Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Апетитни закуски от зеленчуци винаги заемат почетно място на масата, особено на празнична. Една от най-добрите от тези ястия е салата от цвекло. Този зеленчук е много полезен за човешкото тяло от всяка възраст. Запомнете някои велики рецепти с него.

Как се прави салата от цвекло

За ястието е идеален зеленчук в варено, сурово или печено. Всяка домакиня трябва да знае няколко начина за приготвяне на салата от цвекло. Този зеленчук е богат на витамини, полезни микроелементи, е на разположение по всяко време на годината. Много е важно да се подготвите правилно, преди да го поставите в съда. В този процес няма абсолютно нищо сложно и сега ще се научите как да го правите.

конфитюр

Вземете плодове със същия размер, не прекалено големи. Измийте ги. Преди готвене, цвекло не се препоръчва да се обелват, отсече корените. Поставя се в сварена несолена вода. В зависимост от неговия размер и степен процесът ще отнеме от половин час до два часа. Салата с варено цвекло се оказва много вкусна, но е още по-добре да се добави печена. Приготвя се изцяло във фурната, загрява се до 180 градуса за около час и половина.

суров

Тази версия на ястието ще бъде по-диетична. Преди готвене салата от пресни цвекло, че е препоръчително да котлет зеленчуци и мариновани за половин час в лимонов сок. Това ще разкрие вкуса му, ще даде малко мекота. В салати със сурово цвекло е най-добре да поставите други зеленчуци без предварително топлинна обработка. Те са не само много вкусни, но и много полезни за организма.

Рецепта за салата от цвекло

Зеленчуци в перфектна хармония с различни съставки. Ще намерите рецепта за салата от цвекло с риба, месо, ядки, сушени плодове, бобови растения. Вкусът на ястието до голяма степен зависи от това коя дреха да изберете. Подходящи солени консерви или пресни сокове: ябълка, лимон, касис, оранжево. Ако изберете масло, тогава не приемайте зеленчуци, а царевица или маслина. Що се отнася до подправките, вкусът на ястието е перфектно разкрит от кимион, индийско орехче, канела, карамфил, кориандър, пипер, лимонова кора.

С чесън

Ястието, приготвено по следната рецепта, е много пикантно и ще се хареса на всеки гурме. В цвекло салата с чесън не добавяйте нищо, но вкусен сос. Тайната на успеха се крие в предварителната подготовка на основните съставки. Цвеклото се пече във фолио, а чесънът се пържи по специален начин. Запомни тази вкусна рецепта.

съставки:

  • чесън - 3 средни глави;
  • сухо бяло вино - 2 супени лъжици. л.
  • зехтин - 6 супени лъжици. л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • смес от розмарин, мащерка, чубрица, босилек, риган, градински чай - 0, 5 ч.л .;
  • сол;
  • вода - 300 ml;
  • цвекло - 300 г;
  • мед - 1, 5 ч.л .;
  • сирене - 50 г;
  • Френска горчица - 1, 5 ч.л .;
  • лимонов сок - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разглобете чесъна в зъбите.
  2. Доведете вода до възпаление. Дръжте чесъна в него половин минута. Охлажда се и чиста.
  3. В тиган нагрявайте половината зехтин. Запържете чесъна там на слаб огън. Когато чуете съскане, добавете дафинов лист, смес от билки. Изпечете продукта за около половин час, като непрекъснато разбърквате.
  4. Добавете виното и продължете с готвенето, докато течността се изпари напълно. Изключете огъня, сложете чесъна на чинията.
  5. Целият цвекло се пече във фолио на 180 градуса. Отнема час и половина. Охладете го, нарязани на големи кубчета, разбъркайте с чесън.
  6. Комбинирайте останалия зехтин, мед, лимонов сок, горчица. Облечи салата. Сервира се гарнирано с настъргано сирене.

С чесън и майонеза

Рецептата, която скоро ще срещнете, се счита за една от най-лесните. В цвекло салата с чесън и майонеза поставете много достъпни съставки: картофи, горчица. Добавянето на подправки и пудра захар я прави много оригинална. Тази рецепта дойде при нас от тяхната Финландия. Не забравяйте да приготвите тази невероятна лека салата, за да разнообразите обичайната си диета.

съставки:

  • цвекло - 1 кг;
  • сол, пипер;
  • копър - половин китка;
  • картофи - 0, 5 кг;
  • пудра захар - една супена лъжица;
  • чесън - 6 скилидки;
  • горчица - 3 супени лъжици. л.
  • нискомаслена сметана - 200 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Зеленчуците трябва да се варят в слабо осолена вода. След това те трябва да се почистят и втриват върху груби ренде и след това се смесват.
  2. Счупете чесъна. Добавете към зеленчуците.
  3. Смесете сметаната с горчица, пудра захар. Подправете тази салата от цвекло. Донесете на вкус, сол и пипер. Сервирайте гарнирано с нарязан копър.

