Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Един от най-популярните зеленчуци на масите на хостесите остава тиквички. Неговите предимства са приятен вкус, гъвкавост в готвенето, ниско калорично съдържание и големи ползи. Пикантните любители ще оценят корейската рецепта за закуска от тиквички.

Готвене на скуош на корейски

Това ястие е различно от другите, където се използват тиквички, с ярък, плътен вкус. Освен това, поради липсата на топлинна обработка в зеленчуците, се запазва маса от полезни компоненти. Как да готвя тиквички на корейски? За целта се използват различни подправки, специално място сред които са червени люти чушки. В процеса на готвене се използват закуски и други подправки, билки, подправки, които се подбират от всеки готвач според предпочитанията си.

Предлага готвене

За закуски са идеални млади плодове, които не могат да обелват. Готвене корейски ястия включва използването на специална ренде, което ви позволява да получите тънка дълга слама. Използва се за смилане на тиквички и други зеленчуци. В различни рецепти, наборът от продукти се различава: към основния компонент могат да се добавят лук, моркови, сладки пиперки, патладжани и други сезонни продукти.

Тиквички на корейски - най-вкусната рецепта

Пикантната закуска се отличава с уникалния си аромат и ярък, плътен вкус. Тя може да бъде приготвена прясно в сезона на плодните тиквички или можете да приготвите зимни препарати, пълнене буркани със салата. Ако желаете, можете да използвате готови комплект подправки за корейски ястия, или да добавите само подправки, които харесвате към зеленчуците. Пикантната пикантна закуска ще допълни всякакви ястия, месо или украсете празничната маса.

Мариновано бързо хранене

Това екзотично ястие се приготвя много бързо и лесно. Друго важно предимство, което отличава маринованите тиквички на корейски, е нискокалоричното им съдържание. Цветните кисели тиквички са много вкусни - ще оближете пръстите си! Подправки могат да се използват по различен начин, но тук са по-подходящи куркума, червен пипер, босилек, червен или черен пипер, кориандър. Сервирайте лека закуска на стойност студена, допълвайки я с картофи, супи, месни и рибни ястия, печени с гъби. Как да готвя тиквички на корейски?

съставки:

  • скилидки чесън - 2 броя;
  • копър, кантарион, магданоз или друга зеленина - 1 китка;
  • млади тиквички / тиквички - 2 броя;
  • Пипер червен / жълт български - 2 бр .;
  • морков - 2 бр.
  • оцет - 2 супени лъжици.
  • сусам - 1 супена лъжица.
  • растително масло - 1/3 чл.
  • подправки (можете да вземете сместа за корейски ястия) - 1.5 ст.л.

Метод на приготвяне:

  1. Белени моркови, нарязани на сламки или разтривайте върху специална ренде. Направете същото с тиквичките (младите не трябва да се почистват).
  2. Солирайте зеленчуковия чипс.
  3. Пипер сладка кора, нарязани на тънки ивици.
  4. Смесете зеленчуците в една купа, добавете сол.
  5. Загрейте маслото в тиган / тиган, добавете подправки.
  6. След 10 секунди, извадете контейнера от топлината и прехвърлете нарязаните зеленчуци на тавата за подправки, като внимателно ги разбърквате с шпатула.
  7. Добавете оцет, ситно нарязани зеленчуци и натрошен чесън към зеленчуците. Смесете добре съставките.
  8. Готовата салата може да се маринира в хладилника за един час, да се поръси със сусам, след което да опитате бърза закуска.

Салата за зимата

Отлична много оригинална версия на празната - рецепта от тиквички на корейски за зимата. Това предястие ще бъде търсено на вашата маса: лекият му, лепкав вкус ще допълни всяко ястие, с което ще се сервира. Салата от корейски тиквички за зимата е много лесна за приготвяне и не отнема много време. Подправки могат да бъдат подбрани въз основа на личен вкус, но опитни готвачи препоръчват добавяне на червени чушки или червен пипер. Как да си направим тиквички на корейски за зимата?

съставки:

  • лук - 0, 5 кг;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • големи чушки - 5 бр.
  • моркови - 4 бр.
  • оцет - 1 супена лъжица;
  • млади тиквички / тиквички - 2, 5 кг;
  • зелени;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • чесън - 3 глави;
  • подправки.

Метод на приготвяне:

  1. Настържете настърган морков и тиквички за корейски салати.
  2. Лукът и чушките се нарязват на тънки ивици.
  3. Чесънът и зелените се нарязват на ситно, добавят се зеленчуците.
  4. Марината готви от масло, оцет, захар и подправки. Те трябва да изсипват зеленчуците, оставяйки ги да маринират за 3 часа.
  5. След това разпределете салата за тикви на кутиите, плътно набивайки. Стерилизирайте детайла и запечатайте контейнерите с капаци.

