- Как да си направим палачинки на кефир
- Няма яйца
- С ябълки
- Палачинки на кефир и дрожди
- С тиква
- На кефир
- Тиквички на кефир
- овес
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всеки човек си спомня от детството си как баба приготвя пухкави палачинки на кефир. Въздушните, вкусни сладкиши остават завинаги в нашето сърце и в един момент искате сами да приготвите това ястие. Някой вече има дете, а някой просто обича да готви. По-долу са описани рецепти със снимки на това ястие.
Как да си направим палачинки на кефир
В много рецепти се използват дрожди, но при кефира те са не по-малко вкусни, макар и не толкова високи. Готвенето на сладкиши не отнема много време, това е бърза закуска за цялото семейство. Вкусни палачинки на кефир трябва да могат да се готвят, не всички рецепти са успешни. Подготовката на теста отнема не повече от 10 минути, след което можете да започнете да се пържите. Как да си направим палачинки на кефир е описано по-долу.
Няма яйца
Ако искате бързо да приготвяте кефирни палачинки, тогава тази стъпка по стъпка рецепта с снимка ще ви помогне да месите вкусното тесто. Проблемът на много начинаещи в готвенето - резултатът не отговаря на очакванията. Охладители за кисело мляко без яйца ще бъдат получени като се следват препоръките за смесване на компонентите. Следвайте стъпките последователно и ще получите всичко.
съставки:
- сол - 1 ч.л .;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- сода - 1 ч.л .;
- кефир (минимум 2, 5%) ½ л;
- брашно - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Първо излейте кефира в купа, след това хвърлете содата, разбъркайте.
- След това добавете на свой ред захар, брашно, сол.
- Тестото се привежда в плътно състояние, след което се изсипва с лъжица и се разбърква отново.
- Изсипете слънчогледовото масло в тиган с дебело дъно, затоплете го добре и печете пухкавите палачинки.
С ябълки
По време на приготвянето на тестото е важно точно да се изчисли количеството брашно. В много случаи готвачите го правят на око, постепенно поръсвайки брашното. Apple кифли на кефир - интересна опция за разнообразяване на обичайната рецепта за вкусно ястие. Трябва да вземете пресни плодове, не прекалено меки, така че при печенето да не се превръщат в каша. Как да готвя палачинки на кефир буйни с снимка, описана по-долу.
съставки:
- яйце;
- сол;
- Ябълка - 2 бр.
- брашно - 1 супена лъжица;
- сода - 1 ч.л .;
- ферментирал млечен продукт - 1 супена лъжица;
- ванилин;
- захар - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете ябълките на тънки филийки.
- Смесете в купа, захар, брашно, кефир, яйце, сода, ванилин и месяте тестото до консистенцията на мазнините заквасена сметана.
- Поставете в основата парчета ябълки.
- Загрейте паничката с масло, оформете палачинки върху нея с лъжица и изпържете до златисто кафяво от двете страни.
Палачинки на кефир и дрожди
Ако искате да получите високи, пухкави палачинки, то в допълнение към кефирния компонент, трябва да сложите дрожди. Резултатът е много деликатно, ефирно тесто, което ще бъде чудесно допълнение към чаената част на почивка или семейна закуска. Препоръчително е да се сервират заедно със сладко или мед. Постепенно се приготвят палачинки на бульон кефир с мая, както следва.
съставки:
- сол;
- яйце;
- растително масло;
- живи дрожди - 20 г;
- млечен продукт - 400 мл;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- брашно - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Загрейте малко кефир (40 градуса), така че да няма време да се обърне и да не се превърне в извара.
- Добавете към него дрожден продукт, сол, захар, разбъркайте добре.
- След това поставете брашното, месят пластмасовото тесто, оставете за 1 час (покрийте с нещо).
- Когато основата започва да се "урежда" (ферментира), можете да започнете да готвите буйна печене.
С тиква
Това е друга популярна възможност за готвене за това ястие. Палачинки с тиква на кефир имат не само приятен вкус, но и набор от полезни елементи. Външно печенето изглежда като класическите палачинки. Ако имате прясна тиква, която трябва да бъде приготвена, опитайте се да направите тази вкусна, суха и необичайна сладкиши според рецептата по-долу.
