- подготовка
- рецепти
- С кайма
- касерол
- С домати и сирене
- бухти
- лодки
- С сирене и чесън
- С картофи
- Запечени с гъби
- хайвер
- пай
- Вкусни печи - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Празничната маса рядко отива без зеленчуци. Ако не искате да похарчите много време за готвене, имате нужда от бърз и ефективен вариант, тогава трябва да знаете как да печете тиквички вкусно във фурната. Основното предимство на такова лечение е, че може да се напълни с много различни пълнежи и има много възможности за готвене.
подготовка
Това зеленчуково ястие се приготвя по различни начини, в много отношения крайният резултат зависи от пълнежа. За да бъде вкусно, трябва да знаете как да приготвите тиквичките във фурната, как да изберете подходящия зеленчук, да го напълните и т.н. Пълнежът може да бъде сирене, месо, гъби или домати. Има много опции, така че ще имате богат избор. Ястията от евтини продукти ще бъдат много вкусни, ако следвате правилата за избор, описани по-долу.
Как да изберем
Пресните екземпляри имат тънка кожа, мека пулпа, така че са идеални, ако искате да изпечете това ястие. Ако тези в магазина не са намерени, можете да вземете "старите" плодове, но тогава трябва да отрежете грубата кожа, да почистите семената от ядрото. Това се прави лесно с една супена лъжица. След това ги отрежете според описанието на избраната рецепта. Този етап е задължителен, след което избирате как да приготвите тиквичките във фурната.
Колко да се пече
Много се интересуват от това как вкусно печени тиквички във фурната? Новите готвачи трябва да вземат под внимание, че не можете да задържите бъдещ обяд или вечеря във фурната твърде дълго: той може да загуби целия сок и да стане нежен, сух. По правило печенето продължава не повече от 20 минути, оптималната температура е 200 градуса. Някои домакини за тази цел използват микровълнова фурна. В него процесът отнема малко по-малко време - 15 минути при мощност от 400 вата.
рецепти
Можете да изберете как и как да се пекат тиквички във фурната. Те правят кифли, палачинки, яхнии, печива, ролки или рататуи. Това ще помогне да се угоди на всеки гост, дори на този, който се придържа към диетичното хранене. По-долу са най-известните, вкусни опции за това как да се готви просто и бързо. Просто трябва да изберете този, който ви подхожда най-добре.
С кайма
Това е вкусна версия на нискомаслено ястие, което съдържа както месни, така и растителни съставки. Бъчви с мляно месо, изпечени във фурната, перфектно се разпръскват и подчертават достойнствата на всяка съставка. Сервирайте ги по-добре с зеленчуци, украсени със свежа маруля. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за готвене с подробно описание и снимка.
съставки:
- лук - 5 бр.
- моркови - 1 бр.
- 1 жълт / зелен български пипер;
- млади тиквички - 2 бр.
- вода - 1 чаша;
- ориз - 150 г;
- мляно месо - 500 г;
- Руско / холандско сирене - 50 г;
- подправки;
- растително масло;
- скилидки чесън - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Започнете с подготовката на пълнежа. Изплакнете, сварете ориза, докато е готов, оставете да изстине. Чесънът се ситно нарязва, обелва се. Нарежете лука на малки кубчета, а на кайма е позволено да се изпържи. Зелените трябва да се измиват, нарязват на малки парченца. Разбърква се с варен ориз с кайма, лук, билки и чесън. Добавете подправки на вкус.
- Следваща зажарки. Вземете останалите 2 лука, нарязани на половин пръстени. На големи зърна разтривайте белените моркови. От чушка, отстранете семената, сърцевина, нарязани на средни кубчета. Запържете морковите, чушките, лука в тигана, загрята с масло. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана, домати, сол на вкус.
- Добре измийте тиквичките, нарязани на опашките, нарязани на филийки, всяка с дебелина 4 см. Можете да ги нарежете, като направите лодки за печене. Тази опция е оптимална, ако зеленчукът е тънък, така че няма високи ръбове.
- Чаена лъжичка всеки кръг, свободна от ядрото, оставете дъното около ½ сантиметра.
- Пълнени кегове трябва да се приготвят на тиган или на тиган. Прибавете към формата на фритюрника, върха на всеки кръг отделно и напълнете с чаша вода.
- Следващият слой се добавя заквасена сметана.
- Поставете във фурната. На 180 градуса, задръжте за 20 минути, след това извадете, поръсете с настъргано сирене и се върнете за още 10 минути.
