Когато човек се фокусира върху загубата или поддържането на теглото си, той получава много хранителни съвети. Повдига се и темата за въглехидратите – основните източници на енергия. Те могат да бъдат полезни, да ви помогнат да отслабнете или да предизвикат наддаване на тегло. Има много погрешни схващания по този въпрос, на които не може да се вярва.

Въглехидратите ви карат да наддавате на тегло

Такъв мит възникна заради ефекта им върху инсулина. Въглехидратите повишават нивото на глюкозата в кръвта, която се пренасочва към клетките. Истината е, че проблемът с натрупването на излишни килограми се дължи на вида и количеството им.

Рафинираните въглехидрати в десерти, бял хляб, чипс, съдържат излишък от калории и захар. Водят до скок на глюкозата и затлъстяване. За да отслабнете, трябва да консумирате сложни въглехидрати (бобови растения, пълнозърнести храни). Те осигуряват усещане за ситост за дълго време, нивото на захарта се повишава бавно, но дори и те трябва да се използват в ограничени количества.

Въглехидрати съдържат само бели храни

Хората често смятат, че тази група вещества включва само ориз, хляб, паста, картофи, сладкиши. Царевица и грах, овесени ядки и ечемик, плодове, кисело мляко и мляко съдържат голямо количество въглехидрати.

Диетолозите вярват, че е по-добре да се ядат храни с високо съдържание на фибри и протеини. Бобовите растения, пълнозърнестите храни, нишестените зеленчуци, плодовете и млечните продукти осигуряват повече хранителни вещества. По-малко полезни са рафинираните зърнени храни, сладкиши с ниско съдържание на растителни влакна.

Плодовете са вредни, защото съдържат много въглехидратиМитът се основава на наличието на захар в тези продукти. Всъщност това са източници на фибри, витамини, минерали и други полезни вещества. Големите порции могат да доведат до увеличаване на общите калории и въглехидрати.

Всички бели храни трябва да се избягват

Истината е, че рафинираните зърнени храни, сладкиши имат по-висок гликемичен индекс, бързо повишават нивата на кръвната захар и причиняват възпаление. Има много храни, които могат да бъдат класифицирани като "бели" , но те са полезни за здравето. Тази група включва карфиол, картофи, джинджифил, ябълки, семена и ядки, лук и чесън. Важно е да ги консумирате умерено.
внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Категория:

Красота