Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има много сладки ястия, които включват тези деликатни, ароматни, здрави тропически плодове. Такива десерти могат да се приготвят през цялата година: банани, богати на витамини и полезни микроелементи, винаги ще бъдат на плодовете и зеленчуците на супермаркетите.
Бананова десертна рецепта
За пресни сладкиши (торти, шалоти, бисквити, кифли, бисквити, джинджифилови), коктейли, сорбет, чийзкейк, сандвичи, сладко, пудинги са зрели тропически плодове. Много кулинарни сайтове предлагат да се правят бананови десерти у дома, допълвайки инструкциите стъпка по стъпка с информативни снимки на самия процес. По-често, опитни домакини използват много меки, дори потъмнени, с черни петна по кожата за изпълнение на рецепти, а за десерти на шишчета се препоръчва да се вземе твърдо, зеленикаво - те са по-добре фиксирани.
Десерт от банан и кондензирано мляко
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 329 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт, торта без печене.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Много деликатен, бърз десерт от банани без печене на основата на пореста, ефирна захар бисквитка се оказва невероятно вкусна. Вместо масло за крема е позволено да се използва специален омекотен маргарин с кремав вкус. Можете да украсите тортата по желание - плодове, шоколадов топинг, фино разтрошени бисквити, кокосови стърготини.
съставки:
- банани - 2 бр.
- захарни бисквити - ½ кг;
- варено кондензирано мляко - 1 банка;
- масло - 200 г
Метод на приготвяне:
- Счупете бисквитките: първо можете да го счупите с ръцете си, след това да го сложите в найлонова торбичка, да го навиете с точилка или да я смачкате със смачкване.
- Нарежете сладкото сметана, предварително загрято на стайна температура, на малки парченца, разбъркайте с кондензирано мляко. Разбъркайте сместа с миксер на максимална скорост (5-7 мин.) Или със смесител до хомогенност.
- Комбинирайте размазаните бисквити с крема, разбъркайте добре, разбийте получената маса с лъжица, смачквайки бучките.
- След облицовка с пластмасова обвивка, подвижна тава за печене, положете ½ части от получената основа за торта на дъното, уплътнете, загладете горната част със силиконова шпатула или лъжица.
- Сложете белия, нарязан на резени с дебелина 3–5 mm със следващия слой.
- Затворете банановия слой с останалата част от сместа бисквита и сметана върху кондензирано мляко, уплътнете тортата, изравнете повърхността със силиконова шпатула.
- Охладете готовия десерт за 2-3 часа в хладилника, извадете от матрицата. След поставяне на красива чиния, украсяват по желание, служат на масата, нарязани на порции.
Десерт от банани и сметана
- Време: 1, 5 часа.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 155 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт, сладка кейк, печива.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Извара-бананов кек - умерено сладък, подхранващ, ефирен, ароматен - ще се хареса на деца и възрастни. Такъв десерт, поднесен на сутрешно кафе или вечерен чай, няма да остави безразлични членове на семейството. Колкото по-дълго се охлажда, толкова повече прилича на готвене извара, но не е необходимо да я издържате през нощта в хладилника, достатъчно два или три часа.
съставки:
- банани - 5 бр.
- извара - 300 г;
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана - 140 мл;
- захар - 5 супени лъжици. л.
- сол - ½ ч.
- шоколадов сироп - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Смелете 3 белени, грубо нарязани плодове с блендер (1-2 минути) до състояние на пюре. След добавяне на извара към банановото пюре, разбъркайте с блендер с максимална скорост от 2-3 минути.
- Добавете заквасена сметана, пилешки яйца, щипка сол, захар, пресято брашно към състава, бийте няколко минути, докато стане хомогенна.
- Полученото тесто внимателно се изсипва в матрица, намазана с масло или маргарин, печете в пещ, загрята до 160 ° C за 60-70 минути. След охлаждане на тортата при стайна температура, изпратете я през нощта в хладилника.
- Поставете повърхността на охладения кейк белен, нарязан на тънки филийки плодове, поръсете с шоколадов сироп (произволно или по спирала).