касерол
Според тази инструкция за печене на тиквички във фурната може да се приготвя не само със сирене, но и със зеленчуци, варени пилешки гърди, пуйки, ориз или гъби. Рецептата е много пластмасова, може да бъде променена, за да отговаря на вашия вкус и нужди. Това е особено полезно в периода, когато има богат избор от продукти от градината. По-долу е класически пример за готвене със съдове със снимки.
съставки:
- яйца - 5 бр.
- Преработено сирене - 3 бр.
- тиквички - 3 броя;
- подправки;
- лук - 2 бр.
- масло за пържене.
Метод на приготвяне:
- Измийте, подсушете, нарязани на кръгчета. Ако зеленчукът е стар, тогава трябва да премахнете омекотената кожа, в противен случай готвенето няма да стане търг.
- Нарежете луковиците, запържете ги с масло в тиган с високи страни за няколко минути.
- Когато лукът стане прозрачен, сложете чашите. Разбъркайте внимателно, така че да не се разпаднат и да се разтопят. Те трябва да са по-меки, отнема 5 минути.
- Нарежете сиренето на малки кубчета, можете да го настържете. Сложете в тенджерата.
- Счупете беления чесън.
- Добавете сол на вкуса си, добавете подправки.
- Отстранете всичко от печката, оставете го да изстине. Вземете една купа (дълбока), разбийте яйцата, добавете малко сол и разбъркайте с размахване.
- Изсипете яйцата на масата, разбъркайте добре.
- Затоплете фурната до 180 градуса, намажете формата с масло, сложете готовата чиния върху нея и я изпечете.
- След 40 минути готвенето ще бъде готово.
С домати и сирене
Когато през лятото има голям избор от различни пресни зеленчуци, има голяма възможност да се приготви един евтин продукт във фурната с домати и сирене. Тази рецепта се нарича класика, често се сервира на празнична маса като вкусна закуска. Това ястие се приготвя бързо и не предизвиква трудности дори за начинаещите готвачи. Ще прекарате не повече от 1 час на целия процес на приготвяне и печене. Снимки и инструкции стъпка по стъпка са представени по-долу.
съставки:
- голяма тиквичка - една;
- Холандско / руско сирене - 150 г;
- месести домати - 3 броя;
- майонеза - 70 г;
- магданоз / копър - на вкус;
- подправки;
- чесън - 4 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Измийте и подсушете билките.
- Нарежете зеленчуците на пръстени, всеки с дебелина около 1 cm.
- Доматите също се нарязват на кръгчета.
- Нарежете фино зеленината. Сложете го в купа, изстискайте чесъна чрез преса.
- Необходимо е да разтриете сиренето на грубо зърно.
- Смесва се със зеленчуково сирене, майонеза.
- Добавете подправки на вкус, разбъркайте добре съдържанието на купата.
- Всички пипер и сол леко.
- Поставете кръг върху тава за печене, домат върху него, след това маслена сирена.
- Загрейте фурната до 200 градуса, сложете лист в нея. Включване по време на готвене може само да намали отоплението. Можете да превключите на грил 5 минути преди края на готвенето, за да получите апетитна кора.
бухти
Някои хора се придържат към диета за отслабване и винаги търсят диетични, нискокалорични ястия. Те рядко са наистина вкусни, но тиквичките в фурната са приятно изключение. Това ястие перфектно съчетава ограничено количество калории и отличен вкус. По-долу е дадена рецепта със снимка как да приготвяте зеленчукови палачинки.
съставки:
- настъргано сирене - половин чаша;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- зелен лук - 4 броя;
- яйце;
- тиквички - две средни;
- подправки;
- Български пипер;
- Паниране - 1 чаша.
Метод на приготвяне:
- Фурната е настроена на 200 градуса. Покрийте листове за печене с хартия за печене, поръсете с масло.
- Измийте продуктите, изсушете. Настържете решетката. След това трябва да ги сложите в марля и да изстискате допълнителен сок.
- В купа с високи ръбове поставете нарязаната на кубчета чушка, настъргана маса. Разбийте в едно яйце тук, добавете настъргано сирене, подправки, бисквити. Смесете добре съставките.
- От получената маса се оформят 10-12 палачинки, поставят се върху предварително загрята тава.
- Такива палачинки в предварително загрятата фурна ще бъдат готови за 10 минути. След това завъртете на другата страна и задръжте за още 8 минути.
- Препоръчва се ястието да се сервира заедно със заквасена сметана.
лодки
Има две възможности за рязане на зеленчуци за печене във фурната. В първия случай се правят “пунечки”, в които се реже ядрото, но дъното остава. Във втория случай, можете да направите пълнени лодки с мляно месо във фурната. Тази форма е подходяща, ако зеленчукът е тънък и кръговете са неудобни за рязане. С този тип разрез е много лесно да се запълни. По-долу е дадена рецепта как да направите пържоли.
съставки:
- подправки, захар и сол - на вкус;
- доматен сок - 1 чаша;
- лук - 2 глави;
- тиквички - 2 средни;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
- твърдо сирене - 100 г;
- говеждо месо - 300 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете всеки зеленчук наполовина.
- Лъжица внимателно (за да не се разкъсва) премахва съдържанието на зеленчука, само стените трябва да останат, дебелината е 1 см.
- Лукът е по-добре да се нарязва на кубчета, запържва се в масло.
- Добавете мляното месо в тигана, разбъркайте добре съставките, оставете да къкри 5 минути.
- След това се изсипва в доматен сок, държи се под капака още 10 минути, за да кипне течността.
- Добавете захар, подправки.
- Сложете мляното месо в нарязани лодки.
- Настържете сиренето на груби ренде, поръсете с кайма.
- Поставете съда във фурната на 200 градуса за 20 минути.
С сирене и чесън
Това ястие се прави бързо, лесно. Сервирайте го със свинско или пилешко месо, тази опция не е подходяща, ако готвите риба. Тиквичките във фурната със сирене и чесън ще бъдат готови след 20 минути след поставянето им във фурната. Пържената версия на този зеленчук е много мазна, затова я печете, ако искате да намалите калоричното съдържание. Продуктите се приготвят във фурната, както следва.
съставки:
- заквасена сметана - 180 г;
- средно тиква - 4 броя;
- сол;
- чесън - 1 скилидка;
- сирене - 120 г
Метод на приготвяне:
- Измитите зеленчуци се изрязват с пъпки.
- На голямо ренде разтъркайте сиренето.
- Направете смес от сол, чесън, заквасена сметана и сирене в отделна купа.
- По-добре е да поставяте хартия за храна на тава за печене.
- Смажете всяка стотинка със смес от сметана.
- Поставете във фурната и изчакайте, докато ястието се покрие с кора.
С картофи
Като правило, пълнени тиквички служи като закуска или алтернатива на месото ястие, и гарнитурата се приготвя отделно. Ако искате да направите всичко в едно, трябва да опитате опцията, описана по-долу. Картофите с тиквички във фурната се приготвят бързо, така че можете да я сервирате всеки ден с пресни зеленчуци. Според тази инструкция ще получите около 6 порции.
съставки:
- лък - 1 глава;
- Български пипер - 1 бр.
- тиквички - 2 малки;
- нови картофи - 500 г;
- подправки, сол;
- бекон - 200 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете всичко на кръгове. Печене тиган или формата, в която ще се пекат, трябва да пропуснете маслото.
- Първият слой е картофи, черен пипер, сол, след това изложи тиквички.
- Лукът се нарязва на половин пръстени, пипер - пръчки, разбърква се и се разстила отгоре.
- Поръсете с риган, смлян пипер, риган. Поръсете отгоре малко зехтин.
- Тънко нарязан бекон поставете следващия слой. Този компонент не се изисква, но с него ястието се оказва по-вкусно, по-удовлетворяващо.
- Последният слой е отново картофи. Добавете отново подправки, поръсете с масло.
- Покрийте лошата форма с фолио, печете във фурната на 200 градуса. Задръжте за 15 минути, след това извадете фолиото, поставете котлето възможно най-високо и печете още 2 минути.
Запечени с гъби
Красотата на този зеленчук е в перфектна комбинация с почти всички компоненти. Скуош пълнени с гъби, печени в пещта - много просто, вкусно ястие. Можете да го приготвите само за вечеря или на празнична маса. Те се съчетават перфектно с кюфтета, задушени свинско или пържено пилешко филе. Ястието след готвене няма да е дебело, а червеното тесто ще бъде хубаво да се хрупка.
съставки:
- яйца - 1 бр.
- брашно - 4 супени лъжици. л.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- гъби - 500 г;
- сол, черен пипер;
- слънчогледово масло;
- лук, тиквички - един по един;
- твърдо сирене - 150 г;
- Зелените (лук / копър) - 70 г
Метод на приготвяне:
- Ако имате задушени тиквички, извадете кората, семената. Cut трябва да бъде пръстени.
- В кръг от брашно навийте върху предварително загрята тава с масло за 2 минути.
- Нарязвайте лука на кубчета, изпържете ги малко.
- Добавете гъбите, запържете ги с лук, докато половината варени. Отстранява се от огъня и се оставя да се охлади.