Без стерилизация

Не е необходимо закуска да се подложи на стерилизация преди зашиване: поради високото съдържание на подправки и оцет в салатата, тя се съхранява дълго време без топлинна обработка. Скуош на корейски език без стерилизация може да се съхранява в хладилник, мазе или друга хладна стая. Вкусна закуска ще бъде чудесно допълнение към супите и ястията.

съставки:

  • лук - 0, 5 кг;
  • подправки за корейски ястия - 1 супена лъжица.
  • захар - 1 супена лъжица;
  • скилидки чесън - 6 броя;
  • слънчогледово масло - 2/3;
  • млади тиквички / тиквички - 3 кг;
  • Български пипер - 5 бр.
  • моркови - 0, 5 кг;
  • смлян горещ пипер - 1 ч.л .;
  • оцет - 1 супена лъжица;
  • сол - 3 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Обелени (ако е необходимо), настържете плодовете на специална ренде. Това не се отнася само за чесъна и лука.
  2. Лукът трябва да котлет полу-грис, натиснете чесън чрез пресата.
  3. Поставете всички подготвени съставки в дълбок съд, добавете подправки, оцет, захар, сол, олио.
  4. Необходимо е сместа да се разбърква най-малко един час, след което закуската за скуош се поставя на огъня и се гаси още 5 минути след варенето.
  5. Горещата заготовка трябва да се разпръсне върху стерилизиран контейнер, да се полива с марината и да се запуши с капаци.

хе

Това ястие има необичаен, приятен вкус и незабравим аромат и е много лесен за приготвяне. Такава корейска салата може дори да бъде запазена, ако желаете. В процеса на готвене хе от тиквички на корейски за зимата, ще трябва само да тънко котлет зеленчуци, ги излее с марината, а след това ги разпределят в буркани. По-долу е дадено подробно описание с снимка на това как да направите вкусна закуска от тиквички.

съставки:

  • лук - 1 бр.
  • слънчогледово масло - ½ ст .;
  • тиквички / тиквички - 1 кг;
  • 9% оцет - 1 ч.л.
  • сладък пипер - 2 бр.
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • млади моркови със среден размер - 2 бр .;
  • захар и сол - 1 ч.л .;
  • подправки, включително чили;
  • Зелените.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете и обелете тиквички, сладък пипер, моркови, наряжете на сламки или много тънки филийки. Изтъркайте тиква с вряща вода, след това я сгънете в гевгир.
  2. Нарязвайте лука с полу-къна, чили (ако се използва) котлет много фино.
  3. Комбинирайте приготвените плодове в купа, добавете нарязаните билки, натрошен чесън, сол, подправки, оцет и захар.
  4. Когато заготовката се маринира половин час, навийте го в обработени кутии.

С моркови

Тази закуска се сервира най-добре с варени или пържени картофи или като аперитив на празнична трапеза. Готвене тиквички с моркови на корейски за зимата ще се окаже бързо и просто. Можете да допълвате основния компонент с различни зеленчуци. Следната рецепта използва български пипер, лук и моркови. Регулирайте пикантността на ястието според вашите вкусове, като увеличите или намалите предложеното количество пипер.

съставки:

  • сол - 2 супени лъжици;
  • скилидки чесън - 2 броя;
  • тиквички / тиквички - 3 броя;
  • Метод за приготвяне на корейски моркови - 0, 3 кг;
  • захар - 1 ч.л .;
  • зелени;
  • оцет - 0, 1 литра;
  • пипер - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Тиквичките се нарязват на малки кубчета.
  2. За кипене на чаша вода в тенджера. Добавете захар / сол, парчета зеленчуци.
  3. След това трябва да се излее оцет в тенджерата, да се свари съставката за няколко минути и да се извадят съдовете от топлината.
  4. Охладете плодовете, сложете в чиста чиния, добавете корейски моркови, натрошен чесън, черен пипер, нарязани зеленчуци.
  5. Внимателно смесете храната, оставете закуската в хладилника за няколко часа.
  6. Сервира се в салата, поръсва се със зехтин и малко соев сос.

остър

Подобно на други азиатски салати, този излиза много пикантен, ароматен и вкусен. Това се осигурява от съдържанието в рецептата на люти чушки, различни подправки и зеленчуци. Пикантни корейски тиквички за зимата е чудесна възможност за готвене, което може да се сервира с всякакви храни, било то първо, месни, рибни или гъби. По-долу е описано как се правят тиквички на корейски, както на снимката от кулинарното списание.

съставки:

  • захар - 3 супени лъжици;
  • смлян черен / червен пипер;
  • морков - 2 бр.
  • оцет - 3 супени лъжици.
  • Корейски подправки;
  • млади тиквички / тиквички - 3 броя;
  • сол - 1, 5 ч.л .;
  • скилидки чесън - 5 бр.
  • копър;
  • чили пипер

Метод на приготвяне:

  1. Използвайте много тънки пръстени / половин пръстени, за да отрежете тиквичките.
  2. Сложете резени от зеленчуци, корейски подправки, сол, захар, захар, смлян черен пипер и чили, натрошени с чесън слоеве в буркани.
  3. Добавете оцет и слънчогледово масло, настъргани моркови и нарязан копър.
  4. Оставете заготовката да се влива в продължение на половин час, след това я стерилизирайте и запечатайте контейнера.

