Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Дори най-простата рецепта за печене може да изглежда много впечатляващо. Лесно изпълнена и вкусна торта, облицована с красиви ивици, за които получи името "Зебра", е много популярна сред домакините. Как да готвя това вкусно ястие у дома правилно и колко разновидности от него съществуват?

Как да готвя зебра

В структурата на тестото, този десерт се намира между тортата, тортата и тортата. Той използва въздушно тесто с бисквити, класическа рецепта, която изисква заквасена сметана. Раиран модел е осигурен чрез редуване на 2 части от тестото, единият от които е потъмнен от какао на прах. Някои домакини подобряват ефекта и сервират десерт с глазура. Тя превръща тази бисквита в пълна торта. Не забравяйте да овладеете готвене Zebra пай у дома, ако искате да имате в своя арсенал рецепта за бърз деликатес за чай, който има грандиозно пролетен външен вид.

Зебра пай - рецепта със снимки

Как да се подготви основа за това ястие правилно, професионалисти и прости домакини спорят за дълго време. Дори класическата рецепта за зебра пай е трудно да се определи, тъй като вече е неизвестно кой притежава авторството. Днес можете да намерите не само традиционни варианти със заквасена сметана или мляко - този вкусен десерт се приготвя с кондензирано мляко, в майонеза, с грис вместо с част от брашно, нарязани на сладкиши, служещи като индивидуални малки пити.

На кефир

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 3877 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата за зебра пай за кефир е много проста в изпълнение, за която обичаме домакините. Готовият десерт на вкус не е по-малък от класическия, но по-малко калории, отколкото сметаната. Също така можете да използвате кисело мляко, суроватка, закваска, кисело мляко. Броят на какаовите лъжици зависи от желаната тъмнина на кафявите ивици, следователно не е посочен.

съставки:

  • кефир 2.5% - 200 мл;
  • захар - 200 g;
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 150 г;
  • брашно - 450 г;
  • сода - 1 ч.л .;
  • ванилин - щипка;
  • какао.

Метод на приготвяне:

  1. Топло масло, смесено с яйца.
  2. Разклатете захарта с пресято брашно, ванилин и сода. Можеш да размахваш размахване.
  3. Добавете кефир към сместа масло-яйце, комбинирайте със сухи съставки (с изключение на какаото).
  4. Отделете половината от тестото, потъмнявайте какаовия прах.
  5. Изсипете двете части в мухъл, внимателно направете клечка за зъби, за да направите петна.
  6. Гответе във фурната за 40 минути при 200 градуса.

В бавната печка

  • Време за готвене: 1 час 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 3467 kcal.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Някои домакини вземат пекарна на суха фурна (с изключение на пясък / бутер, което трябва да бъде), така че търсят алтернативи. За тях ще бъде полезно да се научат как да приготвят зебра пай в бавен котлон - този метод на работа помага да се повиши влажността на гъбата, мекотата и нежността. Ако не ви харесва свеж, не забравяйте да опитате тази стъпка по стъпка рецепта за вкусно сладко ястие.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 100 г;
  • заквасена сметана - 250 г;
  • бакпулвер - 1 супена лъжица. л.
  • млечен шоколад - 50 г;
  • захар - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте сметаната с яйца. Добавете меко масло.
  2. Постепенно добавяйте брашно с бакпулвер, захар.
  3. Разтопете шоколада с парче масло, влезте в половината от тестото.
  4. Гответе в режим "Печене" в продължение на един час, оставете го да стои, с отворен капак, докато изстине. Зебра на заквасена сметана в бавен печка е готова.

На заквасена сметана

  • Време за готвене: 1 час и 15 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 4725 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта за зебра пай върху заквасена сметана има интересен обрат - ядки, комбинирани с другите компоненти. Оригиналната технология включва използването на орехи, но не по-малко бадеми, лешници, кашу, шам-фъстък (само несолени). Фъстъците са нежелани. Домашната версия на заквасена сметана е за предпочитане пред магазинна, а ако е приета, тя трябва да бъде най-свежа и с масленост от около 25%.

съставки:

  • яйца 2 котка. - 2 бр.
  • маргарин - 200 г;
  • брашно - 2, 5 чаши;
  • заквасена сметана - 150 мл;
  • ядки - 100 г;
  • сода - 1 ч.л .;
  • какао - 3 супени лъжици. л.
  • ром - 2 супени лъжици. л.
  • захар - половин чаша;
  • черен стафид - шепа.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте ядките, смелете с мелница за кафе или ги преобърнете.
  2. Комбинирайте сметана с мек маргарин и яйца.
  3. Захар, смесен с брашно и сода.
  4. Стафиди изсипва вряща вода, изсушава се, изсипва ром. След 10-15 минути, котлет ситно.
  5. Комбинирайте всички съставки, смесете половината тесто с какао.
  6. Запълнете формата със слоеве - редуващи се светлина с тъмно.
  7. Печете 45 минути при 200 градуса.

класически

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 3612 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Чудите ли се как изглежда класическата зебра пай рецепта? Той е пред вас. Това е почти традиционна бисквита или кекс с голям брой яйца с минимално количество брашно. Захарта може да вземе тръстика и да се смеси с лъжица канела - печенето ще бъде малко по-тъмно и ще получи интересен вкус. Преди това ястието беше приготвено на маргарин, но днешните фабрични версии на него са далеч от старите, така че е по-добре да се използва масло.

съставки:

  • брашно - 310 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • захар - 1, 5 чаши;
  • яйца - 4 бр.
  • масло - 110 г;
  • какао на прах - 3 супени лъжици. л.
  • бакпулвер - 2 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата. Добавете захарта, добавете меко масло.
  2. Смесване на бакпулвера с половин чаша заквасена сметана, изпратете в насипно състояние.
  3. Постепенно добавете останалата част от заквасената сметана и добре пресятото брашно.
  4. Половината от сместа трябва да бъде оцветена с какао, а другата да остане непроменена.
  5. Излейте тестото по средата на формата с редуващи се лъжици - така ще се формират зебра.
  6. Кук в пещ, загрята до 180 градуса, 45-50 минути - да се ръководи от миризмата и сянката на повърхността. В края на посочения период проверете шпайкове.

Без заквасена сметана

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 1605 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Как да се готви зебра кекс без заквасена сметана, така че да остане толкова мека като класическата рецепта? Увеличете броя на яйцата и добавете малко кисело мляко. Единственото нещо, което трябва да се има предвид е, че структурата ще стане по-плътна, тъй като делът на течността е значително намален. Ако отстраните едновременно и маслото, бисквитата ще загубят много в блясък, но ще бъде по-малко вредно за фигурата.

съставки:

  • яйца 1 кат. - 5 бр.
  • брашно - 170 г;
  • захар - 120 г;
  • какао - 3 супени лъжици. л.
  • кисело мляко за пиене - 50 мл;
  • сода - 1 ч.л .;
  • Оцет - за гасене.

Метод на приготвяне:

  1. Охладете яйцата, преди да ги биете. Свържете със сухи съставки.
  2. След като фурната се затопли до 180 градуса, добавете киселото мляко и хидратираната сода към тестото - така тортата ще се повиши по-добре.
  3. Разделете работната маса наполовина, смесете какаото в една част.
  4. Напълнете формата последователно светла и тъмна маса. Печете 35-40 минути, без да отваряте вратата.
  5. Отстранете зебрата от матрицата само след охлаждане. Ако желаете, поръсете с шоколад или пудра захар.

На мляко

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 5193 kcal.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако искате да знаете как да приготвите най-деликатния, лек кекс, опитайте този зебра пай за мляко. Сладката глазура и отделянето на голяма бисквита в дебели пити могат да помогнат за превръщането му в торта. Насищат ги с бита сметана или няколко вида крем. Комбинацията от шоколад и заквасена сметана изглежда много впечатляваща. За празника маса, можете да изложи на повърхността на десерта с плодове резени или поръсете с захаросан портокал.

съставки:

  • яйца по-високи Cat. - 4 бр.
  • мляко - 290 мл;
  • брашно - 400 г;
  • масло - 250 г;
  • захар - 310 g;
  • бакпулвер - 3 ч.л .;
  • какао - 5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Отделно, победи белите с постепенно въвеждане на захар (210 г) и жълтъци.
  2. Разтопете 200 g масло, разбъркайте с мляко (270 ml). Тук внимателно смесете двете яйчни маси.
  3. Бавно добавете пресятото брашно с бакпулвера, без да спрете да смесите тестото за тортата.
  4. Оцветете половината от тази маса с чифт какаови лъжици.
  5. Изливайте последователно светли и тъмни части в матрицата. Печете 45 минути при 190 градуса.
  6. Направете глазура от остатъците от масло, захар, мляко и какао, затопляйки ги. Изсипете върху повърхността на зебрата, оставете да се втвърди.

Ето още една рецепта за правене на зебра пай.

С извара

  • Време за готвене: 1 час 35 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 5140 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: средна.

Тази торта на зебра изглежда като отворена питка, а някои домакини я сравняват с чийзкейк. От класическата бисквита нищо не е останало - основата е хрупкава и пясъчна, с ниски страни, пълни с извара двуцветна маса. Десертът е много деликатен, особено ако използвате не настъргана извара, и настъргани, под формата на брикети. Какаото може да бъде заменено с натурален шоколад - така тортата ще стане още по-вкусна.

съставки:

  • брашно - 210 г;
  • гранулирана захар - 210 г;
  • ванилин - на върха на ножа;
  • масло - 120 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • сол;
  • яйца - 4 бр.
  • заквасена сметана - 350 г;
  • мляко - чаша;
  • извара - 1 кг;
  • оризово нишесте - 4 супени лъжици. л.
  • какао - 30 g

Метод на приготвяне:

  1. Направете основа за тортата, като смесите меко масло с чифт жълтъци. Внимателно се налива сол, 60 г захар. Лъжиците влизат в пресятото брашно, като последната част от него се добавя към него.
  2. Завийте тестото с филм, охладете (отнема около половин час).
  3. За да направите плънка за зебра: извара със заквасена сметана в блендер. Добавете последователно яйца, мляко, захар, нишесте. Разделете го наполовина, смесете една част с какао.
  4. Запълнете кръглата форма (с диаметър не повече от 25 см) с пясъчна основа, като се уверите, че сте направили високи (5 см) страни.
  5. Напълнете с пълнеж, изливайте тъмна или лека маса с лъжици.
  6. Приблизителното време за печене на извара зебра е 1 час, а температурата на фурната е 180 градуса.