- Сложете гъбите и лука в купа. Добавете 2 супени лъжици заквасена сметана, яйце, една супена лъжица брашно, нарязани зеленчуци. Добавете подправки на вкус.
- Растително масло леко смажете формата, поставете печени чаши.
- На голяма ренде, разтрийте сиренето, разбъркайте с 1 лъжица заквасена сметана.
- Поставете зеленчуците на всеки пръстен и сиренен сос отгоре.
- Поставете матрицата във фурната за 20 минути, температурата - 200 градуса. След готвене, поръсете отгоре със зеленината.
хайвер
Това ястие е известно във всяко семейство. Те или го подготвят сами, или го купуват в магазина. Хайвер тиквички във фурната се отнася до диетичен вид храна. По време на готвенето няма да е необходимо да изпържите всичко, всички компоненти се приготвят във фурната. Това ще гарантира отсъствието на токсични вещества, канцерогени и други вредни компоненти, които могат да се появят при пържене в тенджерата. Това е много важно за хора със заболявания на стомаха, жлъчния мехур или черния дроб. Хайвер от тиквички в пещта се приготвя по следния начин.
съставки:
- чесън - 2 бр.
- сол, черен пипер, босилек (сушен);
- моркови - 1 бр.
- тиквички - 2 бр.
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- домати - 3 броя;
- лук - 2 бр.
- Български пипер - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Пригответе зеленчуци: премахнете люспите, обелете, отстранете семената от тиквичките. Лук, чесън, нарязани на кубчета.
- Поставете готови съставки във формата, пипер, сол, добавете сух босилек, масло. Ако желаете, можете да поръсите малко зелени.
- Включете фурната на 180 градуса.
- Печете зеленчуци за 1 час, разбърквайте от време на време, за да не горят.
- Компонентите трябва да са меки, да достигат до тях.
- Омекотените зеленчуци се стопяват чрез месомелачка, можете да използвате миксер.
- Ако желаете, можете да стерилизирате бурканите, да изхвърлите оцет (1 ч.л. на половин литър), веднага да поставите горещите яйца на контейнера и да се навиете.
пай
Собствениците на техните градини за сезона се оказва, че събира много тиквички. В някакъв момент става неясно откъде да ги поставим. Пачица от тиквички във фурната - едно от нестандартните решения на този проблем. За готвене ще ви трябва гъста марля, ръкавици, размахване, чинии и кърпа. През лятото този зеленчуков пай върви добре със супата, съдържанието на калории е ниско.
съставки:
- яйца - 3 бр.
- пресни тиквички - 700 г;
- сол, черен пипер, билки, подправки;
- пшенично брашно - 100 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- бакпулвер - ½ ч.л .;
- заквасена сметана - 200 мл.
Метод на приготвяне:
- Пресни тиквички на решетка на груби ренде, могат да бъдат смачкани в комбайн. Ако нямате такива, по-старите зеленчуци трябва да се обелят, семената да се отстранят. Поставете пулпата от тиквички върху гъста марля, която трябва да се сгъне два пъти. Изстискайте излишния сок върху мивката, в противен случай тортата ще се окаже течна.
- Отрежете твърдите кори от сирене, натъркайте на фини зърна. Веднага отделете 50 g за украса на готовата чиния.
- Разбъркайте в дълбока купа, черен пипер, яйца, билки. След това добавете заквасена сметана, донесете до еднородно състояние. В отделна купа смесете печещия прах и брашното. Комбинирайте всички приготвени съставки, направете тестото без бучки. Последната съставка трябва да бъде нарязана и пресовани тиквички, залейте 150 г сирене, разбъркайте.
- Загрейте фурната на 180 градуса, поставете дъното на формата с хартия за храна, излейте тестото и изпечете за около час. Готовността може да се провери с клечка за зъби. В самия край на готвенето, поръсете отгоре с останалото сирене.
Вкусни печи - тайни за готвене
По-горе са всички най-известни, вкусни рецепти на това ястие. Тиквички във фурната - проста възможност за готвене за празнична маса. Всички съставки имат ниска цена. Някои готвачи измислиха свои тайни за това как да приготвят вкусна тиквички във фурната. Ето някои от тях:
- Използвайте подправки винаги на вкус. Няма нужда да разчитате на точните числа от рецептата.
- Докато се готви, повече сол се пълни, а не зеленчук, защото прекалено много сок ще изпъкне и ястието ще стане водно.
- Когато купувате, винаги давайте предпочитание на млади тиквички. Не вземайте развалени плодове или очевидни повреди.
- Ако пълнежът остане, а тиквичките свърши, можете да напълните черен пипер или патладжан.