- Как да готвя сирене пръчки у дома
- Във фурната
- Сирене пръчки - Рецепта
- Сладко тесто
- паниран
- За бирата
- В тесто
- Пържени пръчици
- Със сусам
- С раци
- Как да си направим сирене пръчки - върхове
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Идеалната закуска за бира се смята за сирене, което се пече на тиган, който се пържи до хрупкава кафява кора. Оказва се, че сирените пръчки, които изглеждат вкусни, миришат добре и се отличават с изискан вкус. Те могат да бъдат сервирани самостоятелно, в комбинация със сосове. Вътре продуктите имат консистенция на разтягане.
Как да готвя сирене пръчки у дома
За правилно и вкусно готвене сирене пръчки у дома, трябва да се изясни технологията. Има две възможности за приготвяне на вкусни закуски. Първият включва рязане на твърдо сирене на пръчици и изпичането му в хрупкава панировка. Оказва се, разтопено сирене вътре и хрупкава кора отвън. Вторият вариант е да се пекат пръчици от сирене тесто, мая или пресни, смесени с твърдо сирене.
Можете да направите бутерни пръчици със сирене или дрожди, за които ще трябва да месите тестото. Тя е направена от брашно, яйца, масло или маргарин, заквасена сметана или кефир. Ако се прави бутер тесто, то тогава то трябва да се замрази, след което да се разточва на тънък слой, като се отлепи слоевете. При месене на тесто за дрожди се използват дрожди, разтворени в топла вода със захар и брашно.
Традиционните пръчици от сирене се запържват в голямо количество масло, можете да използвате дълбок тиган, многокусова купа или обичайната мазнина. Пържената предястие има висока калоричност, следователно, след приключване на процеса на продукта, е необходимо да се изсуши с хартиена салфетка, за да се отстрани останалото масло и да се сервира със соса. Друга опция, по-малко калории, е печене във фурната.
Във фурната
Готвенето на вкусни сиренени пръчици във фурната се получава, ако следвате технологията. За готвене, трябва да месяте прясното или квасното тесто и да сложите много настъргано сирене на фина ренде. Рецептата за пръчици от сирене във фурната стъпка по стъпка подсказва, че след месене на тестото, тя се навива и нарязва на ивици, които се пекат във фурната за половин час при 200 градуса. Хрустящите продукти ще бъдат по-малко интензивни, отколкото при печене в дълбоки мазнини.
Сирене пръчки - Рецепта
Всеки уважаващ себе си кулинарен специалист има марка рецепта за сирене пръчки с снимка, която ще помогне да се направи едно изискано предястие с приятен, разпознаваем аромат. Можете да се опитате да приготвите и двете версии на ястието - направете тестото или просто сипете на парчета и изпържете. Във всеки случай, получавате апетитна закуска, перфектно съчетана с червена боровинка, заквасена сметана или горчичен сос.
Сладко тесто
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 412 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирените пръчици от бутер тесто могат да бъдат направени от готови или самоназъбени основи. В последния случай, времето за готвене ще се увеличи, така че е по-лесно да се купи тестото на магазина. Полученото интересно ястие може да замени хляба, така че се сервира като допълнение към супите или салатите. Тестото с бутерчета със сирене е вкусно не само горещо, но и охладено, когато те са леко изсушени.
съставки:
- бутер тесто - 1 слой;
- сирене - 100 г;
- Кимион - 20 грама;
- суров яйчен жълтък - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Размразете тестото, затоплете фурната до 190 градуса, смажете лист за печене с масло или покрийте с пергамент.
- Грубо разтривайте сиренето, смесете жълтъка с капка вода.
- Roll еластично тесто до дебелина 3-4 мм, мазнина с жълтък, поръсете със сирене чипове, кимион.
- Завъртете слоя на половина, извийте ръцете си, нарязани на ивици с ширина 1-1, 5 см и дълги до 10 см, завъртете всяка ивица около оста си 3-4 пъти.
- Поставете върху тава за печене, намажете с жълтък, печете 10 минути.
- Можете допълнително да подправите ивиците с подправки - гореща червена чушка, розмарин, кориандър.
- По-добре е закуската да се държи в затворен контейнер, така че да не се овлажнява.
- Сервирайте с пилешка супа вместо с пита.
паниран
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 417 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Панираните панирани сирена са любимо ястие за деца и възрастни. Той е обичан за деликатната текстура на разтеглящото се сирене вътре и яркото хрупкаво паниране. Тази рецепта за сирене пръчици в паниране включва използването на най-простите пръскане - галета, но можете да ги замени с нещо необичайно и оригинално - сусам, кимион.
съставки:
- сирене - 200 г;
- сурови яйца - 1 бр.
- брашно - 100 г;
- галета - 100 г;
- зехтин - 200 мл.
Метод на приготвяне:
- Пригответе маслото - нагрявайте го до 170 градуса в фритюрник.
- Нарежете сиренето на пръчки, навийте брашното.
- Потопете яйцето, поръсете с галета, потопете в масло.
- Фрай до златисто кафяво, отстранете излишната мазнина със салфетки.
- Сервирайте с сос от червена боровинка или червена боровинка.
За бирата
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 410 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирените пръчки за бира се отличават с приятната си пикантност, която се постига чрез използването на осолени сирена и специални подправки. Добре е да се напълни с бял пипер и сладък червен пипер, но ако желаете, можете да използвате и всякакви други подправки. Висококалоричните храни не трябва да се отнемат, за да не се получат излишни килограми, така че да се използва достатъчно веднъж месечно.
съставки:
- брашно - 100 г;
- сирене - 40 г;
- бял пипер - една чаена лъжичка;
- зехтин - 40 мл;
- вода - 150 ml;
- суров яйчен жълтък - 1 бр.
