Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно за чай, много домакини избират шарлота. Рецептата за тортата е проста и не изисква голям брой съставки, но може да бъде направена по-вкусна чрез замяна на ябълки с банани. При такъв пълнеж, сладките се оказват много по-меки, по-ароматни и по-ароматни.
Рецепта на банановата шарлота
Има няколко рецепти за приготвяне на бананови шарлоти: с ябълки, сметана, шоколад, с и без яйца. В допълнение, можете да пекат тортата не само във фурната, но също така и в бавната печка, което значително опростява процеса. Отсяването на брашно и използването на пресни охладени яйца са важни моменти в създаването на вкусно ястие. За да направите шарлата пухкава, ефирна, както на снимката, не е необходимо да добавяте тесто за печене или сода, омесена с оцет, можете да биете жълтъците с протеини отделно един от друг.
Класически Шарлот с банани
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Ястия на калории: 182 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Банановият пай, приготвен по класическия начин, е много пухкав, ефирен. Такива качества се дават на бисквити тесто от нишесте, което в процеса на печене ще абсорбира излишната влага. За красота и допълнителни вкусови качества, готовата шарлота може да бъде на прах с пудра захар, а ако искате да направите пиенето на чай по-изискано, поднесете лечение с лъжичка от любимия си сладолед.
съставки:
- яйце - 5 бр.
- банан - 2 бр.
- нишесте - 2 супени лъжици. л.
- брашно, захар - по 250 g;
- ванилин - 1 пакет;
- бакпулвер 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте с миксер, докато в бялата пяна се появят яйца, гранулирана захар и ванилин. Време - 10 минути, скоростта на устройството - максималната.
- Пресейте брашното, разбъркайте с останалите сухи съставки. Добавя се сместа към захарната маса на яйцата на малки порции, като се използва смесителя.
- Тестото ще бъде готово, когато консистенцията стане хомогенна, без единична бучка.
- Нарежете плода на филийки, прибавете към тестото и внимателно разбъркайте с лъжица.
- Покрийте подвижната форма с тънък слой мазнина, изсипете тестото, изравнете повърхността на бъдещата шарлота с шпатула.
- Пече се 40-45 минути в пещ при 180 ° С. Ако се съмнявате, че тортата се пече, проверете готовността й, като забивате клечка за зъби. Ако е сухо - може да се отстрани.
Бързо Шарлот с банани
- Време: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 182 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Такава рецепта за бананова шарлота е най-лесната, тя ще изисква минимален набор от продукти. Така че, когато се сервира тортата не изглежда обикновена, можете да я излеете с бананов крем от 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 1 банан и 2 ч. л. захар. За красота поръсете ястието отгоре с какаов прах или шоколадови чипове. По време на печенето плодовете ще се омекотяват, така че да не се превръщат в овесена каша, да изберат не презрели плодове. Една от тайните на успешното изпичане е в използването на пресни яйца. Можете да определите това чрез изпускане на продукта в контейнер с вода. Ако яйцето потъне на дъното, тогава пресни.
съставки:
- банан - 4 бр.
- яйце - 3 бр.
- брашно - 0, 2 кг;
- гранулирана захар - 50 g;
- бакпулвер - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Смесете захарта с яйцата, разбийте, докато кристалите се разтворят напълно, като използвате мече или смесител.
- Изсипете останалите сухи съставки, разбъркайте отново, докато се получи гладка.
- Плодовете нарязват пръстени с еднаква дебелина, мазнината на тавата с малко парче масло.
- Налейте половината от тестото на дъното, положете ½ от парчетата банани отгоре. Повторете отново слоевете в същия ред.
- Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 190˚С.
- След 40-45 минути, извадете, охладете малко и подайте на масата.
С ябълка
- Време: 55 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 161 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Класически ябълков пай се приготвя с кисели или кисело-сладки плодове, които компенсират сладостта на гъбата. Banana Apple Charlotte има невероятен вкус, който осигурява комбинация от тези два основни компонента. Лесно и лесно е да се приготви такъв десерт, като основното условие е яйцата със захар да се превърнат в гъста маса с хомогенна консистенция. За да направите това, трябва да използвате не размахване, а миксер, пасатор или кухненски робот.
съставки:
- банан - 1 бр.
- ябълка - 3 броя;
- яйце - 4 бр.
- брашно - 0.25 kg;
- захар - ½ супени лъжици.
Метод на приготвяне :
- Комбинирайте яйцата със захар, разбийте, докато кристалите на захарта се разтворят напълно, а масата не се увеличава поне 2 пъти.
- Добавете пресятото брашно, смесете отново с миксер. Ако искате да направите тестото вкус необичаен, добавете 0, 5 супени лъжици. л. мед и 1 супена лъжица. л. канела.
- Смажете формата с омекотено масло, поръсете с грис, така че тортата да не се изгори.
- Обелените плодове се нарязват на произволни резени, разпределени равномерно в долната част на формата.
- Изсипете тестото отгоре, изравнете повърхността му с шпатула.
- Пече се Шарлота за около половин час при 200 ° С.
