Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Когато гостите са на прага и няма време за приготвяне на гурме ястие, домакинята ще бъде подпомогната от бърза салата с раци и сирене. Няколко минути е достатъчно, за да нарязвате съставките в хладилника, да пълните ястието с майонеза и да сервирате. С такава евтина, но отлична вкус салата, можете да се радвате на семейството си без причина, тя дава празнична атмосфера дори на обикновена ежедневна вечеря.
Рецепти за салати с раци и сирене
Често домакините, които чуват за пръчките от раци, си спомнят традиционната царевична салата. Но има много рецепти за салати от раци: със зеленчуци (краставици, домати, пресен лук, пържени или кисели), цитруси, бисквити, гъби. Сиренето (използва се твърдо, пушено или разтопено) дава подправка и нежност към съда. Съставките се нарязват на парчета или настъргат на ренде, допълнително се добавят няколко грама любими подправки, овкусени с майонеза, смесени (някои рецепти предлагат наслояване), сервирани охладени.
С домати
- Време: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 134 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Ярка, апетитна салата се приготвя бързо, съставките за нея са почти винаги в хладилника. Сиренето може да се използва както обикновено - твърдо или полутвърдо, но с разтопена закуска се оказва по-нежно, особено в комбинация с зрели домати. За да угоди на любимия човек без причина с вкусно ястие, приготвяйки такава салата с топено сирене и раци, лесните са прости.
съставки:
- раци от раци - 100 г;
- пресни домати - 2 бр.
- Преработено сирене - 100 г;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза 30% - 40 ml;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- Пресни зеленчуци - 2-3 стръка.
Метод на приготвяне:
- Обелени пръчки от раци, нарязани на средни кубчета, поставете в купа.
- Добре измити, сушени домати нарязват малките парченца заедно с кората, оставя се сокът да се отцеди, добавят се раци.
- Разтрийте сиренето от голямата страна на рендето в купата с останалите съставки, сложете чесъна, смачкан с преса с чесън и подправки (смес от чушки, смлян червен или черен пипер).
- Подправка с майонеза, сол на вкус, разбъркайте добре.
- Сервира се от раци с домати и сирене в красива чиния, след охлаждане в продължение на 15 минути. в хладилник, гарниран с пресни билки.
С царевица
- Време: половин час.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 193 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Запознат с обичайната комбинация от съставки, салата от раци с царевица отдавна и уверено се гордее с място на празничните маси. Подхранваща, питателна салата се оказва невероятно нежна, лесна. Много домакини не са свикнали да добавят чипс, въпреки че сиренето придава на ястието допълнително лекота, послевкусът придобива тънко кремообразно докосване. Предястието, приготвено по тази рецепта, е печеливша опция, която може да зарадва гостите с интересна комбинация от аромат.
съставки:
- пръчки от раци - 250 г;
- кокоши яйца - 6 броя;
- консервирана царевица - ½ кутия;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 90 мл;
- сол - щипка;
- смлян черен пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци - 2-3 стръка.
Метод на приготвяне:
- Белени сурими пръчки, нарязани на средни кубчета, поставете в дълбока купа.
- Добавете нарязаното настъргано сирене и твърдо сварени, белени пилешки яйца, които трябва да бъдат нарязани на големи кубчета, към пръчките.
- Сладка царевица, поставена в гевгир и оставяща течността да се източи, се добавя към другите компоненти.
- Напълнете с майонеза, сол и пипер, ако желаете.
- Разбъркайте добре, поставете в красива купа за салата. Сервира се, охлажда се 15-20 мин. в хладилник, гарниран с клончета от пресни билки.
С пушено сирене
- Време: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 166 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Любителите на оригинални, пикантни аромати ще харесат салата, приготвена по тази рецепта. Прясно пушено сирене от колбаси, продавано на атрактивна цена, се съчетава с пресни краставици, придавайки на ястието нежност. Краставиците могат да бъдат заменени с твърда зелена ябълка без кора и ядро, носени на груби ренде - лека закуска, придобиваща деликатна киселинност, няма да загуби чара си.
съставки:
- пръчки от раци - 250 г;
- колбасирано сирене - 200 г;
- пресни краставици - 2 бр .;
- майонеза - 90 мл;
- сол - на вкус;
- пресен магданоз - 1-2 стръка.
Метод на приготвяне:
- Внимателно измити, сушени краставици котлет малки сламки заедно с кора, нека сокът се отцеди.
- Предварително охладено пушено сирене (наденица) се настъргва на голяма решетка за лице.
- Белени полиетиленови раци се нарязват на средни кубчета.
- Смесете съставките на салата в дълбока купа, добавете сол, добавете майонеза, разбъркайте.
- Сервирайте салата в красива салатна купа, накиснете се в хладилника за 30-35 минути, гарнирана с пресен магданоз.
