Диета с алергии: Меню за болести

• алергии
• Основни стимули
• Принципи на алергичната диетична терапия
• Как да се храните, ако сте алергични към полени
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Хрема, кожни обриви, сърбеж - това не са всички болезнени симптоми, които съпътстват алергиите, причинявайки много проблеми. За превенция и лечение на алергични прояви се препоръчва диета като един от ефективните методи.

алергии

Има хора, които имат познати, безобидни вещества, присъстващи в живота си, тялото възприема като чуждо. Има специфична имунна реакция - алергия. В този случай се случват следните процеси:

• Когато алергените навлязат първо в тялото, протича защитна реакция - производството на антитела към един специфичен дразнител, например прах.
• С повторното въвеждане на възможни промени - увеличава чувствителността, възможно е появата на свръхчувствителност.

Появява се алергична реакция като отговор на ефектите на тези видове стимули:

• Антигените са органични вещества. Свръхчувствителност провокира домакинството, растенията, химикалите.
• Хаптените - предизвикват имунен отговор само когато са свързани с протеини на тялото. Те включват хранителни алергени, лекарства.

Основни стимули

Алергичната реакция на организма може да провокира огромно количество вещества. Най-опасният резултат от експозицията е анафилактичен шок, който е животозастрашаващ. Експертите идентифицират следните видове дразнители, често провокиращи алергии:

Принципи на алергичната диетична терапия

Правилното хранене допринася за намаляване на симптомите на заболяването. Диета за алергии при възрастни и деца помага за премахване на храни, които причиняват алергична реакция. Диетолозите препоръчват да се придържате към тези правила:

• ограничаване на употребата на сол, прости въглехидрати;
• премахване от диетата на храни, които причиняват дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт - алкохол, осоляване, пушене;
• премахване на консервирани хранителни добавки;
• избягвайте употребата на алергенни продукти;
• намаляване на количеството животински протеин в храната;
• ядете поне 4 пъти на ден.

Експертите препоръчват няколко варианта за диета за алергични реакции:

• Основен - използва се в случай на алергия към стимули-антигени, ако е известен хранителен алерген.
• Храна в периода на обостряне - се характеризира с тежки ограничения.
• При отслабване на симптоматиката - препоръчва се постепенно въвеждане на нови ястия.
• Елиминиране - предписва се за идентифициране на дразнещия продукт при хранителните алергии.

Основна диета за алергия

Този метод на хранене може да се прилага за всеки тип заболяване. Диета за алергии върху кожата, причинена от естествени, химични дразнители, включва изключването на продуктите, често провокиращи отрицателна реакция на организма. Експертите препоръчват да се вземе предвид при подготовката на диетата, която може да бъде включена в менюто:

В периода на обостряне

Ако заболяването изчезне с тежки симптоми, в остра форма, диетата има сериозни ограничения. Първият етап включва гладно, което продължава до пет дни. През този период се препоръчва да се пие на ден до половин литър течност. Това включва минерална вода, вода, слаб чай. Диета за следващите 7 дни предполага:

• пълно елиминиране на отделните алергични провокатори;
• постепенното въвеждане на нови продукти;
• фракционни хранения до 6 пъти на ден.

Важно е да се обмисли какво е разрешено и забранено за употреба в случай на обостряне на алергии. Диетолозите правят такива препоръки:

По време на облекчаване на симптомите

Когато състоянието на пациента с алергии започне да се подобрява, диетата има по-малко ограничения. Важно е да се премахнат от диетата индивидуални храни-алергени. Експертите препоръчват ограничаване на използването на сладкиши, сладкарски изделия, мед. Диетата позволява използването на такива продукти и ястия като:

• остарял хляб, бисквити, неподсладени кифли;
• вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни;
• печени, задушени домашни птици, постно телешко месо, говеждо месо;
• протеинов омлет;
• извара, кефир, заквасена сметана;
• ястия от зърнени култури с плодове, зеленчуци;
• каши на вода;
• чай с мляко, минерална вода.

Следните продукти и продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата по време на периода на облекчаване на алергичните симптоми:

• консервирани храни;
• мариновани, пушени, осолени препарати;
• печене;
• Горещо тесто от тесто;
• карантия - черен дроб, бъбрек, мозък, бял дроб;
• продукти с хранителни добавки, багрила;
• храни след замразяване, сладолед, студени напитки;
• алкохол;
• шоколад;
• какао.

Елиминационна диета за хранителни алергии

Тази техника се използва в случай на алергични реакции към неидентифицирана храна. Продължава, докато не бъде идентифициран стимул. Вероятните алергенни продукти постепенно се отстраняват от диетата. В този случай диетологът препоръчва:

• организира пълноценна и балансирана диета;
• изключва един от предполагаемите алергени;
• в рамките на две седмици да запише наблюдението на състоянието в хранителния дневник;
• освен това, отстранете следния продукт от диетата;
• продължи, докато не се открие стимул.

Диета може да се извърши по друг метод. Продуктите, които могат да предизвикат алергична реакция, постепенно се добавят към диетата и следят резултатите. През този период е желателно:

• ядат храна 5 пъти на ден;
• пишат в дневника не само потенциалните продукти-алергени, но също и техните следи в съдовете (например, зърна в готвене);
• напълно елиминира шоколад, мед, ядки, цитрусови плодове, морски дарове;
• използват естествени ентеросорбенти - диетични фибри от зеленчуци, плодове, трици;
• варете месото в две води;
• зърнени култури предварително накисване.

Как да се храните, ако сте алергични към полени

При сезонни алергии, предизвикани от билки, растения, дървета, се препоръчва специална диета. Той има характеристики в зависимост от вида на полена. Диетолозите препоръчват да се вземе под внимание, че можете и не можете да използвате по време на периода на заболяването:

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!