Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
През летните жеги няма нищо по-добро от това да опитате хладната окрошка. Това ястие, приготвено от нарязани зеленчуци, е създадено да охлажда и насища организма с полезни витамини. Въпреки, че рецепти със снимки инструкции често са подобни един на друг, различни напитки могат да бъдат използвани като превръзка: квас, кефир, бульон, минерална вода, суроватка. Научете как бързо да приготвите най-ободряващото лятно ястие.
Как да готвя окрошка на кефир и суроватка
Рецептата за окрошка на суроватка включва прости съставки: картофи, краставици, яйца, зеленчуци, репички. Най-мързеливите домакини не могат дори да отрежат всички съставки: а просто ги настъргват, като по този начин намаляват времето за готвене наполовина или дори три пъти. Окрошка е универсална супа, тъй като може да се направи и по-подхранващо - с месо или колбаси, и леко - чисто зеленчуково. Когато сервирате, можете да добавите супена лъжица горчица към превръщането на ферментиралото мляко в чинията, разреждайки излишната киселина на небцето.
Бързо окрошка
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калории: 60 kcal / 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- краставица - 3 броя;
- кокоши яйца - 4 броя;
- репичка - 5 бр.
- варено месо - 300 г;
- зелен лук, копър, магданоз;
- кефир - 1 л;
- серум - 1 l;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите точно в униформата, след това се охладете, обелете, нарязани на малки кубчета.
- Варете твърдо сварени яйца, обелвайте се, отделете жълтъка от протеина. Разбийте протеина с нож, разтрийте жълтъка с вилица.
- Краставици, измиване с ряпа. Отрежете дебелата кожа, а тънката може да остане. Настържете настърганите зеленчуци.
- Варено месо се разкъсва през влакната, нарязва се на малки парченца.
- Изплакнете зеленчуците, фино се рушат.
- Смесете всички съставки заедно.
- В отделна купа разбъркайте суроватката с кефир, добавете сметана, сол, черен пипер.
- Напълнете превръзката със зеленчуци, поставете в хладилник 2-3 часа. При сервиране добавете смлян пипер, горчица.