Незабавна закуска

Хрупкави пръстени за тикви, сладки моркови са мариновани в корейски подправки, които придават желаната острота и приятен аромат. Корейската закуска за тиквички за зимата има богат, несравним вкус, отлично стимулира апетита и може да се сервира не само за други храни, но дори и като самостоятелно ястие. По-долу е описана подробна рецепта със снимка.

съставки:

  • чесън - 2 глави;
  • лук - 4 бр.
  • зелени;
  • средни тиквички / тиквички - 6 бр .;
  • Български жълт / червен пипер - 4 бр .;
  • морков - 2, 5 бр.
  • захар - 150 г;
  • горещ червен пипер - 1 ч.л .;
  • оцет - ½ ст .;
  • сол - 1, 5 супени лъжици;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
  • смлян черен пипер - 0, 5 ч.л .;
  • смлян кориандър - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Морковите се почистват, натрошават с тънка слама с помощта на корейска ренде.
  2. Останалите плодове също се обелват, премахват се излишните части - стъблото, семената и т.н. Тиквички се нарязват на тънки кубчета, лукът се нарязва на половин пръстени, а пиперът се нарязва на ивици.
  3. Чесънът си струва да тласкате, нарязвайте зелените много малко (първо трябва да го накиснете за няколко часа в студена вода).
  4. Всички компоненти се комбинират в един контейнер и се пълнят с марината от сол, подправки, оцет и масло. Заготовката трябва да се разбърка и да се покрие с капак, оставяйки го да престои при стайна температура в продължение на най-малко един час.
  5. Зеленчуците ще приготвят много сок, с който салата се поставя върху стерилизиран контейнер.
  6. Снек трябва да се стерилизира, а след - да се навие в буркани.

Пръстите ти лижат

Има огромен брой рецепти за мариновани зеленчуци, но само някои от тях могат да бъдат наречени полезни, запазвайки много витамини и други ценни вещества. Скуаши за зимата Пръсти, които ще козируват на корейски, принадлежат към тази група заготовки. За да се направи ястието, е важно да се спазва точността на определените пропорции на продуктите, след това вкусът на закуската няма да ви разочарова.

съставки:

  • ябълков оцет - 1 супена лъжица;
  • млади тиквички / тиквички - 2 броя;
  • вода - 2 супени лъжици;
  • сол и захар - 1 супена лъжица;
  • горчица - 10 бр.
  • скилидки чесън - 2 броя;
  • чили и бахар.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе плода, като ги обелите от кожата. Нарежете тиквичките на половина по дължина. Извадете семената и изрежете месото на тънки парчета.
  2. Поставете парчетата в бурканите вертикално.
  3. Марината готви, съчетавайки вода с оцет, сол, захар, чесън плочи. Налейте им зеленчуци и навийте контейнера.

Корейски подправки за зимата

Обичайните кисели краставички могат да дразнят студената половина на годината, така че много домакини се опитват да направят различни интересни заготовки, за да разнообразят диетата на своите близки. Отлична алтернатива на необичайните и лесни за приготвяне закуски са тиквички с корейски подправки за зимата. Те трябва да се консумират с картофи от всякакъв вид готвене, месни или рибни ястия.

съставки:

  • оцет - 1 супена лъжица;
  • млади моркови - ½ кг;
  • зелени;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
  • Български чушки - 5 бр.
  • лук - ½ кг;
  • чеснови глави - 2 бр.
  • млад скуош - 3 кг;
  • Корейски подправки;
  • захар - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Първо трябва да разтриете зеленчуците на специална ренде (с изключение на чесън и лук).
  2. След това към съставките се добавят захар и корейски подправки.
  3. Лукът се нарязва на ивици, чесънът се пресова през пресата.
  4. Всички продукти са комбинирани в купа и мариновани с масло, оцет, сол, подправки и зеленчуци.
  5. Един час по-късно закуската се поставя върху стерилизиран контейнер и се затваря с капаци.

Тайните на готвене на тиквички на корейски

Въпреки факта, че готвене на ястие не е никак трудно, има някои тайни на готвене тиквички на корейски, благодарение на които можете да направите закуска още по-вкусна. Какво е важно да се разгледа:

  1. За да се подготви е по-добре да се вземат млади плодове, без недостатъци и щети. Преварена тиквички не е подходяща, защото те съдържат големи, груби семена, които ще отнемат твърде много време за премахване.
  2. В една празна, можете да смесвате различни сортове, например, тиквички и бяло. Основното нещо - да изберете плодове от същия размер.
  3. Ако салата съдържа патладжани, те се поставят предварително в студена подсолена вода, а след това ястието няма да бъде горчиво.
  4. Важно е корейската закуска да се съхранява в марината за нужното време, след което продуктите ще бъдат подправени равномерно и ще получат приятен аромат.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство