- Характеристики на действиеЕнзимите помагат за храносмилането на храната, позволяват на хранителните вещества да се абсорбират в кръвта и да се разпределят в тялото. Те се освобождават, когато човек очаква да яде, помирише и вкуси и процесът на храносмилане започне. Има няколко вида храносмилателни ензими, всеки от които е насочен към конкретно хранително вещество и го смила до форма, която може да се абсорбира.
- амилаза
- МалтазаВеществото се секретира в тънките черва и е отговорно за разграждането на малтозата (малцова захар) до глюкоза. Тялото го използва за енергия или го оставя да се съхранява в черния дроб за по-късна употреба.
- Лактаза
- Протеази
- ЛипазаЕнзимът е отговорен за разграждането на мазнините до мастни киселини и глицерол (обикновен захарен алкохол). Произвежда се в малки количества от устата и стомаха, а в големи количества от панкреаса.
- Sugarase
За да може тялото правилно да обработи продуктите, да получи полезни компоненти от тях, са необходими специални вещества. Храносмилателните ензими се освобождават от слюнчените жлези и клетките, които покриват стомаха, панкреаса и тънките черва. Какви функции изпълняват различните им видове.
Характеристики на действиеЕнзимите помагат за храносмилането на храната, позволяват на хранителните вещества да се абсорбират в кръвта и да се разпределят в тялото. Те се освобождават, когато човек очаква да яде, помирише и вкуси и процесът на храносмилане започне. Има няколко вида храносмилателни ензими, всеки от които е насочен към конкретно хранително вещество и го смила до форма, която може да се абсорбира.
амилаза
Веществото е необходимо за храносмилането на въглехидратите, разгражда нишестето до захар. Секретира се от слюнчените жлези и панкреаса. Високите и ниските нива на ензими причиняват сериозни заболявания.
МалтазаВеществото се секретира в тънките черва и е отговорно за разграждането на малтозата (малцова захар) до глюкоза. Тялото го използва за енергия или го оставя да се съхранява в черния дроб за по-късна употреба.
Лактаза
Този ензим разгражда лактозата, захарта, съдържаща се в млечните продукти. Той го превръща в глюкоза и галактоза. Лактазата се произвежда от клетките, покриващи чревния тракт.
Протеази
Тези храносмилателни ензими разграждат протеините до аминокиселини. Те играят важна роля в следните процеси в тялото:
- Клетъчно делене.
- Съсирване на кръвта.
- Имунна функция.
Протеазите се произвеждат в стомаха и панкреаса. Основният е пепсинът. Той се освобождава, за да разгради протеините до пептиди или по-малки групи от аминокиселини. След това тези вещества се абсорбират или допълнително се разделят в тънките черва.
ЛипазаЕнзимът е отговорен за разграждането на мазнините до мастни киселини и глицерол (обикновен захарен алкохол). Произвежда се в малки количества от устата и стомаха, а в големи количества от панкреаса.
Sugarase
Ензимът се секретира в тънките черва, където разгражда захарозата на фруктоза и глюкоза. Това са по-прости захари, които тялото може да усвои.