Хората, които искат да отслабнат, хората с диабет трябва да организират правилно хранене. Това включва диета, включваща храни с нисък гликемичен индекс (GI). Кои от тях трябва да присъстват в диетата.
Какъв е гликемичният индекс
Този показател измерва ефекта на храните върху нивата на кръвната захар. Основата е глюкозата, която има GI 100. Стойността на гликемичния индекс зависи от няколко фактора:
- Методи на обработка на продукта.
- Зряло и зряло.
- Диетични фибри, макронутриенти.
- Видове нишесте и захар.
- Наличието на вещества, които блокират усвояването на полезните компоненти в тялото.
Класификация на продуктите по ниво на гликемичен индекс:
- Нисък - 55 и под.
- Среден - 56-69.
- Високо - 70+.
Храни с нисък ГИ
Те трябва да бъдат диетата на диабетици и хора, които искат да отслабнат. Храни за ядене по време на диета:
- Зеленчуци - листни зеленчуци, броколи.
- Плодове с ниско съдържание на захар - портокали, ябълки.
- Нискомаслено месо, риба.
- Млечни продукти.
- Боб.
- Овесени ядки на вода.
Какво трябва да се елиминира от диетата
По време на диетата не можете да ядете храни с висок ГИ:
- Пълнозърнест и бял хляб.
- Сухи закуски.
- бял ориз
- Зърнени блокчета.
- Бисквитки, торти.
- Сладкиши.
- Дини.
- Сладки плодове.
- Чипс.
- Сушени плодове.
- Картофи.
Предимства и недостатъци на диета с нисък ГИ
Този начин на хранене се препоръчва за хора с исхемична болест на сърцето, диабет, затлъстяване. Диетата помага за нормализиране на нивата на кръвната захар, намаляване на телесните мазнини и отслабване. Тези, които се придържат към него, изпитват прилив на енергия, повдигане на настроението.
Лекарите отбелязват, че определени храни с нисък ГИ влияят върху нивата на захарта. Често приготвяйте ястия, състоящи се от много компоненти. Това променя ефекта на гликемичния индекс върху тялото. В допълнение, диетата не свързва размера на порцията и ГИ. Следователно трябва да се разглежда като част от цялостен план за здравословно хранене.