Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пилешки гърди могат да се приготвят по различни начини. Идеален за допълване на това диетично месо може да гъби. С помощта на тези два продукта - пилешки гърди и гъби, можете постоянно да изненадвате любимите си хора или гости с вкусни и здравословни ястия, които също изглеждат красиво на празнична трапеза. Няколко прости рецепти ще ви кажат как да направите филе с гъби.
Как да готвя пилешки гърди с гъби
Пилешкото филе е диетично месо, което на практика не съдържа мазнини, лесно се приготвя и ще бъде отлично лечение. Всеки може да приготви вкусно ястие от гърдата, без дори да има много опит в готвенето. Основният недостатък на гърдата е, че той често се оказва доста сух, но това може да се избегне, ако знаете няколко тайни на готвене на това диетично месо:
- Пилешки гърди с гъби във фурната ще бъдат по-сочни, ако я мариноваш в марината за няколко часа.
- Филетата могат да се нарязват на парчета от всякакъв размер по ваша преценка.
- Гърдата се пече във фурната при 180 ° С за 30 минути, малко повече от половин час, приготвя се в тенджера или яхния.
- Вкусът на ястия от пилешки гърди и гъби ще бъде по-богат, ако се сервира със ситно нарязани пресни билки.
Рецепта с пилешки гърди с гъби
За да приготвите вкусно пилешко ястие, е важно да изберете прясно филе или цяла гърда. Гъбите са подходящи за горите и шампиньоните, които се приготвят лесно и бързо. Като добавки можете да използвате подправки или подправки, които са на разположение, но тяхната цел трябва да се вземе под внимание: провансалските билки са по-подходящи за ястия със сметанов сос, но кърито или готовата пилешка смес се комбинира по-добре с растително яхния.
В сметанов сос
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Това вкусно ястие се приготвя на няколко етапа, което ще отнеме малко повече време, отколкото ако просто си сложите пилето в собствения си сок. Този вид сметана гулаш върви добре със спагети, ориз или картофено пюре. Можете да изберете всякакви гъби за готвене, но най-лесният начин е да готвите с шампиони, защото не е необходимо предварително да се почистват и варят, като горски гъби.
съставки:
- пилешки гърди - 500 г;
- печурки - 300 г;
- лук - 1 бр.
- пилешки бульон - 100 мл;
- крем - 100 мл;
- масло - за пържене;
- сол, пипер, билки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете филетата през слоевете, леко отбийте с чук.
- Запържваме, докато се попие, с или без масло, ако желаете, така че сокът да остане вътре.
- Измийте тънко нарязани шампиони.
- Лук нарязани на половин пръстени, а след това се запържва до полупрозрачни.
- Добавете шампиньони и изпарете излишната влага.
- Сложете филетата, налейте бульон, сметана, сол, добавете черен пипер и подправки. Пилешки гърди с гъби в кремав сос ще бъдат готови за 15 минути.
В сос от заквасена сметана
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 140 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
В тази рецепта към пилето се добавя заквасена сметана. Придава на ястието приятен кремообразен вкус. Пилешки гърди могат да се нарязват на големи или малки парченца, в зависимост от предназначението на готовото ястие. Сервирайте го като основен (след това намалете филетата по-големи) или като сос за гарнитура. Провансалските билки могат да бъдат заменени с пресен босилек, розмарин, целина (по 10 грама всяка).
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- гъби - 500 г;
- заквасена сметана - 150 мл;
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- Провансалски билки - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пилето на средни парчета.
- Лукът се разпада на кубчета, както при печене на супа.
- Гъби, нарязани на средни парчета.
- В тиган с високи страни изпържи лука.
- Добавете пилето към него. Фрай за 10 минути.
- Сложете гъбите, оставете да къкри 15 минути под капака.
- Веднага след като повече от половината от течността се изпари, добавете заквасена сметана (твърде дебела, която може да се разреди с мляко), сол, пипер, билки.
- Нарежете скилидки чесън и след това добавете към останалите продукти. След това още 5 минути под затворения капак.
Във фурната със сирене
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 125 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Най-лесният начин за приготвяне на пилетата е да се пекат във фурната. Всички компоненти се изрязват, след което се смесват и изпращат за печене, така че имате време да подготвите масата за гостите. Пилето с гъби и сирене се оказва много нежно, защото в процеса на готвене гъбите дават сок, който накисва месото. Можете да изберете всяко сирене, но е по-добре да се даде предпочитание на крем или сирене моцарела. Пилешки гърди с гъби и сирене ще бъдат готови веднага щом кораът стане златен.
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- печурки - 400 г;
- лук - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- подправка за пиле - 1, 5 ч.л .;
- сирене - 200 г;
- пресни зеленчуци за храна.
Метод на приготвяне:
- Поръсете средните пилешки кубчета с подправки и ги оставете да маринират за един час.
