Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Модерното разнообразие от продукти ви позволява да приготвите първите ястия като истински деликатес. Просто скучен бульон със зеленчуци или парчета месо много повече тревожеше в детската градина. Крем супите от сирене са успешни в кафенета и ресторанти. Опитайте се да угаждате семейството с такова ястие у дома.
Как да готвя супа от сирене с шампиони
Красотата на тази рецепта е, че можете да отделите празничните и ежедневни версии на супата. Въпреки че името на ястието звучи като гурме, то не изисква скъпи продукти. Пилето е най-подходящо като основа за супа от сирене. В бюджетната версия използвайте евтини топени сирена във фолио (понякога те посочват целта). Можете да готвите и по-скъпо ястие. Добавете в него сметана и висококачествено маслено сирене.
Гъбена супа с топено сирене и сметана
Класическата рецепта е проста. Деликатен кремообразен вкус ще зарадва семейството през зимата, когато искате да загреете. Ще ви е необходимо:
- пиле обратно;
- печурки - 800 г;
- картофи - 3-4 бр.
- морков;
- лук;
- топено сирене - 100 г;
- крем - 125 мл.
Подготовката ще бъде както следва:
- Напълнете пилето с вода и поставете тенджерата върху огъня. Оставете да заври, отстранете пяната, въведете дафинов лист, сол и пипер. Дръжте на слаб огън под капака за един час.
- Нарежете картофите на малки кубчета. След половин час, потопете в бульон.
- Гъби, изплакнете и изрежете плочите, запържете в масло, докато течността изчезне.
- Нарежете морковите и лука, добавете към гъбите.
- Потопете зеленчуците в тигана, добавете сиренето. Разбъркайте.
- Дръжте под прикритие за 10 минути. Налейте сметаната.
Как да готвя супа от сирене с гъби и пиле
Ако искате да направите първото ястие с парчета пиле, ще ви е необходимо:
- пилешки гърди на костите;
- печурки - 800 г;
- моркови;
- лук;
- 3-4 картофи;
- топено сирене - 100 г;
- настъргано маслено сирене - 50 г;
- пресни зеленчуци.
Направете това:
- Сложете бульон. Когато заври, отстранете пяната, добавете подправки, сол, оставете на слаб огън.
- След 45 минути, отстранете пилешката гърда, отделете филетата от костта. Оставете да изстине.
- Нарежете картофите на кубчета и сгънете в тенджера.
- Нарежете гъбите на чинии, запържете, докато течността се изпари напълно. След това се добавят нарязани моркови и лук.
- Филетата могат да се нарязват на кубчета или юфка по протежение на влакната. Смажете пилето, върнете се в тигана, след това добавете зеленчуковата зажарку там.
- Ситно котлет сирене или го разтривайте на ренде, разбърква се в тенджера.
- Оставете я под капака за 10-15 минути. Преди да сервирате, поръсете с билки (магданоз, копър, кантарион, босилек) и настъргано сирене, за да раздразните апетита си.
Сирена супа с гъби и броколи
Супа със сирене и гъби може да се приготви като крем. Това ще изисква:
- сухи гъби - 2-3 шепи;
- броколи - 600 г;
- печурки - 800 г;
- топено сирене - 100 г;
- крем - 150 мл;
- лук;
- 3-4 картофи
Има две възможности за готвене на такова ястие. Супа с топено сирене и гъби ще бъде елегантна, ако добавите пържени гъби и броколи поотделно. Кук така:
- Накиснете сухи гъби за 3-4 часа, изплакнете обилно, фино котлет, покрийте с прясна вода и поставете на печката.
- Когато водата заври, сол, намали топлината, хвърли нарязани на кубчета картофи.
- Оставете за 20-30 минути.
- Щам, изсипва се бульон в отделно ястие. Нарежете картофите и гъбите в пюре с потапящ смесител. Поставете подправките, топено сирене, разбъркайте, оставете под капака.
- Пресни шампиони, нарязани на плочи, се запържват в слънчогледово масло. Когато течността се изпари, добавете броколи, разделени на цветчета.
