Сладкото от череши е получило прякора „царско” по право: конфитюри, желета и други черешови продукти имат специален вкус и аромат. В допълнение, те са много полезни поради съдържащите се витамини, пектин и други необходими вещества. За да направите черешите плодове щастливи през цялата година, направете вкусна желе за зимата.

Как да изберем и да подготвим плодове за съхранение

Череша в желе за зимата е вкусен и ароматен продукт. За да придобият още повече предимства, трябва да знаете как правилно да подбирате и подготвяте плодовете:

  • Започнете да правите конфитюр или други консерви веднага след събирането на основната съставка. Това е необходимо, защото зърната имат много деликатен пилинг и могат да се влошат, дори и да получат малки щети.
  • При бране на плодове ги разкъсват заедно с дръжката. Тази технология осигурява запазването на вкуса и външния вид.
  • Внимателно изберете плодове за изпращане в буркан. Те трябва да са цели и зрели. Ако плодовете от преграда попаднат незрели, гнило или червеи, те не могат да се използват.
  • Ако искате да държите черешово сладко или други сладкиши за дълго време, по-добре е да запазите плодовете без семена: с дългосрочно съхранение те започват да произвеждат токсини, които са вредни за хората.
  • За да премахнете костите, можете да използвате специална пишеща машина или щифт.
  • Премахнете дръжката преди консервирането и я измийте добре.

Как да се готви череша в желе за зимата - рецепти

В интернет можете да намерите различни рецепти от череши за зимата. Плодовете са подходящи за сладко, конфитюр, конфитюр и задушени плодове. За да се запасите в студено време с вкусни продукти, препоръчително е да приготвите желе от замразени череши или пресни плодове. Тази форма на домашно приготвени продукти ще ви помогне да се насладите на вкуса и аромата на череша през цялата година. Те се различават не само по вкус, но и с голяма полза за тялото.

Вишнево желе с желатин

Cherry jelly за зимата може да се приготви с помощта на минимум компоненти:

  • желатин - 4 ч. л.
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • череша - 1 кг.

Инструкции как да се приготви стъблото стъкло по стъпка:

  1. Измийте плодовете и отделете месото от костите. Поставете готовите череши в тенджера, добавете там захар. По време на половинчасово варене сладката смес непрекъснато се разбърква.
  2. Докато се извършва готвенето, желатината се разрежда в топла вода. Оставете я да стои известно време.
  3. Следваща стъпка: добавете подутия желатин към плода. Ягодите трябва да са още 10 минути по-късно.
  4. Получената маса се оставя за няколко часа. След това го поставете обратно на огъня и го сварете няколко пъти, така че продуктът да получи красив цвят и плътност.
  5. Изсипете черешовото желе върху стерилизираните буркани, завийте капачките. Можете да съхранявате конфитюрата в мазето или склада.
  6. Продуктът ще бъде добър десерт за чай, в допълнение към палачинки или палачинки. За закуска, лакомства може да се разпространява върху кифлички или препечени филийки.

Как да си направим желе без желатин

Cherry jelly без желатин може да се приготви с повече от винаги количеството захар. Ще са ви необходими следните компоненти:

  • черешови плодове - 1000 г;
  • гранулирана захар - 1, 5 кг.

Как да приготвяме вишнево деликатес за зимата:

  1. Изплакнете добре плодовете. Извадете от костите, използвайки всеки удобен за вас метод. С помощта на сокоизстисквачка изстискайте сока от кашата на зрънце.
  2. Изсипете течността вътре в тенджерата, налийте захарта там, сложете полученото сладко вещество на печката.
  3. Загрейте масата, докато я оставите да заври, след което започнете да готвите с постоянно разбъркване. Когато пяната започне да се появява, извадете я от повърхността с лъжица.
  4. Сварете сока със захар е необходимо, докато придобие гъста консистенция, напомняща желе.
  5. Сложете всичко в буркани, които трябва да стерилизирате. Всеки съд завива капака. Получени консерви за зимата изпратете на склад: подходящ за тази килер или изба.

Рецепта от черешова череша

Много е лесно да се прави конфитюр от плодове с филц. Можете да разнасяте тост с такъв деликатес или просто да я изяждате с малко чай. За производство са ви необходими само 2 съставки:

  • захар - 1000 g;
  • черешова череша - 1 кг.

Инструкции за готвене:

  1. Първо, подгответе плодовете: изплакнете ги и ги изсипете с вряща вода.
  2. След това обработеният плод се избърсва през сито, за да се образува пюре.
  3. В полученото вещество се налива захар. Смесете всичко и сложете готвене.
  4. Трябва да сварите сладкото, докато придобие необходимата дебелина.
  5. Готовият десерт трябва да се разпредели в стерилизирани кутии и да се покрие с железни капаци. Поставете сладостта, съхранявана за зимата.

Много проста и вкусна рецепта за готвене в бавен котлон

Бавната печка е чудесен помощник в кухнята, в устройството можете да приготвите почти всяко ястие. Там има начин да направите там черешови препарати: лесно се приготвят желе от сладко от череши или от пресни плодове. За приготвянето на деликатеси ще са необходими:

  • череша - 1 литър буркан;
  • захар - 2-3 ст .;
  • гранулиран желатин - 2 супени лъжици. л.

Процесът на приготвяне на череши в желе за зимата:

  1. Готови измити плодове, поставени в купа, налейте захар (1 супена лъжица.). Оставете ги да застанат, докато започнат да произвеждат сок.
  2. Разбъркайте съставките и ги поставете в мултикукъра. Включете режима “Охлаждане” на устройството, настройте таймера на 60 минути.
  3. Желатин в отделен контейнер, разтворен в сока от плодовете. Добавете го към съдържанието на мултикучора от половин час след започване на готвенето на зърнената маса.
  4. Когато машината сигнализира за приключването на процеса на готвене, поставете останалата захар вътре, разтворете я в общата маса.
  5. Консервираните готови продукти трябва да бъдат в горещи стерилизирани буркани, обемът на които е 0.5-1 литър. Покрийте частите в стъклени съдове с капаци и ги преобърнете. Обърнете банките надолу, изчакайте ги да изстинат.
  6. Череша в желе за зимата, приготвена в бавен котлон, се съхранява добре в сухи хладни или студени условия.

Видео рецепта: как се прави черешово желе за зимата

Категория:

Готварство