Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Протеините са комплексни съединения от органичен тип, които се състоят от повече от осемдесет аминокиселини. В човешкото тяло те изпълняват следните функции:

  • участват в усвояването на въглехидрати, мазнини, витамини, минерали;
  • образуват съединения, които осигуряват имунитет;
  • служи като материал за структурата на тъканите, клетките, органите, образуването на хормони, ензими, хемоглобин.

При липса на този елемент в организма настъпват сериозни нарушения. Какви храни съдържат протеини? Растителните и животинските храни служат като отличен източник за него.

Кои храни съдържат най-много протеини?

Високо съдържание на протеин е лесно да се намери в следните продукти:

  • Телешкото съдържа много протеини. Най-добре е да изберете месо не по-старо от две години. Телешкото трябва да бъде варено или задушено, така че тялото ще получи максимална полза.
  • Черният дроб е важен страничен продукт за хората, който обогатява хранителния протеин. По-добре е да го използвате варени или под формата на пайове.
  • Bird - с изключение на лесно смилаемия протеин, птичето месо има нискокалорично съдържание.

  • Яйца - протеинът от този продукт се абсорбира идеално в организма. Два яйца дават 17 грама протеин.
  • Сирене - съдържа много ценни строителни елементи, но се характеризира с високо съдържание на калории.
  • Сирене - за по-добро храносмилане на протеини, яжте с кисело мляко или кефир с добавянето на малко количество захар.

  • Риба - богата на протеини, добре се абсорбира. По-добре е да изберете аншоа, риба тон, скумрия, сардини, сьомга, кефал, пъстър.
  • Брюкселското зеле - лидер сред зеленчуците с протеиново съдържание.
  • Соята е зеленчуков заместител на месото.

  • Зърнени култури - насърчават доброто храносмилане, лесно се усвояват, съдържат растителни протеини в състава.

Списък на растителни протеинови продукти

Етерични киселини, които са компоненти на чистия протеин, се намират в растителните храни. Соята е отличен източник на растителен протеин. Продуктът е лишен от мазнини, което има благоприятен ефект върху черния дроб. Соевият протеин се абсорбира почти напълно. Фасулът, другите бобови растения и зърнените култури също са отлична алтернатива на месото. Елдата е сред зърнените култури на първо място, тя е пълна с желязо и витамини, има положителен ефект върху хемопоетичната функция. Брани и овес съдържат протеини, нормализират кръвното налягане и премахват холестерола.

Ако сте изоставили храна за животни, станете вегетарианец, тогава трябва да попълните запасите от витамин В12. Активно участва в процесите на метаболизма, дейността на нервната система. Като алтернатива, изберете хлебни и пивни дрожди, морска зеле, зелена салата, зелен лук и спанак. Това са отлични източници на протеин от растителен произход.

Списък на протеинови продукти от животински произход

Най-ценни са протеините от животински произход, така че техните качествени показатели са по-високи. Потреблението на животински протеин има положителен ефект. Влизането им в тялото на бременните жени в по-късните периоди гарантира раждането на дете с нормално тегло. Положителни реакции от употребата на протеини са наблюдавани при пациенти в напреднала възраст. Дневният прием на протеин на ден е 1, 5 грама на килограм тегло. Какви храни съдържат протеини?

В месните ястия можем да намерим максималното количество протеин. В зависимост от сорта, тяхното съдържание варира от 17 до 21%. Месото е пълно с минерали, витамини и вода. Не забравяйте да ядете птици, говеждо, агнешко или свинско, тъй като те допринасят за възстановителните процеси. Ценен доставчик на сградния елемент е заекът. Играта и пилето се разделят най-добре от храносмилателния тракт. Протеинови риби и морски дарове също са много ценни. Кисело мляко и млечни продукти са богати на калций и протеини.

Таблица с високо протеинови храни

Тъй като протеинът се счита за основа на живота, е необходимо да се ядат храни, които съдържат голямо количество всеки ден. Диетата трябва да се състои от не по-малко от 30% протеини. В таблицата по-долу са изброени продуктите, от които можете да получите този незаменим елемент. Той представя различни сортове месо, риба и млечни продукти, които обогатяват диетата с полезни минерали и витамини.

Таблица на съдържанието на протеини в храните

продукт

Количество протеин

Количество мазнина

Количество въглехидрати

Калория, ккал

Месо от гъски

29

22

-

319

Пилешко месо

25

6

-

150

Агнешко месо

24

25

-

300

Сортове с ниско съдържание на мазнини

20.2

7

-

168

заек

24

9

-

181

Нискомаслени сортове свинско месо

25

28

-

226

моруна

24

4

-

131

Чам сьомга

27

13.4

-

261

колеранг

21.4

4.3

-

85

Черен дроб на треска

24

66

-

613

Краве мляко 1%

33

1

0.2

5.1

Твърдо сирене

30

30

До 4

300

Бяло сирене

18

20.1

0

260

Варено сирене

16

0.6

1.6

88

кефир

3

1.0

4

30

Заквасена сметана

1.5

48.2

2

447

Сирене

20

20

3.8

271

Кои протеинови продукти са най-подходящи за загуба на тегло?

Протеините се абсорбират от тялото ни за дълго време. След протеинова храна за дълго време не искам да ям. Ето защо е възможно да се намали калорийното съдържание на дневната диета. Протеин е необходим на човек за целите на правилния метаболизъм. Усвояването на богати на протеини храни отнема много енергия. За да работят мускулите добре, те се нуждаят от прием на протеин.

Важна функция на протеина е синтеза на колаген. Протеинът повишава степента на еластичност и тонус на кожата. Благодарение на това, мускулите не губят своята еластичност, което често се случва при неправилна загуба на тегло. Протеиновата храна помага да се избегнат капки инсулин, кръвна захар. Това ви позволява да контролирате глада, протеините не се превръщат в излишната глюкоза. Протеиновите аминокиселини транспортират мастни киселини, витамини, минерали във всички системи и органи.

На протеинова диета е необходимо да се намали консумацията на мазнини, бързите въглехидрати, зърнените култури с глутен, основният фокус върху протеините, фибрите. Въглехидратите не трябва да се отказват напълно, защото са необходими като енергия. За да отслабнете, е по-добре да се предпочитат такива протеини:

  • Млякото с до 2, 5% съдържание на мазнини е най-добре да даде предимство на естественото козе мляко;
  • диетично месо - всички нискомаслени сортове, например варено пилешко филе;
  • риба и морски дарове;
  • яйчни белтъци;
  • тофу, соево мляко;
  • ниско съдържание на мазнини извара.

Видео: Протеинова диета за отслабване

Следното видео описва списъка на продуктите, които допринасят за постигането на фина фигура, при условие че са включени в дневния ви хранителен режим.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: