути.
- Поставете приготвената чиния на красива чиния, сервирайте с доматен сос и с гарнитура.
Пиле със сирене
Компоненти на рецептите:
- четири половини пилешко филе;
- сто грама твърдо сирене;
- две супени лъжици заквасена сметана;
- четири яйца;
- две супени лъжици брашно.
Получаване:
- Измийте филетата, нарязани на няколко парчета. Внимателно отблъсквайте с помощта на увита храна.
- Смесете яйца, сол, брашно, заквасена сметана, настъргано сирене - това е бъдещото тесто.
- Загрейте тигана с масло. Поставете месото върху него, поставяйки тестото отгоре с лъжица. Време за пържене - 10 минути.
- От свободната страна, сложи повече тесто, обърни филе парчета и се запържва.
- От двете страни на пилешката гърда трябва да се появи красива златна кора.
- Ястие за тези, които не знаят какво да готвят, готови!
От риба
За лека, питателна протеинова вечеря, рибата е перфектна. Много морски и речни същества съдържат необходимите хранителни вещества за човека, витамини и микроелементи, които допринасят за отличното състояние на здравето и настроението. Салати, ориз, картофено пюре са перфектно съчетани с морски дарове. Какво да готвя за вечеря с вкусна и апетитна риба?
Филе от сьомга
съставки:
- осемстотин грама риба;
- подправки на вкус;
- зехтин.
Как да готвя:
- Вземете прясно парче сьомга, изплакнете със студена вода. Подсушете с хартиена кърпа. Внимателно нарязани на еднакви четири парчета.
- Прибавете към филето сол, пипер и други подправки по желание.
- Загрейте тигана с масло. На средна топлина гответе сьомгата, разположена надолу от филето за около 4-5 минути.
- Обърни се. Печете още няколко минути. Рибата за вечеря е готова!
Печен костур
съставки:
- две рибни филета;
- подправки на вкус;
- кремаво, зехтин.
Как да готвя:
- Изплакнете филето на студена вода и изсушете.
- Отнасяйте рибата с подправки.
- Нарежете две големи парчета фолио (за две филета). Наведете се два пъти. Четка със зехтин в зоната, където ще бъде разположен костурът.
- Поставете филето върху фолиото, сложете парче масло върху рибата, увийте всичко здраво.
- Подготвените съставки се поставят в фурна, предварително загрята до сто деветдесет градуса. Печете поне двадесет минути.
- Вкусна риба е готова!
- Ако искате костурът да има златна кора, десет минути преди готвене, леко отворете фолиото.
С гъби
Вкусни гъби са любима съставка на много домакини, които предпочитат да приготвят оригинални ястия за вечеря. Този продукт е подходящ за салати, зеленчукови яхнии, сладкиши, палачинки. Много видове гъби са подходящи за вечеря - диворастящи гъби, шампиони, стриди, пачи крак, манатарки. Изберете продукт в зависимост от собствения си вкус. Ако обмисляте какво да готвите за вечеря, опитайте да приложите рецептите по-долу.
Гъбена запеканка
Какво ви трябва:
- върху двеста грама гъби, моркови, заквасена сметана;
- пет средни картофи;
- две крушки;
- сто петдесет милилитра бульон;
- тридесет грама масло;
- подправки, билки на вкус.
Как да готвя:
- Обелете гъбите, нарязани на малки парченца.
- Моркови нарязани на филийки, картофи - също. Нека лъкът е под формата на половин пръстени. Изплакнете и нарежете билките.
- Смажете тавичката с масло, сложете съставките. Топ с горещ бульон.
- Покрийте контейнера с фолио. При средно нагряване трябва да се пече 20 минути.
- Смесете индийско орехче, сол, заквасена сметана, зеленчуци. Добавете към запеканка. Пекат още една четвърт час.
- Ароматно, вкусно ястие е готово!
Гъби със сирене
компонента:
- триста грама гъби;
- масло, растително масло;
- сметана - сто милилитра;
- сто грама сирене;
- дафинов лист;
- подправки.
Как да си приготвим тази гъбичка за вечеря: \ t
- Нарежете обелените гъби, започнете пърженето в тиган с масло.
- Смесете сметаната с подправки и дафинов лист. Изсипете в гъбите, когато получат златен оттенък.
- Настържете сиренето. Постепенно добавяйте съставката в съда, когато гъбите в тавата са готови да предотвратят образуването на буци.
За гарнитура
Като допълнение към ястията за вечеря може да се сервира разнообразие от продукти. Ако искате нещо леко, елда, ечемик, ориз, задушено зеле, или печени зеленчуци са идеални за гарнитура. За вечеря е по-добре да приготвите нещо по-удовлетворяващо - картофи, макаронени изделия, пържени гъби. По-долу ще видите някои интересни рецепти със снимки, които лесно можете да реализирате, ако не знаете какво да приготвяте за вечеря.
Патладжан и тиква
За това ястие се нуждаете от:
- шестстотин грама тиква;
- тиквички;
- лук.
- два патладжана;
- растително масло;
- подправки.
Как да готвя яхния за вечеря:
- Измийте патладжаните, котлет. Изсипете със сол и оставете за половин час в дълбок съд, за да отстраните горчивината. След това ги изплакнете, стиснете добре.
- Настържете предварително почистената тиква. Тиквичките се нарязват на големи парчета.
- Лукът се нарязва на кубчета.
- В горещ съд се налива масло. Запържете лука в него пет минути, след това добавете тиквата. Печете още веднъж.
- В котела поставете останалите съставки (заедно с подправки). Задушете до омекване, като разбърквате. Времето за готвене за такава гарнитура е около двадесет минути.