Със сирене

Друго просто, но много оригинално ястие. Вкусна салата от цвекло и сирене - чудесна лека закуска. Вместо традиционното масло за дресинг или майонеза, тук се добавя соев сос. Преди варене на зеленчук, можете да приготвите такова лечение само за няколко минути. Отлична опция за ястия, когато остават няколко минути преди пристигането на гостите.

съставки:

  • цвекло - 500 г;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • сирене, сирене или моцарела - 300 г;
  • магданоз - китка;
  • Черни маслини без камъни - 2 кутии.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете зеленчука, охладете се, обелете. Нарежете цвекло и сирене в същите големи кубчета.
  2. Нарежете зелените.
  3. Нарежете маслините на четвъртинки.
  4. Смажете чесъна, покрийте със соев сос, разбъркайте.
  5. Всички съставки се съчетават в обща салата. Разбъркайте, подправете със сос.

С сини сливи

Страхотно хранене, което изглежда страхотно. Ако видите снимка с неговия образ, тогава се уверете, че този деликатес ще украси празничната маса. Цвекло със сушени сини сливи в снека перфектно комбинирани, и още по-пълно разкрива техния вкус голям сос от много съставки. Ако не знаете как да изненадате гостите си в следващия празник, не забравяйте да се опитате да го приготвите.

съставки:

  • цвекло - 2 средни;
  • сол, пипер;
  • сини сливи - 200 г;
  • балсамов оцет - 2 ч.л .;
  • кедрови ядки - 60 г;
  • лимонов сок - 2 ч.л .;
  • листа от салати - голям сноп;
  • горчица - 2 ч.л .;
  • зехтин - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете цвеклото. Охлажда се, обелва се и се нарязва на кубчета със страна на сантиметър.
  2. Налейте горещо вода върху сливите за кратко, след това прецедете. Накисването ще отнеме не повече от четвърт час. Източете продукта, нарязани на четири почести.
  3. Разбърква се в зехтин с оцет, лимонов сок, сол, черен пипер.
  4. Разбъркайте зеленчуците, сините сливи, ръцете, скъсани с маруля. Подправете със сос, поръсете с кедрови ядки.

С ябълка

Следващото ястие съчетава вкус, полза и красота. Салата с цвекло и ябълки е много лека, диетична. Много е лесно да се готви, можете да го направите поне всеки ден. Вероятно, това ястие ще бъде в състояние да се хранят дете, което не наистина като плодове, зеленчуци и млечни продукти. Не забравяйте да се опитате да направите тази проста, но невероятна салата.

съставки:

  • варено цвекло - 2 бр.
  • захар - 4 чаени лъжички;
  • гранулирана извара - 400 г;
  • лека майонеза - 4 супени лъжици. л.
  • семена от нар - две супени лъжици;
  • сливи без камъни - две трети от една чаша;
  • сладки и кисели ябълки - 4 бр.
  • лимонов сок - 4 супени лъжици. л.
  • орехи - две трети чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете на кубчета или кубчета цвекло, ябълки, сини сливи.
  2. Разширете ядките.
  3. Разбъркайте майонезата с лимонов сок и захар, докато всички зърна се разтворят.
  4. Поставете продуктите в купа за салати на слоеве, като всеки сос се размазва: цвекло, сини сливи, ябълки, извара, ядки. Сервирайте с семена от нар.

любовница

Много задоволително, питателно ястие. Любител на салата с цвекло в класическа версия, излагайки слоеве във формата на сърце. Изглежда много хубаво на снимката. Ако искате да се опрости процеса, изложи съставките в порционни салатни купички, за предпочитане прозрачни. Ястието се оказва много вкусно и възхищава всеки човек, който го опитва.

съставки:

  • твърдо сирене - 100 г;
  • майонеза;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол;
  • яйца - 6 бр.
  • стафиди (без семена) - 60 g;
  • варено цвекло - 2 бр.
  • морков - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата, охладете, обелете. 4 парчета разтъркват грубо. Смесете ги с майонеза и поставете в купата за салата с първия слой.
  2. След това разпределете половината настъргани моркови в яйцата. Смажете със сос.
  3. Настържете сиренето, разбъркайте с натрошен чесън, майонеза. Поставете в салата. Поставете стафидите отгоре.
  4. Следващият слой - настъргано цвекло, смесен с майонеза, а след това - останалата част от моркова.
  5. Смажете ястието с майонеза. Хвърли ги върху двете останали яйца, настъргани на фин ренде.

С моркови

Следната рецепта ще ви каже как да си направите нискокалорична витаминна закуска. Салата със сурово цвекло е много полезна за организма. Използването му помага да се елиминират токсините. Не забравяйте да научите как да приготвите това диетично ястие и периодично да го включвате в диетата си. Това ще има благоприятен ефект върху вашето здраве.

