- Зелето за зимата в банки
- Рецепти салата от зеле за зимата
- С моркови
- С чушка
- С оцет
- С моркови и оцет
- Салата от синьо зеле
- От пресни
- Сладко зеле
- На корейски
- С цвекло
- С боб
- Зеленото консервиране за зимата - готварски тайни
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня трябва да знае как да приготви салата с зеле за зимата, защото това ястие е като за домакинствата за приятна хрускавост и богата подправка на вкус. Една проста закуска изглежда чудесно на масата като гарнитура, добавка към варени или печени картофи, всякакъв вид месо. Заслужава да знаете тайните на консервирането на вкусни заготовки от зеле.
Зелето за зимата в банки
Всяка домашна рецепта за това как да се направи салата от зеле за зимата, започва с избора на подходящи компоненти. За предястията, албиносът е идеален, но има възможности за използване на червен капак, Пекин, цвят и кольраби. Зелените листа са нарязани, нарязани, смесени със зеленчуци и мариновани. Есенцията лесно се заменя с ябълков, винен оцет, лимонов сок. Приятно е да приготвяте завъртания с лаврови листа, карамфил, бахар и червен пипер, целина. Семената от кориандър, канела и копър ще придадат чар на закуската.
цвят
Ранният карфиол, който е елегантно опакован с различни зеленчуци, изглежда впечатляващо в кутии. Вкусно ястие ще бъде приготвянето на този вид с добавянето на звезди от моркови, ябълки, чушка. Черни подправки, сладки пиперки, чесън, дафинови листа се считат за отлични подправки подходящи за закуски. Подправка дава чили пипер обрат, и яркостта - български пипер и ябълки.
Червен възел
Червеното зеле изглежда зрелищно в банките, закуски от които се отличават с повишени ползи. Голямо количество оцетна или лимонена киселина ще спомогне за запазването на уникалния му цвят. Тази апетитна салата от зеле за зимата върви добре с цвекло, краставици, цели лук и скилидки чесън. Перфектната подправка ще бъде бахар, корен от хрян, дафинов лист, чесън.
зеле
Бялото зеле, най-популярното за предене, е универсален продукт, който може да се приготви с различни компоненти, за да приготвят ярки закуски, които изглеждат страхотно на снимката. Варианти на добавки ще бъдат краставици, горещи и сладки пиперки, ябълки, гъби. Подправка препоръчва хрян, чесън, пресни билки, касис листа.
Рецепти салата от зеле за зимата
Днес всеки специалист е на разположение стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салати за зимата от зеле с фото и видео уроци. С тях можете лесно да приготвите най-вкусното ястие, което ще бъде маркирано за домакинята, като всички гости и членове на семейството. Осъществяване на бърза салата зеле за зимата е възможно чрез комбиниране на краставици, боб, домати, лук. Корейската рецепта ще бъде пикантна закуска, а най-зрелищната (както е на снимката) - синьото излъчване на патладжан.
С моркови
Традиционната лесна салата от зеле с моркови се подготвя лесно за всеки, независимо от техните способности и умения. За да го направи, е по-добре да вземете бял тип - есенният зеленчук върви добре с моркови, пресен червен пипер и лук. Салата обрат ще задоволи домакинството, ако го подадете с месо, риба.
съставки:
- червен пипер - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- глави от зеле - 5 кг;
- гранулирана захар - 0, 35 kg;
- растително масло - 500 мл;
- оцетна есенция - половин литър;
- сол - 4 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Огладете зелето заедно, разтрийте морковите, наряжете червения пипер на половин пръстен, нарязвайте лука.
- За марината комбинирайте оцет, масло, сол и подсладете.
- Налейте продукти от марината, разбъркайте.
- Осчетоводяване на банки след стерилизация, набиване, корк.
С чушка
Ярък цвят и пикантен аромат е различен от салата от зеле, с чушки за зимата. По-добре е да се вземат пресни чушки за него, което ще контрастира с белите листа от зеле (предпочита се червено или жълто). Чесънът ще добави пикантност към аромата, а оцетната есенция ще спаси ястието за дълго време, без да му позволява да стане плесенясало или да се влоши поради ферментация.
съставки:
- зеле вилици - 950 г;
- моркови - 2 бр.
- червен пипер - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- захар - 40 г;
- сол - 20 g;
- растително масло - 85 мл;
- Оцетна същност -; чаша;
- вода - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Вилицата фино нашинковат, морковите се разтриват, леко се месят със зелената слама.
