- Какво е тиквички
- Характеристики на отглеждане
- Съставът на зеленчука
- Полза и вреда
- Разликата между тиквички и тиквички
- Трябва ли да обелвам тиквички
- Възможно ли е да се яде суров зеленчук
- Рецепти за тиквички
- видео
- Как изглеждат тиквичките
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ако мислите за готвене зеленчукови палачинки, а след това обърнете внимание на какви тиквички в ръцете си. Или изобщо не е тиквички? Как да се разграничат тиквички (тиквички или тиквички) от относителната си тиквички? От двете зеленчуци можете да си направите вкусни закуски и вечери. Те се пекат в пещ, пържени, изпечени, задушени и печени. Тя има много полезни свойства, една от които е нискокалоричното съдържание на тиквички, което е незаменима за намаляване на теглото, както се вижда от положителните отзиви.
Какво е тиквички
Ако искате да имате вкусен обяд, но не се притеснявайте как ще повлияе приема на храна, тогава този зеленчук ще бъде най-добрият избор. Неговата енергийна стойност е по-ниска от тази на тиквичките, тя е едва 16 kcal / 100 г. Външно този зелен зелен или жълт кора, ленти или петънца е с дължина 15 cm. Месото е нежно, влакната са неразделни, семената са малки, почти незабележими в сърцето на зеленчука.
Характеристики на отглеждане
Тиквичките са топлолюбиви растения, които принадлежат на тиквата. Цъфти големи ярко жълти цветя. Ако искате да постигнете добра реколта, трябва да създадете правилните условия. Расте растение на мястото, където има постоянен достъп на слънчева светлина. Зеленчуците трябва редовно да се поливат и оплождат. Frost растения са противопоказани, ако температурата е понижена под 5 градуса по Целзий, тя умира. При добри климатични условия този зеленчук дава богата и вкусна реколта.
Съставът на зеленчука
Ползата от този тип тиквички е не само вкус и ниско калорични. Като част от зеленчука съдържа голямо количество витамини, есенциални микроелементи, минерали. Богат е на каротин, витамин С, фолиева киселина, пектин, желязо, натрий, магнезий и калий. Съставът е както следва:
- вода - 90%;
- влакно - 2-2.5%;
- протеин - 1.5-2%;
- въглехидрати - 3-4%.
Полза и вреда
Ако добавите зеленчуци в менюто, след известно време можете да видите как се подобрява благосъстоянието. Премахва токсините от тялото, подобрява състоянието на кожата и косата, прави мускулната тъкан еластична, зъбите и костите - силни. Целулозата насърчава доброто храносмилане, почиства червата от токсините, подобрява функционирането на черния дроб. Голям плюс - този вид тиквички не предизвиква алергична реакция.
Зеленчуците помагат за нормализиране на количеството захар в кръвта, предизвиква диуретично действие върху тялото, успокоява по време на нервни сривове. Препоръчва се да се използва по време на бременност поради фолиева киселина в състава, която има благоприятен ефект върху развитието и растежа на плода. Има група от хора, които включват този зеленчук в диетата. Това е:
- Пациенти, които имат нарушение на бъбреците. Този вкусен зеленчук съдържа много оксалати, които могат да провокират уролитиаза.
- Хора, които са диагностицирани с болест на жлъчния мехур. Причината - голям брой оксалати, които влияят на производството на жлъчката.
- Хора с ниска абсорбция на калций или липса на това вещество. Оксалатите пречат на добрата абсорбция на калций.
Разликата между тиквички и тиквички
Тиквичките са тиквички, и по-конкретно, това е "елитен" сорт или вкусен хибрид на този зеленчук. Ако тиквичките бяха донесени в Европа от Америка, италианският селекционер донесе тиквички. Ето основните отличителни черти на тези зеленчуци:
- Размер. Тиквички може да се нарече гигант.
- Цвят. Елитното разнообразие от тиквички се идентифицира лесно по яркия си цвят, а предшественикът му има светлозелен цвят.
- Peel. В тиквичките е по-твърда, препоръчително е да я почистите.
- Seed. Семената от тиквички са незабележими, а в зрелите тиквички те са здрави и големи.
- Отглеждане. Тиквичките изискват деликатен подход към отглеждането, тиквичките не са толкова капризни.
- Вкус. Тиквичките имат по-нежна, сочна плът.
Трябва ли да обелвам тиквички
За да се готви това или онова ястие, не е необходимо да обелвате тиквички. Тя има много тънка и мека кожа, която не разваля вкуса. Готвачите не препоръчват лющенето на този зеленчук по друга причина. Проучванията показват, че той съдържа полезен витамин С, който помага за поддържане на добър имунитет. Ако зеленчуците се третират с пестициди или други химикали, тогава кората е по-добре да се почиства.
Възможно ли е да се яде суров зеленчук
Има много рецепти за ястия, които включват сурови тиквички. Благодарение на нежния и сладък пулп, този зеленчук може да се консумира суров, без предварително топлинна обработка. В ястието ще бъде хубаво да се хрупка. Той абсорбира солта добре, освобождавайки много сок, затова е по-добре първо да се подложи на зеленчуци в отделна купа, да се отцеди течността и след това да се добави към съда.
Рецепти за тиквички
Потомците на тиквичките се приготвят по различни начини. Тиквичките се консумират сурови, пържени, осолени, мариновани, пълнени, потопени в тесто, варени бульони и сокове. Той се съчетава добре с други зеленчуци, което прави възможно приготвянето на вкусни ястия и соти, и е в пълна хармония с месото, особено с разновидности като птиче месо, говеждо, агнешко. Този зеленчук може просто да се пържи в тиган, след което да се сервира с варен ориз или спагети, за да получите вкусен обилен обяд. Вегетарианците ще го харесат печени на скара или във фурната.
Тиквички, изпечени със сирене
- Време: 1 час.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 120 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Тази рецепта е много подходяща за летни обяди и вечери. Ястието е леко, но сърдечно благодарение на печене във фурната. Сиренето има благоприятни свойства. Количеството протеин в този млечен продукт е по-голямо, отколкото в месото. Съдържа аминокиселини, витамини и необходимите микроелементи като цинк, фосфор, калций. Двойка „сирене плюс тиквички” ще покрие дневната нужда на организма от микроелементи и витамин.
съставки:
- тиквички - 500 г;
- Пармезан - 200 г;
- лук - 2 бр.
- Домат - 5 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- сол - на вкус;
- Зелените - малка купчина;
- смлян черен пипер - на вкус;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
Метод на приготвяне:
- Измийте тиквичките с домати. Нарежете зеленчуците на пръстени или на половин пръстени по 0, 5 cm.
- Сладък преди нарязване в барове.
- Лукът и морковът се нарязват на кубчета, запържват се в зехтин до златисто.
- Вземете тава за печене, намажете мазнината. Включете, за да подгреете фурната на 220 градуса по Целзий.
- Поставете тиквички на дъното. Сол, пипер.
- Най-отгоре със слой от домати. Не забравяйте за сол и черен пипер.
- Следващият слой ще бъде пържен лук и моркови.
- След това поръсете с сладки пиперки. Поръсете със зехтин.
- Сложете във фурната за 20 минути. По това време настържете настърганото сирене.
- Отстранете съда и поръсете със сирене, поставете обратно във фурната за още 10 минути.
- Украсете със зеленчуци преди сервиране. Е в хармония с картофено пюре.
Задушени тиквички и чушка
- Време: 40 минути.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: мексиканска.
- Трудност: средна.
Това ястие обича да приготвя домакинята в Мексико. Основната особеност на ястията в страната е богатото разнообразие от зеленчуци и подправки. Задушените тиквички и чушки ще се харесат на вегетарианците, тъй като съставките на животни не са включени. Източникът на протеин тук е боб, който дълго време притъпява усещането за глад и дава усещане за ситост.
съставки:
- консервирани червени зърна - 450 г;
- тиквички - 500 г;
- тиква - 200 г;
- зелен грах - 200 г;
- лук - 1 бр.
- праз - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- сладък пипер - 3 броя;
- зелен босилек - малък куп;
- магданоз - малка купчина;
- чили пипер - 0, 5 ч. л.;
- смлян черен пипер - 0, 5 ч.л .;
- мащерка - на вкус;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - за пържене;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Тиквички и пипер, нарязани на кубчета, домати - резени, лук - половин пръстени.
- Хвърли тиквички в затоплена тава. При пържене добавете малко подправки и сол. Сложете всичко в отделна тенджера с дебело дъно.
- Повторете процеса с тиква, лук и сладък пипер.
- За тях поставете боб, грах, домати, билки и останалите подправки. Можете да вземете суров боб, но преди да го използвате трябва да се приготви отделно. При кипене не забравяйте да го сол.
- Добавете лимонов сок.
- Оставете да къкри 10 минути на слаб огън, покрити.
- Сервирайте с ориз или картофи.
Зеленчукови котлети с тиквички
- Време: 1 час.
- Порции: 6 порции.
- Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност: средна.
Когато реколтата е узряла в градината, е време да се подготви обилна и лека вечеря със здрави съставки в състава. За това ароматните котлети са перфектни, но не и прости, но с добавянето на потомък от тиквички и сирене. За готвене се препоръчва използването на говеждо или пилешко кайма. Ястието ще се окаже диетично и вкусно. Съвет: За да направите котлетите колкото е възможно по-здрави, те най-добре се приготвят в двоен котел и се добавят чесън на вкус.
съставки:
- говеждо месо - 200 г;
- тиквички - 300 г;
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- твърдо сирене - 100 г;
- чесън - 2 скилидки;
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- Масло - за пържене.
Метод на приготвяне:
- Настържете тиквички, моркови и сирене на груби ренде. Нарежете лука колкото е възможно по-малко. Чесънът прескача през пресата.
- Смесете зеленчуците и сиренето с кайма и яйца. Сол и пипер. Добавете брашното, разбъркайте добре.
- Загрейте тавата, налийте масло.
- Разстелете баничките с лъжица. Фрай от двете страни.
- Котлетите вървят добре с всякакви ястия, но е особено вкусно с парче ръжен хляб и кисели лук.
видео
Как изглеждат тиквичките
