Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сред класическите популярни варианти на закуски могат да се разграничат хрупкави прясно осолени краставици. Те са подготвени по различни технологии, защото всички домакини имат лични кулинарни тайни, които се предават от баби на внучки. По-долу са представени някои интересни начини за приготвяне на закуски.
Рецепта за осолени краставици в студена кутия
Леко осолени краставици в студена вода в бурканче се различават от осолени зеленчуци в богат цвят, твърдост и приятна криза. Съхранението без горещо пълнене запазва естествения цвят. Преди да разгледате рецепти за солени краставици по студен начин, трябва да сте запознати с общия принцип на готвене:
- Съставките се поставят в буркан или саксия, изсипват се със саламура (един литър вода и две големи лъжици сол).
- След 24 часа продуктът може да се консумира.
- Има много различни техники за приготвяне на осолени краставици в кутия в студена вода.
Леко осолени краставици за студената зима
За да угоди на семейството или на гостите с класическа вкусна закуска за зимни празници, можете да приготвите леко осолени хрупкави краставици в кутия в студена вода. За това съхранение се нуждаете от следните съставки:
- основният продукт на ецване сортове - колко ще влезе;
- чесън - 1 глава;
- сол - 200 грама;
- хрян - 1 лист;
- копър - 3 чадъра;
- касис - 5 листа.
Подробен алгоритъм за осоляване на кисели краставици в студена вода:
- Зеленчуци, билки измити.
- Чесънът се нарязва на малки парченца.
- Трилитровата бутилка, която трябва предварително да се стерилизира, се пълни с подправки, а след това със зелени зеленчуци.
- След това, трябва да попълните съставките със сол, изсипете хладка преварена вода.
- Капацитетът е покрит, той трябва да остане за четири дни.
- Старата солена се слива. Бъдещата закуска се пълни с преварена студена вода и отново се източва.
- Опазването трябва да се излее отново. След като стъкленият съд се затвори с пластмасова капачка.
- Съхранението се извършва на хладно място.
Лятно осолени краставици в студени консерви
Летните месеци са възможност да се ядат различни пресни зеленчуци, въпреки че понякога искате нещо солено и солено. Рецептата на осолени краставици в студена вода, която се приготвя бързо и лесно, ще помогне за решаването на проблема. Необходими продукти:
- преварена вода - литър;
- зеленчуци - 1 килограм;
- захар - 1 голяма лъжица;
- сол - две маси. л.
- чесън - 3 филийки;
- хрян - 2 листа;
- копър - 3 чадъра;
- черен пипер - 7 трика;
- листа от касис - три парчета.
Технология за допълнително осоляване:
- Измийте основния продукт добре, изсипете го с ледена вода. Оставете за три часа.
- След това, чесън, черен пипер, касис листа, копър са положени на дъното на буркана.
- Трилитровият буркан е пълен с краставици, които се редуват с листа от хрян.
- Саламура се приготвя по следния начин: кипнете вода, добавете захар, сол, варете в продължение на десет минути.
- Получената течност (охладена) се излива в детайла, оставя се за 3 дни.
- Когато зеленчуците променят цвета си, крайният продукт се поставя в хладилник за 24 часа.