- Как да си направим Три Шоколадова Торта
- Три шоколадови торти - рецепта стъпка по стъпка със снимки
- Торта Мус
- Mirelle
- евтин
- десерт
- В чаша
- С агар-агар
- С мастика
- Как да украсите Три шоколадната торта
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Най-популярният деликатес за чай е торта. Имате възможност сами да го направите. Например, десерт наречен Три шоколад. Интересува ли ви? След това научете рецептите със снимки, описващи как се прави такава торта.
Как да си направим Три Шоколадова Торта
Деликатесът има фантастични вкусови качества - основата е изработена от ефирна гъба с няколко слоя върху нея. Те са мус от бял, млечен и тъмен шоколад. Приготвянето на три шоколадови торти има две опции за сервиране:
- Лекувайте деликатес след 15-минутно размразяване. Тогава, съдейки по прегледите, тортата ще бъде повече като сладолед.
- Пазете десерта, докато сервирате в хладилника. В този случай - ще бъде точно тортата.
Бисквитена торта
Основата на бъдещия деликатес е бисквита. Оптималната форма за него е диаметър 23-26 см. След изпичането бисквитата може да бъде нарязана до желания размер. И това е по-добре да се подготви тортата предварително, така че след това бързо да съберете тортата. Освен това, три шоколадната торта ще стане по-гъста, така че ще бъде по-лесно да се оформя и накисва.
мус
Според класическата рецепта, мус Три шоколад се приготвя в три цвята - светло кафяво, кафяво и тъмно кафяво. За да направите това, вземете бял, млечен и тъмен шоколад. В много рецепти за такъв пълнеж препоръчваме сладкарски плочки Ghirardelli. За мус слоеве, ще ви трябва повече крем с масленост от 30 до 33%, масло и желатин.
Три шоколадови торти - рецепта стъпка по стъпка със снимки
Напоследък такъв десерт стана толкова популярен, че дори изненадващо, каква е неговата тайна? Висока торта, изработена от широки слоеве бисквити и кадифен мус с аромат на Bailis и в някои случаи течаща шоколадова глазура. Какво може да е по-добре? Този десерт струва вашето време и усилия. Можете да изберете всяка рецепта за Три шоколадова торта от следните.
Торта Мус
- Време за готвене: 5 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 378 kcal.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Три шоколадов класически торта на вкус напомня лек сладолед. Сметана, крем ликьор и няколко шоколадови слоя мус - моля, любимите си хора с такъв десерт. Те ще бъдат възхитени не само от вкуса, но и от външния вид. Основата на деликатеса според класическата рецепта е бисквита. Може да се пече дори ден преди мусите.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- ванилин - 1 ч.л .;
- бял шоколад - 100 г за глазура;
- Мазен крем - 700 мл;
- желатин - 24 g;
- бял, черен и млечен шоколад - по 200 г;
- захар - 1/3 ст .;
- какао на прах - 1 супена лъжица.
- крем ликьор - 50 мл и 150 мл за мусове;
- брашно - 2/3 ст .;
- бакпулвер - 1 ч. л
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар, след това смесете ванилия, бакпулвера и какаовото брашно.
- Смажете формата с масло и поръсете с брашно, след което излейте тестото в нея.
- Кук във фурната на 200 градуса за 15 минути, след това се охлажда и изрязани кръг с диаметър от 2 см по-малко, след това се накисва в ликьор.
- За да положите друга тава с хартия за печене или фолио заедно с брони. На следващо място, поставете в нея напоена бисквити, поставете във фризера.
- Желатинът се накисва 50 мл студен крем. Разделете тази смес на три части.
- В следващата стъпка, 600 ml сметана се разбиват до силна пяна. Също така е разделена на три части и изпраща в хладилника.
- Счупете черния шоколад, разтопете се с 30 г масло, но не оставете да заври.
- След това се изсипва 50 мл течност, разбърква се, охлажда се и се смесва с 1/3 от сметана.
- Изсипете сместа върху накиснатия кейк, изпратете обратно във фризера.
- По същия начин се прави слой от мляко и бял шоколад. Всеки се накисва във фризера за 20 минути.
- Остатъкът от сметаната се сварява с масло, добавя се бял шоколад и се разтапя.
- Размърсете получената глазура върху тортата.
Mirelle
- Време за готвене: 4 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 364 kcal.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Mirel Три шоколада могат да бъдат намерени в много магазини, но можете да го приготвите сами. Деликатесът се състои и от гъба от тъмен шоколад, деликатен млечен мус и бял крем. В магазина Mirel тортата има емулгатори, мастни киселини и други вредни вещества. Ще научите как да правите такъв десерт от натурални съставки.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- ванилин - 2 g;
- вода - 60 ml;
- брашно, какао на прах и захар - по 50 g;
- ликьор или ракия - малко за накисване;
- захар - още 4 супени лъжици;
- масло - 30 г на пласт и 50 г за декорация;
- крем 33% - 100 g за всеки слой;
- бар от черен, бял и млечен шоколад - 1 бр.