- Шампионите се измиват и се нарязват на плочи с дебелина не повече от 0, 5 cm.
- Лукът се нарязва на ситно, нарязва се чесъна.
- Нарежете 2/3 от сиренето на малки кубчета, разтрийте останалата част от рендето.
- След като пилето е мариновано, смесете всички съставки с изключение на настърганото сирене.
- Смажете тавичка за печене, сложете го и го изпратете във фурната.
- Приготвя се 40 минути в сушилня при 180 ° С.
- Преди края на готвенето, поръсете почти готовата гъба с останалото сирене и изчакайте да се разтопи.
- За да се образува червена кора, можете да включите скара (ако има такъв режим) и да се пече още 3-5 минути.
Пълнени гърди
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 150 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Ако искате да изненадате гостите си с необичайно лечение, не забравяйте да приготвите пилето по тази рецепта. Оказва се, че сочното месо с вкусни гъби отвътре. Голямото предимство е, че месото се приготвя много бързо: плънката просто се полага в разфасовките на гърдите и след това се изпраща да се задушава в кремав сос. Ако желаете, добавете розмарин, босилек и други билки по ваш вкус, за да добавите вкус към ястието.
съставки:
- пилешко филе - 3 половинки на гърдата;
- печурки - 300 г;
- лук - 1 бр.
- сирене - 50 г;
- крем - 300 мл;
- подправки - на вкус;
- сол, пипер - на вкус;
- масло - за пържене.
Метод на приготвяне:
- Фрай фино нарязан лук до прозрачност.
- Нарежете шампиньоните, сложете ги на лука. Необходимо е да се изпържи, докато влагата се изпари, като се разбърква с дървена шпатула. В същото време, сол, добавете черен пипер, подправки на вкус.
- За да разтрийте сиренето и в купа, за да се смеси с готови шампиони и лук.
- Измийте пилето, изрежете малкото филе и направете разрез в голямо.
- Внимателно поставете пълнежа, покрийте с малко филе отгоре.
- Сложете маслото в предварително загрята тава и след това нагнете гърдите. Изпържете от всяка страна, така че пълнежът да не падне.
- След crusting, залейте сметана върху пилето и оставете да къкри 15-20 минути.
- След това изключете печката, покрийте с капак и я оставете да престои още 10 минути.
Пълнени гъби
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 100 kcal / 100 g.
- Предназначение: за закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: трудно.
Друга вкусна рецепта за закуска, която ще харесат вашите гости. За всичко, за да работи перфектно, трябва да се търсят големи шампиньони, в които ще бъде удобно да се сложи пълнеж, можете да вземете всяко сирене по ваша преценка. Пълнежът може да се разреди с подправки или пресни билки. При поискване, вместо заквасена сметана, можете да вземете майонеза, но тогава вкусът няма да работи толкова кремообразно.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- сирене - 200 г;
- големи шампиньони - 600 г;
- заквасена сметана - 4 ч.л .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- сол и пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пилето на малки парченца, като кайма, и след това се запържва на масло до бяло.
- Внимателно отсече краката на шампиони, котлет ситно и изпрати на пилето. Фрай за 5-7 минути.
- Добавете сметана, разбъркайте и гответе още 5 минути.
- Сложете сместа в купа, добавете на нея настъргано сирене, но не всички: оставете малко за поръсване.
- Шапките бяха под формата на вдлъбнатина, за да поставят пълнежа в тях.
- Сложете пълнежа, поръсете с настъргано сирене.
- Печете във фурната за 15 минути при 180 ° C.
Julien
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: за вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Класическата рецепта за джулиен предполага наличието на гъби, сирене, сметана и пилешко месо. Ястието е много лесно за приготвяне, а резултатът надхвърля всички очаквания - вкусът е наситен, с приятен аромат. Вземете всякакви гъби, но по-често домакините използват шампиони, защото те са много по-лесни за готвене.
съставки:
- печурки - 400 г;
- варено пилешко филе - 300 г;
- крем - 150 мл;
- сирене - 150 г;
- лук - 2 бр.
- масло - 2 супени лъжици. л.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Лук нарязани на половин пръстени, а след това се запържва на масло, докато полупрозрачни.
- Пилешкото филе се разкъсва на малки парченца по влакната.
- Нарежете шампиньоните на малки парченца.
- Фрай шампиони с пиле с лук.
- Направете малък огън и налейте сметаната. Оставя се да се приготви за 5-7 минути.
- По това време разтривайте сиренето.
- Половината от сиренето се поставя върху гъбите и пилето. Разбърква се с шпатула и се оставя да заври.
- Добавете сол на вкуса си, добавете любимите си подправки.
- Веднага след като сосът се сгъсти, веднага изключете топлината.
- Напълнете кокотите със заготовка, поръсете със сирене и печете на 180 ° С за 5 минути или докато се образува кора на сирене.