Пържени банани
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 297 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: азиатска, латиноамериканска.
- Трудност: лесно.
Пържени банани се сервират в азиатските страни като отделно ястие или като гарнитура за месо. Десертната рецепта може да бъде направена по-оригинална чрез пържене на зрели тропически плодове в ароматни подправки - канела, куркума. Някои готвят бананови резени в тесто с добавка на плодове или кафе ликьор: вкусът е пикантен, богат, много необичаен. При желание могат да се използват орехи.
съставки:
- банани - 2 бр.
- орехи - 40 г;
- течен мед - 70 мл;
- масло - 50 г;
- сусам - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете течен мед в тигана, затоплете го на слаб огън, добавете ситно нарязани ядки. Фрай орехите в мед до златисто кафяво, като се разбърква сместа (около 8-10 мин.).
- В отделна тигана, разтопете сладкото кремаво масло, добавете 5-6 филийки обелени плодове, нарязани по диагонал и обелени плодове. Варените на бананите се приготвят от двете страни за 2-3 минути.
- Сложете парчетата пържени плодове върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира.
- Сервирайте топлите печени банани, поливайте ги със сироп от печени ядки от мед, поръсени със сусам.
В шоколад
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 184 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт без печене.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Ярки парчета банан в шоколад върху шишчета, които приличат на сладолед, са идеалното решение за празнична детска маса. Плодове от всякакъв размер и степен на зрялост, които трябва да се охлаждат добре преди употреба, ще направят: по-добре се държат на дървени пръчки, а разтопеният шоколад се превръща в глазура по-бързо. Мляко може да се използва вместо крем (ще се нуждае от 30-35 мл). По-добре е да поръсите декора на върха, а не да поставяте десерта върху чиния с пръскане, за да не се развалят пудрата.
съставки:
- банани - 4 броя;
- тъмен шоколад - 1 плочка;
- кремове с ниско съдържание на мазнини (10-15%) - 40 мл;
- сладкарски прах - 15 g.
Метод на приготвяне:
- Счупен шоколад на малки парченца, за да се сложи в тенджера, залейте сметаната, поставете на бавен огън. Постоянно разбъркване, но не кипене, изчакайте, докато шоколадът се разтвори напълно (8-10 минути), охладете леко при стайна температура.
- Бананите, съхранявани във фризера за около половин час, трябва да бъдат обелени, нарязани настрани (от 2 до 4 части, ако желаете), леко пробийте всеки парче с шиш. Ако бананите се плъзгат, те трябва да замръзнат малко по-дълго.
- Натопи всеки бананов парче върху шиш в топла глазура, задръжте го вертикално за 5-10 секунди, оставяйки излишния шоколад да тече. Сложете плодове върху шишчета в чаша (бананите не трябва да се допират или стените на съдовете).
- Опилен с кокосови стърготини, многоцветни сладкарски изделия, нарязани бадеми (можете да използвате всички ядки) или сусам, изпратете го в хладилника. След час и половина, когато черешката се втвърди, на гостите може да се предложи десерт от банани и шоколад.
Бананов пай
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 251 kcal / 100 g.
- Предназначение: печене, десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Банановият пай, приготвен по тази рецепта, наподобява класически шарлот, само че слоят е направен не от ябълки, а от ароматни, зрели тропически плодове. Сервирайте може да бъде топло или студено за чай, кафе, какао. Ако желаете, бананов слой преди изливането на останалата част от тестото може да бъде леко поръсена с канела - печенето ще придобие фин привкус на ориенталски подправки.
съставки:
- пшенично брашно - 1, 5 супени лъжици;
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 супена лъжица;
- масло - 30 г;
- банани - 3 броя;
- бакпулвер - 2 ч.л .;
- пудра захар - 5 g.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар с миксер, докато се разтворят захарните зърна (4–5 мин. При максимална скорост).
- Добавете към яйцеклетката пресятото пшенично брашно, малко бакпулвер, разбъркайте с миксер до гладкост (няколко минути).