съставки:

  • зелена репичка - 1 голяма;
  • сол, пипер;
  • цвекло - 1 голямо;
  • растително масло;
  • моркови - 1 голяма;
  • чесън - 1 зъб.

Метод на приготвяне:

  1. Всички сурови зеленчуци, измийте, обелете и настържете.
  2. Разбърква се в натрошен чесън, сол, черен пипер.
  3. Подправя се с малко масло и се сервира.

От зеле

Друга рецепта за много полезен деликатес. Зелена салата с цвекло, приготвена от млади зеленчуци, подправена с пикантен сос и гореща червена чушка. Оказва се много апетитен на външен вид, изглежда страхотно на снимката. Такова ястие е необходимо да се научат на тези хора, които се придържат към правилата за здравословно хранене, защото съдържат много витамини.

съставки:

  • младо цвекло - 2 броя;
  • балсамов оцет - 2 супени лъжици. л.
  • морков - 2 бр.
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • младо зеле - 400 г;
  • кафява захар - 4 ч.л .;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.
  • чесън - 4 скилидки;
  • горещ червен пипер - 0, 5 ч.л .;
  • лук - 2 бр.
  • сол - 0, 5 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Слабо зеле. Морков и цвекло решетка голяма.
  2. Нарежете лука на половин пръстени, смажете чесъна. Мариновайте тези съставки в балсамов оцет, захар и соев сос. Оставете за четвърт час.
  3. Разбърквайте зеленчуците. Добавете маринования лук. Подправете с лют пипер, растително масло, сол. Можете да сервирате ястието веднага или да дадете малко варя.

С пиле

Много задоволително и питателно ястие, което без съмнение ще украси празничната маса и ще се хареса на всички присъстващи. Салата с цвекло и пиле е лесна за приготвяне и са включени прости и евтини съставки. Обслужването на лека закуска е допустимо както в порционни салатни ястия, така и като цяло. Пилешко месо в рецептата може да бъде заменено с варено пуешко, не по-малко вкусно.

съставки:

  • варено цвекло - 1 средно;
  • захар - щипка;
  • пушено пиле (гърди) - 150 г;
  • майонеза;
  • консервирани червени зърна - половин буркан;
  • растително масло;
  • варени яйца - 2 бр.
  • лук - 1 малък.

Метод на приготвяне:

  1. Пиле, нарязано на кубчета, разбърква се с цвекло, настъргано. Добавете фасула, предварително го източете с течност.
  2. Счупете лука, запържете в растително масло с добавена захар до златисто кафяво.
  3. Обелете яйцата и заровете.
  4. Смесете всички съставки на ястието с малко количество майонеза и сервирайте.

flacky

Ако готвите ястието по следната рецепта, добавете го към списъка с любимите си. Салата от цвекло е много вкусна. Следната рецепта е едно от най-необичайните интерпретации на традиционната херинга под кожено палто. Научете как да направите тази невероятна апетитна закуска и редовно ще я лекувате на вашите гости и близки.

съставки:

  • парченца херинга в масло - 180 г;
  • Италианска тортила - 2 броя;
  • варено цвекло - 1 бр.
  • зелен грах - половин кутия;
  • чесън - 1 зъб;
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • листа от салати - половин китка;
  • варен ориз - 1, 5 чаши;
  • прясна краставица - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Настържете цвеклото грубо. Смесва се с натрошен чесън и една супена лъжица майонеза.
  2. Нарежете краставицата на малки кубчета. Разбъркайте заедно с ориз и една супена лъжица майонеза.
  3. От тортите, нарязани два кръга, които съвпадат в диаметър с ястия, в които тя ще образува слоеве. Поставете първата тортила на дъното.
  4. Най-отгоре с половината от цвекло с чесън. Гладка добре.
  5. Нанесете половината ориз с краставицата в следващия слой. Поставете граха отгоре.
  6. Следващата ще отиде останалата ориз с краставица, цвекло. Поставете тортиля отгоре.
  7. На тортилата красиво се разпространяват листа от маруля и парчета херинга. Можете да сложите малко зелен грах и да ги украсите и с ястие.

Обикновено вкусни салати от цвекло - тайни за готвене

Запомнете няколко препоръки:

  1. Ако добавите малко оцет, лимонена киселина или захар при готвенето на цвекло във вода, тогава няма да промени цвета си.
  2. За да предотвратите изсушаването на зеленчука при печене, увийте го във фолио. Можете да готвите във формата с дебели стени под капака.
  3. За прост салата от цвекло не се развалят и не стават всички розови, смесват се зеленчуците с растително масло, а след това се добавят към другите съставки.
  4. Можете да готвите цвекло не само в тенджерата. Той се приготвя в микровълнова фурна с микровълнова печка.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство