- Тайните на готвенето на вкусна торта "Log"
- Рецепта торта "Log" бутер тесто с кондензирано мляко
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ако искате да се насладите на домашно приготвени сладкиши, но не искате да се занимавате с поне половин ден в кухнята, тогава рецептата за тортата „Log” е това, от което се нуждаете. Тя се приготвя бързо и лесно от минимален набор от продукти и се оказва невероятно вкусна. В допълнение, деликатесът изглежда необичаен - като стар гниещ дневник.
Тайните на готвенето на вкусна торта "Log"
Готвенето на тортата „Лог“ от бутер тесто с кондензирано мляко не е трудно, но има някои трикове, които да направят десерта по-вкусен, по-мек, по-апетитен. Опитните готвачи съветват да използват такива тайни в процеса на печене:
- За приготвяне на торта, наречен „Лог”, се използва бутер тесто. Можете да го месите сами или да си купите готови в магазина.
- Ако пръчиците, изпечени от него, се оказаха прекалено сухи, твърди, накиснете ги в чай или сладък сироп.
- За сандвичи деликатеси можете да използвате сметана, шоколад, яйчен крем, масло и кондензирано мляко, с добавяне на плодове, плодове, нарязани ядки.
- Кремът със сметана се накисва по-добре от маслото, но ако предпочитате втория вариант, първо разбийте маслото и след това започнете да инжектирате кондензирано мляко. Ако смесите двете съставки наведнъж, кремът няма да е толкова нежен.
- За да импрегнирате придобити необичайни аромати, добавете ракия, кафе или какао.
- За да декорирате, поръсете лакомства с кондензирано мляко, натрошени орехи, бадемови стружки или кокос.
Рецепта торта "Log" бутер тесто с кондензирано мляко
Дори един начинаещ готвач може да използва някоя от рецептите (със снимки) на тортата „Лог“ с кондензирано мляко, тъй като десерта се прави много просто. Основното е да се спазват стриктно пропорциите на тези съставки и да се следват инструкциите за готвене стъпка по стъпка. Ароматните и вкусови качества на лакомствата зависят от сметаната и пръските, затова, като ги променяте, всеки път можете да сервирате нова пека на масата.
Класическа рецепта с масло
- Време: 5-6 часа.
- Обслужване: 4-5 души.
- Ястия на калории: 408 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тази рецепта за тортата "Log" е най-простата, има само 3 съставки в продуктовия списък. Тестото за приготвяне на деликатеси, използвани закупени без дрожди, е по-подходящ за печене на торти, защото съдържа повече маргарин. Маслото избира висококачествени, мазнини, така че да може да бъде добре бита. Преди сервиране, десертът трябва да се остави да накисва добре, оставяйки го в хладилника за поне 4 часа.
съставки:
- масло - 0.1 кг;
- тесто (безквасен) - 400 г;
- кондензирано мляко - 1 б.
Метод на приготвяне:
- Размразете свободната от дрожди база, нарязана на ленти с широчина 1 см. Поставете го върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия.
- Пече се във фурната, загрява се до 200 ° С в продължение на една трета от един час. Охладете го. 2-3 оставете да поръсите, разделете останалите на 3 части.
- Разбийте кондензираното мляко с омекотено масло до дебелина.
- Нанесете филм върху работната повърхност.
- Поставете една трета от пръчките върху нея, избършете с 1/3 от крема. Повторете процедурата още два пъти. В резултат на това трябва да получите 3 слоя торта и сметана.
- Завийте с филм филма, оформете трупите с ръцете си. Обвийте отгоре с фолио и го изпратете на рафта на хладилника.
- Поръсете с нарязани пръчици преди сервиране.
С мляно кафе
- Време: 13 часа.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 486 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Друг вариант на вкусен ароматизиран десерт е торта Polennitsa, приготвена от бутер тесто с кафе. Тя е подготвена толкова лесно и бързо, колкото и предишната версия на деликатеса. Вместо мляно кафе на зърна, можете да добавите какао - това вече е определено въз основа на това, което ви харесва най-добре. Що се отнася до останалите съставки, всичко остава непроменено: изберете дебело масло, тесто - без мая.
съставки:
- тесто (безквасен) - 0.45 кг;
- масло (масло) - 0, 4 кг;
- кондензирано мляко - 1 б.
- кафе (естествена почва) - 2 ч. л.
Метод на приготвяне :
- Размразена база без дрожди, нарязана на ленти с широчина 1 см. Поставете го върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете във фурната при 200 ° C за 15 минути до златисто кафяво.
- Разбийте омекотеното масло, добавете кондензирано мляко и кафе, разбъркайте отново.
- Разстелете филм, сложете слой крем, а върху него - ред пръчки. Повторете слоевете, докато компонентите свършат, оставяйки няколко пръчки за пръскане.
- Оформете десерт, след като превъртите ролката с филм, почистете в хладилника за 12 часа.
- Поръсете с нарязани пръчици преди сервиране.
С коняк
- Време: 13 часа.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 488 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Cake "Puff logs" с коняк е по-подходящ за възрастен отдих, отколкото за дете. Алкохолът добавя необичаен аромат и ароматни нотки. При избора на кондензирано мляко обърнете внимание на гравирането. Буквата М и числото 76, които стоят на 3-то и 4-то място след буквата, означават качествен продукт. Освен това наименованието на продукта трябва да започва с думата "мляко".
съставки:
- тесто (безквасен) - ½ kg;
- масло (масло) - 0, 35 кг;
- кондензирано мляко - 250 г;
- Коняк - 1 супена лъжица. л.
- масло (постно) - 1 ч.л .;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Разтопената фуга за разпръскване се разстила върху набрашнена работна повърхност и се разточва 0, 5 см дебел слой.
- Нарежете на ивици с ширина 1, 5 см. Нанесете върху лист за печене, намазан с растително масло, печете на 220 ° C до златисто кафяво. Охладете го. 4-5 части, отделени за пръскане.
- Разбийте маслото, добавете кондензирано мляко и бренди, разбъркайте отново, докато стане гладка.
- Разстелете прилепващия филм на масата, изложи се поредица от печени ивици, премахнете ги със сметана. Повторете последователността на слоевете, докато компонентите свършат.
- Ролката се навива с филм, поставя се в хладилник за 12 часа.
- Преди сервиране, оставете останалите ленти, поръсете тортата „Log” с трохи.
С крем
- Време: 13 часа.
- Обслужване: 9 души.
- Ястия на калории: 377 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Торта "Лог" бутер тесто с кондензирано мляко и сметана е друг прост вариант за печене за тези, които обичат домашно приготвени десерти, които не отнема много време за подготовка. Изберете мазен крем, така че след разбиване става дебел и тортата запазва формата си добре. Благодарение на крема, ястието се оказва много ефирно, деликатно и вкусно.
съставки:
- тесто (безквасен) - 0, 9 kg;
- кондензирано мляко - 380 г;
- сметана (33%) - 0.5 л;
- бадемови люспи - 70 г
Метод на приготвяне:
- Размразеното тесто се нарязва на ивици с ширина 2 см.
- Сложете ги върху тава за печене, покрита с пергамент, печете при 200 ° С за четвърт час. Охладете го.
- Разбийте студения крем за около 5 минути. Продължавайки да работи като миксер, постепенно се налива кондензирано мляко. Кремът ще бъде готов, когато неговата консистенция стане хомогенна.
- Поставете пластмасова обвивка върху работната повърхност, поставете редица пръчки и ги разпръснете със сметана. Направете около 2 слоя от всеки компонент. Оставете малко крем.
- Оформете руло с филм, навийте го с фолио. Поставете в хладилника за през нощта.
- След това извадете фолиото и филма, разпръснете тортата с останалия крем, поръсете с бадемови люспи.