- Как да готвя пуйка дръжката във фурната
- Голяма пуйка във фурната във фолио
- Пържола от Турция
- Тъчката в Турция е в пещта в ръкава
- Тъчков нож с картофи във фурната
- Марината за пуйка
- Видео: печена пуйка
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Когато дойде време да решат какво да готвят на празника маса, някои домакини попадат в ступор. За да разнообразят по някакъв начин стандартното меню, можете да приготвите краката на фурмата в фурната. Турция има отличен вкус, принадлежи към диетичния вид месни ястия (има ниско калорично съдържание) и се подхранва с всякакъв вид гарнитура.
Как да готвя пуйка дръжката във фурната
Ако търсите вкусна, здравословна версия на месни лакомства, която в резултат ще бъде мека и нежна, тогава изпеченият пуешки крак ще бъде най-добрият вариант. Преди да изпържите или изпечете крак от Турция, трябва да го маринирате. Вкусен сос може да играе важна роля за това колко сочно е месото. В идеалния случай трябва да се маринирате за около 3 часа, но с ограничение във времето можете да отделите 60 минути за това. Някои домакини обичат печена пуйка, но е много по-вкусна, когато се приготвя във фолио или в ръкав за печене.
Голяма пуйка във фурната във фолио
Тази опция за готвене не само ще запази всички полезни свойства, но и мирише и ароматизира. Пилето на пуйка във фолио трябва да бъде плътно опаковано, така че в крайна сметка да получите вкусно, вкусно и здравословно месо. Сервирайте с картофи, елда или паста. Трябва да се има предвид, че готвенето във фурната трябва да отнеме поне 90 минути. По-долу е описана стъпка по стъпка рецепта със снимка.
съставки:
- растително масло - 50 мл;
- птичи крак - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- подправки, сол;
- масло - 20 г.
Метод на приготвяне:
- Измийте, изсушете месото, отстранете втвърдената кожа (не кожата).
- Смесете маслото при стайна температура със сол и любимите си подправки. Сместа се поставя под козината. На върха, разтривайте чесън, подправки и сол, изстискани чрез преса.
- Поставете пуйката на фолиото, поръсете с растително масло. Увийте така, че опаковката да не се счупи, но целият крак е напълно увит.
- Загрейте фурната до 200 градуса, поставете маринованата заготовка за 1, 5 часа. Времето за печене може да варира в зависимост от размера.
- Сервирайте със зеленчуци, гарнитура или дори плодове.
Пържола от Турция
Този вариант на готвене у нас не е много популярен сред жените, защото трябва да имате открит огън или барбекю. В други случаи месото не се пече до желаното състояние. Горчицата от пуйка е адаптирана версия, която може да се приготви във фурната, месото е по-лесно, по-бързо се пече. Това е добра възможност за разнообразяване на празничната маса.
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- пипер, сол;
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- пищяла.
Метод на приготвяне:
- Месото се нарязва на кръгли резени със същата дебелина.
- Смесете в купа пипер, заквасена сметана, горчица. Намажете всяко парче пуйка с тази марината, оставете го да попие поне 30 минути.
- Поръсете листа за печене с масло, поставете заготовката и солта.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете готвеното ястие за 30 минути.
- След като се приготвите, поставете парче фолио върху месото и оставете пържола да се сервира още 5-10 минути.
Тъчката в Турция е в пещта в ръкава
Ако вкъщи няма фолио, можете да приготвите пуешки бут в ръкав за печене. Лечението ще бъде много сочно, нежно и вкусно. Ако е добре да се затвори цялото парче птица с филма, миризмите няма да се изпарят, но ще бъдат захранени с пуйка. В същото време, както и преди, кракът на пуйката в ръкава ще остане диетичен вариант за приготвяне на месния компонент за масата.
съставки:
- зърнеста горчица - 600 г;
- месо - 1 бр.
- зехтин - 1 ч.л .;
- подправки, сол.
Метод на приготвяне:
- Измити, изсушени парчета пуешки втриса с зехтин.
- След това разтривайте с горчица.
- Пипер, сол, от всички страни. Препоръчително е да оставите накисването на марината за един час, но като правило, 30 минути е достатъчно.
- Поставете маринована заготовка в ръкава, затегнете краищата с клипси, за да получите максимална плътност. Препоръчително е да се вземе повече филм, така че да няма контакт с чинията.
- Поставете тенджерата с птицата във фурната за 1, 5 часа на 180 градуса.
- Помислете, че ръкавът ще набъбне по време на печене, така че е по-добре да го поставите на средно или долно ниво.
- След час и половина свалете съда, внимателно изрежете опаковката. Вътре ще има пара, така че правете всичко внимателно, за да не се изгорите. Опитайте се да запишете сока и да разлеете по листа за печене.
- Оставете храната да се охлади, сложете на плоча и извадете месото от камъка с нож.
- При сервиране можете да излеете сока от ръкава.
Тъчков нож с картофи във фурната
Не искате да печете самотния крак на птицата, затова веднага трябва да го приготвите. Един добър вариант за тази цел ще бъде Турция с картофи във фурната. И двете съставки са перфектно съчетани един с друг и се допълват взаимно по вкус. Времето за готвене отнема същото, така че няма проблеми с факта, че картофите нямат време да се пекат или изгарят.
съставки:
- чесън - 1 зъб;
- пипер, сол;
- Шин - 2 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- картофи - 4 бр.
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Подгответе краката (измийте, изсушете). Натрийте ги с пипер, сол и всякакви други подправки по ваш вкус.
- Измийте картофите на малки парчета. Сложете го в купа, добавете сол.
- Прекарайте чесъна през преса, добавете го към зехтина и разбъркайте.
- Изсипете соса с пуйка, картофите, избършете от всички страни.
- Вземете ръкава, разпределете картофите равномерно върху краката на птицата. Закрепете здраво края на филмовия клип.
- Поставете във фурната на 180 градуса за 80 минути.
- След това внимателно изрежете опаковката малко на върха и я оставете да стои още 10 минути.
Марината за пуйка
Разнообразие от подправки, подправки и компоненти за марината за пуйки ще направят лечението още по-вкусно, с богат вкус. Като правило, много време за импрегниране на краката не е, защото те се подготвят за пристигането на гостите. Има много начини да се подготви този компонент и изборът зависи от предпочитанията на готвача или гостите. Ето един пример за марината за печене във фурната. Просто трябва да смесите всички компоненти, описани по-долу, и да поставите на тях пуешко месо.
съставки:
- чесън - 3 скилидки;
- кефир - 100 г;
- соев сос - 5 г;
- мед - 60 г;
- джинджифил (смлян) - 5 g
Опитайте марината за закрито във фурната.
Научете повече рецепти за печени ястия, например, как да готвите патица във фурната.