- кокосови стърготини, малки бонбони - за декорация;
- Всеки шоколад - 100 г за украса.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата с ванилия и захар. След това пресейте брашното и бакпулвера.
- Печете тестото във фурната за 20 минути на 200 градуса, след това се охладете.
- На следващо място, се накисва в сироп - ври вода с 4 лъжици захар, след това се оставя да се охлади и се налива алкохол.
- Разбийте сметаната на три части и го изпратете на рафта на хладилника.
- Бисквите се поставят във формата, покрита с хартия за печене на пълна височина. Сложете хладилника.
- За първия слой мус, разтопете тъмния шоколад с масло, охладете.
- Желатинът се изсипва с преварена вода, разделена на три части. Когато набъбва, добавете трета маса към шоколада. Изсипете една трета от крема тук.
- Покрийте получения мус торта отново го сложи на рафта на хладилника.
- По същия начин се приготвят млечни и бели мусове, покриват се с торта.
- За глазурата, разтопете белия шоколад с масло, почистете го с десерт.
- Поръсете десертни кокосови стърготини Mirel, гарнирайте с бонбони.
евтин
- Време за готвене: 4 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 390 ккал.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Торта Три шоколада с маскарпоне е по-деликатно в сравнение с класиката. От това сирене се оказва много вкусен крем, който се използва в различни десерти. Маскарпоне - скъп продукт, така че тортата не може да се припише на бюджета. Но всичко оправдава уникалния си кремообразен аромат и мека текстура на слоевете. За вкус, не е по-малък от магазина.
съставки:
- бял, млечен и тъмен шоколад - по 200 g и още 100 g за глазура;
- Маскарпоне и извара - по 125 г;
- яйце - 1 бр.
- захар - 100 г;
- сметана - 500 г;
- коняк - 2 супени лъжици.
- какао - 30 г за бисквити и 50 г за глазура;
- масло - 20 g за всеки мусов слой и 30 g за бисквити;
- брашно - 40 г;
- желатин - 12 g
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцето със захар, добавете брашното и какаото. Печете тестото за 15 минути на 180 градуса.
- Накисва се с вода, оставя се да набъбне.
- Разбийте крема, докато се появят силни върхове, сложете на хладилника.
- Смесете маскарпоне с извара
- Разтопете тъмния шоколад, добавете 1/3 от сирената, желатина и сметана. Изсипете тази маса на тортата във формата.
- Пригответе млечен и бял мус. Всеки се накисва в хладилника за около 20 минути.
- Топеният шоколад за глазура се смесва с масло, какао и ракия. Налейте тортата отгоре.
десерт
- Време за готвене: 8 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 376 kcal.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Десертният 3 шоколад е просто необичайна форма на сервиране на една и съща торта. Оказват се мини-торти. Те могат да се сервират в купи или чаши. За класическата версия под формата на малки торти ще ви трябват шест форми във формата на цилиндър с височина 5 см и диаметър 8 см. Можете да ги направите от картон. Страните на заготовката трябва да бъдат покрити с хартия от пергамент отвътре.
съставки:
- какао - 1 супена лъжица.
- яйце - 2 бр.
- вода - 125 ml;
- брашно - 25 г;
- захар - 50 г за гъба, 100 г за сироп, 120 г за мус;
- царевично нишесте - 25 g;
- черен, бял, млечен шоколад - 100 г;
- ванилия - 0, 5 ч.л .;
- жълтък - 8 бр.
- мазен крем - 500 мл;
- желатин - 10 g;
- вода - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното с нишесте и какао, разбъркайте ги.
- Разбийте захарта за бисквита с яйцата, затоплете до 40 градуса във водна баня, разбърквайте, докато се дебели.
- Изсипва се сместа от брашно, изсипва се тестото върху слоя пергамент върху тава за печене.
- Печете 8 минути при 190 градуса.
- От бисквити изрязани кръгове с диаметър, равен на диаметъра на матрицата-цилиндър. Поставете продуктите в тези заготовки. Те трябва да се разпространяват върху тава за печене.
- Направете сироп - смесете вода със захар, добавете ванилия, сварете и охладете.
- Накиснете сиропа на кръгли бисквити.
- Разбийте жълтъците, отделени от бялото, като добавите малко сироп.
- Разбийте сметаната, докато се втвърдят върхове. Също така е разделена на три части.
- Желатинът се излива със студена вода. Когато набъбнете, изпратете до жълтъчната маса, разделете го на три части.
- След това отделно стопи шоколад. Към всяка добавете жълтъчна маса със сметана.
- Покрийте тъмния, млечен и бял крем, като запазите първите два слоя в продължение на 20 минути във фризера, а последният - най-малко 6 часа.
В чаша
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 356 ккал.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Опростена версия на такава кюфтета е Три шоколада в чаша. Тя е не по-малко вкусна и готви много по-бързо. Ако гостите вече са на път, опитайте се да си направите такъв десерт. Като торта, тя се състои от три различни мусове. За сервиране се използват пластмасови чаши или чаши. Всеки един е една порция. От чаши е много удобно да се яде десерт.
съставки:
- мляко, бял и тъмен или горчив шоколад - по 50 г;
- яйчен жълтък - 4 бр.
- мляко - 150 г;
- желатин - 12 g;
- дебел крем - 500 г;
- захар - 50 г
Метод на приготвяне:
- Накиснете желатина с малко количество вода, оставете да набъбне.
- Разбийте половината захар с жълтъците.
- Смесете млякото само със 150 мл сметана. Добавете остатъчната захар и подгрейте отново.
- Добавете половината сметана към жълтъците, разбъркайте и изсипете обратно.
- Загрява се до дебелина, добавя се към желатин и се разделя на три части.
- За всяка добавете един вид шоколад, разбъркайте.
- Разбийте остатъците от крема до силен връх, поставете ги в хладилника.
- Тъмният крем се охлажда в ледена баня. След това добавете една трета от сметаната, напълнете чашите с тази смес.
- Когато слоят хване, повторете стъпките с мляко и бял крем, оставяйки всеки да замръзне.
С агар-агар
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 385 kcal.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Торта Три шоколада с агар-агар се приготвя на базата на късо тесто, следователно се отнася до рецептите без печене. В допълнение, този желатинов заместител помага да се постигнат по-стабилни, гладки, равномерни и лъскави слоеве. Десертът е много подобен на традиционния американски деликатес, наречен чийзкейк. Премахването на подобно лечение е по-лесно от раздвоената форма.
съставки:
- агар-агар - 5 g;
- масло - 80 г;
- горчив, млечен и бял шоколад - по 100 г;
- Маскарпоне - 600 g;
- богат крем - 500 мл;
- Бисквитки "Юбилейна" - 150 г;
- канела - 0, 5 ч.л .;
- пудра захар - 100 g
Метод на приготвяне:
- Смесете натрошени бисквити с масло и канела. Пясъчната основа на пергамент, изпратете в хладилника.
- Кремът започва да се нагрява, след няколко минути, добавя се малко към агар-агар, след което се излива, охлажда се.
- След това, бийте с прах до силна пяна с маскарпоне.
- Разделете на три части, всяка добавете един вид шоколад.
- Отначало нанесете тъмен крем върху пясъчната възглавница, оставете го да се втвърди.
- По същия начин да се покрие десертното мляко, а след това и бял крем.
С мастика
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 385 kcal.
- Предназначение: за десерт / чай / празнична маса.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: трудно.
Такива деликатни сладкиши от ефирното суфле не са особено подходящи за мастика, но има изход. Необходимо е да се придаде твърдост на страните на храната, например, като се използва кош, направен от тънък бисквитен слой. След това всичко се намазва с крем под мастика. След това можете да покриете. От рецептата ще научите как да направите Три шоколадова торта за мастика.
съставки:
- ванилин - 5 g;
- млечен шоколад, бял, тъмен - по 240 г;
- желатин - 12 g;
- какао - 10 g;
- брашно - 120 г;
- масло - 180 г;
- млечен ликьор - 230 мл;
- яйце - 4 бр.
- бакпулвер - 10 g;
- брашно - 120 г;
- захар - 120 г;
- крем - 650 мл;
- масло - 180 г
Метод на приготвяне:
- Захар пясък с яйца, добавете ванилин, какао, бакпулвер с брашно.
- Печете тестото за 20 минути при 200 градуса.
- Разбийте сметаната, добавете към тях вече подутия желатин, разделен на 3 части.
- Разтопете шоколадите отделно с добавянето на масло и ликьор.
- Смесете шоколадната маса със сметаната.
- Бисквити покриват първия тъмен крем, един час - мляко, а друг час - бял.
- Оставете десерта още 2 часа в хладилника.
Как да украсите Три шоколадната торта
Не е необходимо слоевете да се подреждат в този ред. Можете да започнете с бяло суфле. Тогава горната част ще бъде тъмна. Тя ще изглежда красива кокосови чипове. На бяло, можете да направите черни глазура модели и дори да направи някакъв вид надпис. Декориране на торти Три шоколадови бонбона се приготвят със сезонни плодове, горски плодове, орехи или пресни листа от мента.
Разберете повече начини да направите торта с мастика.