Обикновено зебра пай рецепта

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 3532 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Бързата и лесна рецепта на Zebra ще се хареса на всяка жена. Отнема половин час за печене, но температурата трябва да е висока - около 200 градуса. Месенето на тестото отнема още 7-10 минути. В резултат на това за по-малко от час получавате пищна, красива тарта, която ще ви спаси, когато пристигнат неочаквани гости и ако е необходимо, измислят вкусна, оригинална закуска.

съставки:

  • яйца - 5 бр.
  • майонеза - 4 супени лъжици. л.
  • кефир - 150 мл;
  • брашно - 310 г;
  • захар - 200 g;
  • масло - 55 г;
  • лимонов сок;
  • сода - 1 ч.л .;
  • какао.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте майонезата с кефир и меко масло.
  2. Смесете отделно бита яйчна маса.
  3. Добавете захарта, содата с лимонов сок, брашно.
  4. Смесете половината тесто с какао.
  5. Направете хаотични ивици върху тортата, печете половин час.

В растително масло

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 5199 ккал.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: домашно приготвена.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Търсите бърз, прост и вкусен десерт за празнична закуска или вечерен семеен чай? Зебра в растително масло отговаря на всички ваши нужди. Структурата на тортата е по-лесна, отколкото смесена с маргарин или масло, но имайте предвид, че слънчогледът трябва да бъде рафиниран, в противен случай ще има неприятен аромат. Преди започване на работа, яйцата трябва да се охладят във фризера (буквално 3-4 минути).

съставки:

  • големи яйца - 4 броя;
  • мляко - 200 мл;
  • захар - 230 г;
  • какао - 5 супени лъжици. л.
  • брашно - 450 г;
  • слънчогледово масло - 200 мл;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • щипка сол.

Метод на приготвяне:

  1. Миксер, за да победи всички течни компоненти, работещи на средна мощност.
  2. Постепенно добавете сол, захар и брашно в лъжици. Смесвайте прахът за печене с последната партида.
  3. Една трета от тестото се затъмнява с първата лъжица какао, друга трета с 4 лъжички. Оставете фурната да се затопли до 180 градуса.
  4. Попълнете формата, редувайки слоевете по ваша преценка. Въртете тортата няколко пъти, за да разпределите равномерно тестото - така повърхността ще остане равна.
  5. Пече се зебра за 45-50 минути, охлажда се на телена рейка.

Мак Торта Зебра

  • Време за готвене: 1 час и 15 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 5084 kcal.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: немска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Рецептата на германския мак пай Зебра или зебракучен наподобява варианта на извара, който вече е разгледан по-горе, но се характеризира само с много високи страни и различен модел на пълнене. Пълнежът е много подобен на крема на въздуха, въпреки че е приготвен и от меко сирене. Тук има важно условие - то трябва да има висока степен на масленост: в идеалния случай да вземеш едно село.

съставки:

  • масло - 200 г;
  • брашно - 300 г;
  • вода - 2 супени лъжици. л.
  • сол;
  • мляко - 600 мл;
  • извара - 270 г;
  • захар - 200 g;
  • яйце;
  • маково стъкло;
  • грис - чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете половината от настъргано масло със студена вода, сол и брашно, за да направите пластмасовото тесто. Увийте във фолио, оставете го да попие на студа за четвърт час.
  2. Загрейте млякото, налийте захарта там, сложете останалото масло.
  3. Когато масата на плочата стане хомогенна, въведете смес от грис с мак. Не забравяйте да разбъркате течността в този момент, в противен случай ще се появят бучки.
  4. Изключете печката.
  5. След 10-15 минути изварата, навита през блендер, трябва да се комбинира с бито яйце. 2/3 от тази маса се въвежда в млечната смес.
  6. Разточете кръглото тесто със студено валцовано тесто, уверете се, че сте направили високи брони.
  7. Изсипете млечни пълнежи там, направете слой от извара отгоре. Кук Zebra във фурната за един час при 185 градуса.

Научете как да правите мак пай с други рецепти.

Как да се пекат зебра - тайни за готвене

Този бърз обикновен десерт не се дава веднага на домакините, така че професионалистите ни казват как да се пекат торта без зебра без грешки:

  • Можете да направите няколко различни точки, където се изсипва тестото - изобщо не е необходимо да работите само със средата на формата.
  • Как да си направим зебра с ясни ивици? Уверете се, че тестото е плътно - колкото по-тънка е тази маса, толкова по-очевидна ще бъде рисунката.
  • Някои продукти могат да бъдат заменени - това се отнася главно за млечния компонент. Но маслото е позволено да се елиминира напълно, просто не забравяйте да намалите дела на брашното.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство