- Как да готвя Ню Йорк чийзкейк
- Ню Йорк сирене - класическа рецепта
- Сирена на Ню Йорк без печене
- Cheesecake New York Multicooker
- Нюйоркска сирена с Маскарпоне
- Видео: Ню Йорк рецепта
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Така наречената торта от Америка се дължи на основната му съставка - крема сирене. Десертът може да се пече или да се остави в хладилника, докато се замразява за една нощ. Продуктът е много деликатен и вкусен, подходящ за чай или почивка.
Как да готвя Ню Йорк чийзкейк
Всяка рецепта за чийзкейк от Ню Йорк се състои от няколко стъпки:
- подготовка на компоненти;
- приготвяне на тортата;
- смесване на пълнежа;
- печене или охлаждане.
Ню Йорк сирене - класическа рецепта
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Класическата рецепта за Ню Йорк чийзкейк е популярна сред много домакини. Тя ще послужи като отлична алтернатива на всяка торта на фестивала. Тайната за това как да се направи десерт е в тънката печиво, която не трябва да се пече отделно. Нежно запълване няма да остави безразлични деца и възрастни. Домашно приготвен чийзкейк се топи в устата ви. За великолепен празник, можете да промените дизайна му, като го покриете с лек крем отгоре.
съставки:
- Сладкишче - 150 г;
- Сирене Филаделфия - 650 г;
- яйца - 2-3 бр .;
- масло - 70 грама;
- захарен пясък - 0, 1 кг;
- сол;
- крем (35%) - 20 ml;
- ванилин - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте бисквитките с помощта на блендер.
- Маслото се стопява при стайна температура.
- Формата за печене (кръгла) поставя пергамента така, че хартията да докосва страните.
- Разтопеното масло се смесва с троха на бисквити до получаване на хомогенна маса.
- Разстелете сместа в плесен в равномерен слой. Сложете тортата в хладилника, така че да е леко замразена.
- Вземете дълбока купа, смесете извара със захар. Разбийте продуктите внимателно с вилица или миксер. Тя трябва да бъде вещество с гъста консистенция.
- Добавете яйцата към сиренето на свой ред, като разбърквате всеки път. Проверете дали текстурата на крема не съдържа мехурчета. Налейте сметаната, смесете съставките.
- Изсипете полученото пълнене в матрицата, където е тортата. Сложете американския чийзкейк в предварително загрята фурна на 140 градуса. Ще ви отнеме около половин час за печене.
- След като извадите пай от фурната, го охладете малко и го изпратете да изстине.
Сирена на Ню Йорк без печене
- Време за готвене: 120 минути.
- Обслужване: 6-7 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Използвайки рецептата за чийзкейк у дома без печене, можете да получите вкусен десерт: той може да има различен брой калории. Всичко зависи от съдържанието на мазнини в бисквити, сирене или извара, които сте избрали. Всяка домакиня може да направи истински чийзкейк в кухнята си, а основното изискване е изборът на крем и други съставки с добро качество. Опростяване на процеса на готвене ще помогне на описанието на технологията на рецептата с снимка.
съставки:
- 3 пилешки яйца;
- сметана - 0.15 л;
- Бисквити - 0, 2 кг;
- Сирене Almette - 0, 6 kg;
- пудра захар - 150 г;
- масло - 100 г;
- ванилна есенция - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Смелете бисквитките, за да се трошат. Разтопете маслото на водна баня. Свържете двата компонента, размесвайте ги до гладко.
- Поставете получената торта вътре в матрицата, образувайки страните. Поставете детайла за 30 минути. в хладилника.
- Смесете сиренето и захарната пудра с миксер. Постепенно добавяйте ванилия, яйца и сметана към сместа. Разбийте съставките отново на ниска скорост.
- Изсипете пълнежа във формуляра. Сложете в Ню Йорк чийзкейк в хладилника, за да замръзне за една нощ.
Cheesecake New York Multicooker
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 267 ккал.
- Предназначение: за десертна / празнична маса.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Печете чийзкейк Ню Йорк в бавен печка правилно ще ви помогне с рецепти със снимки, които можете да проучите в детайли описанието на подготовката на тестото и се изсипва. Препоръчително е готовото ястие да се извади от кухненския модул и да се охлади така, че десертът, създаден у дома, да не загуби вкуса си. Преди сервиране се препоръчва да се украси пай с клонче от мента и ягоди.
съставки:
- сметана (30-35%) - 0.45 l;
- захар - 250 г;
- крема сирене - 750 г;
- бисквити бисквити - 250 г;
- 3 пилешки яйца;
- масло - 120 г;
- лимонов сок - 2, 5 супени лъжици. л.
- лимонова кора - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Сгънете бисквитките в торба и намажете с помощта на точилка. Добавете омекотено масло, разтрийте компонентите с вилица до гладкост. Разстелете основата в купата на мултикукъра, като направите малки страни. Поставете детайла в хладилника.
- Следващата стъпка в поетапната рецепта за това как да се направи този пай ще бъде създаването на пълнеж. За да направите това, сложете сиренето и захарта в купа, добавете настъргана лимонова кора. Ако искате шоколадова торта в Ню Йорк, добавете на този етап настърган шоколад. Разбийте всички съставки с миксер.
- Яйцата бият един по един, без да спират. Като хомогенна смес, въведете сметана и лимонов сок в тънък поток. Разбъркайте добре.
- Изсипете пълнителя на перваза в купата, поставете го в апарата. Задайте опциите - Multipovar 120 градуса или Baking. Готвенето на чийзкейк ще бъде 1 ч. 15 мин.
- Веднъж готов, продуктът трябва да изстине 15 минути. След това трябва да се изпрати в хладилника в продължение на 3 часа.
Нюйоркска сирена с Маскарпоне
- Време за готвене: 5 часа.
- Обслужване: 6-8 души.
- Ястия на калории: 300 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Печете чийзкейк, като замените сиренето Филаделфия с Маскарпоне, за да избегнете соления вкус на храната. Технологичната рецепта с снимка с такава смяна на композицията ще остане същата. Когато се сервира, гостите трябва да вземат десерт. За тази цел могат да служат леки бита сметана, плодове, шоколадови чипове. Дори и гурме ще задоволи нежността и изискания вкус на извара.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- под ванилия - 1 бр.
- крем - 200 мл;
- пудра захар - 140 г;
- масло - 100 г;
- Маскарпоне - 0, 5 кг;
- маслено тесто - 0, 2 кг.
Метод на приготвяне:
- За да направите чийзкейк с Маскарпоне, първо трябва да изложите всички продукти, така че те да имат стайна температура.
- Обърнете пясъка на малки парченца с блендер, добавете омекотеното масло, разтрийте.
- Поставете тортата вътре в раздвоената форма, оформете страните, които трябва да достигнат 2 см височина, настройте да изстинат.
- Сиренето на маскарпоне и пудрата захар трябва да се комбинират в дълбока купа с мече, за да се получи гладка, еднаква консистенция.
- Въведете сметаната с разбъркване, като ги изливате постепенно.
- Яйцата добавят една по една, като се разбъркват. След това поставете семена от ванилия в пълнежа. Разбъркайте добре съставките.
- За да не попадне водата в тавата за печене, увийте я във фолио на няколко слоя. Изсипете пълнежа в тортата.
- Рецептата за класически чийзкейк Ню Йорк предписва да се постави формата на тава за печене, пълна с вода.
- Загрейте фурната до 160 градуса. Печете тортата за 80 минути.