Австрийският десерт е световно популярен сладък и сочен ябълков щрудел. Тя може да бъде приготвена от закупено или независимо направено бутер тесто. Деликатесът се оказва много вкусен, ароматен, ефирен и нежен.
Готвене на ябълков щрудел с бутер тесто
Правилното приготвяне на щрудел с ябълки от бутер тесто се извършва на няколко етапа:
- Тестовият слой трябва да се отстрани от фризера, да се разточва.
- За пълнене на ябълки трябва да бъдат свободни от кората и ядрото. Нарежете плода на кубчета, чинии или кубчета (зависи от рецептата). Смесете основната съставка с екстри по ваш избор.
- Полученият пълнител се изисква да се постави върху тестото след разтягане. За да скриете плода, увийте десерта с ролка или направете правоъгълник, като свържете краищата на основата. Ако желаете, можете да направите по-добре печени нарязани деликатеси.
- Поставете празната тава на пергаментова тава. Продуктът трябва да се смазва с мляко, масло или мед.
- Пригответе десерта в предварително загрята фурна, докато повърхността му стане златиста.
Сладко тесто за щрудел
Можете бързо да направите известния виенски пай с помощта на готовата основа, която е лесно да се намери в магазините. Полуготовият продукт трябва да се отстрани от опаковката и да се остави да се размразява. Можете да избирате без дрожди или с мая. Много домакини предпочитат да подготвят базата сами. Рецептата за бутер тесто за струдел е лесно да се намери на кулинарни места. Не е трудно, но ще прекарате малко повече време.
Рецепта на ябълков щрудел с бутер тесто
Всяка рецепта за ябълков щрудел с бутер тесто може да бъде допълнена със следните съставки, които трябва да се добавят към пълнежа:
- плодове (портокали, круши, лимон);
- подправки (канела, карамфил, ванилия);
- сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи);
- ядки.
Готови щрудели от бутер тесто
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 364 kcal.
- Предназначение: за десерт.
- Кухня: австрийска, немска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Готовият щрудел от бутер тесто е вкусен и ароматен виенски десерт. Подготовката му у дома не е много трудна. Направете деликатес под властта на домакините, които нямат специални умения. Рецептата за ябълков щрудел от готовото бутер тесто е различна в това, че трябва да се готви само плодовата пълнеж. Можете да вземете маята или сухата версия на закупения полуфабрикат. Стафидите не могат да се използват. Ако не ви харесва този сушен плод, заменете го с сушени кайсии.
съставки:
- бадеми - 50 г;
- ром - 3 супени лъжици. л.
- полуготови продукти - 0.5 кг;
- канела - 1 ч.л .;
- ябълки - 0, 6 kg;
- хлебни трохи - 2 ч.л .;
- стафиди - 100 г;
- кафява захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 40 г
Метод на приготвяне:
- Изпитвателният кейк трябва да се извади от хладилника и да се размрази.
- Обелете ябълките и семената вътре, нарязани на малки кубчета. Измийте стафидите и ги накиснете във вряща вода, за да омекотите сушените плодове.
- Вземете половината масло, разтопете го в тенджерата. Поръсете ябълките, запържете плода до розов цвят и изпарете сока на слаб огън.
- Добавете ром и гранулирана захар в тигана, продължете да готвите за около 2 минути.
- Поставете сместа в дълбока купа. Налейте канела, стафиди и смлени бадеми. Всички компоненти се смесват, охлаждат.
- Разточете тестото. Отстъпвайки от всеки ръб на около 1 см, направете прах от галета.
- Поставете пълнежа на основата. Оформете руло, като направите изрядно движение в посока, отдалечена от вас. Направете стегнати куки по ръбовете.
- Штруделът трябва да се постави върху шев на тава за печене, да се смаже продукта, разтопен на водна баня с масло.
- Загрейте фурната до 180 градуса, поставете вътре печене с десерт. Лакомството трябва да остане във фурната за 25-30 минути, за да стане розово.
Ябълков щрудел с тесто за листен дрожди
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 351 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ябълков штрудел с бутер тесто без тесто е деликатна плодова торта, която ще бъде щастлива за възрастен и дете. Уникалният аромат на ябълка и канела ще изпълни къщата с топлина и комфорт. Лесното приготвяне ще зарадва всяка домакиня. За пълнене е необходимо да смесите парченца ябълка с подправки. Брашното може да замени нишестето. Основата за деликатес трябва да се навива тънко, така че тортата да се оказва нежна и сочна. Сервирането на масата към масата е по-добро с малка порция кремав сладолед.
съставки:
- захар - 3 супени лъжици. л.