съставки:
- яйце;
- ванилин;
- тиква - 200 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- Растително масло (за пържене);
- пшенично брашно - 10 супени лъжици. л.
- сода - ½ ч.
- ферментирал млечен продукт - 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Отстранете кори от тиква, отрежете зелените части и влакната. Смелете го с блендер до състоянието на овесена каша.
- Смесете захарта, кефира, яйцето.
- Изсипете сода, ванилин и малко брашно, докато получите необходимото равномерно състояние.
- В края поставете тиква каша, смесете компонентите.
- Загрейте маслото в тенджера и една супена лъжица.
На кефир
Тази опция за печене е подобна на сирене, но се оказва по-мека, буйна и лека. Палачинки с извара на кефир - богата закуска или десерт за чай. При месене на тестото, оптималното количество брашно става важен момент, така че да не се разпространява тънка палачинка. Подготовката на тази стъпка по стъпка рецептата е лесна, както следва.
съставки:
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- брашно -1 ст .;
- извара - 200 г;
- кисело мляко - 300 мл;
- яйце - 2 бр.
- захар - 4 супени лъжици. л.
- сол;
- сода - 1 ч.л .;
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Смесете пресятото брашно, сол, бакпулвер, сода, захар.
- Разбийте метлата / вилицата на яйцето (не много).
- Изсипете предишните съставки в млечния продукт с яйцата. Разбъркайте добре.
- Сгънете извара с вилица, за да не останат бучки. Прехвърляне към останалите компоненти.
- Изсипете брашното, постоянно смесвайки съдържанието. След това се оставя за 15 минути, за да се приближи до тестото.
- Затоплете тигана с слънчогледово масло и можете да започнете да пържите по пищен лечебен продукт.
Тиквички на кефир
През лятото плодовете и зеленчуците са много по-евтини, отколкото през зимата. Това може да е причина да се правят пухкави палачинки от тиквички. Един добър начин да накараш детето да яде не само вкусно, но и здравословно ястие. Възрастните също се наслаждават на необичайния вкус на сладкиши с тиквички. Все още ще има сладко и вкусно ястие. Това ястие се приготвя по следния начин.
съставки:
- брашно - 5-6 супени лъжици. л.
- сол;
- сода за хляб - ½ ч.
- млечен продукт - ½ ст .;
- тиквички;
- яйце;
- растително масло;
- захар - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте, обелете зеленчука. Семената се изрязват от средата и се настъргват фино. Изчакайте, докато излезе сокът.
- Стиснете масата за скуош и източете течността.
- Изсипва се чаша сода в ферментирал млечен продукт, разбърква се и се изсипва в купа с нарязани зеленчуци.
- Комбинирайте захар, яйце и сол, размахване или размахване или вилица.
- Свържете компонентите и разбъркайте.
- Постепенно поръсете брашното, като разбърквате съдържанието, докато тестото се окаже.
- Загрейте маслото в тигана и започнете да изпържвате пищно лечение.
овес
За тази рецепта ще ви трябват люспи. За да направите резултат буйни, вкусни, трябва да получите продуктите преди готвене от хладилника и ги оставете да се стоплят малко. Овесени палачинки върху кефир се съчетават идеално с чай, кафе или мляко. Сервирайте със сладки подправки (мед, конфитюр, заквасена сметана с пудра захар). Вкусни палачинки върху кефир буйни се приготвят, както следва.
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица;
- люспи - 1, 5 супени лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. л.
- ферментирал млечен продукт - 2 супени лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- растително масло;
- яйцето.
Метод на приготвяне:
- 200 g люспи нарязват добре блендера. След това напълнете с топъл ферментирал млечен продукт в продължение на 15 минути.
- Към сместа, добавете растително масло (без мирис), захар, яйце, разбъркайте.
- Добавете малко брашно, смесено с бакпулвер. Разбърквайте съставките постоянно.
- Трябва да направите дебело тесто, което не се разстила върху тавата.
- Преминете към пържене в добре загрята тава.