Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Месо котлети, печени във фурната със зеленчуци, винаги се оказват сочни, ароматни. Телешко, свинско, пилешко е подходящо за готвене - най-важното е, че месото е прясно. Капачката за пържоли се прави от зеленчуци и сирене, така че готовата чиния просто се топи в устата. Разберете как можете бързо да приготвите вкусна вечеря за няколко рецепти със снимки.
Рецепти за печене с домати и сирене
Въпреки че подготовката на това ястие не е толкова трудна, все още има някои полезни препоръки, които ще помогнат да направите котлети във фурната с домати и сирене по-сочни и меки:
- Основното правило е изборът на добро, прясно месо. Струва си да купувате само част без кости. Свинският врат, лопатката, бедрото са по-подходящи. Телешки котлети са нежни от бедрото, печено говеждо или филе. Вземете филето от гърдата от пилето.
- Идеалната дебелина на нарязаното месо е не повече от 3 cm, но не по-малко от 1, 5 cm.
- Ако искате да готвите от замразено месо, то в никакъв случай не може да се размразява чрез нагряване. Само природните условия няма да нарушат структурата.
- Месото се бие със специален чук, за да се счупят влакната. Ако този инструмент не е бил под ръка, тогава използвайте голям тежък нож. Неговата тъпа страна ще замени чука.
- Преди да изпратите котлети с домати и сирене във фурната, те трябва да бъдат пържени от двете страни в добре затоплен тиган. Това ще помогне да се създаде хрупкавост и няма да позволи на сока да изтече.
- Доматите са перфектно съчетани с лук, чушки, зеленчуци и шампиони, така че можете спокойно да ги добавите към всяка рецепта.
- Сиренето за това ястие ще подхожда на всеки по ваш избор.
Свински пържоли със сирене
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 170 kcal / 100 g
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Свинско котлет с домати и сирене ще бъде по-ароматно, ако добавите любимите си подправки към съставките: хмел-сунели, червен пипер, пресни билки. Възможно е да се изпържи месото както с растително масло, така и без него. Чудесно за тази скара.
съставки:
- свинско филе - 600 г;
- Домат - 2 бр.
- сирене - 100 г;
- лук - 1 бр.
- подправка - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото във вода, нарязани през влакната на 3 части (по 200 g всяка).
- Внимателно отблъсквайте парчетата от двете страни, за да се увеличат един и половина пъти.
- Загрейте тигана и добавете малко растително масло.
- Фрай за 2-3 минути от всяка страна.
- Нарежете доматите тънко, нарязвайте лука на пръстени.
- Поставете половината от зеленчуците в тава за печене, сложете месото върху тях и ги покрийте с останалите зеленчуци. Поръсете с подправки.
- Пече се във фурната за 20 минути при 180 ° С.
- По това време сиренето се настъргва върху груби ренде. Когато изтече времето, извадете месото, поръсете със сирене и поставете във фурната още 10 минути.
пиле
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 125 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Пилените пържоли не са по-малко вкусни и не е необходимо да се пържат на тиган: птичето месо се приготвя бързо. Към гъбите добавете гъби и чесън, за да добавите аромат.
съставки:
- пилешко филе - 5 бр.
- печурки - 200 г;
- Домат - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете пилето, бийте го с чук от двете страни, докато увеличението се удвои.
- Нарежете доматите в тънки кръгове, гъби, нарязайте чесъна по удобен начин.
- Сложете пилето в тавичка, поръсете със сол, черен пипер. Сложете слой от шампиони на върха, след това поставете доматите.
- Поставете заготовката във фурната за половин час при 200 ° С.
- Сирене разтривайте с фина или груба ренде, разбърквайте с чесън.
- След 30 минути, отстранете почти готовата чиния, поръсете със сирене и печете още 15 минути. Понижете температурата до 150 ° С.
От говеждо месо
- Време: 60 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 156 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Няма нищо трудно в готвенето на говеждо месо, ако изберете добро месо: за това ястие най-добре се сервира филе или младо телешко месо. Трябва да е на стайна температура, замразената част трябва да се размрази за дълго време естествено, така че е най-добре да се готвят пържоли веднага след като отидете на пазара.
съставки:
- телешко филе - 500 г;
- домати - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- босилек - 2 клонки;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- сол, пипер - на вкус;
- сирене - 200 г
Метод на приготвяне:
- Месото трябва да бъде добре измито, нарязано на 2, 5 cm дебели слоеве, което трябва да се прави само през влакната.
- След това победи всеки парче с чук, за да удвоиш обема.
- Загрейте тигана, добавете малко растително масло и запържете пържолите, за да образувате кора от двете страни.
- По това време, нарязани на кръгчета домати, лук на пръстени, нарязан чесън, рушат босилек.
- В зехтин смесете босилек с чесън, добавете сол и пипер.
- Поставете готовите парчета месо върху фолиото в тава за печене, намажете със зехтин. След това сложете лукови пръстени и нарязани домати. Завършете капачката с настъргано сирене.
- Печете пържоли със сирене и домати в пещта за 15 минути при 180 ° C.