Печен картоф
Необходими компоненти:
- килограм картофи;
- седемдесет грама горчица;
- пет зъба от чесън;
- растително масло.
Как да си направим това ястие:
- Обелете кожите от картофите, измийте зеленчука. Нарежете на филийки.
- Фурната се затопли.
- Овощът се вари в подсолена вода за около десет минути.
- Чесънът се смачква, смесва се с горчица.
- Налейте слънчогледовото масло върху тава за печене, поставете нарязаните кореноплодни там, смесете ги с горчично-чесновата маса.
- Изпратете формуляра във фурната. За да се пече ястие, ще отнеме четиридесет минути, а температурата е 200 градуса.
- Сервирайте с гарнитура със зелени.
салати
Незаменима закуска за всяка маса, празнична или случайна - това е салата. Такава чиния може да служи като диетична гарнитура за апетитна вечеря след работа. Пригответе обилна или лека салата в зависимост от желанията на домакинството. За да създадете ястие, използвайте зеленчуци, плодове, месо, риба, гъби, зърнени храни. Ако се чудите какво да готвите за съпруга си за вечеря, опитайте се да направите една от салатите по-долу.
Салата от колбаси
Ще отнеме:
- една четвърт килограм варен колбас;
- две краставици;
- консервирана царевица (около сто грама);
- две яйца;
- лук;
- половин китка магданоз;
- майонеза;
- сол.
Как да си приготвите салата с наденица за вечеря:
- Нарязани варени яйца. Нарежете наденицата, обелената краставица.
- Нарязан лук, магданоз.
- Смесете приготвените съставки, не забравяйте да добавите царевица.
- Подправете с майонеза.
- Снекът е готов!
Салата от моркови
Необходими компоненти:
- 100 грама твърдо сирене, пушени пилешки гърди;
- сто и петдесет грама моркови;
- три супени лъжици заквасена сметана;
- две скилидки чесън;
- Зелените.
Как да си направим тази салата:
- Използвайки голяма ренде, разтривайте морковите, любимото твърдо сирене. Нарежете пушено месо на сламки.
- Нарежете зелените, натиснете чесъна.
- Смесете съставките на съда чрез добавяне на заквасена сметана и подправки.
- Вкусна закуска за вечеря!
Какви ястия могат да се приготвят за романтична вечеря за двама
Среща с любимия човек винаги е празник, за който искате да се подготвите добре. Една жена може да направи изненада за съпруга си след работа, или, обратно, мъжът ще подготви нещо оригинално за своя любим. Няколко стъпки по стъпка рецепти, представени по-долу ще ви помогнат в създаването на лека, красива романтична вечеря изключително за двама.
Телешко с Черешен сос
съставки:
- 800 грама филе;
- 1 лук;
- 350 грама зрели череши;
- двадесет и пет грама масло;
- две и половина супени лъжици червено вино;
- две статии л. захар, смлян естрагон;
- подправки.
Как да готвя:
- Измийте плодовете, отстранете костите.
- Разтопете маслото в тиган. Нарежете белия лук, прибавете към него. Поставете тенджерата на включената печка, отгоре с капак. Пушете лука на слаб огън поне двадесет минути.
- Добавете белени череши, вино, захар, подправки. Загрейте още двайсет минути. Направете това без прикритие.
- Измитият и изсушен естрагон се добавят към соса, отстранявайки го преди това от огъня.
- Телешко запържете до златисто кафяво. Обърнете го по време на готвене. Прогнозираното време е седем минути.
- Завийте месото във фолио, оставете го да стои един час на топло място, нарязвайте. Сервирайте вечеря със сос.
Телешко с сос
Съставни елементи:
- три парчета месо;
- щипка сол, пипер;
- супена лъжица брашно (голямо);
- масло;
- четвърт килограм печурки;
- 100 милилитра алкохолна напитка (например сухо червено вино);
- 100 ml бульон;
- Зелените.
Как да готвя:
- Измийте месото, отблъснете го. Отнасяйте се с подправки и след това навийте малко количество брашно.
- Загрейте тигана с масло, там започват да се пържат месото.
- Белени гъби, нарязани на тънки плочи. Изсипете ги в отделен съд с горещо масло.
- Месото трябва да се пече от двете страни, преди да се оцвети. Когато продуктът е готов, извадете го.
- В тиган, където телешкото се приготвя за вечеря, се налива бульон, вино, изсипва шампиньоните. Напълнете сместа с няколко лъжици масло. Продължете да приготвяте ястието, докато гъбите са меки.
- Върнете телешкото месо в тенджерата, леко топло в соса. Сервирайте под зелените.
- Вкусна вечеря е готова!
Оригинална салата
Съставки за ястия:
- пакет от салатен микс (или 1 вид листа от маруля);
- две праскови;
- половин лук;
- 60 грама извара;
- бадеми;
- Винен оцет;
- три чл. л. зехтин;
- подправки.
Как да готвя:
- Фрай леко бадеми, хладно.
- Белени праскови се нарязват на филийки.
- Лук нарязани на половин пръстени.
- Форма салата: първо поставете микса, последвано от филийки плодове, лук, ядки. В крайна сметка се разпада сиренето. Подправете с подправки.
- Ястие за вечеря готово!
видео
Когато фантазията свърши, домакинята идва на помощ на визуални видеоклипове с рецепти, които са заснети от професионални готвачи и опитни любители. С такава помощ можете да приготвяте вкусни вечери за домакинството всеки ден. Научете и добавете в кулинарните си банкноти оригинални рецепти за вечеря.