- Когато сместа се запече, смесете я с картофено пюре. Налейте сметаната.
- Разтворете картофеното пюре с остатъчния бульон до консистенцията на мазнините кефир. Сложете огъня, оставете да ври отново.
Със скариди
Гурме супа с шампиони и топено сирене с скариди може да се приготви у дома. Високата цена на съда може да се променя, като се избере качеството на продуктите. Ще ви е необходимо:
- скариди - 1 кг;
- печурки - 1 кг;
- топено сирене - 100 г;
- картофи - 3 бр.
- твърдо настъргано сирене - 50 г;
- крем - 250 мл.
Икономична супа със сирене и шампиньони с скариди ще се окаже, ако купувате евтини морски съкращения. Ако искате да направите впечатление, изберете сирене супа с шампиньони от големи кралски скариди. Кук така:
- Изсипете половината от гъбите с вода, поставете в цирей. След това покрийте с капак, намалете топлината. Солирайте го.
- След 30 минути, хвърлете нарязаните картофи.
- Сварете още 20-30 минути. След това се изсипва бульон в отделна чиния и блендер котлет гъби с картофено пюре. Поставете обработеното сирене, разбъркайте, оставете под капака.
- Нарежете втората порция гъби с чинии, запържете, а след това прикрепете белените скариди.
- Пюре от картофи, се разрежда с бульон до консистенция на заквасена сметана, добавете сметана, гъба zazharku, скариди. Сварете още 10 минути.
С бекон
Чудесна супа от гъбево сирене е добра, ако добавите бекон. Ще ви е необходимо:
- печурки - 800 г;
- пиле обратно;
- картофи - 3 бр.
- топено сирене - 100 г;
- крем - 100 мл;
- бекон - 300 г;
- черен пипер.
Ако сте ограничени във фондове, можете да поставите по-малко бекон, тогава той ще служи за декорация и аромат. Кук така:
- Поставете пилето в тигана, покрийте с вода, сложете на огъня.
- Когато водата кипи, внимателно отстранете пяната, добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Завийте топлината, покрийте с капак.
- Нарежете картофите. След 40 минути се поставя в бульон. Сварете още една четвърт час, след това сложете половината гъби в тенджерата.
- След половин час изсипва се бульонът в отделно ястие и картофите и гъбите се нарязват на пюре. Добавете крема сирене, сметана, разбъркайте. Оставете я под капака.
- Нарежете останалите гъби, запържете. Използвайте остър нож, за да отрежете кожата от бекона, изрежете го на тънки филийки, сложете го в тиган.
- Разредете пюре от бульон до консистенция на гъсто кисело мляко, налейте черен пипер на върха на ножа.
- Преди сервиране, поставете две или три супени лъжици бекон и гъби zazharki във всяка чиния.
С наденица
Сирената супа с гъби и подхранващият месо се превръщат не с бекон, а с пушена немска наденица. Това трябва да се направи в пълно съответствие с предишната рецепта, но вместо бекон, нарязани и запържени нарязани на лов, Краков или Мюнхенска наденица. Също така подходящ колбас или наденица с бекон. Тази дебела супа ще бъде страхотна закуска за бира, така че можете да добавите някои горещи подправки - червен пипер или къри.
Как да готвя супа с шампиони и сирене в бавен печка
Домакините, които имат модерна бавно печка или тенджера под налягане, могат да приготвят вечерята много по-бързо. За класическо ястие се нуждаете от:
- гъби - 1 кг;
- 3-4 картофи;
- морков;
- лук;
- топено сирене - 100 г;
Някои домакини предпочитат да слагат сурови зеленчуци, но се препоръчва първо да ги изпържи. Направете това:
- На широка дъска нарязайте лука с морков. Поставете ги в гърнето, добавете масло, оставете на режим на пържене.
- Сложете нарязани гъби и картофи. Оставете още 15 минути.
- Поставете крема сирене, подправки, сол. Напълнете с литър вода, оставете да се охлажда за един час.