- неподготвен тестов полуфабрикат - 1 опаковка;
- брашно - 1 ч.л .;
- масло - 15 г;
- галета - 2 ч.л .;
- ябълки - 2 бр.
- мляко - 2 супени лъжици. л.
- канела - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Извадете тестото от опаковката и размразете.
- Измийте плодовете, обелете ги с нож, намажете ги на малки парченца.
- Поръсете плънката с брашно, захар и канела, разбъркайте добре всичко.
- Разточете тестовия полуфабрикат, намажете го с разтопено масло, поръсете с галета.
- След като направите малък отстъп от края на основата, нанесете пълнежа в равен слой. Завъртете ролката на продукта. От горната част на детайла направете няколко наклонени разрези.
- Лакомства трябва да се поставят върху хартия за пергамент, облицована с хартия за пергамент. Пригответе десертно мляко със силиконова четка или парче марля.
- Печете ябълковия щрудел с бутер тесто за 35 минути. в пещ, загрята до 180 градуса.
Ябълков щрудел с пуф дрожди
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6-8 души.
- Ястия на калории: 362 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тестото с бульдони с ябълки штрудел - ароматни въздушни сладкиши, с правоъгълна форма и сладки плодови пълнежи. За да се окаже, че кора от деликатес е червен, преди печене смажете струделото с разтопено масло или мляко. Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса преди печене, така че продуктите да се обработват равномерно.
съставки:
- ябълки - 0, 5 кг;
- кефир - 100 мл;
- суха мая - 7 г;
- захар - 125 г;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
- стафиди - 150 г;
- брашно - 2 чаши;
- Сладкарски изделия - 100 г;
- канела.
Метод на приготвяне:
- Суха мая се разтваря, добавя се захар. Изсипете брашното в приготвения разтвор, разбъркайте. Оставете масата за 20 минути. на топло място.
- Добавете сол, растително масло и яйце към готовата смес от дрожди. Постепенно добавяйте брашно, докато разбърквате. Замесете мекото тесто. За да го месите, смажете ръцете си с растително масло. Покрийте готовата основа с кърпа, оставете половин час.
- Изплакнете ябълките, кори и зарове. Сложете парчетата в дълбоки ястия. Добавете стафидите към плодовете.
- Поставете готовото тесто на работна повърхност, която трябва да се поръси с брашно. Базата се навива на тънък слой.
- Поставете пълнежа в центъра на тестото, поръсете с канела, захар и сладкарски изделия. Оформете спретната ролка, която плътно придържа ръбовете му.
- Покрийте тавата за печене с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна, докато тортата стане златиста (около половин час).
Язовирен шницел, бавен тест
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 351 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: австрийска, немска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ябълков щрудел с пъстър сладкиш - интересна опция, как да се увие пълненето в тортата красиво. Една лесна стъпка по стъпка рецепта с снимка ще ви помогне да направите това правилно. Съкращенията ще трябва да направят и от двете страни, след това да ги свържете. Крановете трябва да бъдат здраво оформени, така че при печенето плънката да не изтича. Важното е да се намаже с меда върха на десерта. Това действие ще помогне да се защитят ядките и да се образува тънка златна кора.
съставки:
- мед - 2 супени лъжици. л.
- хлебни трохи - 2 супени лъжици. л.
- ябълки - 4 бр .;
- готов тестов слой - 1 пакет;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- нарязани ядки - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Размразеният тестов полуфабрикат се навива на тънък слой. По краищата се правят разфасовки с дължина около 3-4 см. Поръсете централната част с галета.
- Белени ябълкови плодове, нарязани на тънки филийки. Внимателно поставете парчетата така, че тяхното местоположение да прилича на образец на „врана“. Прахът на плодовете със захар.
- Базовите ръбове се припокриват, за да образуват пигтейл. Опитайте се да затегнете здраво модела.
- Изсипете повърхността на десерта с течен мед, поръсете с ядки. Поставете празната тава на тава за печене, облицована с пергамент. Печете в пещ, загрята до 200 градуса за около 25 минути.
Ябълков щрудел от бутер тесто - тайни за готвене
За да направите сладките вкусни, използвайте следните съвети за това как да направите ябълков щрудел:
- Ако правите торта с пресни ябълки, не ги смесвайте предварително със захар. Плодовете ще освободят много течност, пълненето ще отпусне. Можете да го изпарите, като изпечете съставката в тиган.
- Можете да замените галета или брашно с натрошени бисквити или бисквити.
- Ако няма достатъчно плодове, можете да пълните ябълковия штрудел от бутер тесто със сливи, круши или портокалова кора.