- Изсипете половината от тестото в ястие, намазано с маргарин или сладко масло, сложете обелените, нарязани на тънки филийки (3-4 мм) плодове отгоре, изсипете останалата част от тестото.
- Изпечете тортата в пещ, загрята до 180 ° С в продължение на половин час.
- Готов десерт, преместен в красиво ястие, охлажда се под чиста, суха кухненска кърпа за около 20-30 минути. Сервирайте с пудра захар отгоре.
бухти
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 172 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска, закуска, закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Въздушните палачинки са много бърз бананов десерт, който ще ви даде енергия и добро настроение за целия ден. За готвене можете да използвате леко узрели плодове, които лесно се затоплят с вилица. Ако искате да намалите калоричното съдържание на ястието, палачинките могат да се приготвят без растително масло на горещ тефлонов съд (в този случай трябва да изберете ястия с идеално покритие - без драскотини и изпържете палачинки на слаб огън).
съставки:
- кефир - 200 мл;
- яйца - 2 бр.
- банани - 3 броя;
- пшенично брашно - 80 г;
- захар - 10 g;
- рафинирано масло - 50 ml;
- сол - 1 щипка;
- сода за хляб - 5 g
Метод на приготвяне:
- Смесване на кефир със сода, оставете да престои 2-3 минути.
- Обелени плодове, нарязани на големи парчета, нарязани със захар при бързи бъркачки (2-3 мин.) Или каша с вилица.
- Комбинирайте банановото пюре, кефира, яйцата, разбъркайте няколко минути, разбъркайте. Добавете предварително пресятото брашно, сол, разбъркайте, докато се получи гладка.
- В горещ тиган с растително масло, внимателно разпръсквайки тестото с лъжица, изпържете палачинките на средна топлина за около минута от всяка страна.
- Сервирайте топлите палачинки със заквасена сметана, конфитюр с плодове, мед или шоколадов сироп.
Чийзкейк
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 261 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска, закуска, следобедна закуска, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Деликатен, богат чийзкейк с вкус на банан се приготвят много бързо, те могат да бъдат предложени на семейството за закуска или закуска, ако вечерята е все още далеч, а гладът се усеща. Сиренето трябва да се използва прясно, маслеността не е от значение, а люспите трябва да бъдат фино смлени (ако има само големи, груби къщи, те могат да бъдат предварително смачкани с мелница за кафе).
съставки:
- извара - 150 г;
- яйце - 1 бр.
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- Овесена каша - 3 супени лъжици. л.
- банан - 1 бр.
- пудра захар - 3 супени лъжици. л.
- канела - 5 г;
- рафинирано масло - 50 мл.
Метод на приготвяне:
- Разтрийте банана с вилица с пюреобразен външен вид, добавете пудра захар, канела, разбъркайте добре.
- В смес от банани, за да карам едно яйце, добавете извара, овесена каша, брашно, разбърква се, докато гладка.
- Фрай чийккейк, внимателно разстилане на тестото с лъжица върху горещ тиган с масло, трябва да бъде средно високо до златисто кафяво (около 1-2 минути от всяка страна).
- Сервирайте ястието горещо, поливайте с мед или кондензирано мляко.
шербет
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 115 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт, домашен сладолед.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Перфектен аналог на сладолед, който утолява глад и жажда в горещ летен ден, е диетичен домашен бананов сорбет с интересен сладко-кисел вкус. По желание се разрешава увеличаване на количеството пудра захар. Сорбът ще бъде по-мек, бързо ще замръзне, ако банановата лимонена маса се разбива по-дълго. Лимоните могат да бъдат заменени със сладки портокали, а захарта изобщо не може да се използва.
съставки:
- банани - 4 броя;
- лимони - 2 бр.
- пудра захар - 6 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Обелени банани, нарязани на големи резени, поставете в купа на пасатор.
- Добавете добре измити, обелени и обезкостени един лимон, нарязани на малки кубчета заедно с жар. Разбийте плода при максимална скорост от 3-4 минути.
