- Как да готвя салати с наденица сирене
- Рецепта за салатна кашкавал
- Тайните на готвене и сервиране на салата - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Сирената с колбаси се появи преди много години в Шотландия, където един от технолозите добавя сода и масло към изчезващите суровини. Нагрявайки сместа, получена във водна баня, той получава нов сорт от дълго известен продукт. Името му се дължи на оригиналната консистенция, форма и вкус, а днес се използва за приготвяне на сандвичи, пици и салати.
Как да готвя салати с наденица сирене
Има много различни рецепти за това ястие. В някои компоненти те се пълнят и смесват помежду си, а в други се излагат на слоеве, редуващи се с майонеза. За да направите салати със сирене от колбаси наистина вкусни, научете технологията на тяхното приготвяне:
- Основният компонент може да се смесва с другите компоненти на салатата, да действа като един от слоевете и да бъде украшение.
- Сирене съставка натрива на решетка или нарязани с нож, размерът на парчета (чипове) се определя от рецептата или предпочитанията на готвача.
- Зеленчуците се добавят към салата в сурово или варено състояние, в зависимост от рецептата.
- Майонеза, заквасена сметана и сос, базирани на един от тези продукти, често се използват като превръзка. Понякога се добавя кетчуп. Допълнителни компоненти в него могат да бъдат подправки, подправки, чесън. В някои рецепти салата се пълни със смес от масло, оцет, горчица.
- В зависимост от рецептата, в допълнение към горните продукти в салатата могат да присъстват: говеждо, зеле (бяло зеле, пекин), зелен грах, гъби (шампиони), цвекло, сини сливи и дори херинга.
Избор на сирене
В съветските времена не беше лесно да се получи продукт, подобен на колбаса, и трябваше да стоим в дълги линии, за да го закупим. Съвременните магазини разполагат с широка гама от продукти, така че е важно да знаете критериите за избор. Те включват:
- Състав. Качественият продукт не трябва да съдържа химикали, хранителни добавки, растително масло, лимонена киселина и много сол.
- Външен вид. Черупката трябва да бъде светла или тъмнокафява с лъскава повърхност. Неговото плътно прилягане към продукта показва качеството на продукта.
- Съвместимост. Свежият продукт има еднаква плътна структура без въздушни синуси.
- Миризма, цвят. Качественият продукт има лек опушен вкус без никакви примеси, има равномерен млечен цвят с пушена кора под черупката.
Рецепта за салатна кашкавал
Създаването на ястие не отнема много време. Ако подготвяте продукти предварително (вари, запържваме, обелвам), тогава просто трябва да се смила, напълни и разбърка или изложи, намазва се с майонеза (заквасена сметана). В зависимост от рецептата, допълнителните съставки на салатата с колбаси могат да бъдат пресни или варени зеленчуци, бобови растения, зелени и зелен лук, но салатите с наденица, месо и риба са най-вкусни. Такава храна е висококалорична, така че не я злоупотребявайте, ако следвате фигурата.
Със сирене и моркови
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 7-8 души.
- Ястия на калории: 223 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Салата с наденица и моркови е лесна, но сърдечна. За рязане на моркови е по-добре да използвате специален инструмент за нарязване на зеленчуци на кубчета. Ако това не е така, използвайте корейската ренде. За да намалите калоричното съдържание на съда, можете да използвате заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини вместо майонезен сос.
съставки:
- морков (варен) - 2 бр.
- сирене (наденица), лук (зелен), майонеза - по 200 г;
- яйце (готвач) - 1 бр.
- царевица (консерви) - 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете морковите на тънки ивици, фино нарязайте лука, останалите съставки, с изключение на царевицата, настържете на ренде.
- Смесете всичко, сложете в купа за салата, украсете с пресен магданоз.
С раци
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 5-6 души.
- Ястия на калории: 145 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Салата с колбас и сирене от раци има деликатен, мек вкус и вкусен аромат на пушени меса. Ако не ви харесва остър вкус и мирис на лук, предварително го туршия в оцет с вода и захар. Вместо раци, можете да използвате месо от раци, като и двата продукта в комбинация с чипс от сирене създават усещането, че ядете пушена риба.
съставки:
- сирене - 0, 35 кг;
- яйце - 3 бр.
- лук - 2 бр.
- раци - 10 бр.
- Копър Зеле - 1 китка;
- сол, заквасена сметана - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата твърдо сварени, наряжете ги и пръчките от раци, обелени от филма, на тънки ивици.
- Настържете основната съставка на корейска ренде, наряжете лука на половин пръстени.
- Смесете всичко със сол, заквасена сметана. Гарнирайте с нарязана салата от копър.
Сирена с наденица с чесън и майонеза
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 167 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тази салата от колбаси със чесън има оригинален вкус, защото е приготвена от голям брой съставки. Ароматът на пушена наденица се добавя към миризмата на основния компонент, а киселите краставички се вписват перфектно в сладък пипер и царевица. Специфичен е и салатен дресинг - от оцет, горчица и масла с подправки.
съставки:
- сирене (колбас) - 0.34 кг;
- savelot - 0.2 кг;
- черен пипер, лук - 2 бр.
- масло (постно), оцет (вино) - по 0, 1 л;
- скилидки чесън, краставици (осолени) - 3 броя;
- маслини (маслини, без костилка) - 0, 13 кг;
- царевица (консервирана) - 1 б.
- горчица - 1 супена лъжица. л.
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пипер кори, семена, нарязани на кубчета. По същия начин нарежете сиренето, наденицата.
