- Палео диета - какво е това
- Плюсове и минуси
- Какво можете да ядете?
- Меню за седмицата
- рецепти
- Видео: Диетата на Crossfit Athletes
- Обратна връзка и резултати
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Не е тайна за никого, че е невъзможно да се постигне красиво тяло без диета. Нашият външен вид е пряко зависим от храната, която консумираме ежедневно. Ако нашите ястия не разполагат с достатъчно елементи, необходими на тялото, резултатът е веднага на лицето. Вече чухме за много ефективни диети, но не всеки знае какво е диетата на Палео. За да разберете дали тази диета е подходяща, трябва да изясните някои точки.
Палео диета - какво е това
Нашите предци не знаеха какви са полуготовите продукти или микровълновите фурни. Нито са знаели каква е захарта, хляба, солта, подправките и другите необходими подправки или продукти за нас. Използвали са натурални продукти без добавки. Палео диетата се основава на връщане към основите, тя се основава само на естествени продукти, които древните хора са яли.
Американците също наричат диетата на палео диетата на древните и нейната същност е, че ако ядем храни, които са поставени на генетично ниво, тогава проблемът с теглото никога няма да възникне. Принципите на палео диетата са:
- Яжте само натурални продукти.
- Яжте по-малко, упражнявайте повече.
- Премахване на прости въглехидрати: газирани напитки, захар, сладкиши, храна за бързо хранене, бързо хранене.
- Да се яде само нискомаслено или диетично месо, зърнен хляб.
Плюсове и минуси
Предимствата на диетата Paleo включват:
- Вредният холестерол намалява в кръвта.
- Нормализирано налягане.
- Отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза и депресия.
- Устойчивост на стрес и енергия се увеличава.
- Подобрени хормони и цялостен вид.
- В една седмица след стриктно спазване на диетата на Палео, се отстраняват до 3 допълнителни килограма.
Палеото хранене е правилно, следователно има милиони поддръжници. Принципът помага да се отървете от много хронични заболявания. Въпреки това, тази диета има някои недостатъци. Критиците насочват вниманието ни към еволюционните аргументи. Те вярват, че организмът на съвременния човек е набор от наследствени черти, които са били трансформирани в продължение на милиони години, така че е невъзможно един стил храна да бъде подходящ за всички хора на Земята.
Какво можете да ядете?
Ако решението за преминаване към диета Paleo е направено, то веднага трябва да се откаже от полуготовите продукти, въглехидрати храни, както и мастни меса, бобови растения, млечни продукти. Ако постепенно елиминирате тези продукти, преходът към палео диета няма да доведе до стрес за тялото. Продуктите, разрешени за употреба в такава диета, включват зеленчуци, плодове, постни протеини, всички видове риби, ядки.
По-конкретно, тук е списък на разрешените продукти:
- Яйца (не повече от 2 на ден).
- Раци, скариди, стриди, раци, омари, миди.
- Телешко без мазнини.
- Домашни птици с ниско съдържание на мазнини (пиле, пуйка), приготвени на скара или в двоен котел.
- Конско месо, еленско месо, фазан, козе месо, заек, гъска.
- Всички цитрусови плодове.
- Плодове (внимавайте с гроздето и бананите)
- Всички зеленчуци, с изключение на царевица и картофи.
- Фъстъци, слънчогледово или тиквено семе.
- Ядки: орехи, макадамия, бадеми, кедър, пекан, кестени, кашу.
Когато се избягва палео диетата, пшеницата трябва да бъде във всякаква форма, защото съдържа фосфати, лектини, глутен, които имат високи нива на токсини. Изключват се и всички млечни продукти, основните компоненти на които са лактоза и казеин. Много възрастни на планетата нямат ензими за преработка на млечни продукти, а лактозата увеличава инсулина, причинявайки много заболявания.
Напълно изключете, когато диетата Paleo трябва да бъде бобови, тъй като те съдържат хранителни вещества, които блокират усвояването на минерали и витамини. Те включват нахут, соя, леща, грах, боб. Изключва се мазното месо - бекон, ребра и други мазнини, както и солени храни, тъй като солта предизвиква хипертония, сърдечни заболявания и кръвоносни съдове. Сирене, сушено месо, консервирани храни, които съдържат мазнини и дори подправки, които съдържат сол в състава им, са напълно изключени.
Меню за седмицата
Диетолозите предупреждават, че първите положителни резултати от диетата на Палео вече се забелязват след 2 седмици: косата блести, кожата се подобрява, а допълнителните килограми се топят пред очите ни. Само за да се появят тези резултати, е необходимо да се включат всички препоръчани храни за хранене и загуба на тегло в диетата през седмицата. Наличието на готварска книга или просто търсене в Уикипедия, намирането на правилните продукти е лесно. Ето грубо меню за седмицата:
- Понеделник.
За закуска - бисквити, хайвер за тикви и чай без захар. За обяд - бульон, задушен говежди черен дроб с лук, краставица със зелена салата, подправена със сусамово масло и ябълков оцет, пресни ягоди, чай. За вечеря - в кокосово масло, за да извадите треска с аспержи и да пиете чай. За закуски използвайте ябълки или банан.
- Вторник.
За закуска се правят бъркани яйца, към които се прибавят листата от маруля и се пие целия чай. За обяд - сметаната от броколи, печете пилето със зеленчуци във фурната, яжте малини, изпийте чай. За вечеря, картофено пюре, камбала, варени в двоен котел, чай, и като закуска на този ден е доста подходяща круша.
- Сряда.
Закуска: плодова салата и чай. За вечеря, готви супа без картофи в бульон, а за втори, сервирайте говеждо задушено с тиквички, и пийте всичко, както винаги, с чай. Вечеря: тиква супа с месен бульон, ягоди, чай. За закуски - киви или ябълки.
- Четвъртък.
За закуска печете сладък картоф със сушени плодове и пийте чай. За обяд - пилешки бульон с яйца и билки, свинско в пещ, зеленчукова салата, къпина, чай. За вечеря се пече пъстърва в двоен котел, сервира се с пюре от зелен грах, пие чай. Закуски - две банани.
- Петък.
Закуска: говежд език, варен с хрян, пюре от карфиол, чай. Обяд: зеленчукова супа в месен бульон, пилешка шунка, печена във фолио, малини, чай. Вечеря: запечен заек с аспержи, чай. За закуски използвайте круша или ябълки.
- Събота.
Уикендите ще започнат с хумус, бадемови бисквити и чай. За обяд се препоръчва да се готви тайската Tom Yam супа със скариди, свинско месо, яхния със зеленчуци, банан, да се пие целия чай. Вечеря: пюре от сладки картофи, задушена сьомга, чай. Ягодите са чудесни за лека закуска.
- Неделя.
За закуска, изпечете кокосови палачинки, сервирайте ги с мед и чай. Обяд - пилешки бульон, запечен във фолирана пъстърва, маруля с ябълков оцет и зехтин, ягоди, чай. За вечеря ще има печени пилешки крилца, дайкон, чай.
рецепти
- Запечен заек с аспержи и червено вино
За да се подготвите, трябва:
- 1 кг филе от заек,
- 1 лук,
- 4 скилидки чесън,
- 400 ml сухо червено вино,
- 500 ml вода или пилешки бульон,
- 100 г аспержи,
- 100 г тиквички,
- 100 грама моркови,
- зехтин,
- магданоз, сол, пипер.
Нарежете филетата, запържете в масло, добавете лука и чесъна, нарязани предварително. Налейте виното там и на малък огън с пилешки бульон оставете да се задушава за половин час, докато филето е меко. Отделно, запържете 10 минути нарязани тиквички, моркови, след което ги добавете към общото ястие и варете заедно за още 5 минути. Аспержите се варят около 4 минути в подсолена вода и се прибавят към съда точно преди сервиране. Ястието се поръсва с пипер, сол, магданоз на вкус.
- хумус
Ще ни трябва:
- 1 чаша сух нахут,
- половин чаша сусам,
- 3 скилидки чесън,
- 2 чаени лъжички кимион,
- сок от един лимон,
- сол, черен пипер.
Накиснете нахут трябва да се накисва за една нощ, след което се налива нова вода и се готви за 15 минути, отстраняване на пяната. След това сменете водата отново и гответе нахут, докато тя е готова за около 2 часа. Сусамовата паста се приготвя отделно: сусамът се запържва с кимион (ако не е намерен, след това се заменя с кимион) и се смила с зехтин. Чесънът, нахутът, заедно с част от бульон, в който варят нахут, се разбиват в блендер, докато се получи консистенция на грис, след което се добавят лимонов сок, сол, пипер и зехтин. Как изглежда блюдото на снимката:
Виж също: хумус - какво е то, как да готвя това ястие според други рецепти.
- Пюре от карфиол
За подготовката, от която се нуждаем:
- 0, 5 кг карфиол
- 2 супени лъжици масло,
- 1/3 чаена лъжичка горчица,
- Зелените, пипер, сол.
Зелето се сортира в съцветия и след кипене в продължение на 12 минути в малко подсолена вода. След като зелето се охлажда малко, поставете го в блендер, размахване, постепенно добавяне на бульон, масло, горчица и останалата част от съставките. Сервирайте с фино нарязани зеленчуци.
Видео: Диетата на Crossfit Athletes
Палео диетата се използва от спортисти преди състезание или за възстановяване от наранявания. В това видео ще ви бъде разказано как се провеждат обученията при спортисти, които следват диетата на Палео:
Обратна връзка и резултати
Наталия, която е на 42 години и живее в Москва, казва, че диетата на Палео е много подходяща, защото тя позволява да се яде месо, за разлика от много други диети и да я комбинира с плодове, без които не може да живее. Да, и диетата на диетата Paleo е достъпна, което е важно в нашето време. Тя седи на палео диета след празниците и за 7-10 дни връща фигурата до нормалното си състояние.
Лариса (на 43 години, Волгоград) твърди, че Палео диетата за нея вече не е временна диета, а постоянен начин на живот. По едно време тя й помагаше да изхвърли 20 кг и вече три години жената ядеше изключително на системата Палео, без да получава килограм. В допълнение, тя стана собственик на красива коса, която никога не е била виждана преди.
Александра е жителка на Курск, на 37 години. Преди да претегли диетата на Палео, тя тежи 80 кг с височина 160. Теглото започна бавно да изчезва около третата седмица от диетата, а след това още три седмици жената започнала да губи много по-бързо. Сега тежи 60 кг и няма да спре дотук. Диета за нея минава без глад и стрес!