Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За да направите чийзкейк без печене с извара се оказа нежен, мек, ферментирал млечен продукт, трябва внимателно да го мелете през сито. Ако искате нещо по-изискано, пригответе извара от тофу, маскарпоне, Филаделфия, Алмет, извара или крема сирене.
Варено-чийзкейк с бисквити и желатин
- Време: 5.5 часа.
- Обслужване: 7-8 души.
- Ястия на калории: 243 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Кекс чийзкейк от извара без печене се приготвя с черешката от ягода, която се приготвя от едноименното сладко. Ако желаете, можете да използвате всички сладкиши от тези плодове и плодове, които харесвате.
съставки:
- Тестени сладкиши („Чай“, „K kofe“, „Печено мляко“) -; kg;
- масло (масло, омекотено) - 0, 1 кг;
- извара (домашно приготвена) - 0, 5 кг;
- захар - 1/5 kg;
- мляко - 2 т .;
- желатин, ванилин - 20 g;
- сладко от ягоди.
Метод на приготвяне:
- Разбийте бисквитките в троха с помощта на картофено пюре или използвайте блендер.
- Добавете меко масло, разбъркайте добре. Тези два продукта трябва да бъдат хомогенна маса. Ако те се смесват зле, основата ще се разпадне.
- Вземете подвижна форма, поставете основата на пясъка на дъното и добре уплътнете. Слоят трябва да е с дебелина около 1 см. Тъй като тортата се приготвя без печене, поставете формата в хладилника.
- Вземете дълбока купа, сложете изварата в нея. Добавете мляко, захар, ванилия, пюре от масата до хомогенна с блендер. Ако нямате такова устройство, първо добавете последните 3 компонента към ферментиралия млечен продукт, смелте ги с лъжица и само след това излейте млякото и разбъркайте.
- В отделен съд, се изсипва желатин, се изсипва в млякото, разбърква се добре.
- Поставете контейнера на печката, оставете течността да заври и непрекъснато разбърквайте.
- Сместа се изважда от печката, охлажда се леко. Налейте в масата на извара, разбъркайте с блендер (миксер). Докато бие, тя ще стане по-ефирна, нежна. Ако не планирате лечение на деца с торта, добавете 100 мл от ликьор към масата на изварата.
- Излейте масата в разглобяема форма върху основата на пясъка. Върнете чийзкейк в хладилник, накиснете за 4 часа, докато бъде напълно замразен.
- Пригответе глазура: разтворете ½ част от сашето от желатин (5 g) в 100 ml топла вода.
- Сварете сиропа от конфитюр: смесете 60 г гранулирана захар с 65 мл вода, добавете малко сладко. Разбърква се, да доведе до възпаление на слаб огън. Щам.
- Изсипете 150 мл сироп в желатин. Сместа се оставя да заври на слаб огън. Охлажда се леко.
- Изсипете получената глазура върху крема, оставете да се втвърди.
- Украсете чийзкейкът с желатин без печене, поставяйте пресни плодове, плодове, листа от мента и др. Върху замразения бери желе.