- Обелете българския пипер, нарязани на ивици, изпратете на зеленчуци със сол, захар. Разбъркайте с дървена лъжица, като леко натиснете, за да освободите сока.
- Сложете буркани с нарязан чесън.
- Загрейте водата, смесете с оцет и масло. Налейте кипящата марината в буркани, навийте.
С оцет
А просто вкусно ястие е зеле салата с оцет и захар, която съчетава само моркови, чесън и подправки. Хубаво е да се сервира спин към месни или рибни ястия, да се комбинира с пиле или пуйка. Зелената салата за зимата ще бъде оценена от всички гости, ако я използвате като гарнитура за печени джоланчета - традиционното ястие от немската и чешката кухня.
съставки:
- главата на зелето - 3 кг;
- чесън - 3 глави;
- моркови - 2 кг;
- вода - 7 чаши;
- захар - чаша;
- сол - ½ чаша;
- растително масло - 0.2 l;
- дафинов лист - 4 бр.
- черен пипер - 13 грах;
- Acetic Essence - 200 мл.
Метод на приготвяне:
- Cob котлет, смесете с моркови ленти, смачкани чесън скилидки. Сгънете над банките.
- За марината смесете водата със захар, масло, сол и подправете с подправки. Сварете, налейте оцетната есенция, сварете отново.
- Изсипете кипящи продукти от марината, стерилизирайте за 20 минути, навивайте.
С моркови и оцет
Ярък пикантен вкус е различна салата от зеле и моркови с оцет, който е подправен с пресен лук. Той има по-мек вкус поради употребата на ябълков оцет, който придава на ястието сладост и нежност. Много хора ще обичат пълния витаминен препарат, защото е толкова хубаво да се яде на студа, за да усетите лятния вкус на зеленчуците.
съставки:
- главата на зеле - 0, 6 kg;
- моркови - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- вода - 60 ml;
- ябълков оцет - 5 супени лъжици.
- растително масло - 50 мл;
- сол - 10 g;
- захар - 20 g
Метод на приготвяне:
- Нарежете главата на зелето, разтрийте моркова, наряжете лука на половин пръстени, червен пипер на ленти.
- Направете марината: налейте вода в оцета, масло, сол, подсладете, сварете.
- Изсипете продуктите на марината, затворете с плоска чиния. Поставете под пресата.
- След 11 часа легна по бреговете, навивай.
Салата от синьо зеле
Изглежда впечатляващо в кутии и чинии от салата с червено зеле, което запазва богатия си цвят благодарение на добавянето на оцетната същност. Тя е добра сама по себе си, само с малка добавка от подправки и подправки, които излъчват острия й вкус. Виолетовият вид е добре съчетан с карамфил, дафинов лист и чесън.
съставки:
- главата на зелето - 2, 5 кг;
- вода - литър;
- оцет - 80 мл;
- сол - 70 г;
- захар - 70 г;
- дафинов лист - 6 бр.
- Карамфил - 10 г;
- черен пипер - 10 грах;
- бахар - 10 грах;
- чесън - главата.
Метод на приготвяне:
- Червена глава се разкъсва, смила със сол. Покрийте с капак, сложете в хладилника за една нощ.
- На банките за разширяване на подправки, смачкани чесън скилидки, зеле слама.
- Сварете вода, сол, подсладете, подправете с оцетната есенция.
- Налейте зеленчуци от марината, стерилизирайте 15 минути, завъртете.
От пресни
Много домакини се нуждаят от рецепта как да направят салата от прясно зеле с лук, червен пипер и ябълки. Такова оригинално зимно ястие няма да остави никого безразлични, защото ще има комбинирана острота, киселост и горчивина. Количеството подправки в реколтата е минимално, така че зеленчуците ще запазят първоначалните си вкусови и витаминни ползи за тялото.
съставки:
- глави на зеле - 5 кг;
- моркови - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- Български пипер - 1 кг;
- ябълки - половин килограм;
- сол - 80 г;
- оцет - чаша;
- растително масло - ½ чаша.
Метод на приготвяне:
- Огладете зелето, наряжете зеленчуците, нарязайте ябълките на парчета.
- Смесете маслото с есенция от оцет, сол и подсладете.
- Смесете всички съставки, налейте марината.
- Разстелете се по бреговете, навивайте.
Сладко зеле
Сладкото зеле притежава уникален вкус за зимата, което ще се хареса на мнозина заради пикантността и деликатния си аромат. Добре е да го комбинирате със солени месни продукти, за да придадете вкус на по-голяма изразност и хармония. Такъв препарат отлично се съчетава с пушени продукти, подчертавайки техния експресивен аромат.
съставки:
- вили за зеле - 2, 5 кг;
- морков - половин килограм;
- лук - половин килограм;
- червен пипер - половин килограм;
- слънчогледово масло - 200 мл;
- захар - 150 г;
- оцетна есенция - 40 ml;
- сол - 40 г
Метод на приготвяне:
- Виличните пръчици, червен пипер, луковици, разтривайте морковите.
- Смесете зеленчуците с оцет, масло, сол и подсладете.
- Оставя се да се маринира при стайна температура в продължение на 35 минути преди сока.
- Сгънете над банките, преобърнете.
На корейски
Любителите на пикантни и пикантни рецепти са полезни за корейското зеле за зимата, която се характеризира с ярко изразен вкус на традиционната азиатска кухня. Вие ще помогнете настъргания пресен корен от джинджифил и кориандър. Ако последното не е, готовите подправки за корейската кухня ще помогнат. Чесън стрели ще добави острота на заготовката, но ако не, можете да използвате карамфил.
съставки:
- глави на зеле - 1, 5 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- корен от джинджифил - 10 г;
- сушен червен пипер - 5 g;
- подправка за корейски ястия - пакет;
- чесън - 5 скилидки;
- захар - 20 g;
- сол - 10 g;
- Acetic Essence - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Нарежете главите на зеле на квадратни филийки, наряжете лука, наряжете морков и джинджифил, смажете скилидките на чесъна.
- Смесете подправки с червен пипер, сол, подсладете, залейте със зеленчуци, каша.
- Прехвърлете в банките, налейте оцет.
- Напълнете с вряща вода, навийте.
С цвекло
Невероятно полезна подготовка е зелето с цвекло и чесън за зимата. Този витамин деликатес подобрява храносмилането, служи като източник на енергия. Лесно е да се превърне в превръзка за супа и сервира гореща, да се използва за борш, странични ястия. Най-добре е да се сервира заготовката със свежи нарязани зеленчуци, за да се отдели деликатният вкус на киселите продукти.
съставки:
- цвекло - 1 кг;
- вилици - 1 кг;
- лук - 1 бр.
- Оцетна есенция - 100 мл;
- захар - 150 г;
- вода - 300 ml;
- сол - 20 g
Метод на приготвяне:
- Готвя се цвекло, голямо разтривайте.
- Нарязвайте вилиците със специален нож, нарязвайте лука на кубчета.
- Смесете зеленчуците с оцетната есенция, залейте охладената кипяща марината, сол и подсладете.
- Натиснете надолу, настоявайте ден.
- Трансфер до банки, стерилизиране за половин час, навивам.
С боб
Полезно е да се научите как да приготвяте салата от зеле и боб, което е много красиво, благодарение на комбинацията от червен боб с домати, тиквички и моркови. Консервираните закуски могат да служат като гарнитура за месо, риба, домашни птици или да служат като отделно ястие. В допълнение, любителите могат да го използват като супа дресинг.
съставки:
- домати - 1 кг;
- сух червен боб - 2 чаши;
- тиквички - 1, 6 кг;
- глави на зеле - 1, 5 кг;
- лук - 6 бр.
- захар - 1, 5 чаши;
- растително масло - 300 мл;
- Оцетна есенция - 300 мл;
- сол - 30 g
Метод на приготвяне:
- Накиснете фасула във вода, варете, докато омекне.
- Раздвоените вилици, нарязани на ленти.
- Отстранете кожата от доматите и мелете, нарязвайте лука.
- За марината смесете оцета с маслото, сол, подсладете, сварете, сложете зеленчуци. Задушете един час, в средата на времето, изсипете боб.
- Прехвърляне в банките, преобръщане.
Зеленото консервиране за зимата - готварски тайни
За да се прибере реколтата от зеле през зимата, трябва да обърнете внимание на следните съвети:
- Зелените салати за зимата включват използването на средно късни или късни сортове, гъсти глави със силни листа без признаци на гниене, измръзване, разваляне от вредители;
- продуктът се съчетава добре с ябълки, боровинки, брусници, цвекло;
- марината в алуминиев продукт не може да бъде.