С ябълка
- Време: 1, 5–2 часа.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 206 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Лека бутерна салата с пушено сирене и раци ще бъде достойна украса за непринудена или празнична маса. Компонентите на земята на рендето придават на ястието усещане за лекота, лекота. Препоръчително е лукът да се маринован предварително. Жълтъците могат да се втриват отделно от белите, образувайки два слоя маруля от тях, а не един. Пушено сирене може да бъде заменено с разтопено сирене (за предложената композиция на съставките, едно е достатъчно). Предварително замразено сирене се втурва по-лесно, не се придържа към рендето.
съставки:
- раци от раци - 100 г;
- пушено сирене - 90 г;
- кокоши яйца - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- голяма зелена ябълка - 1 бр.
- захар - ½ ч.
- сол - ½ ч.
- растително масло - 20 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- майонеза - 110 мл.
Метод на приготвяне:
- Пригответе марината за лук, добавете сол, изцеден лимонов сок и захар към растително масло. Готови марината излее почистени, нарязани лук на малки кубчета за един час и половина, след това се отцеди марината чрез чиста марля.
- Компонентите на салатата (сирене, раци, твърдо сварени пилешки яйца, белени и ябълки) се втриват по голямата страна на рендето.
- Салата трябва да се разстила върху красиво ястие на слоеве в следния ред: сирене - майонеза - кисели лук (без марината) - майонеза - половината от раци - майонеза - настъргана ябълка - майонеза - яйца - майонеза - останалата половина от раци.
- Майонеза слой трябва да се направи "окото", достатъчно за една или две чл. л. върху всеки слой.
- Сервирайте бутерната салата с раци и сирене, след като я охладите за 30-40 минути.
С китайско зеле
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 119 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Класическата комбинация от аромати на салатни съставки перфектно хармонизира с деликатен сирене. Ястието е нежно, сочно, богато на витамини. Можете да го подготвите за ежедневна или празнична маса. Някои готвачи предпочитат да допълнят рецептата с пресни хрупкави млади краставици, ароматизирани домати домати или дори консервирани ананаси - зависи от въображението и смелостта на домакинята.
съставки:
- Пекинско зеле - 0, 5 кг;
- 3 пилешки яйца;
- твърдо сирене - 150 г;
- пръчки от раци - 200 г;
- консервирана царевица - ½ кутия;
- копър - 15 г;
- чесън - 1 скилидка;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - щипка;
- заквасена сметана - 40 мл;
- майонеза - 40 мл.
Метод на приготвяне:
- Измити, ситно нарязани китайски зеле смес в купа с обелени целофан, нарязани на кубчета от средни раци пръчки. Добавете царевични зърна без саламура.
- Малки кубчета котлет твърдо сварени, охладени пилешки яйца, фино измити копър ситно нарязан. Добавете към зелето с царевични и ракови пръчки, разбъркайте.
- Добавете сирене нарязано на фина ренде, салатен дресинг.
- Превръзката се приготвя по следния начин: в отделен контейнер се смесва майонеза, чесън, смачкан в преса с чесън, заквасена сметана, щипка сол.
- Готовата салата се сервира в красиво ястие.
С гъби
- Време: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 152 kcal / 100 g.
- Предназначение: предястие, обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Интересен бутер с шампиони е идеален за празнична маса. Оригиналната комбинация от ракови пръчки, гъби, сирене ще ви изненада с приятен, деликатен послевкус. Ако домакинята няма време да изложи съставките в слоеве, те могат да бъдат смесени, но тогава ястието ще загуби своята “жар”. Вместо пресни гъби е позволено да се използват консерви, от които трябва само да изцедете саламурата, без печене (което намалява времето за готвене).
съставки:
- пресни шампиони - 0, 45 кг;
- ракови пръчици - 1 пакет (10 бр.);
- яйца - 5 бр.
- сирене - 150 г;
- лук - 2 бр.
- растително масло - 70 мл;
- сол - на вкус;
- майонеза - 40 мл;
- пресен магданоз - 1-2 стръка.
Метод на приготвяне:
- Белени шампиони, нарязани на тънки плочи, трябва да се поставят в затоплен тиган с растително масло, да се сол и да се запържват до готови (12-15 минути, като се разбъркват от време на време) на средна топлина. Изключвайки камината, оставете гъбите да стоят под капака за 2-3 минути.
- Беленият лук, настърган на малки кубчета, се запържва на затоплено рафинирано растително масло до златисто кафяво (5-6 мин. На средна топлина), като се разбърква от време на време. Сложете лука върху хартиена кърпа, оставяйки излишното масло да се накисва, след което добавете печенето на гъбите.
- Поставете лук-гъби маса върху красива плоска чиния, налейте майонеза отгоре (ще има достатъчно две супени лъжици) под формата на мрежа.
- Оставете останалите съставки в слоеве, като не забравяте да напоете всеки слой с майонеза: варени твърдо сварени и настъргани пилешки яйца, нарязани раци, грубо потъркано сирене.
- Украсете горния слой сирене с майонезна мрежа, листа от пресен магданоз. Преди сервиране, раци и сирене салата се охлаждат за поне половин час.