- Нарежете маслините с пръстени, лук с половин пръстени, краставици с тънки ивици.
- В отделна купа смесете маслото с оцет, горчица, нарязан чесън, сол и пипер.
- Комбинирайте всички съставки, облечете се със сос, разбъркайте.
С пиле
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 313 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Пилешка салата може да се приготви по два начина. Първата рецепта използва варени гърди, чесън и орехи. Във втория - чесън се заменя с 1 маринован лук, варено месо - пушени, не се слагат ядки, а се добавят 4 варени картофа и яйца, 1 прясна краставица. В допълнение към набор от съставки, салати се различават по начина на формиране: в първия случай, всички компоненти са смесени, във втория - изложени в слоеве.
съставки:
- сирене (наденица) - 0, 2 кг;
- пилешко филе (варено) - 0, 3 кг;
- орехи (обелени) - 1 шепа;
- скилидки чесън - 3 броя;
- сол, майонеза.
Метод на приготвяне:
- Ситно нарязайте ядките с нож, използвайте парче за декорация, прекарайте чесъна през пресата. Останалите компоненти се нарязват на малки парченца. Смесете всичко с дресинг.
- Ако готвите по втория начин, излагайте компонентите в следната последователност: месо, лук, картофи, краставица, яйца, кубчета сирене.
С домати
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 109 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тази салата с наденица е много лека и сочна. След нарязване, оставете настрана доматите за известно време, за да направят сока и след това да го изцедят, в противен случай съдът ще стане прекалено воден. Не забравяйте да добавите към салата фино нарязани пресни билки, за да бъде по-ароматно и здраво. За да се намали калориите, заквасена сметана е по-добре да се приема с нисък процент на мазнини.
съставки:
- домати - 4 бр.
- скилидки чесън - 3 броя;
- сирене (наденица) - 0, 2 кг;
- сол, заквасена сметана.
Метод на приготвяне:
- Настържете основната съставка, нарежете доматите на произволни резени, пропуснете чесъна чрез преса.
- Смесете всички съставки със сол, заквасена сметана.
С бисквити
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 226 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Тази салата е по-хранителна и калорична в сравнение с предишните версии на ястието. Съдържа два вида сирене, месо, бекон и зеленчуци. Сухари (с различни вкусове) могат да бъдат закупени в магазина, но домашният продукт ще бъде много по-полезен. Просто изсушете резена от бял (ръжен) хляб на сух тиган, поръсете с ароматни билки, сол.
съставки:
- пилешки гърди (готвач), домати - 0, 2 кг;
- сирене (наденица), бисквити - по 0, 1 кг;
- бекон (шунка) - 50 г;
- крема сирене, майонеза - 100 г;
- листа от маруля.
Метод на приготвяне:
- Крем сирене, смесено с майонеза.
- Месото разглобява влакното, изрязва бекона на тънки ивици.
- Измийте доматите, изрежете ги и основния компонент на малки кубчета.
- Добавете всички тези съставки към сместа от сирене и майонеза, разбъркайте.
- Порции порции, разстилане на листа от маруля и поръсете с крутони.
С боб
- Време: 25 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 248 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
В тази салата има и чесън и бисквити, но вместо месо, сложете боб. Фасулът е по-добре да се използват обикновени, предварително варени, но ако няма време за дългосрочна топлинна обработка, вземете консерви. Просто не забравяйте да се отцеди излишната течност. Крекери, както в предишната стъпка по стъпка рецепта, е по-добре да се поставят домашно, без овкусители и хранителни добавки.
съставки:
- боб - 1 супена лъжица;
- сирене (наденица) - 0, 2 кг;
- хляб - 150 г;
- скилидки чесън - 3 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Подгответе крутони от хляба, разтрийте основната съставка върху груби ренде.
- Смесете всичко с нарязан чесън, чаша варен боб и майонеза.
Пъф с цаца
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Ястия на калории: 243 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Консервирана риба, и в този случай цаца, върви добре с пушени продукти. В допълнение към този компонент в салата с колбас сирене има варени картофи и моркови, пържен лук, така че се оказва много удовлетворяващо. Можете да украсите ястието с нарязан копър или зелен лук. Преди сервиране, оставете салатата да стои в хладилника в продължение на поне два часа.
съставки:
- цаца - 1 б.
- сирене (колбас) - 0.23 кг;
- картофи (варени) - 2 бр.
- лук, моркови (варени) - 1 бр.
- Яйце (твърдо сварено) - 3 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Лукът се ситно нарязва, запържва се до златисто кафяво.
- Шпротовете се смачкват с вилица до еднаква консистенция.
- Основната съставка, решетка морков отделно един от друг.
- Обелете картофите, яйцата - от черупката, също разтривайте отделно.
- Формата на салата се полага чрез нанасяне на продукти на слоеве: картофи, майонезен сос, цаца, лук, моркови, майонезен сос, сирен компонент. Поръсете с чипс от яйца отгоре.
Тайните на готвене и сервиране на салата - съвети готвачи
Ако сте избрали основната съставка с добро качество и ясно следвате рецептата, тогава няма да е трудно да си направите салата с наденица. За да направите процеса още по-лесен, следните съвети от опитни готвачи ще ви помогнат:
- За салата е по-добре да се използват сирена с гъста текстура.
- Съхранявайте основния компонент във фризера за известно време, за да улесните процеса на смилане. Ако все още е силно нарязан (втрива се), смажете повърхността на ножа (рендето) с растително масло.
- За обличане изберете майонеза, заквасена сметана с течна консистенция. Те се разпределят по-лесно между слоевете и по-добре импрегнират съставките.