- мляко - 20 мл;
- сладка сушена червен пипер - 15 g.
Метод на приготвяне:
- Смесете брашно, настъргано сирене, подправки. Направете кладенец, налейте с вода масло.
- Замесете тестото за пет минути, увийте го в пластмасова обвивка, оставете за половин час в хладилника.
- Загрейте фурната до 190 градуса, покрийте листата за печене с хартия за печене.
- Тестото се навива на приблизителна дебелина 3 mm, нарязани на ивици.
- Четкайте с битият жълтък с мляко, поръсете с червен пипер, завъртете всяка лента малко.
- Поставете върху тава за печене, печете 15 минути, докато леко потъмне.
- Охлажда се, сервира се с бира.
В тесто
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 16 души.
- Ястия на калории: 421 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирене пръчки в тесто като всички присъстващи гости на празничен празник или приятели във вечерните събирания. Те бързо се насищат, служат като отлична закуска за алкохолни или безалкохолни напитки. За да не се разбърква тестото с разтопеното сирене и да не развалят външния вид на пръчиците, е по-добре да се използват фритюрници или дълбоки тигани с много масло, което позволява на продуктите да плуват свободно в нея, без да докосват стените.
съставки:
- вода - 50 ml;
- слънчогледово масло - чаша;
- брашно - чаша;
- галета - половин чаша;
- сирене - половин килограм;
- яйца - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сиренето на кубчета. Смесете брашното, водата, яйцата, разбийте.
- Потопете баровете в тесто, бисквити, хвърлете в кипящото масло. Печете две минути.
- Сервирайте с тартаров сос или друг.
Пържени пръчици
- Време за готвене: 2, 5 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 416 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Паничките със сирене на скара са страхотна закуска. Те са обичани за крехкото сирене отвътре и за разтопяването отвън. Фрай продукти могат да бъдат, използвайки дълбоко пържени или дълбок тиган с нагрята до мехурчета рафинирано рафинирано масло. Ако няма нищо от подходящи съдове, тогава купата с мултикукър с включен режим "Печене" или "Мултиповар".
съставки:
- сирене - 350 г;
- яйца - 3 бр.
- галета - 600 г;
- Италиански билки - 10 г;
- растително масло - литър.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сиренето на кубчета, потопете се в леко разбити яйца.
- Панирани с хлебни трохи, поставете върху чиния, след пет минути на инфузия при стайна температура, изпратете в хладилника за два часа.
- Загрейте маслото, запържете пръчките към златистокафява кора за шест минути.
- Отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа, охладете, сервирайте с чеснов дресинг или сушени домати.
Със сусам
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 409 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Сирените пръчици със сусам се отличават с приятен вкус и златно пръскане, което предизвиква апетит. Лесно е да ги направите, защото тестото не се смесва с дрожди, а се оказва, че е меко. Сервирането на готовите продукти е най-добре с зеленчукова салата или с ясен бульон, за да се балансира съдържанието на калории. Ако ги използвате като закуска, оптимално е да се комбинира с песто или сметана.
съставки:
- брашно - 320 г;
- масло - 100 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- сусам - 90 г;
- мляко - 100 мл;
- сол - щипка.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното, комбинирайте с натрошено сирене, настъргано на фина ренде с масло, сусам. Сол се налива в млякото.
- Замесете тестото, навийте го на половин сантиметров слой, нарязани на правоъгълници с ширина един сантиметър.
- Покрийте листа за печене или печене с пергамент, поставете правоъгълниците, печете до златисто кафяво на 180 градуса за 15 минути.
- Охлажда се, сервира се със салата.
С раци
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 414 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: автор.
- Трудността на подготовката: средна.
Апетитни закуски са сиреневи пръчици с пръчки от раци, които са пържени в дълбока мазнина до хрупкава златна повърхност. Продуктите са по-наситени, ако приемате месо от раци и по-нежно, когато използвате домашно приготвена майонеза върху пъдпъдъчи яйца. Пикантните любители ще обичат добавянето на горчица, а останалите могат да използват други подправки.
съставки:
- пръчки от раци - 250 г;
- сирене - 150 г;
- яйца - 1 бр.
- майонеза - 60 мл;
- горчица - 10 ml;
- пшенично брашно от най-висок клас - 100 г;
- сол - супена лъжица;
- растително масло - половин литър.
Метод на приготвяне:
- Раци пръчки грубо втрива, смесва се със ситно настъргано сирене, бито яйце.
- Добавете майонеза, разбъркайте добре до гладка, вискозна.
- Загрейте маслото, оформете топки или слепи ленти с мокри ръце.
- Разточете в брашно, намажете с масло, запържете до златисто, изсушете с хартиена салфетка.
- Сервирайте с копър, магданоз.
- Ако желаете, можете да подхранвате подхранващ вкус със зелени и чесън и да замените брашното с грис.
Как да си направим сирене пръчки - върхове
Всеки - както професионалисти, така и начинаещи в кулинарния свят - ще се възползват от съвети за приготвяне на сирене от популярни готвачи:
- за вземане на пръчици, по-добре е да се вземе твърдо сирене - пармезан, Oltermani или руски ще направя;
- сурова морска сол, черен пипер, нарязан магданоз или босилек са подходящи за поръсване;
- нарязан бекон дава вкусно паниран вкус;
- тестото може да се реже с фигурен нож, за да се направят красиви ръбове;
- Друга възможност за декориране на ленти е да се сгънат техните флагели, така че те да бъдат усукани;
- Готовото тесто може да се оцветява с куркума, къри или оцветители от всякакъв цвят.