- Към плодовото пюре се добавя прах, сок от втория лимон. Смесете отново състава (1-2 минути).
- След като прехвърлите получения състав в удобен контейнер, замърсете сорбето (най-малко 4–5 часа), няколко пъти през това време, извадете го от фризера, за да го смесите - така десертът ще бъде еднороден, без ледени кристали.
- Сервирайте трябва да се сервира в отделни вази за сладолед, украсени с мента, горски плодове, бананови резени или поръсени с натрошени ядки, шоколадова трохичка.
пудинг
- Време: 1, 5 часа.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 122 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт без печене.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Нежният бананов десерт без печене по представената рецепта се оказва ефирен, ароматен, подхранващ, много вкусен. Противно на погрешната идея за сложен, продължителен процес на приготвяне на пудинг, не е трудно да се готви, не изисква много време и усилия, а продуктите за такъв десерт се предлагат в почти всяка кухня. Сервирайте банановия пудинг, като го украсите с бита сметана.
съставки:
- мляко - 400 мл;
- кокоши яйца (жълтъци) - 2 бр.
- брашно - 1 супена лъжица. л.
- нишесте - 2 ч.л .;
- ванилин - 10 g;
- маслено тесто - 3 бр.
- банани - 2 бр.
- прясна мента - 3 листа;
- шоколадова троха - 3 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Леко загрявайте млякото в тиган на малък огън, не го оставяйте да заври (4-5 минути).
- Добавете към яйчните жълтъци, отделени от бялото и леко разбита мече, половин обем топло мляко, разбърквайте с размахване (2-3 мин.).
- В отделна купа се смесват съставките: пресятото брашно, ванилин, нишесте, останалото предварително загрято мляко.
- Комбинирайте сместа от млечни яйца и млечно брашно, сложете в тенджера на средна топлина. Леко разбъркване на състава, уверете се, че тя не кипи. Когато пудингът се сгъсти (след 10–12 мин.), Извадете го от огъня, оставете го на стайна температура да се охлади под капака за около 40 минути.
- Напълнете десертните вази с грубо счупени бисквити и нарязани на средни кубчета или тънки филийки банани. След това те трябва да се излят върху охладения пудинг, да се сложи десерт за час и половина в хладилника.
- Сервира се, украсена с тънки бананови плочи, лист от мента, поръсена с всяка порция по 1 ч.л. шоколадови чипове.
курабийки
- Време: 1, 5 часа.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 365 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт, сладкиши.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Вкусни, ароматни бананови бисквити по класическата рецепта няма да оставят безразлични сладки зъби и деца. Може да се сервира с чай, какао, кафе, мляко. Много зрели, омекотени плодове са подходящи за готвене - тестото е по-лесно да се месят. Ако желаете, в състава с брашно, можете да добавите 1 супена лъжица. л. Какао: Бананово-ваниловият аромат на готовите бисквити ще придобие деликатен шоколадов оттенък.
съставки:
- банан - 1 бр.
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- масло - 120 г;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- мед - 1 супена лъжица. л.
- ванилин - 1 пакет;
- сода - ½ ч.
- оцет - 3 капки.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар и ванилия (1-2 минути) с миксер, добавете разтопен мед и леко затоплен във водна баня.
- Добавете към медоносната ябълка обелен банан, нарязан с блендер, сода с оцет.
- Разтопете 100 г сладко масло във водна баня, изсипете го в бананов състав, разбъркайте. Добавете предварително пресятото брашно на порции, за да месяте тестото: първо с лъжица, след това ръчно.
- След опаковане на готовата маса с прилепващ филм, изпратете го във фризера за половин час. След това, разточете тестото с точилка върху маса, покрита с брашно с дебелина 3-4 мм, нарязани бисквити с чаша за вино или къдрави форми.
- След прехвърляне на фигурите на печене, намазано с останалото масло, изпратете бисквитките за печене в пещта, предварително загрята до 180 ° C за четвърт час.
- Готови ли сте да охладят леко десерта, сервирайте, поръсете с пудра захар.