С шоколад
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 265 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Комбинацията от банани с шоколад се среща в много десерти: бонбони, сладкиши, барове, бисквити и др. Вероятно не харесват само онези, които обикновено са безразлични към сладкиши. Шоколадовата шарлата с банани има невероятен вкус и аромат, които могат да бъдат допълнени с ванилия, канела или мента, ако сте фен на десерти с чубрица. Шоколадова торта подходяща за всяко - черно, бяло, мляко. Използвайте всеки път различно, получавайки нови вкусове на банановата шарлото.
съставки:
- банан - 2 бр.
- яйце - 4 бр.
- шоколад (черен) - 1 плочка;
- захар - 0.11 kg;
- брашно - 0.25 kg;
- масло (или растително масло), галета или грис - за смазване и разпръскване на формата.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер, докато се получи гладкост и масата се увеличи.
- Добавете пресятото брашно на малки порции, като внимателно месите тестото с лъжица, докато бучките изчезнат. Придвижване от горе надолу.
- Плодовете се нарязват на филийки, разчупват шоколада на парчета.
- Смажете тавичка с масло, поръсете с галета. На дъното се поставят банани с шоколад, изсипва се тестото отгоре.
- Сложете шарлото в пещта, предварително загрята до 190 ° C за 35 минути.
В бавната печка
- Време: 1, 5 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 250 kcal / 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудност: лесно.
Днес много различни рецепти са адаптирани за бавното готвене, а банановата шарло не е изключение. Предимството на това устройство е, че самият той ще ви уведоми за приключването на процеса, няма нужда да бъде контролиран и се страхува да "пропусне". Основното нещо е да не забравяйте да смазвате купата на уреда с масло, в противен случай тортата ще изгори и ще бъде трудно да се премахне.
съставки:
- банан - 2 бр.
- яйце - 5 бр.
- захар, брашно - 0.25 кг;
- масло (сметана).
Метод на приготвяне:
- Разбийте със смесител (при високи скорости) захар с яйца (около 10 минути).
- Изсипете пресятото брашно, месят с лъжица, движейки се от горе до долу, докато масата придобие еднаква консистенция.
- Обелете бананите, нарязани на средни парчета, добавете към тестото. Разбъркайте още веднъж.
- Смажете купа масло печка, изсипете тестото.
- Задайте печенето на 65 минути.
- Когато програмата приключи, изключете Preheat и не отваряйте капака за 10-15 минути. След това отворете, поставете контейнера за двойния котел, обърнете купата надолу и го свалете. Преместете шарлото в съда.
Няма яйца
- Време: 3 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 217 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Ако намерите всички съставки в къщата, с изключение на яйцата, не се притеснявайте. Без тях може да се приготвя бананова шарлота. Пикантността, лекотата и трошливостта на тестото ще дадат кефир и сода в нея. Млечният продукт може да се затопли в микровълновата фурна, загрята за няколко секунди. Уверете се, че кефирът не се прегрява и не кипи, в противен случай ще се преобърне. Ако има специален термометър, нагрявайте ферментиралия млечен продукт на печката на слаб огън. Оптималната температура е 36-37 градуса.
съставки:
- банан - 2 бр.
- захар, брашно, кефир, грис - 1 супена лъжица;
- сода - 1 ч.л .;
- сол - щипка;
- масло - за смазване.
Метод на приготвяне:
- Вземете дълбок контейнер, добавете грис, налийте кефир. Разбърква се, оставя се да набъбне за 2 часа.
- В отделна купа се смесват останалите насипни съставки, изсипват се в кефир-манна маса. Разбърква се без бучки.
- Смажете тавичка с масло, изсипете тестото.
- Белени резени от банан, нанесени отгоре.
- Пече се във фурната за 40 минути при 180 ° С.
Със заквасена сметана
- Време: 1 час 20 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 195 kcal / 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: международна.
- Трудност: лесно.
Banana charlotte със заквасена сметана се оказва много питателна, има пухкава, хлабава текстура. В допълнение, пай с кисело мляко получава по-червено, но мека кора, и също не изсъхва за дълго време. Заквасена сметана, изберете по ваша преценка - мастна или, обратно, без мазнини. Основното нещо е, че не трябва да е прекалено течно, в противен случай шарлото ще бъде зле изпечено.
съставки:
- банан - 3 бр.
- яйце - 4 бр.
- захар - 0, 15 kg;
- заквасена сметана - 0.15 л;
- брашно - 0.16 kg;
- бакпулвер - 1, 5 ч. лъжичка;
- ванилин - ½ ч.
- пудра захар.
Метод на приготвяне:
- Разбивайте яйцата поотделно. След това добавете захарта и разбъркайте до еднаква консистенция около 15 минути.
- Добавете сметана, без да спирате работата на устройството.
- Комбинирайте ванилия, бакпулвера, пресятото брашно. Постепенно добавете към общата маса, като смените миксера до минималната скорост.
- Обелете бананите, нарязани на филийки, поставете на дъното на намазана с мазнина форма.
- Изсипете тестото отгоре. Загладете повърхността му с шпатула.
- Пече се 40-45 минути в сушилня при 180 ° С. Отстранява се, охлажда се, поръсва се с пудра захар.
